猪肝搭配什么吃比较好？？
猪肝是生活中常见的补血食物，猪肝中的含铁量很高，而猪肝搭配什么吃才是最好的呢?猪肝的做法又有哪些呢?下面是我精心为你们整理的关于的相关内容，希望你们会喜欢!
1、黄豆
猪肝和大豆或豆制品一起吃能降低胆固醇的吸收率 。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少猪肝中胆固醇的吸收 。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用 。
2、番茄
猪肝和番茄一起吃可养肝明目 。番茄味甘、酸，性微寒 ， 能凉血平肝猪肝味甘、苦，性温，两者同吃可补肝血不足之症，也可以用于治疗肝热上扰导致的眼睛疲劳、视力减退等 。
3、韭菜
猪肝和韭菜一起吃可以降低胆固醇的吸收 。猪肝富含胆固醇，而韭菜中富含膳食纤维，两者同吃可以减少身体对胆固醇的吸收，加快代谢物的排出，十分有益健康 。
猪肝搭配其他高纤维的蔬菜 ， 如芹菜、白菜、豆芽、海藻类菜等，也同样能起到降低胆固醇吸收的作用 。
上面的一些猪肝的好搭配食物，相信很多女性朋友也想知道猪肝和什么蔬菜搭配补血效果好吧 。下面我就给女性朋友们介绍一些猪肝和什么蔬菜搭配补血效果好吧 。
猪肝和什么蔬菜搭配补血效果好
1、枸杞叶
猪肝和枸杞叶一起吃可明目、补血 。枸杞叶富含β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，能起到维护视力健康的作用，与富含维生素A的猪肝可谓是强强联合 。而枸杞叶与猪肝一样也富含铁元素，能改善人体贫血症状 。
2、菠菜
猪肝和菠菜一起吃能补血 。猪肝富含维生素、铁和叶酸 ， 菠菜富含叶酸 ， 同食能加强补血作用 。不过菠菜要提前进行焯水处理，去除大量草酸 ， 以免影响铁元素的吸收，影响补血效果 。
在上面的关于猪肝和什么蔬菜搭配补血效果好介绍之中我们看到了菠菜，在这里我就为大家介绍一道关于猪肝和菠菜的菜谱吧 。
猪肝的营养价值
1、猪肝中含丰富的血红素铁 ， 吸收率高 。铁是人体造血的必需原料 ， 吃猪肝补血是广为人知的，但是猪肝和什么蔬菜搭配补血效果好你知道吗 。
2、猪肝含有丰富的维生素A ， 远远超过蛋、鱼、肉类 。维生素A的重要功能就是维持视网膜的正常功能 ， 对于维持视力有重要作用，如果缺乏维生素A，会出现干眼症、夜盲症等症状 。《千金?食治》“主明目，”就是猪肝在中医中的作用 。
3、猪肝含有丰富的B族维生素，还含有一般肉类不含的维生素C，尤其是维生素B2含量最高 。维生素B2参与物质代谢和能量代谢，维持上皮细胞的生长，参与应激反应，维持铁的吸收，启用维生素B6等作用 。
4、猪肝中还含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等，有“营养库”的美誉 。
1、可以将猪肝和胡萝卜搭配，也可以将猪肝和菠菜搭配 ， 除此之外还可以将猪肝和洋葱以及苦瓜和白菜等蔬菜搭配，猪肝和这些食物搭配都具有很好的营养 ， 对身体也很有好处 。
2、韭菜炒猪肝有补血益肾、行气活血的功效 ， 适合身体虚寒、阳痿、早泄、闭经、腰膝酸痛的人群食用 。
3、洋葱有很好的去腥作用 ， 和猪肝搭配能够去除猪肝的异味，而且洋葱还能减少猪肝中脂肪、胆固醇的吸收 。但是皮肤瘙痒、有肺胃发炎的情况下不能吃 。
4、芹菜性凉，有利水消肿、清热除烦、平肝的功效，非常适合和猪肝、牛肉等热性食物一起吃，能够平定热性，而且芹菜中有特殊香味 ， 能够起到除腥的作用 。再加上芹菜和猪肝一起吃属于荤素搭配，对于减少猪肝中胆固醇的吸收、均衡营养等有很好的帮助 。
###其它资料参考### 猪肝与什么搭配最补血
猪肝与什么搭配最补血，猪肝性温，味甘、苦 ， 含有丰富的营养物质 ， 是一种保健食品，也是一种最为理想的补血佳品 。猪肝是生活中常见的补血食物，猪肝中的含铁量很高，下面分享猪肝与什么搭配最补血 。
猪肝与什么搭配最补血1●猪肝搭配银耳—养肝：
日常生活中，猪肝当中除了很丰富的铁元素，同时还含有着不少的维生素；并且银耳这种食物还能够帮助我们提高肝脏的解毒功能；
