教椰丝做法怎么做好吃？
主料椰子肉1个饮用水1杯
【鲜榨椰子汁】教椰丝做法的做法步骤
1. 这个椰子在我暴力下终于打开咯，这个力气活最好交给男人来做 。
~ps其实是我爸爸帮我打开滴～
2. 我不知哪里来的耐心居然削起皮来
边削边吃～我用的是椰皇肉比较厚实也比较香，不知不觉椰肉已经被我吃掉3分1
这时候椰子水已经被我干掉……
3. 将削好皮的椰肉放入搅拌机里再加入一杯水，我喜欢浓一点所以椰肉个饮用水的比例是1:1（椰肉250g ， 水250g）如果喜欢清淡些可以1:2 。
饮用水量自由调节
4. 刚打好的椰汁用豆浆布把椰子汁全部挤出来，椰肉渣当然就不要咯，又干又硬～
咦?。》⑾终獠皇且棵础?
制作椰丝过程:将烤箱预热120℃ ， 把刚刚的椰肉渣全部倒入烤盆里抹平，放入烤箱里烤30分钟中间翻动椰渣两遍，关火后闷20分钟～椰丝做好了
黄油70g
糖粉50g
蛋清2个60g
椰蓉100g
低粉20g
椰丝脆片(tinrry方子)的做法
黄油软化到糊糊状，用手动打蛋器很轻易的打散 。把糖粉加入黄油中 。
用手动打蛋器轻轻搅拌均匀，看不到糖份为止 。
加入一半蛋清，用手动打蛋器画圈的方法完全混合均匀 。
再加入一半蛋清混合均匀成糊糊状，否则会油水分离，
把低粉过筛加入椰蓉中 ， 用筷子混合均匀 。然后把混合好的椰蓉倒入黄油糊里，用手动打蛋器稍微搅拌均匀，直到看不见白色椰蓉之后，再换刮刀操作，检查一下拌匀看不见白色椰蓉就可以了 。
做好的椰蓉脆片的面糊比较软 ， 这时盖上保鲜膜 ， 静置至少30分钟，让椰蓉充分把黄油吸收 。
准备一张油纸，用瓦片模具进行塑形，我用的是23X15cm，中间圆形直径4cm，厚2mm 。这样做出来的脆片才够薄脆，尽量抹平，厚薄均匀 。根据各人喜好，选择不同的形状 。
一盘16块 。提起模具时要小心 。
进烤箱150度12分钟左右(供参考) ， 变成金黄色出炉，刚出炉时软的，冷却后会变脆，非常香 ， 非常脆 。值得一做 。椰丝脆片非常容易受潮，冷却后必须马上放入密封罐储存 。
###其它资料参考###自制椰丝的做法是：
材料：
椰子一个
凉开水400g
步骤：
1、椰子打开饮完椰子水后 ， 整个椰子入烤箱220度烤20分钟 ， 皮水干后就可以脱外壳了 。
2、烘干些直接丢皮，很好脱壳的 。
3、用刨刀刨椰子外壳或是用刀削外壳 。
4、把椰子肉放入料理机，再加凉开水400g，用料理机打碎 ， 分离出来的就是椰浆 。
5、入烤箱100度烤2小时，其间要翻拌一下，让其均匀烘干即可（或晒干也可以） 。
6、用这种方法一个椰子大约能得到220克左右的椰丝 。
###其它资料参考###前言
第二次尝试蛋白椰丝球了，第一次做的比较失败，外皮很硬 。而且椰丝球也大的大 ， 小的?。?不好看 。这次加以改进，做出的东西很成功 。
材料
主料：椰丝90g、奶粉20g、低筋面粉20g；
辅料：蛋白2个、细砂糖50g
蛋白椰丝球
1
食材集合——低粉，奶粉，蛋白，砂糖等等
2
把椰丝和奶粉 ， 低粉 ， 细砂糖混合在一起，搅拌均匀（这里椰丝只加80克 ， 另10克留做它用）
3
打散蛋白
4
把蛋白倒入上述粉类食材的混合物中
5
用手搅拌成均匀的面团
6
取一小块面谈，搓成直径约2.5CM的小球，在留出的10克椰丝里滚一下
7
搓好全部小球
8
烤箱中层上下火，150度，25分钟
9
烤好的椰丝球
10
摆盘，开吃
小贴士
注意温度的掌握，不要太高 ， 容易焦 。椰丝球大小要均匀点，否则受热不均 。
###其它资料参考###椰丝的做法
1. 黄油室温放软,加糖粉打至松发
2. 加入鸡蛋继续搅打均匀
3. 筛入低粉拌匀
4. 加入90克椰蓉搅拌均匀
5. 揉成小球,滚上剩余10克椰蓉,放入铺好油纸的烤盘内
6. 烤箱预热170度15分钟烤至表面焦黄
###其它资料参考###主料：椰丝110克、鸡蛋1个、奶粉18克、细砂糖60克、低筋粉100克、黄油80克
椰丝球的做法：
①首先 ， 黄油（软化）加白砂糖打发 ， 打到变白体积变大，分三次加入蛋液打匀 。
②然后，加入奶粉打匀，然后加入椰丝筛入低粉 。
③轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润 。
④接着 ， 取一小块捏成圆形 。
⑤烤箱180度上下火预热后烤20分钟左右，表面金黄，微微有开裂即可 。
###其它资料参考###最近一直都在做甜点，今天来给大家分享的也是一道家常小甜点，本来说今天是打算做个菜的，结果在收拾厨房的时候看到了家里还有一袋椰蓉，看了一眼快过期了，于是就想着不如做一点跟椰蓉有关的食物好了，赶紧的将椰蓉用掉 。
