开坦克都要喝茶 ， 英国人的茶文化究竟经历了什么？？
英国人爱茶 ， 那是人人周知的事，当然，他们的关于茶的文化，也与中国息息相关，正是因为与中国的贸易往来，使得英国人认识了茶 ， 并深陷它的魅力中无法自拔，英国人对茶的深切情感，甚至比原产地的中国人更甚 。
追溯英国的茶文化，要从国王和葡萄牙公主的结婚说起，公主带来了超豪华的嫁妆，同时也带来了一个后来风靡英国的新习惯 ， 那就是喝茶 。这新王后喜欢喝茶，但是当时的英国没有茶，于是在公主嫁到英国之后，英国开始每年从中国购入茶叶 ， 并且数量逐年增大 。
据某项数据表明，英国人在1942年全国物资的采购记录当中，茶叶早就一跃攀升的第三位，而到了到1944年 ， 在一次对外的战役之中，英国的士兵正在坦克外喝茶，不料却遭到了德方德轰炸，直接造成了巨大的经济损失，后来，痴迷于茶的英国人想出了回到坦克里喝茶的方法，以便在面对敌人的攻击时，及时给出反击 。
为此，英国人还发明了种专用于此的煮茶的器皿 ， 取名叫做Boiling Vessel（BV） 。BV设计成了立方体，可以在适应坦克内狭小的空间 。而且 ， BV除了可以喝茶煮茶，BV还可以为士兵提供热热的口粮 ， 让士兵不用一直食用冷掉的食物，刚发明出来的BV直接安装在了Centurion坦克中，这便是英国茶文化的发展了 。
《傲慢与偏见》一书﹐看的时间太久远了﹐情节都快尽忘了 。电视剧没看过﹐没发言权 。讲到英国人茶文化嘛﹐其实也称不上什么茶文化 。其实英国人喜欢喝茶还是在十八世纪时期才开始扩散到中层阶级的 。之前都是王室与贵族的偖侈品 。在对外扩张殖民﹐占领了印度、斯里兰卡(过去叫锡兰)后﹐因那里也有茶出产﹐为了抵制中国茶输往欧洲﹐就大幅削减南亚产的茶叶价格在欧洲大陆倾销 。风糜欧洲的‘立顿’红茶﹐就是以锡兰茶叶制成的红茶﹔其实锡兰红茶的茶气与香味皆比不上中国产的滇红﹐但其汤色确比滇红鲜艳﹐特别是加入牛奶后﹐它可以产生一条条细如蚕丝的条纹﹐所以被称为“丝袜奶茶” 。一般英国人与欧洲大陆各国的人们﹐在喝红茶时都喜欢加砂糖及牛奶 。以前都喜欢用锡制壶来煮茶﹐象煮咖啡一样 。后来为了方便携带及白领阶层在办公时饮用﹐才发明了袋泡茶和速溶咖啡 。在贵族及上层家庭还是坚持煮茶的﹐他们是当作一种乐趣来品尝 。他们习惯以上好的瓷套杯﹐将煮好之茶注入杯中至八成满﹐然后放入一点砂糖﹐再加－点奶﹐用小银匙徃顺时针方向慢慢搅拌﹐拌匀后举杯到唇边﹐先以鼻子嗅一下茶及奶的香气﹐再慢慢一小口一小口地浅尝 。
法国人也喜欢普洱茶﹐是因为越南曾是它的殖民地﹐北越靠近我国广西、云南过境地区也有大叶种乔木茶﹐但始终茶气及茶韵不如西双版纳的﹐可能当年中法战争﹐法国人入侵云南﹐除了垂涎铜锡矿产资源外﹐恐怕对茶叶也有关连吧！香港有家《英记茶庄》就经营北越的〈河内圆茶〉 。普洱熟茶的产生﹐也是因为在1974年的广州春交会上﹐云南〈中茶分公司〉派人陪同法国客商和中国驻法使馆的文化参赞﹐来到广东茶叶出口公司洽谈怎样能使版纳茶快速发酵﹐转化成马上可以饮用的普洱茶 。就是根据广东与香港的经验﹐回云南后分别在昆明、勐海、下关、普洱四个一线茶厂试验渥堆法﹐终于在1975年试验成功﹐投入了生产 。自此后方有普洱茶的茶唛编号 。诸如﹕7581、7532、7663……等 。这些都有资料可查的 。
###其它资料参考###比利时皇家咖啡壶，又名维也纳皇家咖啡壶或平衡式塞风壶（Balancing Siphon） ， 19世纪中期欧洲各国皇室的御用咖啡壶，发明人是英国造船师傅 James Napier 。
是煮咖啡用的 ， 不是煮茶用的 。原理和虹吸式咖啡壶相同的原理 。
###其它资料参考###传统观念中，茶道爱好者非中国莫属：成套的茶具、懂行的茶友、恬静的茶室 。中国自古就有喝茶的习俗，茶具选择方面多以紫砂、陶瓷、骨瓷为主，喜饮绿茶，红茶为次 。
孰不知，欧洲人也颇爱喝茶 。只是他们的茶具多以玻璃和瓷为主 ， 喜欢红茶和水果茶 。
德国的“花果茶”
德国也产花茶 。但他们的原料不是我国的茉莉花、玉兰花或米兰花等熏制过的茶叶 。他们所谓的“花茶”，是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干做成的，里面一片茶叶也没有 。其实称为“花果茶”更为恰当 。中国花茶，讲花味之远香；德国花茶 ， 求花瓣之真实；德国之花茶，须放糖，不然因花香太盛，有涩酸味 。
英国的“下午茶”
英国人专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种 。一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入杯中饮用 。透明的玻璃茶壶，当热水倾注而下，可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖 。
印度的“萨马拉茶”
印度人喝茶，先在锅里煮上红茶叶，然后加入牛奶和糖 ， 之后再加入姜和小豆蔻，就是“萨马拉茶” 。印度人的传统饮茶方式也很特别，他们会先把茶倒在盘子里，然后用舌头去舔饮 。
日本的“茶道”
日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事 。现代的茶道，由主人准备茶与点心，还有水果招待客人，而主人与客人都按照固定的规矩与步骤行事 。除了饮食之外，茶道的精神还延伸到茶室内外的布置；品鉴茶室的书画布置、庭园的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点 。