所以当这两种食物搭配在一起时 ， 可以帮助我们有效补充身体机能所需要的辅酶，可以让体内那些能够清毒的物质活性有所增加；
而在我们身体内主要能够起到清毒的就是肝脏器官，所以能够在一定程度上加快肝脏清毒功能，从而让体内的有害物质有所减少，身体内的毒素有所减少时，那么体内的机能也会保持健康状态 ， 身体免疫力也会有所增加，降低一些有害细菌的入侵 。
●猪肝搭配番茄—养血：
日常生活中，猪肝本性温和，味道有些甘苦 ， 它能够帮助我们保护肝脏、明亮双眼，具有着养血的作用；而番茄本身是性微寒，味道酸甜，其主要是能够把体内的燥热下降，缓解身体内的干燥；
并且里面的营养物质对肝脏也十分有益，所以当这两种食物搭配在一起时能够养血，缓解眼睛干涩、缓解视力衰退的情况，可以让肝脏当中的血液得到一定补充，保持肝脏的健康 。
●猪肝搭配菠菜—补血：
日常生活中，在猪肝当中含有着丰富的铁元素，所以对身体内的血细胞能够起到一定的促进作用；而在菠菜当中含有着较多的叶酸，它们两个搭配在一起可以促进体内血细胞的发展，起到一定的补血作用；
所以对那些有巨红细胞贫血的人而言是不错的食材；我们需要注意的是在菠菜里面还含有着草酸，能够帮助我们阻碍猪肝中铁元素在身体内的发挥作用 ， 所以我们在吃菠菜之前 ， 最好是能够热水焯一下 。
猪肝与什么搭配最补血2猪肝配它们营养翻倍
1、黄豆
猪肝和大豆可以达到降低胆固醇的效果 。豆制产品中含有丰富的植物甾醇，可以降低人体的胆固醇，减少血压升高的情况，还能达到控制体重的效果 。而且大豆还能提供丰富的优质蛋白和植物激素 ， 这些物质都有很好的抗氧化作用，可预防衰老 。
2、番茄
猪肝和番茄共食可养肝明目 。番茄味道偏酸，性微寒，可以凉血平肝，而猪肝味甘，性温和，两者共同食用可补肝血，降低肝脏火气，缓解眼睛疲劳、视力减退等症状 。
【猪肝和什么吃有营养】3、韭菜
猪肝和韭菜可促进胆固醇的分解，降低人体的血脂 ， 维护血压的平衡 。韭菜中富含膳食纤维，可以分解猪肝中的胆固醇，减少身体对胆固醇积累 ， 还能促进新陈代谢的效率 ， 加快代谢产物的排除，对人体的内分泌有非常好的帮助 。
另外，猪肝还可以跟其他高纤维的'蔬菜搭配，比如芹菜、白菜、海藻，同样能起到减少胆固醇的作用 。
4、枸杞叶
猪肝和枸杞叶有助于养护眼睛，补充气血 。枸杞叶含有大量胡萝卜素，这些胡萝卜素进入人体后，可转化为维生素A，有助于保障人体的视力 。另外 ， 猪肝有丰富的维生素A，两者结合在一起，更容易发挥营养功效 。
同时 ， 猪肝和枸杞叶都富含铁元素，有助于提高血红蛋白的含量，避免缺铁性贫血的问题 。
5、菠菜
猪肝和菠菜搭配能够促进血红蛋白的合成 。猪肝含有丰富的维生素、铁元素和叶酸，另外菠菜也有丰富的叶酸，猪肝和菠菜共同食用可加强补血作用 。
猪肝与什么搭配最补血3一、黄豆和猪肝是绝配组合 美颜补血
猪肝含高胆固醇是不争的事实 。100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的每日胆固醇摄取量（300毫克）非常接近 。再吃些别的含胆固醇食物，摄入就多了 。所以猪肝要吃得合理、吃得适量，非常必要 。
想吃猪肝，又不想胆固醇过高，可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调 。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少胆固醇的吸收 。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质 ， 如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用 。
黄豆猪肝汤就是一个“绝配组合” 。它具有健脾宽中、润燥消水的功效 。儿童多吃有助于补铁，更是女性美容养颜的食疗汤水 。
食谱：黄豆猪肝汤
原料：猪肝、黄豆各50克 ， 洗净同炖汤食 ， 每日一次 。
做法：
1、洗净的黄豆在沸水中烫片刻 ， 将鲜猪肝洗净，切成薄片；
