茶叶属于什么行业？？
茶叶是一种东西，它本身不属于任何的行业 。只有在你把它用在某个方面后，它才会和某个行业发生关系 。
种茶叶就是农业，卖茶叶就是商业，开茶楼就是餐饮业，开发茶叶的保健功能就是保健行业 。
所以你的问题我无法回答 。
具备茶叶科学的基本理论、茶树栽培、育种、茶叶加工及品质检验的基本知识和技能 ， 从事茶叶生产、加工、检验、经营管理及贸易等工作的高级技术应用性专门人才 。从事的主要工作包括：茶叶生产及开发推广 。
中文名
茶叶师
外文名
Tea teacher
主要工作
茶叶生产及开发推广
就业领域
茶叶生产领域技术与管理部门
职业资格
助理茶叶师、茶叶师、高级茶叶师
快速
导航
审评要领
基本信息
职业概况
【什么是茶叶加工行业】报考茶叶师系列，最对口的专业是茶叶生产加工技术 。其核心课程，包括植物生长与环境、茶树栽培技术、茶树遗传育种技术、茶叶加工技术、茶叶机械、茶叶审评与检验技术、茶叶经营管理、茶叶贸易等 。就业领域是：茶叶生产领域技术与管理部门 。
职业资格
该职业资格共分三级：助理茶叶师、茶叶师、高级茶叶师 。
申报条件
（具备下列条件之一）
一、助理茶叶师：
1、本科以上或同等学历学生；
2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者；
二、茶叶师：
1、已通过助理茶叶师资格认证者；
2、研究生以上或同等学历应届毕业生；
3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；
4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者 。
三、高级茶叶师：
1、已通过茶叶师资格认证者；
2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；
3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者；
4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者 。
发证机构
经职业技能鉴定、认证考试合格者，颁发加盖全国职业资格认证中心（JYPC）职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》 。相关证书 ， 全国通用 。政府认可，企业欢迎 。网上查询，就业首选 。
考试时间
每年统考四次，时间为4月、6月、10月和12月 。具体考试日期、地点、方式，由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知 。
收费标准
助理茶叶师：报名费10元、认证费130元、考试费200元，培训费1280元 。合计1620元 。
茶叶师：报名费10元、认证费160元、考试费240元、论文评审费200元，培训费1580元 。合计2190元 。
高级茶叶师：报名费10元、认证费260元、考试费400元、论文指导与答辩费700元，培训费1980元 。合计3350元 。
前几项费用 ， 各地不得擅自变更 。培训费用，各地可做适当调整 。
审评要领
茶叶师用感官鉴别茶叶的过程 。即茶叶师运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力 ， 对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评，从而达到鉴定茶叶品质的目的 。
红茶和绿茶品质
红绿茶的审评主要包括以下五点：
外形：茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素 。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽 。
嫩度：茶叶的老嫩与品质有密切关系 。凡茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的，均表示茶叶嫩、品质好；反之，枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成，品质次 。
净度：即正茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的程度 。
匀度：是指茶叶是否整齐一致，长短粗细相差甚少者为佳 。
色泽：凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的，通常称为原料细嫩，或做工精良的产品 ， 品质优，反之则次 。
香气即"茶香"
茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常 。以花香 ， 果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳 。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致 。
滋味即"茶口"
凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好 。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好 。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足 。
水色即"汤色"
