红薯焖米饭怎么做好吃
红薯饭怎么做好吃 红薯饭热量高吗？
红薯是一种好吃又有营养的食物，它的做法也有很多，我们从小吃的烤红薯、红薯饼、红薯丸子 ， 很多人喜欢把红薯和饭蒸在一起 ， 煮出来的米饭香甜软糯，那么红薯饭应该怎么做呢 。
红薯饭怎么做好吃
材料：红薯，大米
做法： 1.先把大米清洗好，浸泡10分钟左右，红薯削去外皮，切成小丁 。
2.把大米和红薯一起放入电饭煲中，倒入清水 ， 如果喜欢吃干一点的米饭，可以加水少一点，如果喜欢吃软点的米饭，可以在多加水 。
3.选择煮饭模式就可以了，煮好后打开盖子 ， 会有大米混合着红薯的清香，非常促进食欲 。红薯饭煮出来后味道浓郁，红薯的软糯搭配米饭的弹性，吃起来的口感会非常好，而且红薯和米饭都是富含淀粉的食物，红薯饭可能会越吃越甜，所以如果家里有小朋友的话，煮红薯饭可以促进小朋友的食欲 。
红薯饭的热量高吗
不高 。100g红薯饭的热量是91大卡，这个热量是比较低的，红薯的热量是81大卡 ， 只高了一点点，所以适量吃的话是没有问题的，不会导致肥胖，而且红薯饭的味道还十分不错，既有红薯和米饭的软糯感，还有红薯独特的香甜，吃起来也比较有利于肠胃的蠕动，可以排出体内的有毒物质 。
一个红薯的热量相当于多少米饭
没有明确的数据对比 。因为红薯的大小各有不同，所以不能具体对比出一个红薯的热量相当于多少米饭热量，不过以100克可食红薯为例，其热量在86大卡左右，而100克米饭的热量在116大卡，吃100克红薯的热量相当于吃74克的米饭，两者的热量相差并不大 。
红薯当饭吃是增肥还是减肥
可以辅助减肥，理由如下：
1、用红薯替代米饭，由于红薯膳食纤维和淀粉含量丰富，食用饱腹感会更强一些，相比平时吃米饭来说，会摄入更少的量 ， 但达到的饱腹感是一样的 。
2、红薯热量比米饭低，在饱腹的基础上由于量少了，自然热量也会相对减少 。
3、红薯中含有的膳食纤维、果胶成分，可促进肠胃蠕动，加快排便，帮助食物消化和脂肪的代谢排出，有利于减肥 。
主料：红薯2个，大米1碗
辅料：清水适量
步骤
1.准备所需材料 。
2.红薯去皮洗净，切成小丁，大米洗净 。
3.将大米倒入电饭煲内胆里 。
4.加入红薯 。
5.再加入适量的清水 。（比平常煮饭多一点）
6.将电饭煲内胆坐入电饭煲内 。
7.盖上盖子，打开电源按下煮饭键 ， 当煮饭键跳闸时，不要打开，闷五分钟后再打开 。
###其它资料参考###主料
红薯适量
辅料大米适量
红薯米饭的做法步骤
1
准备好新大米，红薯削皮待用
2
淘大米，两次即可，淘米水用来浇花 。红薯切小丁易熟些，再加入适量的水一起煮
3
电饭煲选择粗粮，看着是一个半小时，那只是参考时间，它会根据实际量调节时间
4
三十分钟左右 ， 米饭就蒸好了 。
###其它资料参考###先将红薯削皮洗净，切成小块下锅加适量的水 。如做红薯米饭就冷水下小米烧开后熬至十五分钟就好了，香甜的红薯小米饭就做成了 。如做红薯玉米粥，和红薯小米饭的做法基本上是一样的，不同的是：水烧开了以后再把玉米申撒进锅内熬上l5分钟后红薯玉米粥就做成了 。
###其它资料参考###乡下红薯饭步骤1
乡下红薯饭的做法大全
红薯洗净去皮，擦成丝
步骤2
乡下红薯饭的做法图解
放在阳光下曝晒
步骤3
晒干为止
步骤4
大米入锅
步骤5
加入红薯丝
步骤6
淘洗干净，加入适量清水（这里要注意的是 ， 水量比平时做白米饭少那么一点点的水较好 ， 吃起来饭的口感会干爽些 ， 这是因为红薯丝有甜味，遇水后会变得更软烂，从而会使得米饭也会变得比平时的白米饭更软烂些
步骤7
上锅煮制
步骤8
煮好后，用筷子搅松即可盛碗享用啦
烹饪技巧
红薯丝不要切得太过细，否则一晒干水份就会变得很小 ， 煮在饭里容易完全融合在一起，就不能单独吃到香甜的红薯丝了
煮这种饭跟平时做大米饭是一样的，无须格外多放水或是少放水，适中就好
红薯丝晒干更好吃，如果时间不允许 ， 建议用微波炉或烤箱烘干为宜
###其它资料参考###食材
主料
大米
300g
红薯
1个
水
300ml
辅料
盐
2g
步骤
1.大米和红薯 。
2.先把红薯洗净，去皮 。
3.然后切成小丁 。
4.大米淘洗干净 。
5.把淘洗过得大米放入不锈钢饭盒里 。
6.放入红薯丁 。
7.放入300克凉水加盐，这样煮出来的米饭更香 。
8.电压力锅放入适量水 ， 放入钢丝架，然后把饭盒放入钢丝架上 。