2、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀； 葱姜洗净，葱切段 ， 姜拍破；
3、将清汤（肉汤、鸡汤亦可）烧沸； 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；
4、煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及黄豆，煮至猪肝片、黄豆煮熟即可 。
二、猪肝+菊花=清热养肝，明目
食谱：猪肝菊花汤
材料：猪肝100克，白菊5朵 。
调料：姜丝、盐各适量 。
做法：
1、猪肝洗净 ， 用沸水略[6]焯，切片；白菊洗净；
2、锅中倒入适量清水，放入白菊煮片刻 。
3、放入猪肝、姜丝、大火烧沸，改用小火煮20分钟，加盐调味即可 。
煮猪肝时不要一直大火，这样煮出来的猪肝才会更软嫩 。
三、猪肝+菠菜=补血
猪肝富含B族维生素，铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能补血 。但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一！
食谱：菠菜猪肝汤
原料：菠菜400克、猪肝150克、生姜几片、清水4~5碗、盐 。
做法：
1、 猪肝整块放在清水里泡1个小时 ， 然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀；
2、 锅里放水，煮开，放进菠菜灼烫至水开，捞出冲洗一下；
3、 锅里烧4~5碗清水，水开后，放进灼烫过的菠菜；大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里；
4、 水开后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3~5分钟，放盐调味即可 。
四、猪肝+银耳=养肝，明目
猪肝和银耳搭配能够补肝明目 ， 润肺养阴 。
食谱：银耳猪肝汤
原料：银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、姜3克、葱3克、盐3克、酱油5克、生粉15克、鸡蛋1只、素油20克
做法：
1、把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状 ， 猪肝洗净、切片；小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段 。
2、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油；打入鸡蛋拌匀挂浆 ， 待用 。
3、把炒锅置武火上烧热 ， 加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成 。
五、猪肝+番茄=养血，明目
番茄味甘、酸 ， 性微寒，能凉血平肝；猪肝性温，味甘、苦 ， 有补肝明目养血的功效 。二者合用，能养血明目 。适用于肝血不足 ， 或肝热上扰所致之眼睛疲劳，视力减退者 。
食谱：番茄猪肝
原料：番茄100克 ， 猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量 。
做法：
1、番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣 。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀 。
2、烧热锅下油 ， 烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝 。待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可 。
六、猪肝+韭菜=促进营养吸收
吃猪肝时，可以搭配一些高纤维素的蔬菜，如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等 ， 既可以降低胆固醇的吸收，还能帮助身体排出毒素 。
