黄瓜木耳炒鸡蛋叫什么
黄瓜木耳炒鸡蛋做法？
蛋炒黄瓜木耳
材料
主料：鸡蛋1个，小黄瓜2条，木耳1小把，生抽，醋，香油，葱，姜2片
调料：橄榄油1.5大匙，盐1茶匙
做法
1、生鸡蛋一个打匀；小黄瓜两条，洗净切片；木耳一小把 ， 泡发洗净摘好，切小片，用开水焯一下，拌入一点生抽 ， 醋和香油备用；葱半颗切葱花 ， 姜两片切沫 。
2、炒锅热后放1大匙橄榄油 ， 放入鸡蛋炒熟盛出，再放入0.5大匙橄榄油，下葱姜炒香，放入黄瓜稍翻炒几下，下木耳和炒熟的鸡蛋，加盐，翻炒均匀即可 。
我们都知道木耳有很好的活血化瘀的功效，而且对于身体有非常多的功效和作用，是我们餐桌上不可缺少的蔬菜，木耳和鸡蛋一起搭配炒着食用是最为常见的做法了，可以补充我们身体所需要的多方面营养 。
木耳炒鸡蛋
做法一
食材准备：鸡蛋、木耳、大葱、香菜、调味品
制作步骤：
1、首先将木耳用温水泡发，然后洗干净了，将鸡蛋打入碗里面，搅拌均匀备用 。
2、锅中热油，将蛋液倒入 ， 摊熟，出锅备用 。
3、锅内再加适量油，爆香葱花，再放入沥干水的木耳 ， 煸炒几下 。
4、放入鸡蛋，根据个人口味加调味料，再淋几滴香油即可 。
功效：木耳里面含有丰富的蛋白质，而且含有的维生素E很高，所以我们食用有很好的美白肌肤的作用，鸡蛋可以补充我们身体所需要的维生素和矿物质 。这款菜肴很滋补身体 。
做法二
食材准备：黑木耳、鸡蛋、彩椒、色拉油、葱、调味品
制作步骤：
1、将木耳焯水放碗内 ， 鸡蛋打入另一个碗中，并加入少许绍酒、盐、胡椒粉，拌匀备用 。
2、将彩椒切小粒，葱切葱花备用 。
3、锅中热油 ， 放入鸡蛋液翻炒 。
4、鸡蛋炒熟之后撒入葱花和木耳炒匀 。
5、这个时候放入少许的酱油 ， 然后在盖上盖，用小火焖半分钟 。
6、我们开盖之后可以加入彩椒粒 ， 然后翻炒均匀之后就可以了 。
在夏天如果能够炒上一盘黄瓜，木耳炒鸡蛋 ， 不仅是清热解暑，而且非常的下饭 。黄瓜木耳炒鸡蛋 ， 吃起来的口感非常的清脆爽口，而且制作的方法、需要准备的材料也是非常简单，自己在家也是可以制作的 。小编自己在家也是经常会炒一盘黄瓜木耳炒鸡蛋，不仅非常营养，而且也是美味可口的 。
一、需要准备的材料制作黄瓜木耳炒鸡蛋需要准备的材料也都是非常常见的 ， 一根黄瓜一根胡萝卜，适量黑木耳以及两个鸡蛋 。当然，制作黄瓜木耳炒鸡蛋需要准备的调味品也是非常简单的 ， 只需要准备一些盐和食用油即可 。将黑木耳提前泡发 ， 小编想要提醒大家 ， 虽然黑木耳的营养价值非常高，而且吃起来也是非常的美味，但是在泡发的时间上一定需要注意，不能泡发太久 ， 在夏天只需要泡三个小时即可 。
二、炒制黄瓜木耳炒鸡蛋的具体方法 将黄瓜和胡萝卜洗净切成薄片，将准备的两个鸡蛋打入碗中并且打散 。在炒鸡蛋的时候，小编有一个小妙招，如果想要将鸡蛋炒的嫩一些的话，可以在鸡蛋中加入少量的清水 ， 这样炒出来的鸡蛋口感非常的丝滑 。将炒菜锅烧至六七成热的时候倒入少量的食用油，然后将准备好的鸡蛋液也放入锅中，等到鸡蛋液凝固之后即可呈到盘中 。
将鸡蛋盛出后，再在锅中放入适量的食用油，先将胡萝卜放入菜锅中翻炒，在炒胡萝卜的时候可以多放一些食用油，因为胡萝卜中含有非常丰富的胡萝卜素 ， 胡萝卜素是一种脂溶性物质 。然后再将洗净的黑木耳也放入锅中翻炒，当黑木耳炒至断生的时候，再放入黄瓜以及鸡蛋，加入适量的食用盐之后，翻炒均匀即可出锅 。
###其它资料参考###用料
鸡蛋
黄瓜
黑木耳
葱花
油
盐
料酒
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法
黄瓜洗净，切片 。木耳泡发，去蒂 ， 洗净
鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了?。。。≡诩Φ袄锩婕右坏愕懔暇啤⑺⒁坏愕阊危缓笏匙乓桓龇较蚪Φ敖猎?nbsp;， 这样搅出来的鸡蛋口感更好
热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出
再次热锅倒油 ， 葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜
出锅之前放盐 ， 因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点
起锅 ， 装盘
###其它资料参考###1、主料：50g木耳、2个鸡蛋、青瓜2根、盐，生抽，酱油，葱花各适量 。
2、将木耳泡发洗净，黄瓜切成?。?鸡蛋打成蛋液，葱切成末 。
3、准备好酱油，生抽 ， 盐，白糖
4、在锅里加一菜勺橄榄油 ， 油烧热后，把蛋液倒入铺匀煎炸，直至煎成鸡蛋皮 。
5、把鸡蛋皮切碎，取出 。
6、在锅里倒一点点橄榄油，油变热之后，倒入木耳翻炒1分钟 。
7、加入黄瓜?。?翻炒1分钟 。
【黄瓜木耳炒鸡蛋叫什么】 8、倒入鸡蛋皮碎翻炒，加盐，生抽，酱油 ， 葱花；直至木耳，黄瓜都炒熟即可 。
###其它资料参考###食材明细
黄瓜
1根
鸡蛋
两个
黑木耳
2朵
蒜
2瓣
盐
适量
生抽
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤：11准备的食材 。