俄罗斯的“茶饮料”
俄罗斯人常喝红茶，他们习惯先在茶壶里泡上浓浓的一大壶，要喝时，倒出少许在茶杯里，冲上开水，根据个人习惯，灵活地调浓或淡 。当有客人来时，把茶壶里的浓茶一倒，冲上开水，在往里面加入蜂蜜或果酱，就变成了可口的茶饮料 。
中国的“讲究茶”
煮茶不同于泡茶
能熬出时光的秘香
把等待煮成过往
管他春去秋来
煮一世安宁，品时光淡然
“归来何事添幽致，小灶灯前自煮茶”
一把古老藤椅，躺一个深秋
合眼梦一世的芳华
借一盏时光煮茶
时光与茶斑驳交错
像岁月光芒留下的痕迹
在袅袅茶烟中
沉淀这难得的漫煮时光
锦木工坊 ? 粗陶煮茶壶
捡拾炭火，慢心生火
火苗摇曳在清冷的夜晚里
拾御上茗老枞水仙，坠入沸水中
煮一壶时光静静流淌
闻着陶罐里飘出的醇厚茶香
享受古人的闲情逸趣
啜茶一口，品时光韵味
一场场深秋夜雨的思愁
蕴藏在暖身的茶汤中
这寒也变得温情雅意
嘈杂而湿冷的内心
【英国用什么煮茶】也被熨帖地温暖详和
锦木工坊 ? 粗陶煮茶壶
陶器品性温和，最适宜煮茶
粗陶耐煮透气，在一次次熬煮中
经过茶的滋润，壶内温润熨帖
将好茶性沉积 ， 带给新的茶
匠人双手反复雕琢旋转的泥土
赋予器物最质朴的岁月艺术
一茶一器，煮茶配陶器
才能将岁月的厚重与醇和注入其中
锦木工坊 ? 粗陶煮茶壶
一抹黑釉，古朴内敛
釉面变化细微而丰富
红木配以纯铜拼接，打破单色的枯燥
古典红珠，是雅致中的趣味
锦木工坊 ? 粗陶煮茶壶
壶中有壶，以便隔离茶渣
鸭嘴壶口 ， 出水顺畅无阻
茶炉苍劲大气，打孔使空气流通
加厚外壁，更显岁月醇厚之感
起火生炉，茶香袅袅
悠啜细品，慢煮时光
###其它资料参考###英国茶
茶是英国传统的大众化饮料，平均每10人中有8人饮茶 。每年全国消耗掉近20万吨的茶叶 ， 占世界茶叶贸易总量的20% ， 为西方各国之冠，堪称“饮茶王国” 。英国茶一般加牛奶，有时也加糖，但更多的是加上橙片、茉莉等制成所谓的伯爵红茶（Duke's black tea）、茉莉红茶（black tea of jasmine）、果酱红茶(black tea of jam)、蜜蜂红茶（black tea of honey）等 。人们一天中的任何时间均可以饮茶 ， 早上醒来时至下床前或早饭时有早茶；上午11点左右有15分钟的“茶休”喝“上午茶”；下午茶在下午4~5时的茶休中进行，大约也是15分钟 。茶点一般是现成的食品，有面包、黄油、果酱、糕点和饼干 。各种糕点比面包更受欢迎，如烤饼、松饼、茶食点心和烤面包片等等 。在城镇的旅馆、茶馆或小吃馆、饭店、快餐馆均有茶水供应 。
在英国,茶可分为：
红茶 black tea
绿茶green tea
花茶 scented tea
茉莉花茶 jasmine tea
浓茶 strong tea
淡茶 weak tea
柠檬茶lemon tea
###其它资料参考###中国
1、茶叶的起源
中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮 。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀 。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系 。
① 三国以前的茶文化启蒙
很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年 ， 其历史可推到三皇五帝 。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值 。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵 。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成 ， 以米膏出之 。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化 。
② 晋代、南北朝茶文化的萌芽
随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的?瘛⑸缁嶙饔谩?br>③ 唐代茶文化的形成
“自从陆羽生人间，人间相学事新茶 。”中唐时，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成 。《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术 ， 把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神 。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等 。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动 。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道 。《茶经》是个里程碑 。干百年来，历代茶人对茶文化的各个方面进行了无数次的尝试和探索，直至《茶经》诞生后茶方大行其道，因此具有划时代的意义 。
④ 宋代茶文化的兴盛