食谱：韭菜炒猪肝
原料：猪肝250克，韭菜100克 。食用油，盐，黄酒，干淀粉，味精 。
做法：
1、韭菜洗净后沥干水分，切成小段 。
2、猪肝洗净去筋膜，切成薄片，放在淡盐水中浸泡半小时，反复换水至水变清 。
3、捞出猪肝片，加黄酒、盐、干淀粉抓匀腌制5分钟 。
4、锅里加油烧热，倒入猪肝用大火快炒至猪肝片挺起饱满 。
5、韭菜下锅，炒到韭菜变软，加少许盐和味精 ， 翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###猪肝是非常好吃的营养食物 ， 能为人体补充足够的能量和营养成分 ， 还能和其他食物搭配，达到更好的营养功效 。下面介绍的内容就是猪肝和其他食物的搭配，大家有空的时候亲自下厨尝试一下 。
猪肝配它们营养翻倍
1、黄豆
猪肝和大豆可以达到降低胆固醇的效果 。豆制产品中含有丰富的植物甾醇 ， 可以降低人体的胆固醇，减少血压升高的情况，还能达到控制体重的效果 。而且大豆还能提供丰富的优质蛋白和植物激素，这些物质都有很好的抗氧化作用，可预防衰老 。
2、番茄
猪肝和番茄共食可养肝明目 。番茄味道偏酸 ， 性微寒，可以凉血平肝，而猪肝味甘，性温和，两者共同食用可补肝血，降低肝脏火气，缓解眼睛疲劳、视力减退等症状 。
3、韭菜
猪肝和韭菜可促进胆固醇的分解 ， 降低人体的血脂，维护血压的平衡 。韭菜中富含膳食纤维，可以分解猪肝中的胆固醇，减少身体对胆固醇积累，还能促进新陈代谢的效率，加快代谢产物的排除，对人体的内分泌有非常好的帮助 。
另外，猪肝还可以跟其他高纤维的蔬菜搭配，比如芹菜、白菜、海藻，同样能起到减少胆固醇的作用 。
4、枸杞叶
猪肝和枸杞叶有助于养护眼睛，补充气血 。枸杞叶含有大量胡萝卜素，这些胡萝卜素进入人体后，可转化为维生素A，有助于保障人体的视力 。另外 ， 猪肝有丰富的维生素A，两者结合在一起，更容易发挥营养功效 。
同时，猪肝和枸杞叶都富含铁元素，有助于提高血红蛋白的含量，避免缺铁性贫血的问题 。
5、菠菜
猪肝和菠菜搭配能够促进血红蛋白的合成 。猪肝含有丰富的维生素、铁元素和叶酸，另外菠菜也有丰富的叶酸，猪肝和菠菜共同食用可加强补血作用 。
但在制作美食之前，需要将菠菜的草酸完全去除才能够食用，避免草酸和铁元素融合，降低血糖素的含量 ， 而影响补血效果 。
另外，猪肝还可以和菠菜豆腐熬制成清汤，达到清洗肠胃的目的，促进消化系统的吸收，让人的身体得到充分的营养 。
上面的内容介绍的就是猪肝和其他食物的搭配，大家可以参考一下上面的知识，从而根据自己的口味，调整饮食的搭配，让猪肝发挥更好的功效 。
###其它资料参考###您好，
能和猪肝一起吃的食物
猪肝+苦菜：可清热解毒、补肝明目
猪肝+腐竹：可提高人体免疫力
猪肝+松子：可促进营养物质的吸收
猪肝+银耳：可滋阴清热、养肝明目
猪肝+油菜：可增强免疫力
猪肝+苦瓜：可清热解毒、补肝明目
猪肝+金针菇：可补气血
猪肝+菠菜：可改善贫血
猪肝+洋葱：可增强免疫
猪肝+茭白：可保肝护肾
猪肝+白菜：可保肝护肾
猪肝+干辣椒：补血
猪肝+生菜：补充全面营养
猪肝+蒜薹：缓解大脑疲劳
猪肝+菠菜：防治贫血
猪肝+大白菜：滋补
猪肝+圆生菜：补充全面营养
猪肝+芥菜：有助于钙的吸收
猪肝+青椒：补血
猪肝+苋菜：增强人体免疫力
猪肝+白菜：滋补
猪肝+山楂：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏
猪肝+金樱子：身体不适
猪肝+鲫鱼：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食
猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收
猪肝+西红柿：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能
与猪肝相克的食物
