烘干玉米13个水能放多久?
烘干玉米13个能放3到4年 。根据查询显示,玉米储存的标准水分是13个水,烘干后玉米可以存储3到4年 , 时间长了容易陈化影响品质影响口感 , 用玉米烘干机烘干一吨玉米需要10元 , 按照正常的生产条件 , 使用煤炭的成本很低,烘干机是玉米烘干的首选 , ,可以有效帮助快速烘干玉米 。
一般的玉米粒 煮熟晒干后 含水量 大约在 6%--15%之间
家庭的 保存方式密封干燥阴凉处存放可以放一年左右
如果用真空包装的话保存时间 会更久可以到 两年
###其它资料参考###玉米被放进了真空包装袋,在常温下,可以保鲜12个月,如果是不经过处理的玉米,要看其中水分含有量,水分含量高的玉米容易发生霉变,水分含量较低的玉米保质期更长,有些甚至能放置一年 。
为了健康着想,在食用玉米之前一定要注意看好保质期,已经过期的或者已经霉变的一定不要吃 。
扩展资料:
新鲜玉米保存方法:
1、剥去玉米外层的厚皮 , 留3层玉米的内皮,不必择去玉米须,更不必清洗,放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷冻室里保存,储存期很长,至少在下一个玉米上市季节之前,能保证随时可以吃到鲜嫩的玉米 。
2、食用前,把玉米从冰箱里拿出 , 用清水冲洗干净后,放入锅中 , 倒入清水,大火煮开后,继续煮8分钟即可,不用提前解冻,更不要水开后再放入冷冻的玉米煮 。
3、煮玉米,无论是新鲜的玉米,还是冷冻保存后的玉米,在煮的时候,都不要剥去所有的玉米皮,留几层内皮和须子,煮出来的味道才香,煮玉米要冷水下锅,煮的时候,放一点点盐 , 可以使玉米的口感更甜香 。
4、保存玉米粒,直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室 , 等到想吃的时候随时拿出来,按照平常的吃法就可以了,此法还可以做成鲜玉米面,磨成粉后分装入保鲜袋,放入速冻箱里,什么时候想吃就取一小袋
###其它资料参考###不好 。干玉米是指采摘后玉米经过烘干或晒干后的玉米,水分低能常温下保存的话就能存3-4年,10年时间太长了 , 容易陈化影响品质 , 影响口感,不好了 。玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食,玉米是粗糙中的保健佳品,食玉米对人体的健康颇为有利 。
###其它资料参考###将玉米粒装入矿泉水瓶里,拧紧瓶盖,放入冰箱冷冻室冷冻保存 。食用时拿出来瓶子取出玉米,直接加工即可,不用提前解冻 。
玉米:
玉米产量高 , 适应性强 。玉米的籽粒、茎时营养丰富 , 是各种家畜的优质饲料 。
玉米,禾本科玉蜀黍属植物 。原产于中美洲和南美洲,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家 。玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性 。秆直立 , 高1到4米 , 基部各节具气生支柱根 。叶片扁平宽大,顶生雄性圆锥花序大型 , 雌蕊为极长而细弱的线形花柱 。
玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.3%、钙0.022% 、磷0.021%、铁0.0016% ,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等 。
平常的粮食玉米,只要水分低能常温下第一年渡过夏天,就能存3\4年,时间长了,容易陈化影响品质.老玉米最好带皮储存,看老的程度常温1-3天,冷藏1-2周,冷冻要是保持好水分3-5个月问题不大.冷藏老带皮老玉米的最佳温度是0到负4度.-18度冷冻保质时间最长 。
新鲜玉米可以按照以下方法进行储藏
【玉米干了可以放多久】一、低温冷藏
由于在常温下甜糯玉米采后的含糖量迅速下降,所以要速度进行低温冷藏 。试验表明,30℃下 , 采后1天约有60%的可溶性糖转化为淀粉;10℃下1天约有25%的糖转化为淀粉,尽管0℃低温对糖转化过程有明显的抑制作用,
但1天里仍有6%的可溶性糖转化为淀粉,糖分的损失,会明显影响鲜食玉米的特有风味和鲜嫩品质 。所以鲜食玉米不能长时间贮藏,更不宜在常温条件下久放 。鲜食玉米适宜的贮藏温度为0℃±0.5℃,相对湿度95%-98%,要点如下:
1、适期采收对保证鲜食玉米的品质和延长贮藏期都很重要 。通常在玉米花丝稍干,玉米穗手握紧实,用指甲掐时玉米粒有丰富乳汁外流 , 味甜鲜嫩时采收为宜 。
2、快速预冷是做好贮藏的一个重要环节 , 对鲜食玉米来说尤其重要 。要求在采收后1-2小时内将玉米穗迅速预冷至0℃ 。适宜于鲜食玉米的快速冷却方法是真空预冷和冷水冷却,用真空预冷时要预先把玉米穗加湿,以防止失水;冷水预冷可采用喷淋的方式,冷却水温保持在0℃-3℃,预冷后将玉米苞叶上的浮水甩干 。
3、贮藏:将预冷后的玉米穗剥去大部分苞叶,仅留一层内皮,装入内衬保鲜袋的箱内,每箱5-7.5公斤,扎口码垛贮藏 。注意码垛时要留出通风道,库温保持恒定,控制在0℃±0.5℃ 。这种贮藏方法一般不宜超过20天 。
二、速冻保藏
速冻是将鲜食玉米在-25℃条件下快速冻结,包装后冷藏在-18℃的条件下,这种方法可保质半年 , 是延长鲜食玉米供应期最有效的方法 。
基本工艺流程:原料→去苞衣除须→挑选→漂烫→冷却→速冻→包装→冷藏(-18℃) 。
具体做法是将鲜玉米穗去苞衣除须,选择无虫口果穗漂烫,漂烫以沸水煮8分钟为宜(可在漂烫水中加入50‰的食盐和2.5‰的柠檬,这样风味和色泽更好) , 然后迅速冷却(用冰水或常温水降温)沥干水分 , 放入-25℃下进行速冻,冻结时间以整个玉米穗冻实为宜 。
然后用复合膜包装封口(单穗包装或2-3穗包装) , 置于-18℃下冻藏,这种方法保质期可达半年 。
如果不要求长期贮藏 , 计划3-4月内上市销售 , 从生产成本角度考虑,可省去漂烫程序直接进行速冻贮藏,食用时用沸水煮20分钟即可 。
三、真空包装
1、常温贮藏这是一种真空包装高温灭菌常温贮藏的方法,贮存期可达一年 。基本工艺流程:原料→去苞衣除须→挑选→水煮→冷却沥干→真空包装→杀菌消毒→常温贮存 。首先将鲜玉米穗去苞衣除须 , 选择无虫口果穗在沸水中煮8分钟,捞出冷却沥干水分 , 单穗真空包装(真空包装机) 。
2、高温高压灭菌 。灭菌消毒可采用巴氏消毒法,即用蒸锅蒸半小时,隔2天后再蒸半小时;也可采用压力蒸汽灭菌消毒法,温度125℃,压力0.14Mpa , 10分钟 。消毒完成后,检查包装有无破漏 。
3、将完好无损的包装装箱常温贮藏 。食用时也需开水煮10-15分钟