红豆糕怎么做？？
红豆糕的做法如下：
1、红豆冲净，拣去杂物 ， 用冷水浸2小时，沥水 。拌匀2种干粉 。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开 。改用中火（70%火力）煮40分钟 ， 再用大火热20分钟 。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用 。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀 ， 加入沸腾之红豆汁1杯 。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀 。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内 ， 用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外 。红豆糕
6、置糕盘近转盘边沿处 ， 大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70%火力）热7分钟 。搁置待冷后切块供食 。
红豆糕最简单美味的，烹饪方法如下:
食材：
红豆150克，马蹄粉100克 ， 白糖30克，清水800毫升
步骤:
第一步：由于红豆我们买的基本都是干的，干的红豆硬度比较大，所以需要提前一天晚上 ， 将红豆放到汤盆里面，加入没过红豆的清水，将红豆提前泡一晚上，第二天煮的时候 ， 可以省下不少的时间！
。
第二步：第二天将泡好的红豆冲洗一下，然后加入600毫升的清水，一起放入锅中，再加入30克的白糖（也可以用红糖或者冰糖），大火煮开之后 ， 转成小火 ， 煮1个小时，将红豆彻底煮熟，煮至开花 。
第三步：在煮红豆的过程中，准备一个大汤碗，加入100克的马蹄粉 ， 然后加入200毫升的清水，搅拌均匀，搅拌均匀之后，最好过一下筛，因为马蹄粉，颗粒一般比较多，过筛的目的 ， 就是把这些颗粒化开 。
第四步：等红豆煮好之后，锅里的红豆汤，大概剩下400毫升的样子 ， 边用锅铲搅动，边淋入混合好的马蹄粉水，马蹄粉水放完之后，继续边加热边搅拌，一直加热至变成透明状，成为浓稠的红豆糊即可关火 。
第五步：准备一个方形的保鲜盒 ， 然后将煮好的红豆糊 ， 转移到保鲜盒里面 ， 然后用木铲铺平，再放凉，然后盖上盖子，放到冰箱，冷藏一个小时，凝固 。
第六步：等红豆糕凝固之后，从冰箱取出来，再倒扣脱模，放到菜板上面，然后切成小方块，就可以装盘就完成 。
提示：
大家如果是用生的红豆做的，就是要在蒸锅里面多蒸一会了，最少是要蒸50分钟左右，保证能够蒸熟了，避免夹生 。
我们食用一些红豆，可以很好帮助消除暑热和祛湿清热，很适合我们在夏季天气炎热的时候食用一些，有助于健康养生 。
红豆糕吃起来，口感都是爽口的，甜甜的，因此呢适合大多数人的口味，尤其是小朋友特别爱吃 。
对于一些脾胃消化能力相对弱的人群来说，在平时就是要多注意进补 ， 做好营养的储备 ， 而红豆是有很好的健脾胃的功效和作用 ， 可以做一些粥品或者糕点经常吃一吃的 。
###其它资料参考###椰汁红豆糕
材料:
红豆 2 安士
大菜10克
水2杯
椰汁或鲜奶 14安士
粟粉3至4 安士
水半杯
糖8安士
做法:
1.红豆煮35分钟或至软身
【红豆糕怎么制做】2.大菜放2杯水浸软身，连水煲溶
3.粟粉加半杯水成粟粉水，加入大菜水煮至杰身，边煮边搅拌
4.加入糖煮至溶，再加奶、红豆，搅匀
5.将混合物放在盒内，放入雪柜冷冻,红豆糕
【材料】
红豆一包
细大菜糕 一 包
大快达椰浆 一 罐
大三花淡奶 一罐
马蹄粉 一碗半
砂糖一 碗半
【做法】
(一)先将红豆隔晚浸淋 。用六碗水加入红豆用猛火煲，滚后转慢火，煲至淋为止，但红豆不要煲烂 。把红豆隔水，待用（如水有红豆色素，可留起2碗） 。
(二)将鹰粟粉加入椰浆及花奶搅匀，待用 。
(三)大菜用水清洗 。用五碗清水（如用红豆水则用3 碗清水），用大火煲滚后加入大菜，大菜溶后加入（留用的二 碗红豆水）及1 碗半糖 。
