请问要做蔬菜沙拉要怎么把菜洗干净？
做蔬菜沙拉用清水把菜洗干净即可 。
主料：黄瓜1根、洋葱少许、樱桃萝卜3个
调料：沙拉酱适量
做法步骤：
1.准备好食材，清水清洗干净备用，
2.樱桃萝卜去掉两头，切成小块，
3.洋葱切丝，
4.黄瓜切成一寸长的段 ，
5.放在容器里，
6.再挤上沙拉酱，搞定啦 。
蔬菜沙拉窍门
蔬菜沙拉窍门，我们知道蔬菜沙拉随着减肥人士的推进也逐渐成为受人欢迎的一道菜，它的口味不同于煮熟的菜 ， 大多数是不用煮熟就可以吃的，那么，以下分享蔬菜沙拉窍门
蔬菜沙拉窍门1做蔬菜沙拉的方法
1、第一种
需要用到的原材料有玉米、紫甘蓝、秋葵、苦苣、樱桃番茄、小乳瓜，首先把除玉米以外的蔬菜都放到盐水中浸泡5分钟左右再洗干净接着玉米掰成一粒一粒的，苦苣、秋葵切小段，紫甘蓝切丝，乳瓜切片 ， 樱桃番茄去蒂对半切开最后所有食材放进碗里，根据个人喜甜程度加入适量的沙拉酱就可以了 。
2、第二种
生菜、胡萝卜、黄瓜、圣女果、红提、梨、橙子都清洗干净黄瓜、胡萝卜、橙子切片，梨去皮切丁，圣女果、红提切对半在锅里把水烧开，放入胡萝卜片焯一下水 ， 捞出沥干水，这样会更好吃把蔬菜、水果都摆盘上，混均匀了再加上沙拉酱或千岛酱就可以吃了 。
3、第三种
把准备好的材料圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒都分别清洗干净圆白菜、番茄、黄瓜切片 ， 青椒、洋葱切成环片把切好的材料都放在容器里混拌均匀 ， 最后加入调味料色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜混合并搅拌均匀 。这里同样也可用沙拉酱代替，方法更简单一些，但是加色拉油这些就会更鲜美 。
4、第四种
准备樱桃萝卜、生菜、西红柿、香蕉、面包酥和沙拉酱，首先将樱桃萝卜切片，生菜洗干净直接用手撕碎，西红柿切小块，香蕉切片，所有蔬菜水果混在一起，再撒上面包酥，加上沙拉酱就可以了 。因为这一道蔬菜沙拉是加了面包酥的，而面包酥容易受潮变软变得不好吃，所以做好以后要尽快食用，才能保证口感 。
5、第五种
这一道是鸡蛋蔬菜沙拉，鸡蛋需要先放入锅里煮，煮熟后放置纳凉接着红薯要洗干净削皮，切成薄片用小火煎到熟透变色变软，捞出控油，油一定要控干而，生菜洗干净后直接用手撕小片即可待鸡蛋完全冷却后剥壳，对半切成4小块，圣女果对半切开，所有食材混在一起，将沙拉酱淋在上面 ， 搅拌均匀即可 。
蔬菜沙拉窍门2蔬菜沙拉的营养价值
蔬菜沙拉的营养价值非常丰富，它含有蛋白质碳水化合物，纤维素以及脂肪，100克蔬菜沙拉里面的热量只有40大卡，所以适当的吃一些并不会让身体变胖 ， 反而可以达到一定的减肥作用，它是一种高维生素以及低卡食物，能够让饱腹的感觉变得更强，身体就不会摄入过多的热量，适当的吃一些蔬菜沙拉，然后进行运动就能让瘦身的效果变得更好 。
蔬菜沙拉怎么做减肥
可以准备一些味精 ， 糖，盐，小白菜 ， 小红番茄，菜花 ， 青椒，西芹嫩芽，胡萝卜，把所有的材料清洗干净切成小块状，也可以用开水烫洗一下，弄好以后放到凉水里面过凉 ， 沙拉酱里面放一些糖盐，根据自己的口味加入适量的味精，搅拌均匀弄好以后 ， 挤上一些沙拉酱就可以吃了 ， 非常的美味 。
制作减肥蔬菜沙拉也可以准备黑胡椒，精盐，薄荷叶 ， 酸牛奶，大蒜 ， 菠菜，把菠菜清洗干净，放到开水里面烫一下，捞出来挤干水分，然后再切成碎末，大葱清洗干净切丝，大蒜皮去除切碎，薄荷叶清洗干净以后也需要切成丝
差不多前面的工作就做好了 ， 只需要把葱末 ， 柠檬汁，胡椒粉，精盐一起倒进装有菠菜的盆子里面一起搅拌均匀，然后再加入适量的大蒜酸牛奶，放上一些薄荷丝就可以吃了 。
蔬菜沙拉酱汁怎么做
