胡萝卜怎么煮汤好吃？
冬季喝完热乎乎的汤，暖胃又暖身，煲汤一般至少有两种材料，胡萝卜也是可以煲汤的，煲汤看似简单 ， 却有着很多诀窍，下面我们来看看煲胡萝卜汤的诀窍 。
1、玉米红萝卜老鸡汤
【红萝卜汤怎么做好吃吗】食材：胡萝卜1根，玉米半根，老鸡半只，盐适量、生姜数片
做法：
1、将老鸡切块飞水捞出；红萝卜切块、玉米切断；
2、架砂锅，放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片，用大火煮沸，小火煲1-2个小时 ， 下盐调味即可食用 。
2、山药胡萝卜排骨汤
原料：山药、胡萝卜、排骨
调料：盐
做法：
1、排骨洗净，用水淖一下去掉血水 。
2、山药去皮洗净切小块 。
3、胡萝卜洗净去皮切小块 。
4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅，加足量的水 。大火，上气七八分钟关火闷一下 ， 出锅里加点盐就OK了 。
煲汤的诀窍
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴 ， 特别是在冬季，汤既能用于取暖，又能使人的胃口大开 。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等 。在煲汤时，忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味 。
另外 ， 忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美 。
胡萝卜熟吃煮汤更好
胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根 。胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素 。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收 。如果喜欢生吃胡萝卜 ， 比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康 。
如果喜欢熟吃胡萝卜 ， 哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多 。甚至不用油 ， 靠摄入别的肉中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收 。因此为了吃得健康，还是熟吃好 。
胡萝卜也叫做红萝卜 ， 由于其颜色为红色使得人们习惯称之为红萝卜 。这种萝卜的营养价值非常高，富含胡萝卜素，是补充身体的绝佳食材之一 ， 红萝卜在生活中应用非常多，基本上可以用来制作各种美味佳肴 ， 尤其适合用来制作美味的汤品，下面就来看看红萝卜汤简单做法有哪些呢？
红萝卜汤简单的制作方法一：
(1)将胡萝卜洗净，切碎，放入钢精锅内 ， 加入水，上火煮沸约20分钟 。
(2)用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀，即可饮用 。
特点：味略甜 ， 营养丰富 。
制作关键：要选用新鲜的胡萝卜作原料 。操作时，要切碎、煮烂，去净胡萝卜渣 。此菜汁适宜4-5个月的婴儿食用
红萝卜汤简单的制作方法二：
材料：胡萝卜
做法：将500克胡萝卜剁碎，加1500克水煮沸45分钟，用细筛过滤，去渣取滤液，加5%糖（即按100毫升加5克糖的比例） 。
营养：富含碱质和果胶 ， 能吸附细菌及毒素，并有助于大便成形 。
营养价值：
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维 ， 吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质 ， 有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素 ， 对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义 。
以上就是对于红萝卜汤简单做法有哪些的讲解了，希望大家能够了解一下，多吃红萝卜有益于身体健康，因此，平时多买些红萝卜放家里面食用是比较好的选择 。
###其它资料参考###做法
原料：
胡萝卜500克，白糖50克 。配 料： 清水500克 。
做法
制作方法：
(1)将胡萝卜洗净，切碎，放入钢精锅内，加入水，上火煮沸约20分钟 。
(2)用纱布过滤去渣 ， 加入白糖，调匀，即可饮用 。
特 点： 味略甜，营养丰富 。
制作关键： 要选用新鲜的胡萝卜作原料 。操作时，要切碎、煮烂，去净胡萝卜渣 。此菜汁适宜4-5个月的婴儿食用
