黄姜粉的功效与作用？
性温；味辛、苦；归脾、肝经 。
功效
破血，行气，通经，止痛 。治心腹痞满胀痛，臂痛，症瘕 ， 妇女血瘀经闭，产后瘀停腹痛，跌扑损伤，痈肿 。
禁忌
血虚而无气滞血瘀者忌服 。
姜黄的功效与作用
（一）姜黄的作用
利胆作用 。
姜黄煎剂及浸剂能增加犬的胆汁分泌 ， 使胆汁成分恢复正常，并增加胆囊收缩 ， 其作用弱而持久，可持续1—2小时 。姜黄素或其钠盐有利胆作用，静脉注射于狗，可减少固体成分的含量而增加胆汁分泌量，但从总的绝对值来看，胆盐、胆红素、胆甾醇分泌量均增加，脂肪酸成分保持恒定 。另一种同属植物中提出的挥发油增加胆汁分泌，色素则引起胆囊收缩 。Curcumen为胆甾醇溶剂，可用以治疗胆道结石 。50％姜黄煎剂可促进食欲 。
抗菌、抗炎和镇痛 。
姜黄素及挥发油部分对金黄色葡萄球菌有较好的抗菌作用 。姜黄水浸剂在试管内对多种皮肤真菌有不同程度的抑制作用 。煎剂对接种病毒的小鼠 ， 能延长其生存时间，但对在病毒性肝炎墓础上加上化学性（四氯化碳）的肝伤害则无效 。此外姜黄制剂可杀蝇 。其挥发油和姜黄素对大鼠、小鼠急性和亚急性足肿胀性炎症有显著的抗炎作用 。其煎剂有镇痛作用 。
降脂、降压和抗凝 。
姜黄醇提取液、姜黄挥发油和姜黄素都有明显的降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白的作用 。
姜黄醇提取液对麻醉犬有降低血压的作用 。姜黄素有增加心肌营养性血流量的功效 。
其挥发油和姜黄素可抑制血小板聚集 。姜黄素能增强纤维活性而有较强的抗凝作用 。
收缩子宫和终止妊娠 。
其煎剂对小鼠、豚鼠离体子宫呈兴奋作用，对家兔子宫起收缩功效 。
其煎剂腹腔注射对小鼠各期妊娠和早期妊娠有明显的终止妊娠作用 。
抗肿瘤作用 。
用鼠Dalton氏淋巴腹水瘤细胞进行组织培养及在体实验，姜黄醇提物能抑制癌细胞生长 。在0.4mg/ml时能抑制中国仓鼠卵巢细胞生长，并对淋巴细胞和Dalton氏淋巴细胞具有细胞毒性作用，并能减少动物肿瘤的生长 ， 其活性成分主要是姜黄素 。
光效应作用 。
姜黄素在通常情况下杀菌能力较弱，但当给于光照射时，微克量的姜黄素就显示出很强的光毒性反应 。革兰氏阴性菌对于姜黄素光毒性的抵抗力比革兰氏阳性强 。姜黄素的这种光毒性只有在有氧情况下才能产生 。因此姜黄素可能作为一种光敏化药物应用于牛皮癣、癌症、细菌和病毒性疾病的光疗 。姜黄素还能对易光解的药物起稳定的作用 。如对硝苯吡啶的光稳定作用特别强，使它半衰期延长6倍 ， 可增强其疗效 。
用于风湿臂痛 。
本品辛温而兼苦，能外散风寒湿邪，内行气血 ， 通经止痛 。尤长于行肢臂而除痹痛 。常配羌活、防风、当归等祛风湿活血之品同用 。
其他 。
姜黄素尚有较强的抗氧化、抗突变、抗肿瘤作用 ， 以及抗微生物作用 。
【临床应用】
1、治疗慢性胆囊炎和胆石症 。
2、治疗颈椎病和肩周炎的肩臂酸痛 。
3、治疗痛经，经行不畅 。
（二）姜黄的性味归经
【性味】 辛苦，温 。
①《唐本草》："味辛苦，大寒，无毒 。"
②《本草拾遗》："味辛 ， 温，无毒 。"
③李杲："味苦甘辛 ， 大寒 ， 无毒 。"
④《东医宝鉴》："性热 ， 味辛苦，无毒 。"
【归经】 入脾、肝经 。
①《纲目》："入心、脾 。"