做蔬菜沙拉酱汁的调配就很重要 ， 油醋盐的`比例应该是15:3:1 ， 油可以是麻油 ， 菜籽油，橄榄油，用这三种油作为基底来制作沙拉酱 ， 准备一大勺醋，可以是白醋，也可以是红醋，做出来的味道各不相同，一小勺盐可以使用天然盐，里面的矿物质含量比较丰富，能够让口感更加柔润
再准备一些基本的沙拉酱，就要用筷子充分的搅拌均匀，也可以准备两小勺盐，两大勺醋，一些橄榄油充分搅拌作为橄榄油底 ， 还可以做麻油底 ， 准备一些盐，醋以及麻油，充分搅拌均匀以后来制作蔬菜沙拉，这样的口感也是非常不错的 。
制作蔬菜沙拉想要让口感更加清脆，就需要把叶菜类的蔬菜浸泡一下 ， 盛盘之前水分沥干 ， 用少量的沙拉酱混合均匀，混合沙拉的时候要拌入空气，不要用力压轻轻地把蔬菜捞起来，这样可以把空气也拌进去 。
想要制作出好吃的蔬菜沙拉，就可以试试上面这些方法，只要制作的方法正确 ， 就可以制作出非常美味的食物来，想要减肥的人可以经常吃蔬菜沙拉，能够让身材变得更好 。
蔬菜沙拉窍门3蔬菜沙拉用什么蔬菜
适合拌沙拉的蔬菜太多了 ， 关键看自己的喜好进行搭配就行了 。基本搭配就是一些叶子蔬菜（如菠菜、生菜等），加上一些脆爽口感的蔬菜（如胡萝卜、黄瓜等），然后再结合自己口感喜好和配色再选一些蔬菜，如西红柿、洋葱、甜椒等即可 。
一般来说，蔬菜的选?。?减脂期间适合做沙拉的第一级蔬菜有芦笋、甘蓝、蘑菇、菠菜、西蓝花、芹菜、甜椒、胡萝卜、洋葱、豆芽。二级选择有豆腐、卷心菜、菜花、黄瓜、西红柿、生菜、白萝卜等 。
建议根据自己的喜好保证至少有一样第一级蔬菜 。而一般不适合在减脂期间选用的蔬菜有土豆、南瓜、红薯 。
蔬菜沙拉的蔬菜要烫吗
看情况 。有的蔬菜如黄瓜、西红柿等是可以直接生吃的 。但是，西兰花、菠菜等蔬菜就不要生吃了，需过水 ， 事先烫熟 。
不是所有的蔬菜都适合生吃
生吃蔬菜可直接摄取人体所需要的矿物质、微量元素，能帮助肠蠕动、帮助人体清洁血管、清理体内的垃圾 。生吃的蔬菜口感清爽又能减少营养流失？但实际上，并不是所有的蔬菜都适合生吃 ， 有些蔬菜没有煮熟不仅容易造成营养流失，还可能会引发一些不良后果 。
1、可以生吃的蔬菜：
黄瓜：富含维生素C、维生素B族及许多微量矿物质 ， 生吃熟吃皆宜 。生吃甘凉清脆 。
西红柿：番茄还是原汁原味生吃最好 。维生素A较丰富，对视力保护及皮肤晒后修复有好处 。
大白菜：大白菜洗干净之后切成丝状，拌上调好的调料，也可谓不错的选择 。多吃新鲜的大白菜，对护眼和养颜有利 。
灯笼椒：灯笼椒，俗称大椒，甜椒，是维生素C含量最高的食材之一，一般用来生吃，或配菜吃 。
芹菜：富含粗纤维、钾、维生素B2等 ， 可帮助润肠通便，调节钠钾平衡 。
白萝卜：白萝卜是很好的一种生吃的食材，可以生吃也可以凉拌 。
2、不适合生吃的蔬菜：
富含淀粉的蔬菜：如土豆、山药等必须熟吃，因为淀粉粒不易破裂，否则无法消化 。
大多豆角类：如四季豆、刀豆等，扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈 。
富含草酸的蔬菜：如竹笋、茭白等富含草酸，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体钙吸收，所以最好先过水去下草酸 。
十字花科蔬菜：如西兰花、菜花等生吃不消化，有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好 ， 人体也更容易消化 。再者，我们吃西兰花之前都要认真浸泡，才能去掉大部分农药，如果生吃，就算洗得再干净，也有残留成分，生吃容易将不好的东西带进身体里 ， 焯熟后也会更卫生 。
含硝酸盐的蔬菜：菠菜、芥菜等，摄入过量亚硝酸盐，可引起组织机体缺氧 。必须烧透煮熟后才宜食用 。
生吃蔬菜的注意事项
