很喜欢吃黄金椰蓉球，在家如何自己制作？？
将发酵好的面团取出 ， 揉去气泡后醒面10分钟 。然后将面团分成同等的小面团，分别 擀薄后卷起后再醒十分钟 。面包?。局剖笔笨坦鄄熳牛?表面颜色微黄并能闻到香味就说明已经熟透了 ， 以保证烤出的面包软嫩 。我用的是麦芬模具，分割的小面团大约是15-20克一个 。其中我觉得最简单的就是椰蓉奶冻了，我经常做的是漂亮的火龙果椰蓉奶冻，它不仅有膳食纤维丰富的火龙果，还有蛋白质丰富的牛奶 ， 再加上椰蓉，使口感幼滑甜腻 ， 连我自己也深深的 。
面团：面粉250克，酵母3克，细砂糖5克，蝶豆花5克（没有可以用黑枸杞，再没有就不用），水125克（开水120克 ， 温水5克） 馅：椰蓉60克，细砂糖40克 ， 蛋黄2个提到椰蓉，椰蓉控们肯定会毫不犹豫的回答，椰蓉怎么做都好吃 。其实确实是这样的 ， 只要喜欢椰蓉的味道，与什么美食搭配，怎么做都好吃 。质和致癌物质，防止胃肠道疾病的发生；做法也非常简单，只需要蒸熟紫薯并打烂，混合植物奶或动物奶，再粘成球状，最后表面椰丝为装饰；是一款既简单又美观好吃 。
蛋白椰蓉球是我很喜欢的一款小甜点 ， 做起来很简单，入口香酥，满满的椰蓉香气 ， 喜欢椰蓉小零食的伙伴一定不要错过哟！放入提前预热的烤箱里，150度烘烤25分钟左右 。椰蓉球一盘要大小均匀 。烘烤一半时间可以将烤盘里外对换 ， 使其受热均匀 。椰蓉、奶粉、低筋面粉和细砂糖放入一个碗里拌均匀，磕入蛋白2；搅拌均匀，揉成一个面团3；取一小块面团 ， 搓成小球4；将小球在椰蓉里滚一下，让小球均匀的沾上椰蓉5；依次搓成大小均匀小球 ， 放在烤盘上6；放入预热好的烤箱里，上下火150℃，中层25分钟即可 。
怎么做紫薯椰蓉球呢？
主料紫薯6个
辅料椰蓉适量炼奶适量蜂蜜适量
1.将紫薯放入蒸锅中蒸熟，去皮 。
2.用土豆泥压子或者擀面杖等吧，将紫薯压成泥，一定要压的细一些 。放入炼乳或动物性奶油和蜂蜜拌匀
3.取一块保鲜膜或小的保鲜袋子也可以，舀一勺紫薯泥放在上面摊平 。
4.在紫薯泥上放上适量的豆沙 。
5.将保鲜膜四周兜上来拧紧，紫薯就成了一个小球，可以用手再调整一下形状 ， 让它更圆些更漂亮一些 。
6.将做好的紫薯球放入椰蓉中表面沾满椰蓉就成了紫薯椰蓉球了 。
材料
紫薯，奶酪，白芝麻
做法
1.这两个紫薯实际颜色是不一样的，左边的更紫一些，稍后会看到实际对比
2.紫薯从中间对切一半，微波高火4分钟至熟 。建议对切后扣着放，这样切面不容易风干
3.为了配和紫薯的颜色，选择了蓝莓口味的奶酪，微紫
4.用到的原料 ， 熟的紫薯和白芝麻，外加三块奶酪
5.把微熟的紫薯放进保鲜袋中用擀面杖敲碎并擀成泥
6.奶酪切小丁备用
7.紫薯泥在手中揉成球
8.压瘪紫薯球放入奶酪丁
9.抱住奶酪后揉成球 。此图可以看到2种不同颜色的紫薯，还是很明显的
10.白芝麻倒入煎锅中
11.小火加热白芝麻
12.放入奶酪球裹满芝麻即可
蛋白1个，椰蓉60克，主米淀粉15克，白糖40克
1.蛋白加糖打至干性发泡，加入椰蓉和粉，拌均匀 。2.后用勺子后其它工具做成球状排入烤盘，150度20分钟左右 。
小诀窍
烤出来还是白色的，俺喜欢吃带焦黄色的东东所以又用上火烤了2、3分钟的样子上色 。烘焙时间请按自家烤箱威力调整吧 。
椰丝50g，低粉15g，奶粉8g，牛奶10g ， 蛋黄半个，细砂糖25g，黄油25g，泡打粉1g
1、软化黄油，加入糖，然后打发；
2、加入蛋黄搅拌之后再加牛奶搅拌均匀；
3、然后加入奶粉，椰丝，泡打粉和过筛后的低粉一起充分搅拌；
4、揉成小圆球然后滚过椰丝 ， 让小圆球表面沾满椰丝，放在托盘；
5、预热烤箱 ， 195度15-20分钟左右即可 。
###其它资料参考###今天要分享给您的是一道用蔓越莓制作的马芬，操作简单无需打发蛋白，可以称得上是零失败的甜点之一，特别适合初入烘焙坑的烘焙爱好者 。
材料：
黄油70g ， 白砂糖45g，盐2g，鸡蛋1枚 ， 牛奶50g，低筋面粉120g，无铝泡打粉2g，蔓越莓干50g（这次用的蔓越莓干因为没有密封好，有些风干了所以颜色发乌 ， 不影响味道），朗姆酒1大勺 。
做法：
1. 蔓越莓干加入一大勺的朗姆酒拌匀备用（加入朗姆酒一是为了增加香气，二来蔓越莓干被我放的有点风干了，用朗姆酒浸泡软化一下） 。
