花卷蒸多长时间？
蒸笼的水滚开之后，放入花卷以中大火蒸约8~12分钟左右 ， 熄火三分钟开盖即可食用 。蒸花卷的时候看好时间 ， 最多12分钟即，蒸时间长了就不好吃了 ， 把花卷蒸太过，口感就较差 。
花卷是和包子、馒头类似的面食 。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食 ， 可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味 。营养丰富，味道鲜美，做法简单 。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状 ， 蒸熟即可 。
扩展资料：菜品特色
花卷是一种古老的中国面食，相传三国时期，蜀国丞相诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服 。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水 。
军队车马准备渡江时，突然狂风大作 ， 浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江 。此时诸葛亮召来孟获问明原因 。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚 ， 故在此江上兴风作浪， ， 阻挠众将士回程 。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静 。
诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头 。然后，陈设香案，洒酒祭江 。从此，在民间既有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷 。
花卷蒸12分钟左右才熟 。
花卷做好之后 ， 将水烧开，然后上锅蒸12分钟左右就可以了 。蒸好之后不要着急端出，可以熄火再焖上五分钟，然后再把它端上去吃 ， 又松又软 ， 咸咸的非常的美 。
注意蒸的时间不要太久，如果超过15分钟的话 ， 那么花卷就会比较硬，口感就会差，而且不要用冷水上锅蒸，否则容易蒸失败 。
如果花卷体积过大或者是花卷有放在冰箱中冷冻保存的话 ， 可以适当延长一些时间 。
蒸花卷的火候：
蒸花卷的时候，对于火候的把握是很重要的，火候会对花卷的形成以及口感产生很大的影响 。花卷在蒸的过程中不能一直用大火，因为花卷蒸的时候需要一定的过程，要是一直使用大火，那么很容易导致花卷变硬变糊 ， 从而影响花卷的口感以及外观，正常情况下是先用大火之后再改用小火蒸 。
蒸花卷的时候，通常是先用大火蒸一段时间，等到花卷蒸到冒气，再改用小火蒸5-8分钟左右的时间即可 。
###其它资料参考###蒸10-15分钟左右 。冷水卷花可以让蒸出来的花更软更香，蓬松效果会更好 。随着水温的升高 ， 花朵会慢慢成熟 。一般鲜花只需要用冷水蒸10-15分钟左右，不宜蒸太久 。
1.将纯净水或矿泉水倒入盆中(室温下)
2.将称好的白糖倒入水中，搅拌均匀 。
3.将酵母倒入白糖水中，用筷子搅拌 。
4.倒入面粉 。
5.揉成不粘手的面团
6.套上保鲜袋，扎好 。超市最好装散装米袋，比较厚 。
7.放在家里温暖的地方醒神一小时 。
8.将色拉油刷平在面板上 。
9.把面条卷起来 ， 每根70克左右，切成小块 。
10.用筷子压在中间，两边对折，花卷定型 。
11.在蒸锅里把水加热，关火 。把抽屉里的油蒸熟，放在花卷里，醒两次，每次20分钟 。
12.美味的花卷做好了 。
###其它资料参考###蒸花卷要15分钟左右 。
水烧开后，花卷放入锅内一般需要蒸制15分钟 。蒸制花卷时 ， 需要先使用冷水下锅，这样可以让花卷在加热过程中有适宜的温度使面中的酵母加速发酵，同时也能避免由于外部温度高、内部温度低而产生的夹生、开花现象 。
###其它资料参考###蒸烤一体机蒸花卷需要15到20分钟 。
【蒸箱蒸花卷多久】蒸制花卷的过程中 ， 还经常会出现花卷底部软烂粘底的情况 ， 想要避免这种情况，建议在花卷放入蒸笼之前在蒸笼底部垫上一层干纱布，可以防止蒸笼底部积水造成花卷底面变软烂 。