宋代茶业已有很大发展 ， 推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级 。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节 。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来 ， 要敬“元宝茶” ， 定婚时要：“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶” 。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化 。
⑤ 明、清茶文化的普及
此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作 ， 如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等 。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态 。晚明时期，文士们对品饮之境又有了新的突破，讲究“至精至美“之境 。
在那些文人墨客看来 ， 事物的至精至美的极至最后之境就是“道”，“道”就存在于事物之中 。张源首先在其《茶录》一书中提出了自己的“茶道”之说：“造时精，藏时燥，泡时洁 。精、燥、洁茶道尽矣 。”他认为茶中有“内蕴之神”即“元神”，发抒于外者叫做“元体”，两者互依互存 ， 互为表里 ， 不可分割 。元神是茶的精气，元体是精粹外观的色、香、味 。只要在事茶的过程中，做到淳朴自然，质朴求真，玄微适度，中正冲和，便能求得茶之真谛 。张源的茶道追求茶汤之美、茶味之真，力求进入目视茶色、口尝茶味、鼻闻茶香、耳听茶涛、手摩茶器的完美之境 。
张大复则此基础上更进一层，他说：“世人品茶而不味其性，爱山水而不会其情，读书而不得其意，学佛而不破其宗 。”他想告诉我们的是，品茶不必斤斤于其水其味之表象，而要求得其真谛 ， 即通过饮茶达到一种精神上的愉快 ， 一种清心悦神、超凡脱俗的心境，以此达到超然物外、情致高洁的仙境，一种天、地、人融通一体的境界 。这可以说是明人对中国茶道精神的发展与超越 。到清朝时，茶叶出口已成一种正规行业，茶书、茶事、茶诗不计其数 。
⑥现代茶文化的发展
新中国成立后，我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T 。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础 ， 1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体－－－“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放 。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成 。随着茶文化的兴起 ， 各地茶艺馆越办越多 。国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加 。各省各市及主产茶县纷纷主办“茶叶节” ， 如福建武夷市的岩茶节 ， 云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺和湖北英山及河南信阳的茶叶节不胜枚举，都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展 。
2、饮茶的发源时间
（1）神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏 。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏 。归到这里以后就再也不能向上推了 。也正因为如此 ， 神农才成为农之神 。
（2）西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，......茶蜜......皆纳贡之 。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时 ， 巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了 。《华阳国志》中还记载 ， 那时并且就有了人工栽培的茶园了 。
（3）秦汉时期：西汉 。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶 。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"?一笥"和“?一笥"竹简文和木刻文，经查证"?"即"槚"的异体字 ， 说明当时湖南饮茶颇广 。我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公之流相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情 。能够给我们很多的遐想 。
3、饮茶发源地点的考证
对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来 。关于茶树的发源地，有这么几种说法：
1．西南：“我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地 。”这一说法所指的范围很大，所以正确性就较高了 。