猪肝+山药：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素 ， 维生素c遇金属离子 ， 则加速氧化而破坏，降低了营养价值
猪肝+鲤鱼：会影响消化
猪肝+绿豆芽：会降低营养价值
猪肝+菜花：会降低铜、铁吸收
猪肝+冬瓜：会降低营养
猪肝+山楂：会破坏维生素C
猪肝+鸽肉：会使皮肤出现色素沉淀
猪肝+鹌鹑：会导致皮肤色素沉淀
猪肝+黄豆芽：有损营养素的吸收
猪肝+荞麦：一起吃会影响消化
猪肝+黄豆芽：会破坏营养
猪肝+雀肉：一起吃会消化不良，还会引起中毒
猪肝+香菜：身体不适
猪肝+豆芽：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值
猪肝+鹌鹑蛋：面生黑斑
猪肝+花菜：会阻碍营养物质吸收
猪肝+鲤鱼：一起吃会影响消化
猪肝+麻雀肉：引发消化不良
猪肝+沙丁鱼：身体不适
猪肝+绿豆芽：有损营养素的吸收
###其它资料参考###1、买回的鲜肝放在水中冲洗10分钟 。
2、烹调时间在5分钟以上 。
3、在治疗贫血时 ， 常与菠菜、黑木耳、红枣相配 。
常用做法：溜肝尖、麻辣猪肝、银耳猪肝汤、菊花猪肝汤、胡萝卜猪肝汤、猪肝粥 。以上这几款做法是比较有营养的 。
###其它资料参考###您好，
宜和猪肝一起吃的食物
猪肝+苦菜：可清热解毒、补肝明目
猪肝+腐竹：可提高人体免疫力
猪肝+松子：可促进营养物质的吸收
猪肝+银耳：可滋阴清热、养肝明目
猪肝+油菜：可增强免疫力
猪肝+苦瓜：可清热解毒、补肝明目
猪肝+金针菇：可补气血
猪肝+菠菜：可改善贫血
猪肝+洋葱：可增强免疫
猪肝+茭白：可保肝护肾
猪肝+白菜：可保肝护肾
猪肝+干辣椒：补血
猪肝+生菜：补充全面营养
猪肝+蒜薹：缓解大脑疲劳
猪肝+菠菜：防治贫血
猪肝+大白菜：滋补
猪肝+圆生菜：补充全面营养
猪肝+芥菜：有助于钙的吸收
猪肝+青椒：补血
猪肝+苋菜：增强人体免疫力
猪肝+白菜：滋补
###其它资料参考### 婴儿猪肝最佳蔬菜搭配
婴儿猪肝最佳蔬菜搭配，很多宝妈在给小宝宝添加辅食时都会在里面加上猪肝，这样能补充蛋白质和铁元素，但是只吃猪肝的话营养不够全面，又比较单一，可以加一些蔬菜 ， 那么婴儿猪肝最佳蔬菜搭配是什么呢？
婴儿猪肝最佳蔬菜搭配1猪肝可以搭配的蔬菜有胡萝卜，菠菜 ， 洋葱等，猪肝和这些蔬菜搭配都是比较好的，有利于保证促进食物的胃肠道消化吸收，也可以起到辅助治疗贫血的作用，而且口感很棒 ， 以下是各种食物搭配具体的功效 。
1、猪肝+胡萝卜
胡萝卜与猪肝搭配食用，有补血、明目、养肝之效,对于维生素A缺乏所致的夜盲症有一定疗效 。
2、猪肝+菠菜
菠菜是一种营养比较丰富的蔬菜，而猪肝含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素A及矿物质元素铁、锌等,具有补肝、养血、明目的作用，菠菜若与猪肝相配，营养更丰富的 。
3、猪肝+洋葱
从食物的药性来看，洋葱性味甘平 ， 具有解毒化痰、清热利尿的功效，含有蔬菜中极少见的前列腺素 ， 能降低血压，洋葱配以补肝明目、补益血气的猪肝，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素A等多种营养物质,具有补虚损的功效 。
猪肝辅食的做法：
1、猪肝泥
猪肝泥适合6-7个月宝宝 ， 宝妈制作猪肝泥时需要注意 ， 6月龄宝宝是直接吞咽，食物一定不能含有硬块和筋络 。
材料：猪肝55克，香葱姜片若干，温水适量 。
做法：猪肝切好，泡水里半小时，再放锅里热水里煮一分钟捞出，捞出的.猪肝在水龙头下冲洗，再装水 ， 加三片生姜和三根香葱，煮到开锅再煮2分钟，捞出，晾干一会，再拿到料理机（破壁机）把猪肝搅碎
把猪肝过滤一下，再反复料理机磨成粉，喂宝宝吃饭时，可以用开水泡一下 ， 就可以食用 。
2、猪肝米糊
香喷喷猪肝婴儿米糊不但美味，还带有极丰富多彩的营养成分 ， 是协助孩子成长的大元勋 。
材料：猪肝20克、宝宝麦粉2小勺 。
做法：猪肝先清洗，泡出血水，用铁汤勺刮成细浆 ， 加少量水煮熟，拌入麦粉就可以 。
3、猪肝瘦肉粥
