哪些人不宜吃大黄米？
一般人都能放心食用黄米，黄米粥更是产妇及体弱者补充元气的食疗佳品 。但也有一些人群是不宜吃黄米的，比如气滞者、素体虚寒、小便清长者、 身体燥热者禁食 。心脑血管疾病的人并无相关禁忌和说明 ， 可以食用黄米 。
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素 ， 具有益阴、利肺、利大肠之功效 。可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症 。
黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大 ， 颜色淡黄 ， 煮熟后很黏把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面 。
一、黄小米的营养价值
黄小米的营养价值很高 ， 含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物 。除食用外，还可酿酒、制饴糖 。黄小米蛋白质含量比大米高 。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦 。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首 。
此外，黄小米含铁量突出 ， 有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍它还含有大量的维生素E，为大米的4.8倍黄小米含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食黄小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物 。黄小米熬制成粥之后不仅保留了它本身的营养成分，也更利于吸收，因此黄小米粥也是黄小米最有营养的吃法之一 。
二、黄小米的功效
1、具有治疗消化不良的功效：黄小米是一种多维生素的谷类物质，其中维生素B类的含量最高，而且这些维生素都有帮助消化的作用 。因此，人们食用黄小米不仅可以有效防止消化不良现象的出现，而且对人们的口舌生疮也有一定的作用 。
2、具有止吐调理的功效：黄小米性质温和，具有减少胃酸分泌的功效，同时进入人体之后对人类的消化系统还有很好的调理功效 ， 可以减少因胃酸过多而出现的反胃和呕吐 。
3、具有滋阴养血的功效：黄小米是一种滋补性很强的食材，补血和滋阴效果明显，所以是女性在生产之后最常食用的滋补佳品 。产妇在食用黄小米以后能快速的恢复体力，同时也能让亏损的气血得到恢复 。
4、具有护肤美容的功效：黄小米还是一种天然的美容佳品，它丰富的营养成分不仅可以减少人类皱纹的出现，还也可以淡化人类皮肤上的色斑起到不错的美容效果 。
三、黄小米的食用方法
相信大家都吃过黄小米，但是大家对黄小米的吃法却有些单一，只知道用黄小米煮粥喝 。其实黄小米的做法有许多种，用不同方法做出的食口味道和营养也各不相同 。
1、黄小米煮粥是最简单的做法 ， 可以直接取适量的黄小米，然后加入水煮成粥，直接食用 。同时大家也可以在煮黄小米时，加入一些大米，制成二米粥，这种粥品比单一的黄小米粥营养价值更高一些 。
2、黄小米做成绿豆粥也是一个不错的选择，主要食材就是黄小米、绿豆和花生，绿豆的营养成分和黄小米以及花生的营养正好可以形成互补，更利于人体的健康，同时也能提高粥类营养的吸收率 。
3、黄小米还可以加工成黄小米粉，然后制成各成食品以后食用，黄小米面的窝头和丝糕就是人们常做的食品 。黄小米面在制作窝头时可以加入一些大豆粉和少量的牛奶蒸制，制成的味道特别诱人 。另外黄小米的面粉也可以与山药粉一起混合食用，在煮制成糊状后加入白糖食用 。
四、黄小米的食用禁忌
黄小米性平，味甘 。可健脾胃，有消食止泻、益肺益气的功效 。一般人都能放心食用黄小米 ， 黄小米更是老人、病人、产妇及体弱者补充元气的食疗佳品 。但也有一些人群是不宜吃黄小米，大家还需要注意一下黄小米的食用禁忌 。
1、虚寒与气滞体质的人要少吃黄小米 。由于黄小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用 。
2、黄小米熬粥不仅好吃 ， 而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效 。但是不少人都忽视了黄小米粥中的米油，其实这些米油滋补力非常好 。想要获得优质的粥油 ， 煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污 。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料 。
3、在熬制黄小米粥的时一定要尽量选择新鲜的黄小米 。新鲜的黄小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧黄小米则有致溃疡的作用 。所以熬粥所用的米必须是优质新米 ， 否则黄小米粥的滋补作用会大打折扣 。
4、黄小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以不能完全以黄小米为主食 。通过食用黄小米补充营养的时候要注意搭配其他的食物 ， 熬制黄小米粥的时候也可加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等，营养更全面 。
###其它资料参考### 胃?。?“三分靠治，七分靠养”，黄小米胃不好可以吃 。
黄色入脾，脾胃在中医的五行上讲是属于土脏 ， 偏好黄色，黄色食物是最能护脾养胃的 ， 脾胃是人的后天之本 ， 所以更要懂得滋补 ， 保护 。同时，黄色可刺激神经和激发能量，对集中精力和提高学习兴趣大有裨益，尤其适合作
为早餐食用 。
白粥、小米粥养胃？
真相：不完全正确 ， 粥要会煮
胃不舒服吃什么？大多数人第一反应是——喝粥 。
粥通常都煮的很稀烂了，易消化，不会增加胃的负担，这样看确实“养胃” 。但是粥要煮的正确才能有效果 。
对于粥的做法，在大火煮开了以后，一定要小火慢慢地熬 ， 这样才能煮出米油来 。
米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等 ， 当米油充分地混到粥里面，才能起到更好的充养作用 。