9.盖上盖 ， 通上电源按下煮饭键 。
10.上全气压10分钟即熟，自动跳到保温功能 。
11.盛入碗中，就可以吃了 。
小贴士
用压力锅蒸饭米和水1比1就行了
###其它资料参考###红薯米饭的正确解法 ， 老妈的妙招真棒，年年冬天都要里经常备 ， 和大米同蒸，香甜爽利吃不够
冬至了，天气更冷了，但是好吃的也不少 ， 像地瓜红薯这些小时候当零食的农家土特产，如今早就成了人们偏爱的食品了 。我家依然沿用了过去的老习惯 ， 一到冬天就要储备一些红薯，平时煮粥、焖饭 ， 烤红薯、用红薯蒸馒头、做点心，拿起来就用，根本不犹豫 。碰上好的红薯我妈就用购物小车往家拉，每年冬天不吃上百斤不罢休 。
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红薯，顾名思义是红芯的 。我小时还吃过白芯的，每个都是大块头，重量也多在1斤以上，瓤是沙的面的，大口吃的时候还特别容易被噎着，有时喝水也不管用，我曾经被噎得直“翻白眼儿” ， 老妈又捶后背又划拉胸脯，想想那情景，我就觉得好笑 。但现在那种白芯的几乎看不到了，更多的是这种红瓤的 。
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红薯焖饭好吃，但做不好就软塌塌的 。我以前焖过，结果出锅后烂成一瘫泥似的 。后来用了老妈的妙招 ， 不但米饭是米饭，红薯是红薯，颗粒分明，而且还能吃出各自的香味，互相融合却又不相互影响 。学会这一招 ， 紫薯饭、土豆饭、南瓜饭都可以如法炮制 。
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今天的这锅红薯米饭是我亲自焖的，红薯10块钱5斤不算贵，放在五常大米里黄白分明，入口有米香 ， 而红薯的颗粒感和香甜味也一点儿没损失 。说了这么多，你肯定着急了 。成 ， 把米饭端上来吧！
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——【红薯焖饭】——
材料：五常大米3杯，红薯1大块，凉水适量
制作过程：
1. 五常大米、红薯、凉水准备好；
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2. 用量杯取适量大米；
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3. 大米是免洗的 ， 但如果想稳妥些可以按自己的喜好淘洗一两遍，放入适量水；选择电饭煲的“焖饭”档；
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4. 红薯去皮切一公分左右的小块；
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5. 米汤刚刚被米粒吸进去时 ， 打开锅盖，果然是好米，颗粒分明油亮亮的；
【红薯焖米饭怎么做好吃】?
6. 将红薯丁倒在米饭上，不要搅拌，直接盖上盖子，利用程序后面的时间将米饭和红薯焖熟；
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7. 时间到，米香、薯香扑鼻而来，没有菜都没吃一碗，香甜的，红薯熟了但还保存着完整的形状，口感不是软糯而的却能用嘴轻轻一抿就碎掉！老妈的方法真是太好了！
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1. 大米的吸水率不一样，所以没法给出具体的水量；这个需要自己实践一两次才成确定；有人说可以按照食指第一个关节的高度来测水量，这个也因人而定、因锅而定，虽然我也偶尔用这个方法，但是锅大米浅，用食指一个关节来测水量，估计做出来的就是粥了；
2. 红薯富含淀粉，蒸熟之后表皮部位会有些发黑，这是淀粉在空气中氧化的表现，并不影响食用 。
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###其它资料参考###1.准备食材
2.红薯去皮切小块，腊肠切片 。
3.香米淘洗好，放入电饭煲里，红薯也放入锅 。
4.放入腊肠和适量盐，兑水，拌匀 。
5.按下煮饭键，煮好先不打开，焖十分钟 。