猪肝含有丰富的铁、磷，均是造血不可缺少的原料，肉中富含蛋白质、和各种氨基酸，有利于宝宝的智力发育和身体发育 。
材料：猪肝30g，猪肉末20g ， 大米50g ， 姜片适量，水适量 。
做法：猪肝用盐水浸泡一小时 ， 然后冲洗干净，瘦肉清洗后剁肉末，水烧开后，放入米，煲45分钟，煲至米饭开花 ， 接着放入姜片，和瘦肉末跟猪肝末滚熟后关火 。
猪肝营养价值很高，富含维生素A和铁等补血营养素，不仅有助于宝宝造血功能的发挥，还有利于宝宝的智力发育和身体发育，所以宝妈可以经常用猪肝给宝宝做辅食 。
婴儿猪肝最佳蔬菜搭配2对于宝宝的辅食，可以和猪肝搭配的食物比较多，一般情况下猪肝可以和土豆泥搭配 ， 也可以和胡萝卜搭配 ， 除此以外 ， 猪肝和鱼肉泥搭配也可以 。
猪肝中含有丰富的蛋白质、铁元素、维生素A、钙元素 ， 能够补充宝宝身体所需的营养成分 ， 而且猪肝中含有铁元素，适量进食可以降低宝宝出现缺铁性贫血的几率 。
1、猪肝和土豆泥搭配：土豆泥的主要原料是土豆，含有丰富的维生素A以及纤维素 ， 将猪肝和土豆泥搭配在一起，能够补充宝宝在生长发育过程中所需的营养，还有一定提高身体免疫力的效果；
2、猪肝和胡萝卜搭配：胡萝卜中含有丰富的叶酸、胡萝卜素、维生素C等营养成分，胡萝卜素进入到人体内能够转化为维生素A，可以起到保护视力的效果，而且维生素C还可以参与人体免疫，达到增强身体抵抗力的作用 。
当猪肝和胡萝卜搭配在一起的时候 ， 营养成分会更丰富 ， 同时还可以补充铁元素 ， 对宝宝的生长发育有益；
3、猪肝和鱼肉泥搭配：鱼肉泥是由鱼肉制作而成的一种泥状食物，和猪肝混合在一起，口感细腻，营养丰富，宝宝适量进食可以补充蛋白质和维生素 。
平时在给宝宝做辅食时，一定要注意荤素搭配，营养均衡，避免食物过于单一 。另外，家长给宝宝添加辅食的时候要注意循序渐进，由一种到多种，避免短时间内添加多种辅食 ， 增加宝宝胃肠负担 。
搭配胡萝卜、芹菜、番茄、香菇等蔬菜都是可以的 。由于猪肝本身带有一定的腥味 ， 所以在选择蔬菜时尽量选择一些味道稍重的蔬菜，这样能够很好的掩盖住猪肝的部分腥味 。
另外这几种蔬菜本身含有的维生素、铁元素和膳食纤维都是很丰富的，和猪肝搭配不仅特别的美味，而且还能给宝宝补充营养 ， 达到促进宝宝身体发育的目的
但是要注意应该避免和菜花、山楂等食物同时食用，以免影响营养吸收 。
婴儿吃猪肝可以搭配的蔬菜
1、胡萝卜：胡萝卜中的维生素和胡萝卜素对于宝宝的眼睛有很多的好处，猪肝中的铁元素又能够预防宝宝贫血；
2、芹菜：本身富含蛋白质，膳食纤维，具有增强骨骼健康的功效，还能促进肠道蠕动，避免便秘；
3、番茄：番茄本身味道酸酸甜甜的，和猪肝搭配就是一到十分开胃的佳肴 ， 其中的维生素C还能帮助宝宝成长；
4、香菇：对于贫血、食欲不振都有改善作用，宝宝使用后还有预防流感、麻疹的功效 。
除此之外还可以将猪肝粉与小米、红枣、核桃、芝麻等一起食用，熬成粥或者打成粉末泡成糊状都可以，这样做味道又好，而且营养成分流失较少，宝宝食用后能够补充到更多的微量元素和蛋白质等 。
婴儿猪肝最佳蔬菜搭配31、黄豆
猪肝和大豆或豆制品一起吃能降低胆固醇的吸收率 。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少猪肝中胆固醇的吸收 。
大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用 。
2、番茄
猪肝和番茄一起吃可养肝明目 。番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝猪肝味甘、苦，性温，两者同吃可补肝血不足之症 ， 也可以用于治疗肝热上扰导致的眼睛疲劳、视力减退等 。
3、韭菜
猪肝和韭菜一起吃可以降低胆固醇的吸收 。猪肝富含胆固醇，而韭菜中富含膳食纤维，两者同吃可以减少身体对胆固醇的吸收，加快代谢物的排出，十分有益健康 。
猪肝搭配其他高纤维的蔬菜，如芹菜、白菜、豆芽、海藻类菜等，也同样能起到降低胆固醇吸收的作用 。
猪肝和什么蔬菜搭配补血效果好
1、枸杞叶
