普洱老树茶跟新树茶有什么区别？？
老树茶和新树茶的制作工艺其实一样，老树茶就是从树龄较老的茶树上采下的茶叶制成的茶 ， 而新树茶就是在普通茶树上采下的茶，在口感方面，因为老树的各种元素的含量都明显低于新树茶，所以喝起来比新树茶要淡，但是老树茶的价格要比新树茶贵很多，物以稀为贵嘛
您好，
普洱茶
中当属
古树茶
最好，古树茶区别于一般的
台地茶
，古树茶一是珍贵 ， 二是味道和口感比台地茶好了不止一个档次 ， 再者古树茶才是普洱茶里有收藏价值的茶，台地茶就像地摊货，没任何收藏价值，如果你想喝普洱茶 ， 你可了解一下不润
古茶
，性价比很高，建议选择
生茶
，生茶讲究一山一味的特点 ， 更能直观喝出每座山不同的韵味，也更有储存和后期
收藏的价值
###其它资料参考###一起来看看 ， 到底老茶树的茶叶好吗：
实际上 ， 每个人喝茶的体验是完全不同的 。有的人喜欢喝浓茶，有的人喜欢喝淡茶，有的人喜欢喝绿茶 ， 有的人喜欢喝红茶 ， 而每一款茶叶它的口感滋味可能都不一样 。所以在判断一款茶到底好不好的时候，通常会加入到很多的个人因素 。
第一，茶树的高效采摘年限只有二三十年
一般情况下，所谓的古树茶都是大型乔木型的茶树所采摘的，而对于很多灌木型或小乔木型茶树 ， 基本上树龄都不会太长 。就拿我们正常的灌木型茶树来讲 ， 一般是一期开采的寿命最多也就是20年到30年左右 ， 时间太长反而产量会下降 。所以在现代茶园的种植过程中，一般每年都要对茶树进行修剪管理，如果不修剪的话，茶树的芽头长的会不齐整 ， 质量也会有所下降，产量更是不可能达到较高的水平 。而且对于老龄期的茶树，让其重新生长，恢复树势 。如果是产量明显下降的话，甚至要将其挖掉，重新栽种新的优良品种 。
第二，茶叶口感跟制作工艺密切相关
茶树原材料是一个方面，但是要想获得好的茶叶制作工艺也非常关键 。过去人们讲究经验，讲究老师傅手工制作 。但是现在茶叶市场规模大，需求量旺盛，如果单纯依靠手工制作是不可能满足市场需求的，所以现在的茶叶大部分情况下都是采用机械制作 ， 而且机械制作也有它的优点，可以保证茶叶的品质 。因为手工制作单纯依靠个人经验，有的人知道好有的人就知道不好，但是机械可以通过精确控制，能够让一批茶叶保证比较好的品质 ， 至少保持在一个恒定的水平线上 。这是在大批量生产茶叶的过程中 ， 必须要达到的基本要求 。单纯依靠手工制作是不可能达到这种工艺水平的 。而且同一棵树上的茶叶 ， 不同的制作工艺，不同的技巧，不同的水平制作出来的茶叶口感是完全不一样的 。
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武夷山茶叶最高48万元一斤 疯狂的游戏！
茶是世界第一饮料，世界上喜欢喝茶的人最多 。我国浙江、福建、安徽、河南、湖北都是知名茶叶产地 。
而福建的武夷山区更是知名茶叶产区，宋代以来，这里的茶叶就比较著名，行销天下 。中俄万里茶路 ， 起点就是福建武夷山 。武夷山有大红袍、有岩茶，但是当地的岩茶，最贵居然达到48万元一斤 。（据中国新闻周刊、新浪3月1日报道）
出现如此的事情，也是匪夷所思，你要说浙江龙井那几棵，可能是所谓极品，自古是贡品，一般人也喝不到 。武汉的洪山菜薹，真正原产地的那些也是天价 。有些东西有原产地，地理标签，和当地水土、气候、人文、地理、物种有关 。岩茶无非就是武夷山岩石上出产的茶叶，或者是野生茶叶，天然自然品种，如果不是那棵老树上的 ， 如此价格是怎么出现的呢？
还有的冠以非卖品，非卖品 ， 真出钱可能也就买了，也是营销手段 ， 所谓镇店之宝 。和前些年云南普洱一样，随州兰花一样，成了收藏品或者保值、增值的游戏了 。现在实体经济不是很景气 ， 一些产业不好，股市、基金还可以，所以击鼓传花的游戏又来了，有人炒房子，有人炒鞋子，喜欢、爱好是一回事，炒作、获利又是一回事 。
