求麻油猪肝的做法？
麻油猪肝
材料∶猪肝（体重每十公斤取60克），老姜（体重每十公斤取6克），黑麻油（体重每十公斤取6cc），米酒（体重每十公斤取60cc） 。
做法∶1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片备用 。2.老姜连皮切片 。3.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片 ， 煎到呈浅褐色，捞出待用 。4.猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可 。这样猪肝就不会煮的过老 。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用)
[功效]∶帮助子宫排出污血及老废物，促进子宫收缩，以恢复正常功能 。
麻油猪肝的制作方法
原料：猪肝300g，黑芝麻油半碗，黄瓜半段 ， 盐适量 ， 熟芝麻适量 ， 姜1块
步骤：
1、准备好原料，将猪肝浸泡在水里两个小时，中间是要注意换四次水 。
2、切薄片 ， 加入粗盐搓洗 。
3、搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟 。
4、姜切丝 。
5、猪肝用盐，淀粉 ， 抓拌均匀 ， 腌渍5分钟 。
6、黑芝麻油倒入锅里，把姜丝煎金黄捞出备用 。
7、下入猪肝煎熟，姜丝芝麻和猪肝拌匀 ， 黄瓜擦丝垫底，装盘即可 。
功效：猪肝是含有丰富的维生素C和微量元素硒，是能够很好的增强身体的免疫力 ， 而且是有抗衰老的作用 ， 经常食用猪肝可以补充身体维生素B2，有排毒的作用 。麻油是能够帮助子宫排出污血及老废物，促进子宫收缩，帮助恢复正常功能 。麻油也是有补血、润肠和通乳的作用 。但是患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人，要禁忌食用猪肝，因为猪肝中是含有大量的胆固醇 。需要注意的是，孕妈妈们不可多吃，尤其是在孕早期，吃多了可能会发生阴道流血或者是流产的现象 。
孕妇在怀孕的期间食用这款麻油猪肝是能够很好的补充多种营养 ， 像卵磷脂和钙质 ， 是能够很好的促进宝宝的发育，所以是一款不错的月子食谱 ， 大家想要制作的话，可以参考上面的做法进行，相信是不会让大家失望 。
###其它资料参考###麻油猪肝的做法
原料：猪肝300g，黑芝麻油半碗，黄瓜半段 ， 盐适量 ， 熟芝麻适量 ， 姜1块
步骤：
1、准备原料 。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水 。
2、切薄片，加入粗盐搓洗 。
3、搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟 。
4、姜切丝 。
5、猪肝用盐，淀粉 ， 抓拌均匀，腌渍5分钟 。
6、黑芝麻油倒入锅里，把姜丝煎金黄捞出备用 。
7、下入猪肝煎熟 。
8、姜丝芝麻和猪肝拌匀 。
9、黄瓜擦丝垫底，装盘即可 。
我们食用这道菜是可以很好的增强我们人体的免疫力的，是具有抗氧化 ， 防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，经常食用是可以很好的补充维生素B2 ， 能够很好的保护眼睛，维持正常的视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，吃猪肉是可以很好的补充铁质的 ， 防治缺铁性贫血 。
麻油猪肝能帮助子宫排出污血及老废物，清除产后体内恶露，促进子宫收缩，以恢复正常功能 。
患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高 。有病而变色或有结节的猪肝忌食 。
###其它资料参考###生孩子是一个女人最重要的时刻 ， 但我个人觉得坐月子在一个女人的一生中也是至关重要的 。在坐月子的过程当中，实际上是妈妈整个的生殖系统恢复的一个过程 。常听母亲说她那时候月子期间恢复得不好，现在身上落下的病跟坐月子有非常大的关系 。
一、食谱原料：
1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推 。
2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升 ， 口干舌燥 。用量：则依产后体重每10公斤用6克 。6片
3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升 。40毫升
4.米酒水200毫升 。
二、麻油猪肝的制作方法：
1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度
2、老姜洗干净，连皮切成薄片
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火 ， 爆到姜片的两面“皱”起 ， 呈褐色，但不焦黑
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色
5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟
6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可 。
备注：
1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品
2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买 。
3、由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡一小时以上，再用清水冲5分钟左右 。
中医上建议坐月子应该遵循的原则有：“慎寒温、适劳逸、勤清洁、调饮食” 。分别强调了坐月子期间寒、劳、洁、饮食对女人的重要性 。如果这期间的调养有什么差错，那么应该有很大可能影响女人的身体健康的 。因此，坐月子的女人在各个方面都应该加倍注意 。
###其它资料参考###麻油猪肝的做法如下：
用料：猪肝200克，米酒20克，姜片5片，红糖适量 ， 红枣3颗，枸杞适量，桂圆肉适量 。
1、猪肝洗净，切片，然后泡水15分钟，捞起控水 。
2、姜切片（切丝也是可以的）准备好桂圆肉，红糖 。
3、麻油热锅放入姜片 ， 炒几下 。再放入猪肝翻炒2下 ， 加入红糖，倒入米酒，翻炒变色，即可盛起备用 。
4、加入适量水，红枣 ， 枸杞，桂圆肉，想要甜的可以再放红糖 。
5、水开2分钟后加入炒好的猪肝，滚30分钟即可出锅了，滚太久猪肝会变硬不够嫩 。
麻油猪肝制作提示
1、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝 ， 请勿买 。
2、新鲜的猪肝不好切?。?可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片 。
3、由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡一小时以上，再用清水冲5分钟左右 。
4、最后一步煎制猪肝的时候，也可以加入适量米酒同煮，但一定要煮到酒精完全挥发 ， 没有酒味才可使用 。
5、如果是给产妇食用，最好是产后一周才开始食用，且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪 。
###其它资料参考###用料
猪肝克
香油一勺
米酒（酒酿）一大勺
姜适量
淀粉少量
葱姜片少量
月子餐－麻油猪肝（排恶露）的做法
猪肝洗净切片后，水里加葱姜片和料酒，泡换三次水后，用少量淀粉抓匀
烧开水 ， 放猪肝焯一下捞出 。
小火烧热麻油，放姜片煸到干香 。
倒入焯水后的猪肝翻炒均匀，倒入一大勺酒酿炖煮片刻即可 。
产后妈妈体内水分需要代谢掉，因此医生建议饮食不用加盐，这道麻油猪肝偏甜口，个人觉得挺不错的 。
###其它资料参考###食材
主料
猪肝
300g
辅料
麻油
适量
盐
适量
枸杞
5g
白芝麻
3g
生姜
5g
白胡椒粉
少许
步骤
1.料备用
2.锅烧清水
3.放入生姜丝
4.水开后
5.放入猪肝片
6.煮至水再开
7.放入盐
8.入入枸杞
9.放入白胡椒粉
【麻油猪肝用的是什么姜】出锅后加入麻油，白芝麻即可
