粉丝贡丸汤怎么做 _丸子

粉丝贡丸汤的做法？

粉丝贡丸汤做法一，
材料
"盐巴少许",粉丝，"油少许","巧口手工丸子数个","剥皮辣椒半罐","白萝卜 1条","红萝卜 1条","杏鲍菇5个","干香菇 6朵","姜一小块",
做法
1:材料准备好，就能开始罗！
2:【备料】将白萝卜、红萝卜切块，杏鲍菇、姜切片
3:【备料】干香菇泡水，剥皮辣椒切成两段，倒出半罐剥皮辣椒汁
4:【爆香】热少许油，将姜片放入锅中爆香，再放入香菇进去炒香
5:将贡丸放入锅中拌炒，吸收锅气
6:加入杏鲍菇及泡香菇的香菇水进去煨煮
7:放入白萝卜、红萝卜、剥皮辣椒及其汁液(约半罐)，并放入淹过食材的水煨煮，沸腾后转小火煮50分到1小时。
8:煮至白萝卜的心熟透，成微透明状，用少许盐巴调味，即可关火起锅。
9:由于汤头是用蔬菜煮成，汤头结合了蔬菜的鲜甜与剥皮辣椒的辣，层次感十足贡丸吸收了汤汁，也变得十分美味荸荠脆脆的口感，让人忍不住一口接一口，不小心就把整锅分食光！
做法二，
材料
"竹笋 1支",粉丝，"排骨 300g","贡丸 6粒","水适量","盐少许"
做法
1: 竹笋去外壳，削去头部外皮及老纤维，洗净。
2: 将竹笋切段再切半，半再切成约0.2厚度的片状。
3: 排骨清洗，备锅子，放入排骨，加水至盖过排骨，开大火，煮烫约3分钟，捞起排骨再清洗干净。
4: 重新起锅，放入排骨与竹笋，加水，开大火煮滚5分钟后，改中小火续煮约20-25分钟。
5: 贡丸清洗后（可不切或切开或划十字刀），放入再煮约3-5分钟。
6: 最后，以少许盐调味即完成。
做法三，
材料
"榨菜丝少许",粉丝，"紫菜少许","红葱酥少许","葱花少许","蛋丝少许",
做法
1: 骨头汤熬煮后加入盐巴调味，放进贡丸煮好备用。
2: 备好所有配料。蛋液用平底锅煎成薄片切成细丝。
3: 热水煮沸将馄饨煮好捞到碗公内，加入汤头及贡丸。
4: 放入所有配料即可享受好吃的馄饨贡丸汤。
5: 肚子比较饿时，可以加入烫好的面，好吃的贡丸馄饨面就完成啦。
做法四，
材料
"味噌 1包/140g",粉丝，"盒装嫩豆腐 1盒","贡丸 6颗","葱 1枝","水 900cc","蔬果味素 1小匙",
做法
1:豆腐切丁，贡丸划十字刀，切葱花。
2:煮沸水后，加入味噌，搅拌至融解，再加入贡丸煮滚，最后放入豆腐丁，煮滚，加葱花及一小匙蔬果味素搅拌一下就好了~~
做法五，
材料
"笋子1 支",粉丝， "大骨高汤 2000cc","贡丸 10颗","盐 1大匙","高鲜味精 1大匙","青葱 15g","胡椒粉些许"
做法
1:先将笋子剥皮后洗净并切片 . 接着将贡丸洗干净接着将大骨高汤 + 贡丸 + 笋子放入一起煮
2:煮到到快熟时 . 下调味 . 试汤头 . 加青葱段就可以了
做法六，
材料
"猪肉贡丸 400g",粉丝，"玉米 1根","豚骨高汤1000ml","胡椒适量","盐适量","香菜少许",
做法
1:将贡丸切十字，香菜洗净切碎，玉米洗净切块备用。
2:备一锅子放入豚骨高汤加热，放入切块玉米。
3:等汤滚后，放猪肉贡丸，等贡丸浮起，加入适量的盐及胡椒调味，最后放入香菜即可。

丸子汤的做法：
主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。
辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。
步骤：
1、准备好猪肉馅。
2、豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。
3、鲜藕去皮剁成细蓉。
4、鸡蛋一个打入碗中。
5、葱姜切成末。
6、将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉：1/2茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲。
7、加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。
8、冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取。
9、冬瓜处理好后切厚片。
10、冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味，不要太咸。
11、待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。
12、加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。