审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度 。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮 。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗 。
叶底色泽
主要是看它叶底色泽及老嫩程度芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高 。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良 。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好 。
###其它资料参考###有三种情况 。
种植茶叶的列入0169（茶及其他饮料作物种植）；
加工茶叶的列入1530（精制茶加工）；
销售茶叶的列入5127（酒、饮料及茶叶批发或5226零售） 。
###其它资料参考###茶树栽培与茶叶加工主要研究茶树的栽培以及茶叶的生产、加工、检验、审评、营销等方面基本知识和技能，进行茶树培育、茶叶生产与贸易、茶叶质量评测等 。例如：茶树的栽培与采摘，绿茶、乌龙茶等不同茶叶的筛选与加工 ， 茶叶质量等级的检测、评定与管理等 。
茶叶生产与加工技术专业简介茶叶生产与加工技术是中国普通高等学校专科专业 。
茶是世界三大无酒精饮料之一 ， 也是我国的国饮，有着悠久的历史 ， 因此，在我国的众多农林高校中，均开设了茶学本科专业 。茶叶生产加工技术专业培养具备茶叶科学的基本理论、茶树栽培、育种、茶叶加工及品质检验的基本知识和技能，从事茶叶生产、加工、检验、经营管理及贸易等工作的高级技术应用性专门人才 。
课程体系：《制茶学》、《茶树栽培管理技术》、《茶叶加工技术》、《茶叶审评技术》、《茶艺茶文化》、《茶叶检验技术》、《茶叶机械》、《茶叶市场营销技术》、《茶叶经营与管理》 部分高校按以下专业方向培养：茶叶加工与营销、茶叶生产与贸易、茶叶审评与质量管理 。
就业方向：茶叶类企业：茶树栽培、茶叶生产、茶叶加工、茶叶评测、茶叶检验、质量管理、茶叶营销 。
茶叶生产与加工技术专业好就业吗本专业学生毕业后主要担任茶厂、茶叶生产基地、苗木繁育基地管理技术员；茶叶企业加工技术员、车间管理人员、质检员、评茶师；茶叶公司的业务员、销售人员及茶艺工作人员；茶叶企业主管部门工作人员；自主创业的个体经营者 。茶叶生产加工技术专业毕业生主要去向在茶叶生产领域技术与管理部门 。
据统计表明，未来十年，我国茶业将会快速发展，各种茶业企业对茶学类高素质技能型人才的需求将在1万人左右 。世界范围内兴起的绿色消费和绿茶消费热将进一步拉动中国绿茶市场 。绿茶上升，红茶下降，深加工产品（软饮料、速溶茶、冰茶、药物茶）上升 ， 茶业已成为世界性的饮料，以其芳香、解渴 ， 保健的特点受到人们越来越广泛的青睐 。
茶叶生产加工技术专业就业情况良好 ， 据统计，各院校的就业率在90-100%之间不等，学生就业对口率在90%以上 ， 学生毕业后一年内平均月工资在2500-3000元左右 。未来十年 ， 我国茶叶界急需大量茶叶人才 ， 该专业在未来的发展前景将十分广阔 。
###其它资料参考###区别不是很显著，估计是你在工商注册时选择项目、将来纳税政策有所疑惑吧 。
给个建议，如果是简单的茶叶种植、采摘、制茶、包装销售，选择农副产品加工；如果企业具有一定科研能力，除了上述经营业务外，还从事茶叶中茶多酚、天然色素、茶叶香精等的提取深加工项目 ， 选择食品制造业 。
不知对你是否有帮助 。
###其它资料参考###除了茶叶加工以外，可以做品牌茶文化营销 。
茶文化营销最简单就是通过茶文化节、茶王大赛、茶席设计大赛、茶艺大赛等等活动，以及各种茶文化交流比赛扩大影响力 。亦可通过影响力得到关注度，带动地区茶文化、茶产业发展 。拥有自己独特的茶道、茶俗也是很容易扩大自己影响力 。（由于竹叶青和碧螺春分别是四川和江苏的名茶，我无法判断你的位置 ， 但觉得在四川的面大）四川地区的龙行茶也就是长嘴壶茶艺很受欢迎 。
做茶区旅游、会馆也是一个可行的方案 。一般产茶之地都是钟灵毓秀的地方，而且除了山美水美 ， 游客还可以自己动手采摘、制作茗茶，这样的意义就大不相同了 。而且绿茶的工艺相对简单 ， 随采随做 。不过茶区旅游业需要名声做依托 ， 所以文化产业发展同样重要 。
###其它资料参考###茶叶在前些年的时候和烟酒一样属于礼品行业，行业不透明 ， 带着很多传说和神秘色彩，利润很大，利用地区差异，南方的茶商在北方赚的盆满钵满 。随着市场的改变，茶也开始回归本源变成一种饮品，并不稀缺的饮品，茶叶成为办公室工作的日常搭配 。在电商平台的冲击下，大家也开始对茶叶的成本有了比较理性的认识，这个时候茶叶和牛奶，水一样变成了品牌产品，茶客这个圈子的选择主要取决于对商家的好感 ， 茶叶能不能有很好的销量取决于其产品 ， 体验，服务等品牌魅力 。
###其它资料参考###绿茶，又称不发酵茶 。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调 ， 故名 。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质 。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上 ， 叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点 。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及 。
