猪肝煮在水里多久才算煮熟？？
猪肝切薄片半分钟就能熟 。大块的猪肝要五分钟左右 。煮的时候用筷子戳一戳，能穿透并不流出血水，就是熟了 。
猪肝的做法：
材料：猪肝、酱油、生粉、料酒、盐
1、把买回来的猪肝洗净，洗后用清水浸泡30分钟左右，中途多换几次水 。
2、用盐揉搓猪肝表面5分钟，用水冲洗干净 。
3、在洗好的猪肝里面加酱油、生粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右 。腌制好的猪肝如果水比较多，建议用把猪肝过筛，滤掉多余的水分再下锅煮 。
4、锅中烧开水，水开后放入猪肝，猪肝煮大概半分钟就可以捞出 。
5、把煮好的猪肝捞到盘子里，就可以吃了 。如果味道较淡，吃的时候还可以蘸酱油吃 。
水煮猪肝需要25分钟才熟 。
1、猪肝需要用小火慢煮，因为猪肝煮熟后，比较碎，而且表面有一些污垢和血水，所以会出现脏的东西，那些脏的沫沫需要一边煮，一边撇除干净 。
2、水能没过猪肝为宜，温度不超过95度，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会老了 。猪肝不宜整块煮 。最好先切片，用酱清、糖、酒、胡椒粉腌渍，热油锅爆香大蒜、姜丝，翻炒到变色就可以食用 。整块猪肝水煮 ， 往往表面过熟成柴皮内部还有血渍 。
扩展资料
1、适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者可食用；适用于肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者可食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人可食用 。
2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高 。有病而变色或有结节的猪肝忌食 。
###其它资料参考###煮猪肝大火烧开后用中火，再煮15分钟就可以了 。
【需要材料】
猪肝1副，盐150g ， 红曲米5g，花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、料酒、香油适量
红曲米是为了让猪肝的颜色更好看，家里没有的话也可以不放 。香油是煮好猪肝后，在猪肝表面涂抹用的，必不可少 。
【制作方法】
1.买回的新鲜猪肝冲洗干净后，在水里浸泡4-5小时，可以在水里加少许盐帮助排除毒素 。期间一定要多换几次水，把血水都泡出来煮出的猪肝才不会颜色发污 。
2.猪肝泡好后捞出控水，在表面抹上1勺料酒腌10分钟左右，去腥味 。
3.煮锅内放入猪肝，再加入足够的清水（使猪肝煮熟后水也能没过猪肝） 。放入1棵葱，3片姜，1勺料酒、1矿泉水瓶盖红曲米，盐，花椒、大料、桂皮、香叶等 。中火煮至水开后，再煮15钟关火 。
4.关火后，不要急着捞出猪肝吃，最好浸泡一夜之后第二天再食用 。把猪肝从肉汤中捞出，在表面涂抹一层香油，锁住猪肝内的水分，就可以切片吃了 。涂抹过香油的猪肝，放入保鲜袋中，置于冰箱里冷藏不会发干发硬 。
【划重点】
1.新鲜猪肝要提前在清水中浸泡4-5小时，期间多换几次水 。直到把猪肝里的血污都浸泡出来，这样煮出的猪肝才不会颜色黑 。
2.想要煮出的猪肝颜色红亮，就尽量不要放酱油，改放一矿泉水瓶盖左右的红曲米，红曲米让煮出的肉汤颜色更鲜 。
3.猪肝煮好后不要急着掀开锅盖吃，要浸泡一夜之后再捞出，这样更入味儿 。
4.猪肝从肉汤里捞出之后，要迅速在表面涂抹一层香油或熟食油 。这样可以锁住猪肝的水分，放入冰箱里冷藏几天，肉质都不会干不会硬不会柴 。
###其它资料参考###一、猪肝煮多长时间能熟
1.猪肝要整块或改成大块的，煮熟后切片，由于大小不一样，没有准确的时间，看是否煮熟的标准，是用牙签扎入猪肝中间部分，没有血冒出就是熟了，一般20-40分钟 。
2.大火开锅后 ， 小火煮10分钟就可以了 。
二、煮猪肝要注意什么
1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟 ， 然后放在水中浸泡30分钟 。
2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好 。
3.猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除 。
4.猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅 。
5.煮制，水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95度，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会老了 。煮好的猪肝不要马上捞出来，那样猪肝表面会变成酱黑色，最好放在煮制汤中浸泡至常温，这样的猪肝切面非常细腻口感很笨嫩 。
###其它资料参考###一、煮猪肝要多长时间
若是用冷水的方式煮猪肝，不用刀进行切割的话，需要煮40分钟才能熟，温度不要超过了95度，温度过高的话，猪肝是会老的 。把猪肝给煮好后，可以让猪肝在热水中给泡一会，这样不容易让猪肝的颜色变质 ， 吃起来也会比较细腻 。若是用高压锅煮猪肝，那便只需要煮10分钟左右就会熟了，不过小编不推荐用高压锅煮制，易让猪肝的营养流失的 。
二、猪肝好吃的做法
1.炒猪肝
(1)将猪肝给切好，然后用水给冲洗一下，清理干净，放在碗中，加入适量的淀粉，料酒等，腌制几分钟 。
(2)然后把腌制过的猪肝清洗一下 ， 再把水份给沥干 ， 姜，蒜，辣椒，葱给切好，
(3)锅中放入适量的油，然后把猪肝放入，用小火炒到猪肝变色 ， 然后再加入盐 ， 糖等佐料 。
(4)接着再把姜，蒜，辣椒，葱给加入，炒合好便可出锅了 。
2.酱猪肝
(1)把猪肝准备好，抽掉白筋，然后把猪肝放到容器中，加入酱油，干黄酱，慢慢的涂抹好 。
(2)然后再将猪肝给泡上4个小时左右，最后放到锅中加入适量的水，给煮好 。
(3)然后另起一锅，倒入酱汁，然后再把猪肝捞来，放到锅中，煮好 ， 就可以放凉切片食用了 。
煮猪肝要多长时间，大约需要半个小时以上，才可以将猪肝给煮熟，这是在没有切开猪肝的状态下，若是把猪肝切成薄片，放到水中，就是很容易熟了 。猪肝的烹饪方法多，用炒的方式进行烹饪，是最好不过的了，味道鲜美 。猪肝虽好，人们不可多食，因为猪肝中带有着很多的金属成份!
###其它资料参考###猪肝煮15到20分钟就能煮熟 。
如果把猪肝切成小块，需要的时间更短一些 。想要煮出好吃的猪肝一定要把猪肝清洗干净，把猪肝放在水龙头下用流动的水浸泡2个小时候左右，把猪肝中的血水浸泡出来，这样煮出来的猪肝没有腥气，口感会更好 。煮猪肝的时候可以少量放一些酒和生姜 ， 让猪肝腥气减轻一些 。
猪肝保存方法：
第一种我们可以将没有吃完的生猪肝切成等量的小块 ， 把切好的猪肝分装 ， 每一袋大概够一次吃的就可以，然后分别放到冰箱的冷冻室里冷冻储存 。
【猪肝开水煮多久能熟】第二种保存方式就是冰箱的冷藏，可以将处理干净清洗过后的猪肝切成片状，然后在猪肝上涂抹油脂，之后放入到袋子中或者保鲜盒中，袋子要扎紧保鲜盒的盖子要扣严 ， 确保密封性良好，最后将猪肝放入冰箱进行冷藏保鲜 。