2．四川：清·顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事 。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已知饮茶 。其实四川就在西南，四川说成立，那么西南说就成立了 。四川说要比西南说“精密”一些，但是正确的风险性会大些 。
3．云南：认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地 ， 这一带是植物的王国，有原生的茶树种类存在完全是可能的，但是这一说法具有“人文”方面的风险，因为茶树是可以原生的 ， 而茶则是活化劳动的成果 。
4．川东鄂西：陆羽《茶经》：“其巴山峡川，有两人合抱者 。”巴山峡川即今川东鄂西 。该地有如此出众的茶树，是否就有人将其利用成为了茶叶 ， 没有见到证据 。
5．江浙：最近有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化 。江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区，历史若能够在此生根 ， 倒是很有意义的话题 。其实我认为在远古时期肯定不只一个地方有自然起源的茶树存在 。有茶树的地方也不一定就能够发展出饮茶的习俗来 。前面说到茶是神农发明的，那么它在哪一带活动？如果我们求得“茶树原生地”与“神农活动地”的交集，也许就有答案了，至少是缩小了答案的“值域” 。
4、发明饮茶的方式
人类是怎样发明饮茶习惯的？或者说茶是怎样起源的？对这个问题的研究始终是茶学的一个“基本问题” 。因为做为任何一个茶学学者或茶学工作者，如果连“茶是怎样来的”都不能解释的话，那就太不够了 。而现在对这一问题的回答有多种答案：
1．祭品：这一说法认为茶与一些其他的植物最早是做为祭品用的 ， 后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料 。
2．药物：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的 。”《神农百草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之” 。
3．食物：“古者民茹草饮水”，“民以食为天” ， 食在先符合人类社会的进化规律 。
4．同步：“最初利用茶的方式方法 ， 可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用 。”这几种方式的比较和积累最终就发展成为“饮茶”是最好的方式 。
以上这几种说法中最无用的就是第四种，它把前面的三种说法加在一起，就成为了自己“万无一失”的解释了 。也许这种解释就是最恰当的了 。
现在我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用，也很早就有茶树的种植和茶叶的采制 。但是也可以考证，茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后 。所以宋代有诗云“自从陆羽生人间，人间相学事春茶” 。也就是说 ， 茶发明以后，有一千年以上的时间并不为大众所熟知 。
5、茶树的起源
中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国 ， 文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树 。然而，同任何物种的起源一样 ， 茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用 。人类的用茶经验，也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载 。
茶树的起源问题，历来争论较多 ， 随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心 。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地 。
起源及原产地
茶树起源于何时？必是远远早于有文字记载的3000多年前 。历史学家无从考证的问题，最后由植物学家解决了 。他们按植物分类学方法来追根溯源，经一系列分析研究，认为茶树起源至今已有6000万年至7000万年历史了 。
茶树原产于中国 ， 自古以来，一向为世界所公认 。只是在1824年之后，印度发现有野生茶树，国外学者中有人对中国是茶树原产地提出异议，在国际学术界引发了争论 。这些持异议者，均以印度野生茶树为依据，同时认为中国没有野生茶树 。其实中国在公元200年左右，《尔雅》中就提到有野生大茶树，且现今的资料表明，全国有10个省区198处发现野生大茶树 ， 其中云南的一株，树龄已达1700年左右，仅是云南省内树干直径在一米以上的就有10多株 。有的地区，甚至野生茶树群落大至数千亩 。所以自古至今，我国已发现的野生大茶树，时间之早，树体之大，数量之多，分布之广，性状之异，堪称世界之最 。此外，又经考证 ， 印度发现的野生茶树与从中国引入印度的茶树同属中国茶树之变种 。由此 ， 中国是茶树的原产地遂成定论 。近几十年来，茶学和植物学研究相结合，从树种及地质变迁气候变化等不同角度出发，对茶树原产地作了更加细致深入的分析和论证，进一步证明我国西南地区是茶树原产地 。主要论据，简单地讲，有三个方面：