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤：22黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤：33鸡蛋加少许水打撒 。
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤：44热油滑散鸡蛋盛起待用 。
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤：55锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒 。
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤：66加入黄瓜翻炒 。
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤：77加入鸡蛋翻炒 。
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤：88用盐 生抽调味即可 。（太干可点少许水）
小窍门
炒鸡蛋时放味精会破坏和掩盖鸡蛋天然的鲜味 。
###其它资料参考###黄瓜木耳炒鸡蛋怎样做，想胖都难，美味至极呢？现今环境污染很严重，尤其清爽的一道黄瓜木耳炒蛋：黄瓜既美容养颜又美容护肤，黑木耳具备养血强身健体、安肾健脾养胃、活血化瘀等作用！淮山药和木耳真的是完美搭配！养生菜饭桌不可或缺 ， 老少咸宜，提高免疫力，身体排毒健康养生！
黄瓜木耳炒蛋食材：木耳8朵、黄瓜1根、大蒜瓣3粒、生鸡蛋2个、盐、接着将生鸡蛋倒进翻炒 ， 加少量盐，油耗调料，全部食材炒匀后就可以熄火 。油耗适当 。作法：备食材 。黄瓜清洗后切片，切片样子随便，鱼浆切片预留 。
第一步泡好的木耳绰水 ， 一定要沥干水分，防止溅伤，淮山药和木耳真的是完美搭配！养生菜饭桌不可或缺，老少咸宜，提高免疫力 ， 身体排毒健康养生！鸡蛋打散 。锅内油烧后，将鸡蛋液放进锅里用筷子划散，盛出预留 。另油热,下大蒜进行爆香 。
第二步将木耳放进锅里 ， 翻炒匀称 。然后倒进黄瓜一起翻炒1min 。防止溅伤 ， 鸡蛋打散 。锅内油烧后，将鸡蛋液放进锅里用筷子划散，盛出预留 。另油热,下大蒜进行爆香 。接着将生鸡蛋倒进翻炒 ， 加少量盐，油耗调料，全部食材炒匀后就可以熄火 。
第三步摆盘 ， 享受 。各位朋友，接着将生鸡蛋倒进翻炒，加少量盐，油耗调料，全部食材炒匀后就可以熄火 。你们喜欢我小面姨强烈推荐制做的美味可口吗？无论喜欢不喜欢 ， 淮山药和木耳真的是完美搭配！养生菜饭桌不可或缺，老少咸宜，提高免疫力，身体排毒健康养生请你们多提意见与建议，我小面姨这厢有礼了！能够拼劲的在发表评论进攻我，越狠我越喜爱！呵呵呵！
###其它资料参考###鸡蛋是叫木须，但鸡不是叫木呀！
看过木须的来源 ， 你就知道为什么了！
木须者.木樨之误也！
走边祖国大江南北.长城内外.随处可见”木须肉“这道菜 。许多年来也是这个菜深深地折磨着我 。因我既爱寻味地方名菜.土特佳肴.又惧怕蛇蚁虫蛙，更怕活猴人脑胎盘鹰鸟之类 。暗忖这菜不知究为何物，若是树生藤蔓杂菌之类也还罢啦，倘是某物面须尾须或竟是更为不堪之物，那时竟是吃也不吃，如此这般再也没勇气去探究竟 ， 偏天生执拗，不肯放下此事，以至于夜不能寐，食不甘味 ， 日见憔瘁峋...也是在下命不该绝，忽一日偶遇一美食大师，听完来由 ， 不禁仰天长笑：害君者.错别字也！木须者.木樨之误也！乃指鸡蛋 。蛋黄白混合，色如桂花，桂花又称木樨，樨笔画稠密，店家写它不出 ， 久而久之，无人知它究为何物 。
木樨,又作木犀,即桂花,属木樨科常绿灌木,银桂、四季桂等,开暗黄色碎花,极香 。搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似 。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿，所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨~ 。除了木樨肉，也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等 。现在没那么讲究了，除了木樨肉作为一个完整菜名留下来其它则直呼鸡蛋就可以了
简单来说，木须其实就是木樨的笔误，搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似 。
木须瓜片的制作材料：
主料：鸡蛋150克,黄瓜100克,木耳(水发),50克
辅料：黄花菜（干）50克,
调料：盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克,植物油35克
木须瓜片的做法：
1. 将黄花（黄花菜）、黑木耳用温水泡软；
2. 把鸡蛋打入碗内，搅开；
3. 将葱、姜洗净切成末；
4. 黄瓜洗净，斜刀切成薄片；
5. 黄花切段；
6. 炒锅加油烧热，放入蛋汁炒成蛋花倒出；
7. 原锅加油烧热，放葱、姜炒几下，再放瓜片、黄花、黑木耳、味精，煸炒透，加入蛋花翻炒几下即可出锅 。