俗话说摄影毁三代，单反穷一生，说的是迷恋摄影，尤其是器材党，对于机身、镜头的追求，什么锐利，什么毒，什么犀利，什么打得远 ， 其实大多数人，甚至准专业人士，入门级的套机、套头也能出作品 。专业人士小卡片甚至手机也能出作品 。你要说车吧，有人的车上千万，有人就是电动车，追求不一样 ， 或者车有人觉得是面子 ， 是地位的象征，出门是一种凭借，你开个劳斯莱斯吧，感觉不一样 ， 别人看你不一样 。
但是喝茶这回事，其实大多数人，一般人品不出来，福建、武夷山我去过几次，考察茶叶，我甚至还写了一本茶书 。但是我自己喝茶也是很随意了，福建是有好茶，湖北、安徽、河南一些非著名茶叶，也别有滋味 。茶叶你要和当地水土配合，也要有心境，如果说茶禅一道，饮茶一水间 ， 问茶山水间 ， 意思可能不在茶叶、饮茶 ， 而在于过程 。日本茶道追求仪式感，以及一种程序感 ， 繁琐里的精致 ， 有着日本民族的性格和文化，精细、精致、复杂、繁琐 。
但是中国茶 ， 清水清饮冲泡 ， 比较随意随心了 ， 既然众生皆有佛性，那么众茶皆有茶性，看的是你如何品味 ， 品尝中生活的芬芳，讲究机缘际会，偶尔获得 。喂马劈柴无非是禅，三山五岳，寻常丘陵湖畔，自然也有好茶，不在于价格高低 。
标价几十万，反而有了三六九等，比较商业、庸俗了 。我觉得没什么意思 ， 在武夷山看到左近很多茶园，山间溪流、瀑布，行走山水间，青翠欲滴，茶园在晴日下，茶园在不垢不净中，茶园在雨露滋润间，一枝一叶 ， 我觉得如果是泉水精舍，焚香清心 ， 皆是好茶 。
武夷山精华山水 ， 未必就是九曲溪和核心景区，我以为反而在左近20、30、40公里的山丘沟壑，悬崖峭壁，在云雨里，在河流溪流，在山间纯朴天然美丽姑娘的无邪里，在山民笑开了花，裂开的嘴唇的白牙齿里 。也许是在我的家门，电视上看的福建邹氏对于茶道、茶艺的传承里，也许是在闽北人的器具、器艺、茶文化里 。有闽北作家、文友寄给我、送给我当地建盏 ， 不是名器，但也是心意，雅趣 ， 偶尔把玩，也有宋韵，不在乎价钱，在乎心情 。
非卖品，十几万，几十万一斤，恐怕也是一种营销和商业行为，甚至是觉得炒作成收藏品，炒作成股票的行为，愿意玩的玩吧，笔者觉得没什么意思，烟酒也好，茶也好，都算是一种精神和物质 ， 生理、心理依赖，茶叶算是益处最大 ， 没什么害处的，也是养生修禅之道，也有很多营养物质、微量元素，但是炒作到天价就没什么意思了，东西好，应该大家共享，不能人为制造稀缺，甚至非卖品 ， 那可能最后成了小圈子自娱自乐，大家觉得不可思议，过度的炒作什么榜单、大师、稀缺，也可能损害公信力，危害整个品牌和生态，也不符合勤俭持家，去除奢侈奢靡的风气 。
凡事安贫乐道，喝茶即是修行，几十万一斤的茶叶，也有违品茶初心，所谓得平常心罢了，几十万一斤，让人怎么淡定、淡泊、淡然？
###其它资料参考###讲大树茶与台地茶的区别，首先要弄清楚两者的定义 。大树茶也称古树茶、老树茶、乔木茶，是乔木型树种，有明显的主干与树冠 ， 树龄在几十年到几百年之间，一般是自然生长，树枝较为高挺，分为栽培型和野生型两种；野生型大树茶一般不能喝 。
台地茶也称茶园茶、基地茶、小树茶，云南的大叶种台地茶也是乔木型，品种经过“改良”，根系浅 ， 树枝矮?。?密植成片 。树龄在几年到几十年之间 。
面对混乱的市?。魑桓霭绕斩璧牟枞?nbsp;， 要有基本的鉴别大树茶与台地茶的能力 。鉴别的前提是同一地区的大树茶与台地茶相比较 。值得一提的是，一般来说，大树茶比台地茶的品质优胜，但也不是说大树茶就是多么多么难得，仅景迈就有万亩古茶林 。古树茶的价格高的原因一是茶质更加优胜 ， 而是产量相对低于采摘相对困难 ， 最主要的还是市场的炒作 。
基本的鉴别的主要通过以下几个方面
【为什么老树古茶贵】一：通过查看叶底 。一般来说，大树茶的叶底较为肥厚，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少 。
台地茶叶身比较单薄 ， 叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛 。