1.从茶树的自然分布来看
目前所发现的山茶科植物共有23属，380余种，而我国就有15属，260余种，且大部分分布在云南、贵州和四川一带 。已发现的山茶属有100多种，云贵高原就有60多种 ， 其中以茶树种占最重要的地位 。从植物学的角度，许多属的起源中心在某一个地区集中 ， 即表明该地区是这一植物区系的发源中心 。山茶科、山茶属植物在我国西南地区的高度集中，说明了我国西南地区就是山茶属植物的发源中心，当属茶的发源地 。
2.从地质变迁来看
西南地区群山起伏，河谷纵横交错，地形变化多端，以致形成许许多多的小地貌区和小气候区，在低纬度和海拔高低相差悬殊的情况下，导致气候差异大，使原来生长在这里的茶树，慢慢分置在热带、亚热带和温带不同的气候中，从而导致茶树种内变异 ， 发展成了热带型和亚热带型的大叶种和中叶种茶树，以及温带的中叶种及小叶种茶树 。植物学家认为，某种物种变异最多的地方，就是该物种起源的中心地 。我国西南三省，是我国茶树变异最多、资源最丰富的地方，当是茶树起源的中心地 。
3.从茶树的进化类型来看
茶树在其系统发育的历史长河中，总是趋于不断进化之中 。因此，凡是原始型茶树比较集中的地区，当属茶树的原产地 。我国西南三省及其毗邻地区的野生大茶树 ， 具有原始茶树的形态特征和生化特性，也证明了我国的西南地区是茶树原产地的中心地带 。
二：英国：英国人有300年饮红茶历史，是红茶的爱好国家，加糖、牛奶 ， 往往成为餐后的必备饮料，因此英国是红茶消费量最多的 。可以说还没有一个国家对红茶的品尝水准，有英国的专业 。茶影响着英国的各个阶层，英国人在晨起之时，要饮早茶，他们早餐就以红茶为主要饮料 。到了上午11点，无论你是空闲在家的贵族,还是繁忙的上班族 ， 都要休息片刻，喝一杯 ， 他们称之为早上11点左右的便餐 。到了中午 ， 吃了午餐之后，少不了配上一杯奶茶 。而后在下午3点半至4点左右还要来一杯下午茶 。英国人在喝茶时总要配上小圆饼、蛋糕和三明治等点心 。一般的家庭主妇都很擅长做这类糕点，正式的晚餐中也少不了茶 。
日本：日本茶道 中日两国一衣带水，隋唐以前，两国已有文化交往 。以后，随着中国佛教文化的传播，茶文化也同时传到了日本 。饮茶很快成了日本的风尚 。日本茶道即是通过饮茶的方式，对人们进行一种礼法教育和道德修养的一种仪式 。日本茶道有20多个流派 ， 代代相传，沿袭至今 。现代日本茶道一般在面积不大、清雅别致的茶室里进行 。室内有珍贵古玩、名家书画 。茶室中间放着供烧水的陶炭（风）炉、茶锅（釜） 。炉前排列着专供茶道用的各种沏茶、品茶用具 。日本茶道的规矩比较讲究，友人到达时，主人在门口恭候 。待宾客坐定 ， 先奉上点心，供客人品尝 。然后在炭炉上烧水，将茶放入青瓷碗中 。水沸后，由主持人按规程沏水泡茶 ， 依次递给宾客品饮 。品茶时要吸气，并发出吱吱声音，表示对主人茶品的赞赏 。当喝尽茶汤后 ， 可用大拇指和洁净的纸擦干茶碗，仔细欣赏茶具，且边看边赞“好茶！”以表敬意 。仪式结束，客人鞠躬告辞，让人跪坐门侧相送 。整个过程，都洋溢着“敬、和、清、寂”的精神 。
俄罗斯：俄罗斯是从16世纪开始传入中国饮茶法 ， 到17世纪后期，饮茶之风已普及到各个阶层 。19世纪，俄国茶俗、茶礼、茶会的文学作品也一再出现 。如普希金就曾记述俄国“乡间茶会”的情形 。还有些作家记载了贵族们的茶仪 。俄罗斯上层社会饮茶是十分考究的 。有十分漂亮的茶具，茶炊叫“沙玛瓦特”，是相当精致的银制品 。茶碟也很别致，俄罗斯人习惯将茶倒入茶碟再放到嘴边 。玻璃杯也很多 。有些人家则喜欢中国的陶瓷茶具 。式样与中国壶相仿，花色亦为中国式人物、树木花草 ， 但壶身有欧洲特色，瘦劲、高身，流线形纹路带有金道 。是典型的中西合壁的作品 ， 虽不十分精致，但很能说明中西文化交融的历史 。俄罗斯上层饮茶礼仪也很讲究 。这种茶仪决不同于普希金笔下的“乡间茶会”那样悠闲自在 ， 而是相当拘谨，有许多浮华做作的礼仪 。但这些礼仪，无疑对俄罗斯人产生了重大曩，俄罗斯民族向以“礼仪之邦”而自豪，他们学习欧洲其他国家贵族们的派头，也对中国的茶礼、茶仪十分有兴趣 。所以在俄罗斯“茶”字成了许多文物的代名词 。有些经济、文化活动中也用“茶”字 ， 如给小费便叫“给茶钱” 。许多家庭也同样有来客敬茶的习惯 。去俄罗斯旅行，列车上还要以茶奉客 。俄罗斯旅行，列车上还要以茶奉客 。
印度人饮茶方式很特别，他们把茶倒在盘子里用舌头舔饮．另外，在印度如果用左手递送茶具，就会被看作是一种不礼貌的行为，因为印度人认为左手是用来洗澡和上厕所的．他们喝奶茶，也爱喝一种加入姜或小豆蒄的萨马拉茶”
斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝 浓茶 ， 茶叶又苦又涩，他们却觉得津津有味．该国红茶 畅销世界各地，在首都科伦坡有经销茶叶的大商行 ， 设有试茶部，由专家凭舌试味，再 核等级和价格．
泰国：泰国人喜爱吃砖茶．他们把砖茶防在木臼中捣成粉末 ， 防在锅中加水煮开，然后加上一些茶，还加牛奶和羊奶．
新西兰：新西兰人把喝茶作为人生不最大的享受之一．许多机关、学校、厂矿等还特别订出饮茶 时间．各乡镇叶店和茶馆比比皆是．