###其它资料参考###粉丝丸子汤
1.肉馅加一个鸡蛋
2.加鸡蛋后顺着一个方向调匀
3.锅里放油，放一点蒜炒香
4.放一大碗水下去煮沸，放香菇和粉丝下去
5.用勺子做成丸子放在煮开的汤里
6.锅里煮沸加盐
7.最后加青菜，和葱花，再加香油和鸡精起锅了
###其它资料参考###食材明细
炸肉丸适量
粉丝适量
葱末适量
香菜适量
虾皮适量
食用油适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉适量
香油适量
辣椒油适量
老陈醋适量
微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
粉丝丸子汤的做法步骤
1
原料。
2
炒锅倒少许油，放入葱末炝锅。
3
葱末炒香后倒入适量水，放入丸子和粉丝同煮。
4
取一个碗放入葱末和香菜末。
5
放入盐，生抽，醋，胡椒粉，香油调匀。
6
煮到用筷子能夹断粉丝就熟了。
7
关火，倒入碗汁，撒点虾皮，搅匀即可。
8
配个烧饼就是一顿不错的早餐。
###其它资料参考###食材明细
主料
猪五花肉200克
粉丝1小把
油菜100克
辅料生抽1勺
盐1勺
胡椒粉适量
淀粉适量
香油适量
咸鲜口味
氽工艺
半小时耗时
普通难度
肉丸粉丝汤的做法步骤
1
油菜洗净控水。
2
五花肉剁碎。
3
加生抽，半勺盐和胡椒粉继续剁匀。
4
加淀粉，带一次性手套揉捏。（不想刷碗，就没放碗里搅拌）
5
揉捏肉泥有粘性后团成丸子。
6
锅内加适量清水，水根据人数而定。水烧响后，快要开时放入生丸子。
7
丸子都漂起后，放一把粉丝。
8
粉丝煮软后放入油菜，煮断生后甲半勺盐停火。
9
盛入碗内，淋香油。
小窍门
肉用稍微肥点的，要不然口感发“柴”不好吃。下丸子的时候如果水是开的，丸子很容易一下就散了，所以要注意控制水温。

###其它资料参考### 丸子汤的汤汁怎么调
丸子汤的汤汁怎么调，丸子吃起来特别的爽口，而且深受大家的喜欢，各种丸子在我们日常生活中扮演者非常重要的角色，它们不仅营养丰富，而且特别受大家的欢迎，做法各式各样，下面看看丸子汤的汤汁怎么调。
丸子汤的汤汁怎么调1食材
丸子 4个
食用油适量
大葱一小段
生抽适量
蚝油适量
红烧汁少量
水适量
水淀粉适量
方法/步骤
锅入放油，煎香葱段，倒入生抽，蚝油，红烧汁，红烧汁不要太多，不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。

放入炸好的四个丸子。大火烧开后，根据汤汁的味道加盐调味。调中火盖上盖子焖20分钟左右。

丸子装盘。拿出用过的大葱。倒入水淀粉，大火煮稠汤汁。淋到丸子上。

丸子汤的汤汁怎么调2粉丝丸子汤的做法
主料；粉丝适量、生菜1棵、各种丸子适量。
辅料；食用油适量、火锅底料2勺、食盐1勺、芝麻酱2勺、熟芝麻1勺。
1、炒锅里倒入适量的食用油，加两勺火锅底料。
2、小火翻炒。
3、炒至油变红。
4、加入两碗高汤或者水。加食盐，大火烧开。
5、生菜和丸子洗干净。
6、锅烧开之后先放入粉丝。
7、粉丝煮熟之后捞出备用。
8、放入各种丸子，煮至丸子变大。
9、捞出丸子。
10、最后把生菜放在汤料里煮一下。稍微烫一下即可。
11、捞出生菜，淋上芝麻酱，撒上熟芝麻。
12、粉丝丸子汤的成品图。
丸子汤的汤汁怎么调3饭店厨师教你做肉丸汤
【食材配料】：猪前腿肉、盐、胡椒粉、枸杞、香葱。
【制作过程】：
1、首先去市场上割点前腿肉回来，先将表面的猪皮剥离掉，再把它切成小块，并且装入绞肉机中，按上电源把它们充分绞碎后，只需加入适量的.盐和胡椒粉两种佐料即可（放过多的调味料反而不好吃）。
2、佐料放好后，直接上手，朝着同个方向把肉泥搅打上浆、上劲为止，搅拌过程中需添入少量的清水稀释（这个步骤非常的关键，它决定着肉丸子的口感是否鲜嫩爽滑，此环节需反复2-3次，每次注水以少量多次的形式缓慢的添加进去）。
3、然后，把打好的肉泥挤成丸子，放入冷水（或者冰水）中（如果水温太高，可以添入适量的冰块加以冷却，这样和制作鱼丸有些类似），如果它们都会漂浮上来，就说明你已经成功了，状态如上图所示，先不着急下锅，让它在水中浸泡3-5分钟后，再入锅煮熟。
【粉丝贡丸汤怎么做】 4、起锅烧水，水开后，再把成形的丸子逐个下入热水中，汤煮开后，再放入少许的胡椒粉和盐来调味，照样不放过多的调味料，出锅前1分钟，再撒入少量的枸杞和葱花点缀装饰下，即可装盘上桌，传统肉丸汤制作完成，嫩滑鲜香是它最突出的特点，做法既简单又美味，大家学会后，赶紧收藏起来吧，非常实用哦~！

粉丝贡丸汤怎么做

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