木耳干要泡多久？
干木耳用热水泡还是冷水泡呢?干木耳怎么泡梗快速?干木耳用热水泡多久能泡发?一般木耳都晒干保存更久 ， 下面介绍一下干木耳泡发的方法 。
一、干木耳用热水泡还是冷水泡
温水和凉水都可以，温水泡的时间短一些，凉水泡的时间长一些，没有别的差别 。
用凉水(冬季可用温水)泡发 。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好 。这样泡发的木耳 ， 不但数量增多，而且质量好 。据专家介绍，用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5～4.5倍如果用温水的话，只能泡发至2.5～3.5倍 。对银耳的泡发，也宜采用这种方法 。
二、如何快速泡发干木耳
1、将木耳放置在保鲜盒中，注入20~25℃的温水 。
2、水量刚好淹没木耳较佳 ， 干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨 。
3、将保鲜膜盖上封闭，单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒，保持高频率的晃动 。
4、一般的干木耳3分钟可泡发 ， 较大的干木耳5分钟即可发涨 。
三、黑木耳的泡发方法
1、微波炉泡发木耳
所需时间：大约4分钟 。
做法：将木耳放入一个较大的容器中，然后加入适量的水后盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟后取出木耳即可 。
2、热水泡发木耳
所需时间：大约20分钟 。
做法：先将热水备好，然后加入干木耳，最好能够用带盖的容器盛木耳，加入热水后盖上盖子20分钟左右即可 。
注意：如果是想要更快捷的方法，可以将干木耳放入保鲜盒内倒入温开水以浸过木耳为宜，然后盖u>虾懈牵帜煤帽N潞辛酵罚笥疑舷掠昧σ』到5分钟即可 。
3、盐水泡发木耳
所需时间：大约1小时 。
做法：准备好温开水 ， 然后加入适量的盐，搅拌均匀后做成淡盐水，将干木耳放入其中浸泡即可 。这样做能够有效清除木耳山沾上的泥沙等 ， 最后用清水淘洗干净即可 。
4、米汤泡发木耳
所需时间：大约4小时钟 。
做法：将木耳放入盆中，再将刚刚烧开的发米汤浸泡木耳即可 。这样做能够使木耳变得肥大、松软，味道鲜美 。
5、凉水泡发木耳
所需时间：大约6小时 。
做法：直接将木耳放入盆中 ， 加入凉水完全浸泡木耳，晾置大约6小时倒水取出木耳即可 。
注意：如果是想要用凉水也减少一定的泡木耳时间的话，不妨先将木耳倒入小瓶子中，瓶子里加入适量的水 ， 用手猛烈地摇晃 。
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(1)凉水泡木耳要多久
木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用 ， 如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时 。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水 ， 变成新鲜时的半透明状态 。这也是泡木耳效果最理想的方法 。
(2)盐水泡木耳要多久
如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子 。
(3)热水泡木耳要多久
如果急着吃木耳而没有提前泡木耳，热水泡木耳是一种应急的方式 。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右，但是热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽 。
(4)微波炉发木耳要多久
微波炉泡发木耳只需要4分钟 。将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟 ， 取出木耳即可 。
拓展资料：木耳泡久了还能吃吗
用凉水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏，不过要注意每天更换一次泡木耳的水 。但如果用热水泡木耳，就不宜存放超过1天，因为热水已经让木耳中的胶状组织失活，泡太久会造成营养物质流失 。泡太久的木耳不建议食用，一则营养流失严重，二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生，不利于健康 。
泡好的木耳如何保存
为了省事，可以一次性泡发4~5餐的木耳量，泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口，放入冰箱的冷藏柜中保存 ， 想吃的时候可以随时取用 。
###其它资料参考###根据实际情况而定 。
泡发干木耳的时候使用不同的水温，那么所需要的时间是不一样的，一般泡干木耳最好的方式就是选择用凉水泡，但因为干木耳的水分大量流失 ， 凉泡发需要一定时间 ， 一般需要3-4小时左右，这个时间可以让干木耳慢慢吸饱水，从而可以更好的达到新鲜时的半透明状 。
要是使用热水侵泡干木耳比凉水侵泡时间要短，一般只需要10-20分钟左右就可以了 ， 因为热水侵泡干木耳的时间越长，干木耳的营养流失的越多 ， 不仅营养上会大打折扣 ， 口感也会没有以前鲜嫩，所以一般建议热水泡发干木耳只需要15-20分钟左右即可 。
###其它资料参考###干木耳泡发的正确方法和时间是怎样的呢？下面就让我们一起来了解一下吧：
干木耳泡发的时间会由于水温的不同而具有一定的区别，比如使用凉水泡需要4个小时左右，使用热水泡需要半小时左右，以使用凉水冲泡为例，具体泡发的步骤为：
1、首先需要准备一个泡干木耳的碗，以及适量的干木耳 。
2、然后将干木耳放置在碗中，加入适量的凉水 。
3、将其放在合适的地方静置四小时左右就可以了 。
使用热水泡干木耳：使用热水泡干木耳的方法其实与上述是一致的，但是需要注意水温，水温最好不要超过45度，因为水温太高会让木耳中的活性组织受损，容易导致木耳的营养成分流失，并且在碰到高温后 ， 木耳的正常组织是不会复原的 ， 甚至会影响到其泡发之后的口感 。
【干木耳多久能泡发】以上就是小编的分享了，希望能够帮助到大家 。