马里:马里人喜爱饭后喝茶．他们把茶叶和水放入茶壶里，然后炖在泥炉哂纳感煮开．茶煮沸后加上糖，每人斟一杯．他们的煮茶方法不同一般：每天起床 ， 就以锡罐烧水 ， 投入茶叶；任其煎煮 ， 直到同时煮的腌肉烧熟，再同时吃肉喝茶．
加拿大：加拿大人泡茶方法较特别，先将陶壶烫热，放一茶匙茶叶，然后以沸水注于其上，浸七八分钟，再将茶叶倾入另一热壶供饮．通常假如乳酪与糖．
北非的摩洛哥、特尼斯、毛里塔尼亚人却喜欢绿茶 。但他们饮用时总要早茶叶里加入少量的红塘 或冰块，还有的喜欢放入薄荷叶或薄荷汁，称为”薄荷茶”，这种茶清香醇厚 ， 又甜又凉，喝起来有凉心润肺之感．北非居民由于多欣奉伊斯兰教，按教规 ， 教徒们是不许饮酒的，但可以饮茶．茶还是他们待客的必需品，客人来访时，首先要来个见面”三杯茶”．按礼节，客人应当对着主人的面一饮而尽，否则就是失礼．北非人喜欢饮薄荷茶还有一个原因，就是因为北非地区气候干热 ， 人们多吃肉食．而喝薄荷茶 有利于解暑和帮助消化，同时也还可以少喝些水．
埃及人喜欢饮甜茶．他们招待客人，常端上一杯热茶 ， 里面放入许多白糖，同时送来一杯恭稀释茶水用的生冷水 ， 表示对客人的尊敬．但是，这种浓甜茶只要喝上两三杯，嘴里就会感到粘粘糊糊的．
南美的乌拉圭、巴拉圭、古巴、玻利维亚和阿根廷等国，普遍爱喝“马黛茶” 。这种茶是用当地的马黛树的叶片制作而成的，它有提神和助消化的作用 。喝这种茶时先将茶叶放入瓢筒中，冲上开水 ， 然后再用一根细长的吸管 插到大茶杯里，轮流吸吮 。早待客时 ， 主人有不同的沏茶风趣：当在 茶中加糖时，就表示友好；若加入苦味的佐料则表示冷淡；如果待客的是初恋的少女 ， 当茶很甜时就表示“请与父母说”加入一片桔皮时 就表示“同意结婚”，如果送上的是已用过的淡茶 ， 则是“拒婚”之意，这时，小伙子就要知趣而走了 。
###其它资料参考###各大洲喝茶风俗大观
全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗 。有的当地把喝茶品茗作为一种艺术享用来推行 。各国的喝茶办法一样，各有千秋 。
斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶叶又苦又涩 ， 他们却觉得津津乐道 。该国红茶热销世界各地，在首都科伦坡有经销茶叶的大商行，设有试茶部，由教授凭舌试味，再核等级和价钱 。
英国：英国各阶层人士都喜爱饮料 。茶，简直可称为英国的民族饮料 。他们喜爱现煮的浓茶，并放一二块糖，加少量冷牛奶 。
泰国：泰国人喜爱在茶水里加冰 ， 一会儿就冷却了，乃至冰冻了，这就是冰茶 。在泰国，当地茶客不饮热茶 ， 要饮热茶的一般是外来的客人 。
蒙古：蒙古人喜爱吃砖茶 。他们把砖茶放在木臼中捣成粉末，加水放在锅中煮开，然后加上一些，还加牛奶和羊奶 。
新西兰：新西兰人把喝茶作为人生最大的.享用之一 。许多机关、校园、厂矿等还独特订出喝茶时刻 。各乡镇茶叶店和茶馆举目皆是 。
马里：马里人喜爱饭后喝茶 。他们把茶叶和水放入茶壶里，然后炖在泥炉上煮开 。茶煮沸后加上糖，每人斟一杯 。他们的煮茶办法不一样一般：每天起床 ， 就以锡罐烧水，投入茶叶；任其煎煮，直到一起煮的腌肉烧熟，再一起吃肉喝茶 。
加拿大：加拿大人泡茶办法较独特，先将陶壶烫热，放一茶匙茶叶，然后以沸水注于其上，浸七、八分钟，再将茶叶倾入另一热壶供饮 。一般参加乳酪与糖 。
俄罗斯：俄罗斯人泡茶 ， 每杯常加柠檬一片，也有用果浆代柠檬的 。在冬天则有时参加甜酒 ， 防止伤风 。
埃及：埃及的甜茶 。埃及人待客，常端上一杯热茶，里边放许多白糖，只喝二三杯这种甜茶，嘴里就会感到粘糊糊的，连饭也不想吃了 。
北非：北非的薄荷茶 。北非人喝茶 ， 喜爱在绿茶花里几片新鲜薄荷叶和一些冰糖，饮时清凉可口 。有客来访 ， 客人得将主人向他敬的三杯茶喝完，才算有礼貌 。
南美：南美的马黛茶 。南美许多国家，大家用当地的马黛树的叶子制成茶 ， 既提神又助化 。他们是用吸管从茶杯中慢慢着品尝着 。
国际各大洲的喝茶风俗
全国际有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗，有的当地把喝茶作为一种艺术享受来推行 。各国的喝茶办法不一样，各有千秋 。国家茶叶网茶叶专业部供给 。
斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶叶又苦又涩，他们却觉得津津乐道，该国红茶热销国际各地 ， 在首都科论坡有经销茶叶的大商行，设有试茶部，由教授凭舌试味，再核等级和价钱 。
泰国：泰国人喜爱在茶水里加冰，一会儿就冷却了，乃至冰冻了 ， 这就是冰茶 。在泰国 ， 当地茶客不饮热茶，要饮热茶的一般是外来的客人 。
蒙古：蒙古人喜爱吃砖茶 。他们把砖茶放在木臼中捣成粉末，加水放在锅中煮开，然后加上一些牛奶和羊奶 。
马里：马里人喜爱饭后喝茶 。他们把茶叶和水放入茶壶里，然后炖在泥炉上煮开 。茶煮沸后加上糖 ， 每人斟一杯 。他们的煮茶办法 不一般，每天起来，就以锡罐烧水，投入茶叶；任其煎煮 ， 直到一起煮的肉烧熟，再一起吃肉喝茶 。
加拿大：加拿大泡茶办法较独特，先将陶壶烫热，放一茶勺茶叶，然后以沸水注于其上，泡到七八分钟，再将茶叶倒入另一热壶供饮 。一般参加乳硌和糖 。
###其它资料参考###中国是最早发明和应用茶叶的国家 ， 茶文化历史长久、博大高深 。而英国本土并不生产茶叶 ， 却是世界上人均茶消费量最大的国家，下面是我为你整理的，希望对您有用 。