猪肝和枸杞叶一起吃可明目、补血 。枸杞叶富含β-胡萝卜素 ， 而β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，能起到维护视力健康的作用 ， 与富含维生素A的猪肝可谓是强强联合 。而枸杞叶与猪肝一样也富含铁元素，能改善人体贫血症状 。
2、菠菜
猪肝和菠菜一起吃能补血 。猪肝富含维生素、铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能加强补血作用 。不过菠菜要提前进行焯水处理，去除大量草酸，以免影响铁元素的吸收，影响补血效果 。
在上面的关于猪肝和什么蔬菜搭配补血效果好介绍之中我们看到了菠菜，在这里我就为大家介绍一道关于猪肝和菠菜的菜谱吧 。
菠菜豆腐猪肝汤
特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用 。
做法：
1、将猪肝洗净滤去血水再切片 。
2、水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油 。
3、待水开后再煮二分钟，放入菠菜后 ， 立即放适量盐和味精调味 。
4、慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用 。
###其它资料参考###猪肝与番茄、辣椒不宜同食：猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜 。
猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值 。
维生素C与猪肝不宜同食：维生素C具有解毒、护肝、抗过敏、促进创口愈合、增加机体对感染的抵抗力、有阻止致癌物质等作用,可用于多种疾病的治疗 。但是,如果在应用维生素C的同时进食猪肝,则会降低维生素C的作用或使其无效 。
猪肝的最佳搭配食物，猪肝食物相宜列表
猪肝＋白菜：白菜与猪肝,素荤搭配,含有丰富的维生素A、维生素C和微量元素锌、铁等,有助于增强人体免疫功能,具有补气益血、解热除烦、通利肠胃、补肝明目的功效 。所以,白菜宜与猪肝搭配食用 。
马齿苋+猪肝：马齿苋含有丰富的维生素C、赖氨酸和铁,我国民间一向视马齿苋为补血蔬菜 。马齿苋能清热解毒、补血止血、通利小便 。而猪肝则含有丰富的蛋白质、B族维生素、矿物质元素铁等,也常被作为补血佳品,可补肝、养血、明目 。马齿苋与猪肝搭配同食,可供给人体极其全面的营养素,适合于肝虚、头昏、目花、夜盲、贫血等病症,有助于增强人体免疫功能 。
猪肝＋苦瓜：猪肝性味苦温,能补肝、养血、明目 。猪肝含丰富的维生素A,能抑制癌细胞的生长,并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常 。而苦瓜也有一定的防癌作用,两者合理搭配,功力相辅,经常食用有利于防癌 。
猪肝＋菠菜：菠菜是一种营养比较丰富的蔬菜,而猪肝含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素A及矿物质元素铁、锌等,具有补肝、养血、明目的作用 。菠菜若与猪肝相配,营养更丰富的 。
猪肝+胡萝卜：胡萝卜与猪肝搭配食用,有补血、明目、养肝之效,对于维生素A缺乏所致的夜盲症有一定疗效 。
猪肝+洋葱：从食物的药性来看,洋葱性味甘平,具有解毒化痰、清热利尿的功效,含有蔬菜中极少见的前列腺素,能降低血压 。洋葱配以补肝明目、补益血气的猪肝,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素A等多种营养物质,具有补虚损的功效 。适合于治疗维生素A缺乏症、眼花、视力减退、浮肿、面色萎黄、贫血、体虚乏力、营养不良等病症 。
猪肝＋苦菜：苦菜性味苦寒,具有清热解毒、凉血的功效猪肝则具有补肝明目、补气养血的功效 。苦菜与猪肝搭配同食,可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效 。