（个人经验：现在的JS已经可以通过在加工过程中运用特别的手法，把台地茶制作出大树茶的特征 。除了老班章、景迈、冰岛大树茶叶底比较特别不容易模仿外，大多数都可以做出来 。所以叶底只有参考意义）
二：苦涩的转化与回甘生津
大树茶苦涩低，化的快 。回甘绵长 。
台地茶苦涩感明显，化的慢 。回甘慢或者不明显 。
（个人经验：很多人以回甘来的快不快做标准，这是不准确的 。事实上苦涩越重的茶 ， 比如下关沱，回甘就来的非常快 。大树茶的回甘有的来的快，有的慢，但是都会有延绵不绝的感觉 。并非化的慢就不是大树茶，布朗很多寨子的大树茶苦底明显，化得也不快，甚至有些寨子的大树茶苦到无法入口 。）
三：茶气与茶质
大树茶茶气足，喝到嘴里有充盈饱满的感觉；茶汤浸出物丰富，汤汁粘稠 。
台地茶茶气弱 ， 汤汁寡淡 。
（个人经验:鉴别大树茶与台地茶最重要的指标就是茶气与茶质 。这两点最不容易作假 。）
四：香气
大树茶的香气相对浓郁、深沉些
台地茶香气相对来说会飘扬而短暂 。
（个人经验：香气的区别不是很容易把握，每个山头的茶香气都不相同 ， 并且香气与制作加工有很大关系 ， 可做一般参考 。）
以上几点是比较基本容易上手的鉴别方法，综合以上几点可以得出较为准备的判断 。
###其它资料参考###在同一生态上，古树茶要优于小树茶 。我们这里强调的是同一生态，我们所指的同一生态，是大家都不施化肥、农药，或大家都使用相同的化肥、农药 。如果，不施化肥、农药，小树茶会显得淡而涩如果，使用化肥、农药，小树茶会又苦又涩 。
1、千年野生古茶树(唐代或唐代之前 树龄1000 年以上)
原始雨林中野生的古茶树，一般胸径 50cm、胸围 160cm、树高 15m 以上、树龄千年以上，极其稀有 。叶大、粗壮、叶脉鼓出，叶缘锯齿深，叶脉9~16 对之间，与现代茶园栽种的大叶种叶脉(6-9 对之间)完全不同 。持嫩度高，一芽两叶，一般重0.5~1g，是一般古树茶的三倍重 。所制晒青绿茶，汤色绿黄，香气清爽，略带野生茶特有的腥味，与栽培型茶树香气截然不同，水溶性果胶丰富 ， 几乎无苦涩味，满口润甜 ， 回甘极其绵长持久 。
2、大茶树(宋代 树龄500~1000 年)
滇南茶区的少数民族茶农，把树高5m 以上，难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树，大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶树王 。一般情况下，大茶树胸径 30~50cm，胸围 100~160cm ， 树高 5~15m 左右，树龄多在500~1000 年之间 。用大茶树嫩芽做的晒青绿茶叫做大树茶 。就品饮经验而言，茶树树龄越大，生态环境越好，口感就越协调，水溶性果胶、树脂含量就越高，口感就越温润 。
3、原生态古茶树(明代 树龄300~500)
大多胸径在10~35cm，胸围35~110cm，树高3~6m，树龄多在三四百年 。由于地表植物未被除去 ， 所以茶园生态良好，尽管树龄很大，但茶树未见衰老迹象 。所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉 9~16 对之 间，果胶质丰富，口感甜润，微苦微涩，苦涩感在口腔内停留时间很短，大约几秒钟 。
4、生态古茶树(清代 树龄100~200)
大多胸径在10~25cm，胸围35~80cm，树高2.5~4.5m，树龄多在一二百年 。由于大量地表植物被除去，采摘频繁 ， 很多生态古茶树有衰老迹象 。所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉在 9~16 对之间，果胶质丰富，口感甜润，弱苦弱涩，苦涩在口腔内停留的时间短，大约十几秒钟，与树龄更大一些的原生态古树茶较难区分 。
5、老茶树(民国 树龄60~100 年)