中国历史上有很长的饮茶纪录 ， 已经无奈确实地查明到底是在什么年代了，但是大体的时代是有说法的 。并且也可以找到证据显示，确切在世界上的许多地方饮茶的习惯是从中国传过去的 。所以，良多人以为饮茶就是中国人开创的，世界上其余地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的 。
据我国饮茶的发祥时间，分为三个时期 。神农时期、西周时期、秦汉时期 。在神农时期，在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与动物相干的事物起源终极都归纳于神农氏 。西周时期，已经有人工栽培，而在秦汉时期，有著述表明当时在湖南地区已经"饮茶颇广" 。
而我国事怎么发现饮茶习惯的?这在茶文化探讨中是属于一个基础问题 。在祭品说里：起初茶叶是用来做祭品，用来当蔬菜 ， 在后来是入药 ， 最后成为茶饮料 。药物学说是："神农尝百草 ， 日遇七十二毒，得茶而解之" 。食品说："古者民茹草饮水"，"民以食为天" ， 食在先合乎人类社会的进化法则 。
中国的茶叶与英国相逢 。英国虽然是世界上人均消费茶叶量最大的国家，但是英国本土并不出产茶叶 。英国的学者西格蒙曾说因为中国的茶叶传入英国，才使英国茶文化得以发生，形本钱土化的繁华发展 。
如要追溯茶叶适合传入英国，据史料记载是大概在1652年左右从荷兰传入到英国 。史料中并没有精准的时间，也没有恰当的先后次序，但荷兰人吧茶叶输入英国的大抵时期定在17世纪初期到中期的某一年 。如按年代分则为两个时期，第一时期为1615年至1673年是"茶叶资讯"传布到英国 。而在1657年到1660年为"茶叶什物"进入英国，实则为第二时期 。
在1660年英国的一个商人为了将茶叶卖出去，制造了一份广告单 。广告单中大肆宣传了茶叶特殊的利益，茶能够强筋壮骨，治头痛头晕，可明目，健胃，助消化，提神，打消疲劳等功能 。此广告开启了多数英国人多茶的懂得，加深了茶的药用功效 。在英国人看来这不是一般的东方饮料，而是一种医治百病的"万能药" 。所以在茶在英国的初期发展，与中国有殊途同归之妙，即是初期，中英两国都以茶作为药来饮用，而不是作为普通的茶饮料 。虽然茶进入英国比起中国作为起源地而言，晚了好些年，但是却都不影响茶首先作为药用价值进入中英两国庶民们的生活 。
中英茶文化的历史
茶的发现和使用并不等同于茶文化的形成和发展具体而言，我国早在神农时代就发现了茶，但直到两晋、南北朝的时候才出现了茶文化的萌芽同样，虽然茶从16世纪开始就已经向西传播 ， 但到18世纪才为英国社会所接受，逐渐从宫廷贵族的专享演化为社会各阶层的饮品 。
在中国，茶叶在发现之初本是作为药用的后随着对其认识的加深，至秦汉时，茶成为饮品再至两晋南北朝时 ， 茶成为寻常人家的待客之物，融入了寻常百姓的生活 。东晋时，茶不再仅仅是单纯的饮品，而成为了待客之物、祭祀之品，表现出了自身价值之外的文化功能，进入了精神领域，中国茶文化由此萌芽，其所具有的社会文化功能逐渐超过其自然实用功能 。但这一时期的茶文化也只是寒光微露，还没有形成专门的学问 。直至唐代，我国的茶文化才正式形成 。唐朝时 ， 农业进步、商贸活跃，促进了茶叶的生产和销售：佛教兴旺、科举初成、诗风繁盛、流行贡茶、令行禁酒 。等时代因素更是掀起了一股社会饮茶风尚 。唐人陆羽所著世界上第一部关于茶叶的专著《茶经》更是极大地促进了茶文化的发展与传播，有着里程碑式的意义 。书中不仅对有关茶的各种知识进行了详尽介绍，而且首次将饮茶过程看作一种艺术，还将儒、道、释三家的思想内涵融入其中，创造出了一整套强调意境的中国茶艺 。
英国从未种植过茶叶，16世纪前更是只喝咖啡和酒 。茶叶在刚传入英国的时候也是作为药草使用的，真正把饮茶之风带到英国的是英王查理二世的王后凯瑟琳 。由于皇后的表率作用，虽然当时英国的红茶价值黄金，但贵族们依旧争相效仿，饮茶之风遂在英国宫廷流行起来，随后进入贵族世家 。中国茶由此转为时尚奢华生活的标志 。随着资产阶级革命的完成，英国政治安宁、经济繁荣 ， 很快确立了其海上霸主的地位，得以进口大量的茶叶，茶叶因此走进了寻常百姓家，慢慢成为日常生活的消费品 。英国人的早餐丰富、午餐简单，而晚餐一般要到八点钟左右 。一些无所事事的贵妇人觉得午餐过于简单，且与晚餐间隔太久，便轮流在下午四、五点钟的时候举行餐会，吃吃甜点，喝喝红茶 。这种风尚逐渐流行，转而成为维多利亚时期必不可少的用餐环节和正式的社交活动 。19世纪40年代，贝德福德公爵夫人安娜对下午茶更是进行了奢华设计和积极推广，下午茶逐渐成为几乎所有英国人的生活习惯 。至20世纪初的爱德华时期，单纯的家庭式下午茶难以满足人们高涨的消费需求，外出饮茶成为风尚 。富于本土特色的英国茶文化由此确立 。
中英茶文化的品饮方式
中国饮茶分为两类 ， 一类是“混饮”，即在茶中根据个人的口味嗜好加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂圆、红枣 。加桔皮、薄荷的方式源自于中唐以前的煮茶法：从食用而来，用鲜叶或干叶烹煮成羹汤而饮，通常加盐调味从药用而来，用鲜叶或干叶，往往佐以姜、桂、椒、桔皮、薄荷等熬煮成汤汁而饮 。而现在这种方式主要集中在少数民族地区 。藏族的酥油茶就是在熬好的砖茶浓汤中加入盐、酥油、奶等制成*** 以茶叶、龙眼乾和冰糖混合冲泡成的盖碗茶，俗称为“三香茶”，再加上葡萄乾和杏干，通称为“五香茶”，如果再加上枸杞、花生仁和芝麻冲泡，则称为“八宝茶” 。另一类是汉族的“清饮”，即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料 ， 单单用开水泡茶来喝，沿袭着明清时的茶饮传统，以清饮雅赏的冲泡茶为主 。