2. 黄油隔水加热至融化 ， 加入盐、白砂糖拌匀至砂糖完全融化 。
3. 待黄油晾凉后打入鸡蛋，用蛋抽充分搅拌至蛋液没有大的絮状 。
4. 倒入牛奶搅拌匀，然后筛入面粉和泡打粉2g 。
5. 用刮刀从下往上翻，让面粉和油充分融合至没有面粉疙瘩，千万不要画圈搅拌，要不然面粉起筋后马芬吃起来就没有蓬松酥软的口感了 。
6. 加泡软的蔓越莓干,同样从下往上翻拌，拌匀即可 。
7. 将拌匀的面糊装入马芬纸杯中 ， 8分满即可 。
8. 烤箱提前预热10分钟至180度，上下火烘焙30分钟即可出炉 。烘烤好的马芬转至晾架晾3-5分钟再食用，避免烫伤 。
第二种做法；
1. 将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜 。加入黄油揉至扩展阶段后，加入沥干的蔓越莓干揉匀，放温暖处进行基础发酵 。基础发酵结束，将面团排气后分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟 。松弛后的面团擀成椭圆形 。
2. 翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形 。
3. 2个面团一组，放到事先涂过油的心形模具里，在温暖湿润处进行最后发酵 。
4. 最后发酵结束，表面刷蛋液 ， 入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，15分钟 。出炉后立即脱模，在烤网上放凉 。
###其它资料参考###你好
椰香奶油球是一道菜品，制作材料有低筋面粉、玉米淀粉、椰蓉等 。
原料：
低筋面粉100g、玉米淀粉10g、无盐黄油60g、糖粉50g、椰蓉20g 。
做法：
1、黄油室温软化后，加入糖粉；
2、先用橡皮刮刀搅拌均匀；
3、用电动打蛋器快速打发，至均匀奶油糊状；
4、将低粉和玉米淀粉一同筛入；
5、搅拌均匀后，加入椰蓉；
6、用手和成均匀面团；
7、用保鲜膜包住面团，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右；
8、将面团分成10g左右的小面团，用手掌揉成小球；
9、烤箱160度预热5分钟，放入烤盘烤20分钟左右，熄火后利用烤箱余温焖10分钟即可 。
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###其它资料参考###椰蓉球是非常简单的西点，非常适合新手操作，绝对会大大增加你的烘焙信心 。
它虽然做法简单 ， 但味道却一点也简单 。
一颗颗金黄酥软，椰香奶香浓郁，
绝对让你的朋友大为赞赏，宴客送人都超有面子哦 。
椰蓉球的做法很多，基本可分为蛋黄版，蛋清版，全蛋版，
每种都各有特色，新手可以都做一次，找到最爱的那种 。
其中蛋黄版因为加入比较多的黄油，所以香味是最浓的，热量也是最高 。
蛋白椰蓉球基本不含油，是口味最为清淡的 。
全蛋的算是最常见的吧，如果你的椰蓉不够了，可以考虑全蛋版，椰蓉的用量较少 。
我本身是不爱吃甜点的，也不爱蛋奶，所以这款椰蓉球是送朋友的 。
刚出炉时外酥里软，香味飘满整个厨房 。
可惜我那朋友有事，迟迟没来我家取，就这么在冰箱里呆了一个星期 。
取出来时有些硬了，但放室温一段时间后又回软了 。
朋友说还很好吃呢，哈哈 。
我也没想到放了一周还可以基本保持风味 。
出乎意料吧 。
食材
材料：椰丝110克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克+10g左右，甜奶粉15克，水20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)40 克，黄油50克 （22个），180度20分钟 。
方法/步骤
黄油软化，加糖搅拌均匀 ， 打发到黄油体积稍有膨大 。
分三次加入蛋黄搅拌均匀 。倒入牛奶搅拌均匀 。
在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉拌匀 。
用手搅拌均匀，轻轻揉成面团 。取一小块面团，搓成小球 。
把小球在椰丝里滚一圈 ， 让小球表面均匀沾上一层椰丝
【椰蓉球可以放多久】排入烤盘，中层，上下火，180度20分钟，烤到表面金黄即可 。
