干花蛤肉要泡多长时间？
干蛤蜊肉由于是经过加工处理过的，是干的，并且保留了蛤蜊肉味道的鲜美和营养价值，一般在用干蛤蜊肉制作美味的时候需要先用水泡一段时间，等泡开了才可以用，所制作的食物干蛤蜊肉也更加香嫩可口，那么一般干蛤蜊肉泡多长时间呢？
蛤蜊干要泡24小时 。应该使用温水泡发，泡至蛤蜊表面发白，肉质有弹性的时候就可以了 。蛤蜊肉在晾晒过程中容易沾染浮尘 ， 泡发后的蛤蜊干需要用清水多漂洗几遍，以便去除杂质 。
另外花蛤吐沙可用醋或者香油(10斤花蛤放2两醋或1两香油)浸泡24小时 。花蛤出肉一般为熟出,也就是要将花蛤放入沸水中氽至张口后取出,再剥离肉质 。
【干哈喇肉用温水泡多久】这个用温水泡一天一夜(24小时)
至于吃法,怎么样都行,,,,煮也就是在开水里一烫就行
炒的话,油开后,放如葱姜煸炒,然后放如蛤蜊炒
###其它资料参考###将蛤蜊干用清水洗净，放于温水中泡软即可使用 。蛤蜊干要泡24小时 。
1、适量上乘品质的蛤干、瑶柱用水稍微淘洗后，加入清水浸泡 。
2、泡3个小时，让蛤干、瑶柱吸饱水后沥干 。
3、大米淘洗干净
4、姜切成丝
5、将泡好的蛤干、瑶柱、姜丝、大米加入适量的水（平日熬粥用量）混合，放入高压锅开火煮，上汽后，中小火20分钟 。
6、小葱切碎
7、海鲜粥煮好后，锅里加入适量的盐和胡椒粉拌匀，盛到碗里，撒上小葱，香喷喷开吃喽！
###其它资料参考###蛤蜊肉干在做之前最主要的步骤就是清洗泡发 ， 这一步非常关键 ， 泡的恰到好处最好，如果泡的时间短了 ， 很容易肉硬不好吃，做法:浸泡好的哈喇肉洗好放锅里煮熟，菠菜焯水，一起放碗中，倒入香油 ， 鲜酱油，盐 ， 一点点糖，鸡精，辣椒红油，拌好即可食用 。大家可以试试 。如果泡的时间太长又会损失它本身的鲜味，所以在泡发的时候要注意一下 ， 软度够了就可以了 。
这是道我在饭店常做蛤蜊肉干味道鲜美，可以做蒜苔爆炒蛤蜊肉干、芹菜爆炒蛤蜊肉感、鸡蛋炒蛤蜊肉感等多种做法 。根据自己的口味选择不同的烹饪方法的一道小菜，做法简单毛利高，而起非常的简便快捷 。做法也很简单 ， 家里完全可以制作 。蛤蜊干泡发洗净待用（泡的时候加点料酒） 。花生米泡后撕去红皮，葱姜蒜切末，红尖椒切丁待用 。
干哈喇肉用水冲洗，浸泡两小时泡软去沙袋，洋葱切丁、青椒切小段、干红辣椒、蒜瓣拍碎备用；取大米100克 ， 倒入少许去沙袋洗净后的干哈喇肉，煮20分钟至粥状，出锅后可在表面撒入少许葱花，低入几滴海鲜酱油 ， 一碗简单营养早餐就做好了，简单方便 。
大家在选择蛤肉干的时候一定要挑选个头均匀，颜色鲜亮的！避免挑选颜色发暗，色泽不好的！再就是一定要用鼻子闻气味 ， 好的蛤肉味道闻起来鲜咸！没有卡的味道，更没有怪的味道！汤锅加水、新鲜猪筒骨、猛火至水开 ， 倒掉第一次的血水，再加水至汤锅内 ， 加猪瘦肉100克切丁、加入老姜少量、清洗好的哈喇肉、花椒10粒、鸡脚6只、猛火烧至水开，然后文火煨1-1.5个小时至鸡脚完全煨烂，超级补钙炖汤就可以上桌了 。