种植于1912-1949 民国年间，多数茶树胸径在5~15cm，胸围15~50cm，树高1.5~3m，树龄60~100 年，不够100 年 。所制晒青绿茶，芽叶较为粗壮 ， 多数叶脉9~16 对之间，果胶质丰富，口感甜润，有点苦涩，苦涩在口腔内停留的时间不长，大约几十秒钟，与古树茶有些难于区分 。
6、小茶树(1949-1976 年 树龄35~60 年)
1949-1976 年间种植的茶树，树龄 35~60 年之间，多数植株树高 80~120cm，每亩约 1500~2000 株 。所制晒青绿茶，芽叶不甚粗壮，苦涩在口腔内停留时间长，口感的协调性比台地茶好 ， 比古树茶差 。
7、台地茶树(1976-至今 树龄0~35 年)
1976 年以后，条列式密植的扦插苗无性系茶树，多数植株树高 60~90cm ， 每亩约2000~3000 株 。所制晒青绿茶，由于施用化肥和密植，产量大，生长周期快，强苦强涩，并且苦涩味在口腔中久久不褪，与古树茶口感差别巨大 。
1、外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄 ， 叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛 。
2、香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂 。
3、口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些 ， 茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重 。
4、叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒 ， 质感薄小且脆硬 。
5、韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高 。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂 ， 生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱 。
6、潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高；台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少 ， 转化空间也有局限性 。
###其它资料参考###个人看法不一样，新茶树相对绿茶来说应当是比旧茶树喝起来口感要好，但回甘味道老茶树要比新茶树要好 。普洱就另外一个说法了，普洱老茶树生产的茶蕊要比新茶树要好 。无论是口感还是回甘或者说功效都要比新茶树要好得多 。
###其它资料参考###最近有朋友在喝茶的时候问起来古树茶和老树茶是什么区别？很有意思的话题，还是写下来和大家聊聊 。
老树茶就是从树龄较老的茶树上采摘下来的茶叶制成的茶，树龄通常为30年以上；古树茶是指存活百年以上的乔木茶，云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少 。
老树茶与古树茶内含物抛开光照、温度、水、肥、土壤、海拔等因素，茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同 。茶树处于不同的树龄 ， 吸收和代谢也不一样 。树龄小的时候氮代谢明显 ， 树龄老的时候碳代谢明显 。
老树茶中氮的代谢比较旺盛 ， 生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物，所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差 。