6.打开调入适量香油，拌匀即可 。
###其它资料参考###1、蒸红薯
将红薯洗净，放入普通家用电饭锅的屉上 ， 锅内放入三四厘米深的水，蒸的时候可以带皮一起蒸，还可以把皮削掉，将红薯摆放好，打开电饭锅 ， 蒸30分钟到60分钟即可，蒸到绵软香甜的程度就可以出锅了 。
2、糖水煮红薯
将红薯洗净，把皮削干净，切成约两厘米厚的小块，取高压锅加水，将红薯片放入，然后将高压锅放在煤气灶上，打开大火煮二十分钟，二十分钟后打开锅，加入事先准备好的白糖，香甜可口的煮红薯就做好了 。
3、红薯焖米饭
将红薯洗干净去皮，切成一厘米的小方块，腊肠切成比红薯稍微小的方块 ， 将大米淘好放入电饭锅中，然后加入切好的红薯 ， 再加入适量的葱花、盐、植物油，搅拌均匀，加入适量的水 ， 选择米饭按键 ， 按键跳了后十五分钟就可以食用 。
4、油炸红薯条
将红薯洗净去皮，切成长条形，放进盆里备用，将干锅内倒油，将油烧开 ， 将红薯条放入，然后用筷子不断的翻动，一直到炸到金黄色为止 。
5、红薯饼
将红薯去皮蒸熟，然后捣成松软的泥状，加入适量的白糖、白面，揉成面团 ， 做成饼状 ， 电饼铛放油，然后将红薯饼放入锅中像烙饼一样，等到饼的颜色变成金黄色的时候出锅 。
###其它资料参考###红薯稀饭怎么做
制作红薯稀饭要准备红薯，糯米，大米 ， 先把红薯准备好清洗干净备用 ， 红薯洗干净以后把皮去除切成丁状，切成小块状也是可以，根据自己的喜好来决定 ， 这样就可以避免米已经煮熟了，但是红薯还是生的 。吃饭的米大概需要一碗，为了可以让稀饭的粘稠程度更好，所以添加少许的糯米进去就非常不错，放进砂锅当中加一些开水，这样能够更好的节约时间，把切好的红薯放进去，这样就不用管了，大概60分钟以后，红薯稀饭就可以出锅，是非常美味的食物，又可以给健康带来一定帮助 。
红薯稀饭的营养价值
红薯稀饭里面含有很多微量元素，维生素，胡萝卜 ， 纤维素以及淀粉物质 ， 能够起到很好的均衡营养作用，健脾胃 ， 强肾阴，益气力，补虚损的效果也很好，能够让五脏更加健康，让胃部更加暖和 。
红薯的功效与作用
适当的吃一些红薯就能预防便秘情况出现，因为膳食纤维的含量比较高，有研究发现，红薯里面所含有的膳食纤维比米还有面要高出10倍，这样肠道蠕动的速度就能变快，让排便更加通畅，便秘的问题就能得到缓解 。
吃红薯还可以达到保护眼睛作用，因为它里面含有非常丰富的胡萝卜 ， 吃完以后能够转化成维生素a，这样就能够满足身体维生素a的需求，让视觉功能维持在正常的状态，避免炎症出现 。
保护心脏，适当的吃一些红薯，还可以达到保护心脏作用，含有非常丰富的维生素以及胡萝卜素以外 ， 叶酸钾元素的含量也非常高，这样就能够达到保护心血管作用，让身体保持酸碱平衡 ， 心脏功能以及血压都能正常，所以适当的吃一些就能预防心血管疾病出现 。
吃一些红薯能够帮助减肥，很多人认为红薯是一种淀粉类的食物，会让肥胖问题出现 。其实这种想法就是错误的，红薯的热量非常低，能够避免糖分转化成脂肪，避免糖尿疾病出现 。
吃红薯可以达到抗癌作用，因为它里面含有去氧表雄酮，能够预防乳腺癌，结肠癌出现，适当的吃一些红薯 ， 抵抗癌症的作用还是相当不错的 。
红薯怎么处理
红薯到了收获的季节就要把红薯挖出来进行正确的处理，让它保存足够的时间 。红薯的处理方法大概就是有两种，一种是高温储存方法，还有一种是低温储存方法，高温储存方法就是要把红薯放到地窖里面 ， 然后在烧火让它升温 ， 再让他保存2~3天时间，这样就可以把一些软腐病以及黑斑病给杀死，把温度降到10度到14度左右进行保存 ， 效果还是非常好的 ， 但是对于普通的家庭来说操作起来比较麻烦，成本也会比较高 。
还有就是低温储藏方法，把红薯放到地窖之前的一个礼拜，先把地窖进行消毒，再用托布津溶液或者是多菌灵液体来进行消毒，等到红薯收获以后及时处理，红薯入窖以后用各种方法把温度维持在15度左右，里面的温度只有低于15度才能够让细菌的活力受到抑制 。高于10度就是为了避免红薯被冻坏，这样就能够起到更好的保存效果，红薯收获以后，在立冬之前入窖 ， 到了来年的开春出窖，在冬天里面的温度比较高，湿度大，所以要做好排湿降温措施 ， 窖的温度高于15度的时候就应该及时的降温排湿 ， 窖温度在10度以下的时候及时的把窖口盖子盖上，让它的温度能够保持好，避免太低，也对红薯造成影响 。