做法二：
材料：胡萝卜
做法：将500克胡萝卜剁碎，加1500克水煮沸45分钟，用细筛过滤，去渣取滤液，加5%糖（即按100毫升加5克糖的比例） 。
营养：富含碱质和果胶 ， 能吸附细菌及毒素，并有助于大便成形 。
###其它资料参考###您好，很高兴回答你的问题 。红萝卜怎样才好吃，下面就来给你介绍一道莴笋炒红萝卜的制作方法 。莴笋和胡萝卜在日常生活中是很常见的绿色蔬菜 。莴笋口感清脆，含有丰富的蛋白质和多种维生素 。胡萝卜素有“小人参”之称，营养也是十分丰富 。话不多说，现在开始吧！
需要食材：
莴笋1根、红萝卜2根、干辣椒三个、盐适量、食用油适量、生抽少许 。
制作步骤：
步骤1、莴笋、红萝卜去皮洗净 。干辣椒切成小节 。
步骤2、把莴笋和胡萝卜切丝，装盘备用 。（我这刀功......请大家原谅下）
步骤3、锅中倒入适量的植物油，开火把油温烧至5成热时，放入干辣椒节爆香，接着倒入莴笋丝翻炒 。（全程大火）
步骤4、莴笋炒出香味后，加入红萝卜丝一起翻炒 。
步骤5、炒至红萝卜丝断生，放入食盐和少许生抽调味即可出锅装盘了 。这道菜清脆爽口、营养丰富，而且制作简单 。是一道美味的家常素食 。
###其它资料参考###步骤
1.准备好食材后，将胡萝卜洗净去皮 。
2.再将胡萝卜切成块，放入锅里用水煮沸 。
3.大约煮半小时后 ， （胡萝卜煮透就可以了）胡萝卜就煮好了 。
4.最后，将胡萝卜汤盛出来，放入适量的糖就可以啦！
###其它资料参考###一说到做吃的，小编我自己的口水就不争气的留下来了，说到红萝卜煲汤的做法更是说不尽 ， 有萝卜蒸肉，萝卜丝炒肉 ， 萝卜炮酱，萝卜酸辣小白菜，萝卜炖兔肉，等等，而且胡萝卜对于身体的好处非常的多，下面小编会详细的介绍一道关于胡萝卜汤的做法，各位不要流口水 。
最家常的滋味汤水——猪骨玉米胡萝卜汤 ， 原料：猪脊骨一块，糯玉米两根，莲藕一个，胡萝卜半根，姜一小块，盐适量 。猪骨玉米胡萝卜汤的做法：1.猪骨斩小块，烧开水加一匙料酒，放入猪骨焯烫至变色捞出，过冷水 ， 洗去血沫和碎渣备用 。2.玉米切小块，莲藕去皮切厚片 ， 胡萝卜切滚刀块，姜拍松备用 。3.砂锅注适量清水，倒入所有原料，盖盖，大火烧开，转小火煮约1.5-2小时 ， 调入适量盐即可 。
萝卜益处有哪些?
1增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞 。
2.降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压 ， 强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品 。
3.明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 。
4.利膈宽肠：植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢 ， 通便防癌 。
5.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质” 。
6.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长 。
胡萝卜对于人体的作用非常多，由于它的使用价值人们经常在饭桌上见到胡萝卜，因此胡萝卜又的了一个小人参的雅名，没有食用过胡萝卜的朋友建议最好试试看胡萝卜，对于身体各方面的补充都做到极致 。
###其它资料参考###简介
胡萝卜和生姜搭配，相得益彰，配上新鲜青辣椒、香料，就可做成一道驱寒的冬令浓菜汤 。
材料
蔬菜清汤或水1升，中小马铃薯1个，中等大小洋葱1颗，胡萝卜500克，大蒜2大瓣，盐、黑胡椒适量 ， 新鲜青辣椒1根 ， 生姜1块 ， 长约5厘米，柠檬或莱姆（青柠）1个，橄榄油2汤匙，印度混合香料粉、中国五香粉或混合香料1茶匙 ， 麻油1茶匙，点缀： ， 新鲜香菜（芫荽）叶、柠檬或莱姆（青柠）皮 ， 或炸小面包块
做法
1.蔬菜清汤或水用大煮锅煮沸 。马铃薯、洋葱、胡萝卜削皮，切成小块 。大蒜去皮，切成4小块 。
2.汤煮沸后，加入蔬菜、胡萝卜、大蒜和适量盐 。重新煮沸后调低火力 ， 锅盖略开，用文火煮15—20分钟 。
3.与此同时，辣椒去籽切碎 。生姜去皮切末 。柠檬或莱姆挤汁 。
4.橄榄油用小煎锅加热，辣椒和生姜下锅煎一分钟左右，注意不可煎焦 。撒入印度混合香料粉（或中国五香粉或混合香料），以及柠檬或莱姆汁 ， 煮一分钟 。
5.煎锅内加入麻油，搅拌至材料转稠，成为酱汁，离火待用 。
6.蔬菜煮软后 ， 将煎锅内的酱汁注入汤里 。用搅拌机把汤搅拌成滑腻的糊状 。汤羹回锅，加入黑胡椒调味 。重新加热 。可按个人喜好撒入香莱叶或柠檬皮作点缀，然后上桌 。