古树茶中碳的代谢明显 ， 生产大量的单糖、寡糖、多糖、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等 。所以苦涩度低 ， 甘甜度好，醇厚度好 。就品味而言，较多人喜欢有岁月甘醇之感的生茶，首先是树龄带来的甘醇 ， 其次是岁月陈化的甘醇 。树龄越大，咖啡碱的含量相应提高，刺激性也随之提高 。
自己在制茶的过程中，觉得古树茶适合做生茶的仓储，转化后滋味的甘醇香润 ， 尤其是很多人喜欢 。
而老树茶在制茶的时候，多数做成红茶工艺，香甜，并且适合大多数人喝，尤其是胃寒的朋友们，并且价格上也可以实惠很多
所以大家没必要盲目追求古树普洱，而是应该根据自己的体质、喜好、性价比选择适合自己的茶！
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###其它资料参考###古茶树是指分布于天然林中的野生古茶树及其群落，半驯化的人工栽培型野生茶树和人工栽培的百年以上的古茶园中的茶树 。
通常情况下树龄越大，碳的代谢越明显 ， 甜醇度就越好 。由于生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关，所以，成熟一些的芽叶和树龄大一些的茶树芽叶陈化更好，因此有人较喜欢古树茶、大树茶 。其实 ， 树龄30年以上的茶树，如果生态环境不差 ， 采摘次数又较少，那么是三十年、五十年还是七八十年的树是比较难区分的 。台地、小树、老树、古树、大树、千年野生大茶树的生化区别在于新陈代谢不同，小的时候氮代谢明显，老了的时候碳代谢明显 。
根据习惯而言 ， 多数人喜欢有岁月甘醇之感的生茶，首先是树龄带来的甘醇，其次是岁月陈化的甘醇 。
###其它资料参考###好的茶叶泡出来茶不仅味道醇正，而且功效与作用极好 ， 就比方说古树红茶，不少朋友估计都对其不是很了解 。古树红茶的功效有哪些?下面就跟随小编一起来全面了解一下古树红茶吧 。
什么是古树红茶
古树红茶，属于滇红茶，选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺上，引入工夫红茶工艺(萎凋、揉捻、发酵、干燥)精心研制而成的一款独具特色的红茶 。
古树红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成 。将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻 ， 使茶汁揉出，茶叶成条 。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红 ， 并散发出一股独特香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时，古树红茶就制成了!
古树红茶的功效
古树红茶甘温，饮用可使人身心健康 。红茶含有丰富的蛋白质 ， 能够生热暖腹 ， 增强人体抗寒能力 。同时还能降血糖、降血压、降血脂、防治心肌梗塞等心血管疾病 。经常饮用古树红茶还可以有效预防辐射，滋养皮肤，从而起到美容养颜的功效 。可别忘了，古树红茶还能够提神消疲、健胃消食、利尿、消炎杀菌等功效 。
要充分发挥古树红茶的功效，一定要掌握正确的冲泡方法 。冲泡古树红茶时，先将茶具洗净及茶杯温热，再放入5g古树红茶，待水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，冲泡红茶盖上壶盖，浸泡20秒，立即出汤，即可饮用 。古树红茶连续冲泡10次以上 ， 依然香气迷人 。
古树红茶的鉴别
1、看外观：古树红茶以条索紧条状为主，茶叶比较肥硕，茶毫比教明显 ， 茶叶背面茸毛比较稀少，比较长 。
2、看汤色：茶叶泡出来汤色比较透亮有光泽，香味浓厚持久 ， 很容易挂杯，有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别明显 。
3、买品牌：消费者在市面上买到产地茶 ， 大多数是已经调配过的口味，而非纯种茶 ， 因此购买古树红茶要看品牌 。