找了很多关于椰蓉的食物，选来选去的就让我发现了这个小甜点，椰丝球 。算是消耗椰蓉最快的食物了 。椰丝也是有营养价值的，它体内含有丰富的维生素，矿物质还有微量元素，还有椰子果实里面大多数的蛋白质，是很好的氨基酸来源 。
常吃椰子的话还可以美白皮肤，增强抵抗力 。这个椰丝球的做法也是简单，算是个网红的甜点了，自己在家动手做，新手也可以轻松完成没有失败，吃起来甜甜的，椰香满满，解馋不怕胖 。
【菜名】：椰丝球
【所需食材】：奶粉25克，椰蓉100克，鸡蛋1个，黄油15克，白砂糖或者糖粉40克 。
【制作步骤】：
1、先称量好所有的食材，每份食材都要按照我给的克数准备 。这个克数也都是经过自己的制作所得出来的结果，反反复复的也调整过好多次，新手尤其是第一次做的最好是可以按照我给的克数来准备 。
2、把椰蓉倒出来 ， 跟奶粉还有白砂糖混合在一起 ， 放在小碗里面用手动打蛋器搅拌均匀 。
3、搅拌好了以后 ， 将鸡蛋还有黄油都下进碗中 。黄油最好可以提前融化好了 。
4、戴上一次性的手套给它混合均匀，这时候就不用手动打蛋器了，容易搅拌的不均匀 。戴上手套会好操作一些 ， 没有提前融化黄油的借助手温也可以让黄油融化 。搅拌均匀以后放进冰箱里面冷藏半个小时 。
5、冷藏的时间到了以后取出来 ， 用手搓成15克左右一个的小圆球，然后均匀的摆在铺油纸的烤盘上面 。椰丝球之间一定要有点距离 。
6、烤箱预热好了以后将椰丝球放进去，180度烤20分钟，将表面烤至微黄，椰丝球的表面有些许裂开为止 。我烤的这个就没有让我上色，想要上色的话将烤盘放在烤箱的上层烤1分钟左右就可以了 。看到上色满意了之后取出来就可以了 。
7、做出来的椰丝球虽然是差了一点样子，但是吃起来的味道可是一点也不差的，咬一口下去满嘴的椰香，非常好吃，不管是趁热吃还是晾凉以后吃，都奶味十足 。家里面孩子要是比较小的话可以将椰丝球在调整的小一点再烤 ， 这样比较方便吃，作为家常小零食也是不错的哦 。记住吃完以后要将椰丝球密封保存好 。
###其它资料参考###1.黄油室温软化 ， 加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发
2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
3.然后倒入牛奶 ， 搅拌均匀
4.在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉和奶粉
5.用手搅拌均匀，轻轻揉成面团
6.取一小块面团，搓成小球
7.将小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝
8.做好的小球 ， 排放在烤盘，送进预热好的烤箱
9.180度，中层，15-20分钟，烤到表面金黄即可
###其它资料参考###1、整理好放入烤箱,中层,170度,20分钟 。
2、首先准备60g黄油、35g糖粉、2个蛋黄、20g牛奶、100g椰蓉和35g低筋粉，搅拌均匀
3、然后搓圆表面，裹上椰蓉 。
4、放入烤箱，上下火170度，烘烤20分钟即可品尝美味.
###其它资料参考###前言
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】学习烘焙有两年时间了，平常主要制作面包和蛋糕 ， 给女儿当早餐 。前两天，在微信里晒面包成果照，结果，被好友兼死党看见了，非要俺做一些西点给她闺女，可面包制作过程太长，家庭制作一次做不了几个，于是，改为烤蛋挞和海绵蛋糕 。可做蛋挞剩了四个蛋白 ， 为避免浪费，又做了蛋白椰丝球，忙活了一晚上，二十个蛋挞、一盘海绵蛋糕、外加一盘蛋白椰丝球，成绩斐然 。
材料
主料：蛋白4个、椰丝180g；
辅料：奶粉40g、低筋面粉40g、糖100g
蛋白椰丝球
1
所有原料如图所示准备好 。
2
取一盆，将低粉放入 。
3
将奶粉倒入 。
4
将椰丝倒入 。
5
将糖倒入 。
6
将所有粉类搅拌均匀 。
7
将蛋白倒入 。
8
再次拌匀 。
9
拌匀成面团状 。
10
另备一部分的椰丝在盘中 。
11
用小勺从步骤9中的粉团中 ， 取一小块面团 ， 搓成直径约3CM的小球 ， 把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝，依此方法逐个炮制 ， 放入铺有油纸的烤盘中 。
12
预热烤箱论，150度 ， 中层上下火，烤25分钟 。
13
待烤好的蛋白椰丝球冷却，即可食用 。
小贴士
1、温度设置要根据各自烤箱温度适时调控 。
【用烤箱烤椰丝要烤多久】2、若粉团过于湿，可以视情况加入椰丝和低粉 。
