红薯蒸肉如何做 红薯蒸肉做法介绍？
1、原料：红薯两根、五花肉250克、蒸肉粉一包、葱姜蒜、黄豆酱油，鸡精 。
2、将肉洗干净，然后将肉切成片 。
3、准备普通的红薯，也可以加点紫薯，切成小块就行了 。
4、将蒸肉粉分成两部分，一部分用来腌制红薯 ， 一部分用来腌制瘦肉 。
5、蒸肉格子，下面那层装红薯，上面装肉（防止肉的油沥出来，所以下面那层放红薯） 。
6、将蒸肉格放进锅里，放适量水（不要超过蒸肉格），中火蒸10分钟，用筷子戳一下肉(戳不进去，或者抽出来很困难，那就需要继续蒸），水少了就加点水 。
7、不需要再单独拿碗倒出来，直接端出来上桌就好了 。
1、材料--五花肉350g、红薯适量、盐一勺、老抽一勺、生抽一勺、白糖一勺、料酒一勺、姜4片、蒸肉粉100g、葱花适量
2、猪肉加老抽、料酒、白糖、盐、生抽、姜片 。
3、抓匀腌制十五分钟 。
4、红薯切片备用 。
5、五花肉裹满蒸肉粉 。
6、碗中依次摆上猪肉、红薯、蒸肉粉 。
7、大火蒸制45分钟 。
8、倒入盘中撒上葱花即可 。
###其它资料参考###用料：带皮五花肉、红薯、盐、味精、姜末、酱油、糖、甜酒
1、带皮五花肉切块，红薯切块 。五花肉最好是肥肉比瘦肉略多，这样能保证蒸出来的肉口感润滑，不干 。
2、在切好的五花肉中，放入适量盐、姜末、味精、酱油、糖 。喜欢香辣口味的可以放一些辣椒酱或者豆瓣酱 。
3、往肉里加上一大勺甜酒 。把甜酒和肉拌匀，让肉腌制十分钟，让甜酒的香甜充分融入肉中，会让肥肉好吃不腻 。而且酒的香甜可以为粉蒸肉提香！
4、红薯块中加入少许盐和酱油，放入适量蒸肉粉 ， 每块红薯上均匀裹上蒸肉粉即可 。
5、把蒸肉粉放入腌制好的五花肉中，让每一块肉都裹上蒸肉粉 。粉可以裹厚一些，我觉得厚一点好吃些 。
6、将红薯和五花肉放入蒸笼中，红薯放在底层，肉平铺在红薯上 。有时间可以将肉一片片平铺好，
7、盖上锅盖，大火蒸十分钟后，再改中火蒸煮 。具体时间视情况而定 ， 当筷子能轻松戳破肉的时候 ， 粉蒸肉就做好了 。
一盘香喷喷的粉蒸肉轻松搞定 。加了甜酒的粉蒸肉格外好吃！
###其它资料参考###【红薯和蒸肉粉怎么腌制】前言
我喜欢吃偏甜一点的粉蒸肉 ， 蒸好后淋上辣椒油和蒜泥要更加好吃点哦?。?
材料
主料：五花肉750g、红薯1个、米粉100g；
辅料：葱一根、姜一小块、蒜一个、调和油一勺、豆豉鱼油一勺、白糖2勺、盐一小勺、辣椒油一勺
红薯粉蒸肉
1
五花肉切片，越薄越好
2
红薯切块备用
3
放豆豉鱼油 ， 白糖，盐，调和油，葱姜末，搅拌均匀 ， 腌制十分钟
4
五香蒸肉粉大半袋，倒腌制好的肉片上，搅拌均匀 ， 红薯铺底，倒上拌好的肉
5
放入蒸锅，锅里水加多点，免得中途水烧干
6
蒸一个小时，就好啦
7
拿出来，上面扣个稍大点的碗，两只手上下拿住 ， 同时快速翻到大点的碗里
8
红薯就在上面啦 ， 家里没大碗，这个碗将就了，上面淋上辣椒油蒜泥，葱花，就ok啦
9
超级好吃哦！
小贴士
无
