红米寿司怎么做？
做寿司，寿司饭是关键 。用质量好的红米，饭要煮得比较硬一些 。寿司醋和饭的比例大概是1：6
把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀 。不要压饭粒 ， 尽量保持饭粒的完整 ， 松软 。
把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好 。
将饭由上至下均匀的铺开 ， 用力要轻 。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
可以在中间放入任何自己喜欢的馅 ， 好吃就行 。这次放的是蟹肉，色拉酱 ， 鲜贝和苹果 。三文鱼也可以
之后顺势用竹帘将紫菜卷起 。
还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的 。一刀落下，可以使切口平整 。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片
大功告成!
上面那种做法是内卷，这次教大家一种外卷 。很简单的 ， 保证大家看过后都会做！做外卷寿司的饭要比内卷得多一些，差不多是内卷的1又1／3
将饭由左至右放在紫菜的上部
把饭由上至下铺好 。要均匀！
将紫菜翻过来，饭朝下放在怗板上 。放之前先用湿布擦一下板子，防粘的 。馅料和内卷一样，自己喜欢就好 。放在紫菜中间！然后轻轻卷起来
光卷好还不算完，还要将其包上保鲜纸 。然后用竹帘定型1分钟，但是要轻 。不要把饭压扁了
定型后撕去保鲜纸再撒上一些自己喜欢的调味料，做一些点缀！
然后该切了 。和内卷一样 ， 刀上沾些水，免得粘 。
寿司红色米是在米中加了鱼子酱或者三文鱼 。
寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司 。日本寿司分两大派别：一、江户派，握寿司；二、关西派，箱寿司（大阪的最有名） ， 相比之下，握寿司更让大家喜爱 。由于不使用任何模具 ， 全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香 。
日常家庭制作红米寿司，可以选择用红心火龙果果泥拌米饭 。
###其它资料参考### 好吃的寿司做法
好吃的寿司做法，在生活当中，相信有很多小伙伴都喜欢吃寿司，寿司，大家都知道这个食物源自日本，其实寿司说白了就是一些米饭再加上作料和一些配菜，下面我整理了好吃的寿司做法 。
好吃的寿司做法1黄金肉松寿司的做法
黄瓜，火腿肠切条 。
鸡蛋加盐打散煎成片装，切成条备用 。
竹帘上铺上一层保鲜膜 。
大致估算一下海苔的大小 ，在保鲜膜上铺满米饭，一定要压实，成品紧凑更好看 。
米饭上铺上海苔，放上各种材料 。
把保鲜膜的一边包在竹帘外面，慢慢紧紧的卷起米饭 。
一边卷，一边往外拉出保鲜膜，不要把保鲜膜卷进里边去 。
卷完后握紧压实一点 。
拿开竹帘，打开保鲜袋，饭卷涂上沙拉酱，多涂一些 。
找个长条盘子 ， 铺满肉松，把刚才刷完沙拉酱的'一面放在肉松上 另一面继续刷沙拉酱，多刷 。
两面都沾满肉松后，撒黑芝麻 ， 找把快刀切开 。
完工，相信我，一口老满足了！
好吃的寿司做法2樱花寿司卷的做法
准备食材，米饭我就用冷饭
150克米饭加了少量红曲粉拌均匀
2张海苔裁剪，对折再对折 ， 一张剪4张
红米饭搓成长条
白色米饭拌寿司醋适量，加少许盐拌均匀
用海苔卷起来就是花瓣
卷好的样子
留30克白米饭蛋黄拌均匀
一起合体，卷起来定型 。
剩余的白米饭铺平
卷起来后切开，就成功了
美貌的花花
好吃的寿司做法3寿司的做法
1.米饭比例大米:糯米（2：1） 。喜欢米饭口感黏黏的，可以1：1 。
2.米饭煮熟后，趁热加入寿司醋拌匀放凉备用 。
3.如果买不到寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3：1比例调成 。具体比例是用规格相同的容器来计算的，如同个汤匙，调制寿司醋的比例为：6勺白醋：3勺白糖：1勺盐 。以此叠加增减 。这个配比的口感相对比较爽口 。
准备食材 。
1.平底锅煎蛋饼，放凉后切条 。
2.莴笋，香菇（干香菇需温水泡发两小时），切条后分别焯3分钟捞出沥干冷却备用 。尤其香菇一定要挤干多余的水分
3.火腿肠，黄瓜切条备用 。
制作寿司卷 。
紫菜铺在寿司帘上 。