(四)待砂糖煲溶后，把 （二）的粉浆慢慢加入（加入之前记得再搅匀一下），一边倒入粉浆 ， 一边在煲内搅动 ， 要向一个方向搅，搅到浆粉转杰时，转中火，要不停搅动，以免黐底，搅至滚起 (像起泡一样)，最后再加红豆搅匀，然后倒入盛器内，待冷便成 。,wretch.cc/blog/acintl&article_id=13162184
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###其它资料参考### 糕点是我们日常生活中不可缺少的一部分，尤其是对于一些喜欢吃甜食的朋友来说 ， 更是如此了 ， 很多的糕点都是用谷物制作出来的，红豆糕是很多人都非常喜欢吃的食物，而且我们食用红豆也是有很多的功效的，一起和来看看红豆糕的制作方法吧 。
红豆糕怎么做材料：糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，红豆20克，红片糖40-50克 ， 红豆水260毫升
做法
1、首先就是将红豆用水浸泡一晚上，然后煮熟了，准备一些煮红豆的水，备用 。
2、然后就是将糯米粉、澄面混、粘米粉都混合均匀了，倒入容器里面，再倒入80毫升红豆水 ， 调成粉团 。
3、然后就是将片糖放到剩下的红豆水里 ， 倒入锅里面，用小火慢慢的烧开了，直到所有的糖都融化在水里面 。
4、然后就是将烧开的水放到上面调好的粉团里面，然后慢慢的搅拌成粉浆 。
5、然后在塔模内壁上面刷上一些食用油，然后将粉浆倒入塔模里面，八分满就是可以了，然后在模里面倒入少量的红豆 。
6、等到蒸锅的水烧开了，将塔模放入，用大火蒸20分钟，就可以出锅了，稍微晾凉了，就用小牙签在模型内壁划拉一圈 ， 这样就是脱模了 。
红豆糕的营养价值1、补血 。红豆里面是含有丰富的铁元素 ， 能够使得我们的气色更加的红润，女性朋友经常食用游戏可以很好的促进身体血液循环，对于增强身体体力和提高身体免疫力有很好的功效 。
2、催乳 。对于哺乳期的女性朋友来说，如果是多吃一些红豆的话 ， 就是可以很好的促进乳汁的分泌的 。
3、健脾益肾 。我们食用红豆是有健胃益肾的作用 ， 而且搭配莲子和百合一起食用的话，就是会有更好的效果，可以固精和强筋骨 。
4、利尿解毒 。红豆里面是有比较多的皂角甙，对于我们的肠道是有一定的刺激的作用 ， 我们食用可以帮助利尿、解酒、解毒 ， 对于心脏病、肾病以及水肿的患者来说，有一定的辅助治疗的作用 。
5、健脾胃 。对于一些脾胃消化能力相对弱的人群来说，在平时就是要多注意进补，做好营养的储备，而红豆是有很好的健脾胃的功效和作用，可以做一些粥品或者糕点经常吃一吃的 。
6、消除水肿 。红豆里面是含有丰富的钾元素，而且含有的皂角苷是有很强的利尿的作用，我们食用可以办这个改善脚气病和肾脏功能衰弱引起的脚部和脸部浮肿，治疗水肿红豆也算是我们首选的食物了 。
红豆糕怎么吃主料：红豆500克、白糖500克、水1350克、粘米粉250克
辅料：油适量、盐适量
步骤
1、将红豆用1000毫升的水在高压锅里面煮熟了，可以稍微加入一些绿豆 。
2、然后在里面加入一些白糖，搅拌均匀了 。
3、再放入粘米粉、350克水，搅拌均匀了 。
4、将红豆倒入，然后就是装在盘子里面蒸半个小时 。
5、等到蒸好之后，凉了就是可以切成块了 。
6、我们切成一片一片的就可以吃了 。
用糯米粉做红豆糕主料：水磨糯米粉150克、澄面50克、黑糖5小块、蜜红豆80克
做法：
1、我们在锅里面倒入80克左右的清水，将黑糖放入，一直煮到融化了 。
2、然后就是将150克水磨糯米粉、50克澄面放入到盆里面 。
3、接着就是将黑糖水和适量的清水放入搅拌均匀了，可以先将黑糖水放入，根据具体情况，慢慢的倒入清水 。
4、然后就是将蜜红豆放入，搅拌均匀了 。
6、准备适量的粉搓成条状 ， 然后就是再用手压扁了 。
7、在蒸笼上面垫上油纸，将上面准备好的放到蒸笼上面 。
8、然后就是在冷水上面蒸10分钟，再焖5分钟就可以了 。
9、等到时间到了，就是等冷却了取出来，因为在烫的时候是会粘手的，大家是可以垫上一张保鲜膜的 。
提示：大家如果是用生的红豆做的 ， 就是要在蒸锅里面多蒸一会了，最少是要蒸50分钟左右，保证能够蒸熟了，避免夹生 。
我们食用一些红豆是可以很好的帮助消除水肿和祛湿清热 ， 很适合我们在夏季天气炎热的时候食用一些，帮助很好的调理身体 ， 女性朋友食用一些也是可以很好的帮助补血和催乳的 ， 所以大家吧不妨做一些，作为早餐或者零食食用 。