1、一定要挑选新鲜的蔬菜，注意卫生和安全 ， 浸泡、清洗干净，不能有农药和化肥的残留 。
2、生蔬菜中含有较多未经软化的纤维 ， 对肠胃有一定的刺激作用 。所以，便秘的人适合多吃生蔬菜，而容易腹泻的人应当避免食用大量生蔬菜 。
###其它资料参考###现在的蔬菜在生长过程中都有打农药，所以在做沙拉前最后认真清洗
先将蔬菜整理干净 ， 去除杂质残叶
接一盆水，在水里加碱（碳酸氢钠），俗称小苏打；浓度调成约5% 即刻
将蔬菜放在调好的弱碱水里浸泡约30分钟， （农药属于酸性，残留在菜叶上的农药，可以和碱水发生中和）
半小时后取出来，再用清水冲洗两遍，这样就比较干净了
###其它资料参考###1、对于黄瓜、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以先放上洗涤剂用温水泡~2分钟，然后再用柔软的刷子刷洗 ， 尤其是这些茎类和瓜类蔬菜的凹陷处，要用软刷子多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净 。
2、对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜 ， 可以先将外围的叶片去掉，内部菜叶先用温水泡一下再逐片用流水冲洗 。
3、小叶的茼蒿、小白菜等青菜，可以先将蔬菜的根切除 ， 放在水里抖动清洗一遍 ， 然后根部向上再用流水清洗，通过水的冲击去掉残留农药 。
4、用开水泡烫：
用开水烫也可以清洗某些蔬菜的残留农药，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下 。
5、用淘米水洗：
用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药 。我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药遇酸性物质会失去毒性，而淘米水是酸性的 。在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净 ， 就能使蔬菜残留的农药成分减少 。
6、先洗后切：
洗菜时最好不要把菜切碎再洗 ， 蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大，蔬菜中的水溶性维生素和部分可溶于水的矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里；同时还增大被蔬菜表面细菌污染的机会 ， 留下健康隐患 。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切 。
扩展资料：
蔬菜沙拉的好处：
新鲜蔬菜含有的维生素C是最容易在烹饪中被破坏的 。生吃蔬菜是最佳的食用方法 。大量吃生蔬菜的人，血液中某些重要营养素含量较高 。即使每天只吃一份生蔬菜 ， 也会使人体内的维生素A、维生素E ， B族维生素及叶酸含量更接近营养推荐量 。
所以，人们就发明了蔬菜沙拉，就是把新鲜蔬菜配以火腿、熏肉、乳酪等配料和沙拉酱做成 。这些各色样的酱汁可以调出不同口味的沙拉蔬菜，蔬菜沙拉口味香美 ， 很受妇女和小孩儿的追捧，
参考资料来源：人民网-清洗蔬菜可以泡在水里吗？怎么清洗才干净
人民网-西式蔬菜沙拉真的有益于健康吗
###其它资料参考###【蔬菜沙拉蔬菜要泡多久】一，准备材料，是专做蔬菜沙拉的蔬菜二 ， 所有蔬菜，先放盆里用水清洗1至2遍 ， 三，清洗后泡15分钟，主要是怕蔬菜有农药残留之类的，哈，如果是自家种的放心蔬菜可以去除，这个步骤，四，圣女果清洗1至2次，去掉头部的 ， 耿 ， 泡15分钟，也是为了去除农药 。