关于紫菜卷 ， 各大超市都有专门制作寿司卷的紫菜（也称海苔），如果实在买不到，某宝也有 。千万不要用其它紫菜或海苔代替哦
米饭均匀铺在寿司内，留出上下一公分 。如果觉得粘手，可以用勺子舀饭，再用勺背均匀推开抹匀即可 。用手铺饭的，记得在手上抹适量寿司醋防止沾黏
食材均匀铺在米饭底部 。紫菜上方留出的位置抹上一层寿司醋，最后卷上去后才能粘?。?使寿司卷更紧更不易散
还可以铺肉松
这是剩饭制作的酱油拌饭版本 ， 无需加寿司醋 。这里只是提供多种制作方法给大家参考 。
用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型
最后用刀切成小片约1.5CM宽即可
家里刀钝了，用的切面包的锯齿长刀，切得有点挫
###其它资料参考###红米的营养价值：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质 ， 可补充消耗的体力及维持身体正常体温 。红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效 。红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状 。
红米可以煮粥吃 ， 也可以做成寿司吃，具体做法如下：
主要材料：红米150g，大米150g ， 熟白芝麻适量，寿司醋少许，黄瓜适量，胡萝卜适量，火腿适量肉松适量，日式大根适量，海苔一大片 。
1，蔬菜都洗干净，切长条备用 。
2，红米和大米淘洗干净 ， 放入电饭锅闷熟 。
3，焖好后 ， 稍微晾一下，温的就可以 。然后加入少许熟芝麻和寿司醋 。
4，用铲子一上一下切着搅拌 。搅拌均匀即可 。
5，寿司帘上铺海苔 。
6，均匀铺满红米饭 ， 用勺子协助轻轻铺满，不要太厚 。上下两边要留出大概一厘米，不铺米饭 。
7，码放好黄瓜条，胡萝卜条，火腿条 。肉松等 。
8，从一边卷起来，要卷得紧些 。
9，切一厘米左右的段即可食用 。
10，成品 。
参考资料来源：百度百科-红米
###其它资料参考###准备材料：米饭、寿司皮、寿司醋、鸡蛋、芦笋、胡萝卜、火腿肠、黄瓜、肉松、沙拉酱
1、芦笋去掉尖，留梗，焯水、过凉水然后捞出 。
2、胡萝卜用少油煎熟 ， 营养比焯水的更能够发挥出来 。
3、两个鸡蛋打散，有的人喜欢在鸡蛋里放点盐，因为我放了很多肉松和沙拉酱，味道很足，所以没必要了 。
4、煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液 。
5、鸡蛋煎好切成条，厚厚的，边缘切下来直接进了我的嘴，这就是做吃的人的好处，可以提前吃 。
6、火腿肠切条 。
7、黄瓜切细条 。
8、米饭搅拌开，调好寿司醋，一般是盐1：糖2：醋2，根据自己喜好啦，有的喜欢甜点，有的喜欢酸点，稍微加热融化就好了、放凉备用 。
9、准备卷帘和寿司皮摆放好 。
10、铺上米饭沙拉酱跟配菜 。
11、用力卷紧实点 。
12、切成自己喜欢的大小 。
###其它资料参考###做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来 。所以我就琢磨了一下，想了个小办法 。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了 。
材料：糯米 ， 大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
做法：1）把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭 。
2）把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋 ， 加热晾凉备用 。
3）将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右 。
4）鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条 。
5）把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），海苔前端留出一段 。
【红米寿司怎么做】6）将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了 。
