寿司可以放冰箱过夜吗 寿司为什么要配芥末？
1 寿司可以放冰箱过夜吗可以 。
没吃完的寿司是可以放冰箱中保存的 ， 但前提是一定要将寿司密封装好，因为寿司是由多种食材组成 ， 其营养成分非常丰富，如果直接暴露放置的话，长时间与空气接触就会滋生细菌 。如果将其密封放置冰箱冷藏保存 ， 低温会阻止微生物的生长 。
2 寿司为什么要配芥末杀菌很多寿司上会放生鱼片，而芥末具有杀菌的作用 ， 将寿司蘸芥末一起吃能帮助杀死生鱼片中可能含有的寄生虫 。
促进食欲寿司一般都是冷的，有些吃起来味道还比较淡，如果能蘸着芥末一起吃，芥末强烈的气味就能对味蕾造成刺激，从而能促进唾液分泌帮助增加食欲 ， 同时也能让寿司的口感更加丰富 。
3 寿司可以加热吃吗可以 。
寿司是可以加热吃的，之所以很多寿司都是冷的是因为食材中加入了生鱼片和贝类等食材，这些食材直接生吃口感会更好 ， 然后加热就会破坏其鲜美的口感 。
【寿司为什么要粘芥末】但对于其他食材制作而成的寿司，则可以完全先加热再食用，特别是那些肠胃不太好的人来说，吃热的寿司会更好，这样能减少对肠胃的负担 。像这种情况的话 ， 只要在吃之前将寿司放微波炉中加热一分钟即可 。
4 寿司能当饭吃吗可以 。
由于制作寿司主要的材料就是我们平常食用的米饭 ， 所以寿司是完全可以当饭吃的，其能起到很好的饱腹感，只是寿司中间的菜往往比较少，所以在将寿司当才的时候可以在准备一点其他菜，这样才能保证营养摄入比较均衡，才能保证身体正常的营养供给 。
不一定要加芥末，都因个人喜好，正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味 。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料 。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味 。
除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜 。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美 。
###其它资料参考###随着文化的交流，三文鱼寿司也传到了中国，目前我们国家也有很多人喜欢吃寿司，特别是三文鱼寿司 。但是细心的朋友可能会发现，基本上所有的三文鱼寿司都会配有芥末 ， 这是为什么呢？有很多人以为是为了杀菌，其实那只能算是其中一个原因吧 ， 更重要的原因可不是那样的 。
芥末又叫芥子末 ， 有青芥末和黄芥末两种 ， 而三文鱼寿司一般放的是青芥末 ， 青芥末的辛辣气味比黄芥末要强，吃不惯的人肯定受不了 。而在三文鱼寿司中加芥末很大一部分原因是因为日本人喜欢吃芥末 ， 所以在寿司里面加了它 ， 久而久之 ， 芥末配三文鱼寿司就显得理所当然的了 ， 就像我们吃饺子为啥要有个醋碟一样，人家吃三文鱼寿司就要配个芥末碟 。
当然 ， 除了日本人喜欢吃之外，在三文鱼寿司里面加芥末还有几个原因 。那就是芥末本身含有芥子油 ， 而这种物质具有很强的辛辣味 ， 可以刺激我们的胃液和唾液的分泌，以此来增加食欲 。其实就跟我们吃辣椒差不多 ， 都是有开胃的功效，另外据说芥末还具有很强的杀菌功能，而习惯吃生食海鲜的日本人在三文鱼寿司中加入芥末还可以有效的杀灭一些寄生虫和有害的细菌，保持鱼肉的新鲜度 。
不过我认为芥末杀菌和开胃的功能恐怕不是三文鱼寿司中加它的主要原因，主要原因还是日本人吃惯了，喜欢吃而已 。芥末气味和味道都非常辛辣呛鼻，我是受不了的，还有一些西方人吃三文鱼就不加芥末，就是日本人喜欢加而已 。三文鱼肉质细嫩 。营养相当丰富，含有非常高不饱和脂肪酸，其蛋白质和维生素含量也不少，很适合女士食用，具有美容养颜的功效 。另外三文鱼刺少，还可促进大脑发育，具有明目的功效 ， 宝妈们可以多给自家宝贝吃三文鱼 。
###其它资料参考###引言：吃寿司的时候小兵比较喜欢蘸酱油吃，因为感觉沾芥末的话味道太重了，虽然也知道沾芥末 ， 它可以减轻生鱼肉的气味，而且还可以抑制食物中毒，不过就感觉自己好像接受不了，感觉蘸酱油吃，好像口感更加丰富一些 。
一、吃寿司的时候 ， 小编比较喜欢蘸酱油
现在好像有很多的美食可以跟我们去选择小编比较喜欢吃寿司，虽然也知道寿司 ， 他也是大米做的里面加了一些其他的东西，但是自己做好像就是做不出来那种味道，在吃寿司的时候小编比较喜欢蘸酱油来吃 。如果说蘸酱油吃的话 ， 他并不会感觉很咸，反而有一种甜鲜味儿，所以小编比较喜欢利用这个，如果说给芥末的话就感觉非常的辣嘴 ， 非常的刺鼻 ， 小编接受不了这样的味道 。
二、蘸芥末的话 ， 感觉十分的呛人
寿司制作起来还是非常方便的，自己在家里面其实就可以尝试 ， 只要是家里面有米饭再搭配一些其他的东西，寿司就轻易的大功告成 。其实我们也可以蘸芥末，只要是你们能够接受芥末的那个味道就行，要知道芥末能够有效的抑制，可能引起食物中毒的微生物，还有一些细菌 。
三、吃寿司时候的注意事项
小兵以前吃寿司的时候直接用的是筷子，偶尔也会用手去拿，觉得这样是比较方便的，但是我们要记住，蘸酱油的时候必须要用有料的那一面去粘，而不是用米粒的那一边去粘 。吃完一半的寿司，不要再给他放回到寿司板上，感觉十分没有礼貌的，而且不要把芥末搅拌在酱油里面 ， 可以直接用筷子夹放在寿司上 。自己在家里面制作可能会更加容易更加简单一些，而且也没有那么多讲究 。