英国人最初饮用的也是绿茶，后来大都喝汤浓味醇、营养丰富的红茶 ， 据说因为绿茶不易储存 ， 而红茶是发酵程度为80% 以上的全发酵茶，不易霉变 。不过另一个更可信的原因则是绿茶性寒，红茶性暖，英伦三岛四面环海，终年阴冷潮溼，于是气候决定了人们的选择 。他们从印度、锡兰、肯亚等地进口红茶，在茶里加入牛奶和糖以去掉茶碱，把苦涩的茶水变成适合自己口味的甜饮料，就象他们把来自赤道国家的苦咖啡改造成充满奶香味的甜咖啡一样，这与中国的口味已是南辕北辙 。此外，他们还在茶里加蜂蜜、肉桂、胡椒、威士忌、黄油、鸡蛋，以及一切他们想加入的东西，随心所欲的创造了许多口味 。用佛手柑油调制的格雷伯爵茶、阿萨姆红茶等少数品种，成为经典而独特的民族茶产品 ， 享誉世界 。此外，英国人对茶叶本身也进行了改造 。袋装的茶叶末代替了片片茶叶，称为速溶茶 。连袋一起放进热水杯里，一小袋只泡一杯茶 。家用茶壶还有过滤杯，用开水冲下，过滤而出 。这与中国人将整片茶叶放在开水里 ， 在氤氲的热气中欣赏盛开的茶叶花，已是大相径庭 。
###其它资料参考###楼主你好,以下资料请参考: 中国式
中国人饮茶的的历史相当久，约可以追溯到西周时期，至今已有三千多年的历史 。对茶的历史颇有研究的茶艺老师考察古籍，将远古社会所喝茶的方式还原 ， 揭开中 国人喝茶的历史 。
现在流行的小壶泡饮茶法，是经过两三千年的历史演变而成，每个朝代都有不同的饮茶方式 ， 历经唐、宋、明清、台湾早期时代演变，每一个饮茶文化都有其特殊的文化意涵 。
传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代，《神农百草经》有「神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之 。」之说，当为茶叶药用之始 。
原始社会饮用的茶不完全是茶，而是「芼茶」，也就是茶粥，根据考察源自于荆巴（现今四川、湖北）一带 。芼茶就是先将茶饼用火炉稍微烘烤过，再投入锅中烹煮，然后加入葱、姜、香菜、盐，在古代社会里因为多吃肉，所以在饭后喝芼茶去油解腻 。芼茶喝起来有些许辛辣味同时带着茶香，风味相当独特 。
一直到了隋唐之后 ， 陆续有抹茶、绿茶出现，芼茶才退出一般人的生活，随着时代的演变 ， 历经唐代「煮茶」、宋代「点茶」、明代「泡茶」等方式，才变成如今广为流传的泡茶方式 。虽然泡茶方式不同，但是在日常生活中 ， 茶艺、茶道及把壶赏玩的传统饮茶方式仍与国人的生活习惯密切相关，也是一项非常有价值的文化与生活方式 。英国式
英国人喝茶，已成癖好，也十分隆重 。英国人热爱红茶的程度世界知名 。在一天中许多不同的时刻，都会暂停下来喝杯茶 。英国女皇Queen Anne爱好饮茶并深深地影响了英国人喝早餐茶的风气 。英国女爵安娜玛丽亚于1840年代带动了喝下午茶的习惯维多利亚女皇更是每天喝下午茶，将下午茶普级化 。茶影响着英国的各个阶层，英国人在晨起之时，要饮早茶，即early morning tea，他们早餐就以红茶为主要饮料 。到了上午11点（相当于亚洲的上午10点钟），无论你是空闲在家的贵族,还是繁忙的上班族，都要休息片刻，喝一杯 eleven’s，他们称之为早上11点左右的便餐 。到了中午，吃了午餐之后，少不了配上一杯奶茶 。而后在下午3点半至4点左右还要来一杯下午茶，他们称之为High tea，把饮茶视为工作过程中的精神调剂 。英国人在喝茶时总要配上小圆饼和蛋糕、三明治等点心 。一般的家庭主妇都很擅长做这类糕点,正式的晚餐中也少不了茶 。英国的红茶有它独特的、精美的茶具 。茶具多用陶瓷做成，茶具上绘有英国植物与花卉的图案 。茶具除了美观之外，还很坚固，很有收藏价值 。整套的茶具一般包括茶杯、茶壶、滤杓、广口奶精瓶、砂糖壶、茶铃、茶巾、保温棉罩、茶叶罐、热水壶、托盘 。日本式
日本人喝茶以“茶道”出名，讲究一点的人家都设有茶室 。日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事 。原称为“茶汤”（茶汤、茶の汤） 。日本茶道和其他东亚茶仪式一样，都是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化 ， 但内容和形式则有别 。茶道历史可以追溯到13世纪 。最初是僧侣用茶来集中自己的思想，唐代赵州从谂禅师曾经以“吃茶去”来接引学人后来才成为分享茶食的仪式 。现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但茶道一词所指的是较早发展出来的抹茶道 。主人迎客入茶室，要跪坐在茶室门口，让客人一个个进去，客人经过门口时，要在门旁洗手，然后脱鞋入茶，主人则最后才进入茶室，和客人鞠躬行礼 。主人开始用山泉水煮茶时客人要退出茶室，到后面花园或石子路走走，让主人自由、从容地准备茶具、煮茶、泡茶 。主人泡好茶以后，再让客人再回茶室，然后开始一起喝茶，饮完茶以后，主人还要跪坐在门外，向客人祝福道别 。除了饮食之外，茶道的精神还延伸到茶室内外的布置品鉴茶室的书画布置、庭园的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点 。