②《雷公炮制药性解》："入心、肺二经 。"
③《本草经疏》："入足太阴、厥阴 。"
姜黄粉是一种香辛料，也是一种健康保健食物 ， 食用有哪些好处呢？
姜黄粉的作用有:1，姜黄粉具有健脾和胃的作用，还能够达到补肾 ， 强精的效果 。2 ， 对于女性朋友来说 ， 有美容护肤，通血的功效 。对于男性来说，有壮阳的功效 。3 ， 还具有抗癌，抗肿瘤的作用，还能够抗辐射，具有消炎止痛的作用 。使用姜黄粉可以有效抑制乳腺癌等癌细胞的扩散 。
4，姜黄粉还具有活血行气 ， 通经止痛的功效，可以用于气滞血瘀疼痛的治疗 。
5.姜黄粉具有破血行气的作用：中医学上讲姜黄粉可以入气分及血分，能够行气活血。可以用于治疗气滞血瘀等导致的胸胁部胀痛及刺痛不适、心前区固定痛以及跌打损伤肿痛等症状 。若胸胁部胀痛或刺痛不适经久不愈、跌打损伤肿痛较严重者，请及时于医院就诊以防延误病情 。
6.姜黄粉具有通经止痛的作用：对于气滞血瘀所致的女性痛经及小腹部的包块有较好的治疗效果，但需注意经期禁止服用该药物，痛经剧烈及月经量大者，请及时于医院就诊对于外感风寒湿所致的肢体臂膊疼痛的患者，服用姜黄粉也有较好的效果，但如果服用一段时间后经久不愈 ， 还需及时于医院就诊 ， 以防延误病情 。
7、姜黄粉是姜黄植株的根茎切片 ， 晒干然后打粉而成的中药，它有通经止痛、行气破瘀的功效，临床上主要治疗胸腹胀痛、风湿骨痛、月经不调、跌打损伤等疾病 。
现代医学研究证明，姜黄粉还有降低血脂、抑制肿瘤生长，类似于非固醇类药物的抗炎、消炎利胆、抗氧化的功效 。
虽然姜黄粉作用甚广，但是它的用量并不是太多，服用不当时还会出现一些副作用 ， 如果长期服用还会引起肠胃不适，比如恶心、呕吐、腹泻等症状，因此需要在专业医师的指导下安全服用，切不可随便滥用 。
###其它资料参考###将姜黄粉和黑醋混合在一起 ， 用有助于刺激足部的穴位浸泡足部 。它能促进脚部血液循环和新陈代谢，缓解压力和疲劳，帮助我们在夜间更快地入睡，提高睡眠质量 。治疗脚部寒冷冬季身体有些寒冷、虚弱，而且经常处于不出汗的寒冷状态 ， 这些症状大多是由于身体不能太冷而引起的，所以可以用少许姜黄浸泡脚部 ， 可以有效地消除寒冷，有效地促进我们的血液循环，改善冬季冷脚的问题 。缓解感冒我们通常有点感冒症状的老年人在家会煮姜茶给我们喝 ， 小姜黄粉也是一样，比姜茶效果更好，
小姜黄水喝可以消除感冒缓解症状 。也可以与枸杞成分结合在一起 ， 起到温肾补肾的作用 。治疗风湿病有以上介绍，我们也知道姜黄粉有祛寒的效果，但它也可以治疗风湿病有改善的效果，用特制的泡脚桶来泡脚，可以减少我们的疾病 ， 一定程度上缓解类风湿性关节炎 。缓解牙周炎可以用来缓解牙周炎 。当你牙痛时，你可以在疼痛的牙齿上涂抹姜黄粉来缓解牙痛 。心脑血管疾病是一种我们日常生活中并不陌生的慢性疾病 。心脑血管疾病的临床症状是高血压、头晕、心悸、失眠、疲劳、多梦、记忆力减退、嗜睡、严重偏瘫、口眼歪斜、失语、丧失劳动能力等症状，甚至丧失生命 。
心脑血管疾病不仅给患者的生活、工作和健康带来危害 ， 而且给家庭经济带来很大困难，给家庭带来很多麻烦 。因此，在日常生活中，我们首先应该从饮食方面干预心脑血管疾病 。有人问过心脏病患者是否可以吃姜黄吗？姜黄粉是从植物中磨碎出来的姜黄粉，是调味品中的调味品，辛辣淡，略带辛辣，它可以用于医药，也可以用于食品调味品，具有清爽除臭的作用 。