黄小米又名黏米，起源于我国黄河流域，在全国也有较大的种植面积，其中以产于沁州的黄小米质量为最佳 。黄小米米粒小而呈黄或深黄色，煮熟后略带迷人的甜味且具有一定的糯性，由于易熟而营养丰富 ， 所以受到人们的广泛欢迎 。
黄小米的营养价值丰富，含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等多种营养元素 ， 具有益阴、利肺、利大肠之功效 。其中蛋白质占9.2%-14.7%、碳水化合物占75%、脂肪占3.0%-4.6%，维生素B1的含量更是在五谷杂粮的首位 。黄小米的蛋白质含量优于大米，碳水化合物含量也高于麦和稻，用黄小米熬粥营养价值丰富，因为它不需要像其他谷物一样要精制也就避免了许多维生素和无机盐的流失 。
1、具有止吐调理的功效：黄小米性质温和，具有减少胃酸分泌的功效，同时进入人体之后对人类的消化系统还有很好的调理功效 ， 可以减少因胃酸过多而出现的反胃和呕吐 。
2、具有治疗消化不良的功效：黄小米是一种多维生素的谷类物质，其中维生素B类的含量最高，而且这些维生素都有帮助消化的作用 。因此，人们食用黄小米不仅可以有效防止消化不良现象的出现，而且对人们的口舌生疮也有一定的作用 。
3、具有护肤美容的功效：黄小米还是一种天然的美容佳品，它丰富的营养成分不仅可以减少人类皱纹的出现，还也可以淡化人类皮肤上的色斑起到不错的美容效果 。
4、具有滋阴养血的功效：黄小米是一种滋补性很强的食材，补血和滋阴效果明显，所以是女性在生产之后最常食用的滋补佳品 。产妇在食用黄小米以后能快速的恢复体力，同时也能让亏损的气血得到恢复 。
###其它资料参考###小黄米含糖量还是比较高的，糖尿病人建议少吃 。
小黄米 又称粟米、小黄米、黄小米 。素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外，自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品 。小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食首，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质 。
糖尿病患者要注意事项：
1、少吃水果
水果中含有较多的果糖和葡萄糖，而且能被机体迅速吸收 ， 引起血糖增高 。因此，重症糖尿病病人 ， 不宜吃过多的水果 。
2、不能饮酒
酒类每克中含14.64千焦（3.5千卡）热量，为高热量食物 ， 有消耗体内热量的作用 。过量的酒类可以发生高脂血症或造成代谢紊乱 ， 使肝脏负担加重 。糖尿病病人在饮酒时 ， 进食一些碳水化合物的食物，血糖即可升高，使糖尿病失去控制 。常饮酒而不吃食物，可抑制肝糖原的分解，使血中葡萄（葡萄食品）糖量减少，出现低血糖（血糖食品）症状 。因此，重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，要严禁饮酒 。
3、少吃高糖多盐食物
对于糖尿病的认识，医生们通常是把限制饮食，特别是限制进食含糖高的食品，作为重要的防治方法来指导患者 。但是，对限制盐的摄入量则很少引起注意 。现代医学研究表明，过多的盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化（消化食品），和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情 。因此，糖尿病病人也不宜多吃盐 。
4.运动疗法也是糖尿病的基本治疗方法之一 。应根据病人的实际情况，选择合适的运动项目，量力而行，循序渐进，贵在支持 。运动方式、强度、频率应结合患者实际情况而定 。一般推荐中等强度的有氧运动（如快走、打太极拳、骑车、打高尔夫球和园艺活动），运动时间每周至少150分钟 。当血糖>14-16mmol/L、明显的低血糖症或血糖波动较大、有糖尿病急性代谢并发症以及各种心肾等器官严重慢性并发症者暂不适宜运动 。
###其它资料参考###小米苹果粥
又是一年临近中考、高考，孩子们学习紧张，压力可想而知，这道粥非常适合这类孩子食用，既可以健脾和胃，又可安神养心，且有助于睡眠 。
最近体重上升比较快，夏天的衣服穿着都瘦了 ， 晚上睡眠也不好 。身边的人试了3日苹果减肥法 ， 每天只吃苹果，的确是减了几斤 。每天只吃苹果对我来说有点难，所以添加了安神益睡眠的小米一同煮粥，作为晚餐来食用 。再加上每天去操场快走2-3公里，坚持2个月希望能剪掉一些体重 。
小米又名粟，古代叫禾，我国北方通称谷子，去壳后叫小米 。小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性 。小米著名品种有山西沁县黄小米 ， 山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等 。
小米粒小色淡黄或深黄，质地较硬 ， 制成品有甜香味 。我国北方许多妇女在生育后 ， 都有用小米加红糖来调养身体的传统，小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称 。
小米的营养价值极为丰富，因富含维生素B1、B12等 ， 具有防止消化不良及口角生疮的功效小米具有防止泛胃、呕吐的功效还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效 。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡 。
苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效 。苹果中的维生素C是心血管很有好处，经常吃苹果可以降低感冒的几率，还可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响 。苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，能有效地降低胆固醇，苹果还能防癌，预防铅中毒 。
【黄小米什么人不能吃】糖尿病患者可以适量吃些苹果 ， 准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应 。经常闻一闻苹果的香气，可以缓解人的紧张、忧郁情绪，还有提神醒脑的功效 。