这是因为姜黄粉含有丰富的精油和姜黄素 ， 它们是天然抗氧化剂，可以净化血液，防止血管再次氧化 ， 可以预防血管 ， 促进血液循环，提高血小板活性，可以维持心血管功能的稳定，减少血栓和中风的发生率，所以我说，心脑血管病患者可以吃姜黄粉 。
###其它资料参考###孕妇 ， 过敏人群 。
姜黄素具有一定兴奋子宫的作用，因此不建议妊娠期的孕妇食用姜黄素，严重时就很容易导致子宫收缩而造成流产 。如果是身上有伤口或者是刚做完手术的人群也不建议食用姜黄素，因为姜黄素具有一定抑制血小板聚集的作用，如果食用会影响伤口的愈合，从而会拖延病情 。
扩展资料：
姜黄粉作用：
需要注意用姜黄粉可以提取姜黄色素也即是姜黄素 ， 是一种天然的、无毒的功能性色素，所以被许多的国家认可可以添加到食品、药品、化妆品等领域且是没有限制用量的是根据需要量添加 。
需要注意姜黄粉作为调料在亚洲有着悠久的历史 ， 可以用来减轻炎症、加速伤口愈合和减轻疼痛，还能抵御糖尿病 。炎症促发了很多疾病 ， 对肥胖症和2型糖尿病也有引发作用 。
参考资料来源：百度百科-姜黄粉
参考资料来源：人民网-还在靠吃药缓解疼痛？3种植物助你摆脱药物
###其它资料参考###姜黄粉破血行气，通经止痛
《中药学》凌一揆主编
姜黄（《新修本草》）
【性味归经】辛、苦 ， 温，归肝、睥经 。
【功效】破血行气，通经止痛 。
【应用】
1. 用于气滞血瘀所致的胸胁疼痛 ， 经闭腹痛等证 。能破血行气，通经止痛常与白芍、红花、延胡索等配伍 。
2. 用于风湿臂痛 。本品辛散温通，能外散风寒 ， 内行气血，长于行肢臂而活血利痹止痛 。常与羌活、海桐皮、当归、芍药等同用，如舒筋汤 。
此外，姜黄与大黄、白芷、天南星、天花粉等品配伍合用 ， 研末外敷，可用于一切痈疡疮疖初起，红肿热痛，属阳证者 ， 也是取本品活血散瘀、消肿止痛之功，如意金黄散即是一证 。
【用量用法】5?10g 。外用适量，以麻油或菜油调匀成膏，外敷 。
###其它资料参考###黄姜粉和咖喱粉不一样，黄姜粉是天然香料，咖喱粉是配制调味料 。
黄姜粉可为菜式提供天然香味，用于烹调亦无妨 。它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，如印尼炒黄姜饭 。
咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料 。
扩展资料
咖喱粉营养价值：
1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲 。
2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的 。
3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 。
4、咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用 。
参考资料来源：百度百科-咖喱粉
参考资料来源：百度百科-黄姜粉
###其它资料参考###血虚无气滞血瘀者慎用，孕妇不适宜食用姜黄粉 。
姜黄素具有一定兴奋子宫的作用 ， 因此不建议妊娠期的孕妇食用姜黄素，严重时就很容易导致子宫收缩而造成流产 。如果是身上有伤口或者是刚做完手术的人群也不建议食用姜黄素，因为姜黄素具有一定抑制血小板聚集的作用，如果食用会影响伤口的愈合，从而会拖延病情 。
姜黄粉营养价值：
1、姜黄色素能够抑制人体某些部位癌细胞的生长，使用姜黄色素和其他化学治疗方法可以有效抑制乳腺癌等癌细胞的扩散 。
2、实验中 ， 得克萨斯大学的科学家给患有乳腺癌的60只小白鼠做了肿瘤切除手术，之后分别给这些小白鼠服用姜黄色素 。仅过一段时间之后，科学家发现每日饮食中含有“姜黄色素”的小白鼠患乳腺癌的几率明显要低于其他小白鼠 。
###其它资料参考###蒸花卷放姜黄粉是为了让口感更筋道，适量的吃些姜黄粉，能达到抗氧化的效果，还能减轻炎症、加速伤口愈合和减轻疼痛的功效，需要注意的是 ， 姜黄粉不能吃太多，制作花卷时，也不能放太多，不然会影响其口感 。
姜黄粉是一种草本植物制作而成的，不仅可以作为食品调料，还具有很高的药用价值 。姜黄粉中含有很多的姜黄素，能达到降低血脂、抗氧化的作用，并且可以保护肝脏 ， 能够预防冠心病、癌症疾病发生 。
在做花卷的时候，将面团揉好，擀成面皮，撒上姜黄粉，卷起来，切成一小块，用擀面杖压成花卷的形状，然后放入蒸笼里蒸煮 。一般大家都喜欢吃白面蒸成的花卷，不过营养价值很低，所以适量的加入点姜黄粉，既能增加营养价值，还能提升口感 。
一般人群都能吃姜黄粉的，不会出现什么不良后果，并且没有什么特殊的禁忌，不过，姜黄粉不能和生冷刺激性的食物搭配在一起吃 ， 不然会出现拉肚子的现象 。另外 ， 姜黄粉不要和酒搭配在一起吃，会对肠胃造成刺激 。
###其它资料参考###盐焗鸡可以用黄姜粉上色 。
盐焗鸡的颜色非常鲜艳 ， 色泽金黄，这是因为盐焗鸡在制作的时候上过色的缘故 。那么，盐焗鸡用什么上色?
黄姜粉可以使盐焗鸡变黄，乙烯麦芽酚可以使盐焗鸡有特殊香味 。黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味 ， 用于烹调亦无妨 。它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，如印尼炒黄姜饭 。
黄姜粉的好处：姜黄素虽然是一种黄色染料 ， 但它还是一种酸碱变色的指示剂，在酸性条件下显示黄色 ， 在碱性条件下显示红色 。姜黄素具有有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化等药理作用 。
盐焗鸡做法
1、用盐和沙姜粉把鸡里外全部抹遍，或者用盐焗鸡粉抹遍 ， 一共抹3遍
2、然后把鸡放入冰箱1-3个小时，如果不着急 ， 可以提前腌制，第二天焗
3、在铁炒锅里铺入海盐，这时把少量的花生油和香油的混合油，用手或者刷子，涂遍鸡的全身
4、用纱纸把鸡包裹好 ， 我一般用2张
5、鸡的周围放入一些鹌鹑蛋，也可以放鸡蛋，我只是不想浪费空间
6、在包有纱纸的鸡上面铺上海盐，把鸡全部盖住，一只大约用8包海盐
7、大火5分钟，然后中火40分钟，小火5分钟就可以了，如果鸡比较大，就自动增加时间
8、注意观察火，太旺了，就要小一点火
9、焗熟了 ， 要去掉纱纸，然后把热盐盛在盘子或者沙煲里，把鸡放到上面 。热盐可以给鸡保温
【黄姜粉有什么营养】10、吃的时候用手把鸡撕开
