需要蒸多久才会熟 五花肉需要蒸1个钟才会熟吗？
1、五花肉需要蒸1个钟才会熟 。
2、用料：五花肉、盐、酱油、黄酒、味精、甜面酱、白糖、腐乳汁、姜末 。
3、将五花肉切成大约四厘米见方，1厘米厚的肉片 。
4、往猪肉上倒入适量的盐、酱油、黄酒、味精、甜面酱、白糖、腐乳汁、姜末并搅拌均匀，腌制大约5分钟左右 。
5、将少量的稻米用小火炒大约5分钟，当稻米变成黄色的时候加入丁香、桂皮、八角然后再炒3分钟左右关火 。
6、把炒好的稻米放到一个容器内研磨一下 ， 磨成鱼籽的大小做成五香粉 。
7、这个时候把之前腌制好的五花肉用五香粉再次搅拌均匀，肉皮部分贴到盘底，摆好 。
8、将五花肉上锅蒸 ， 在上锅蒸之前可以加入点配菜，例如西兰花等，要用大火上锅蒸大约1个小时左右就可以了 。
9、大约1个小时之后将蒸肉的盘子取出，最后再撒上胡椒粉、葱花就可以了 。
先把表皮用烙铁烙好，洗净 ， 用特制的钢刷把表皮刺出一些小孔 ， 然后用蜂蜜把整块肉裹均，没蜂蜜用糯米甜酒也可以，然后放入油锅炸至褐色捞出，再放入囱水煮，用筷子试插能插穿肉皮就大功告成下入锅中，少加点温水，大火烧开 ， 转中火 。一开始要用铲子抄锅底 ， 以防粘锅炒糊 。等到锅中没有水分 ， 熬出一部分油脂之后就不用推锅底了，这时候转成小火，慢慢炼制 。
开水焯水捞出清水淘洗 ， 锅里放油，在油里放一勺白糖或者七八块冰糖，中火等到糖融化，什么时候大量起沫了，倒入五花肉翻炒，五花肉和糖汁裹匀够，颜色会非常好看 。将锅中剩下的油继续开小火加热，然后倒入冰糖，待糖全部融化之后，稍微变一点色之后就立马倒入五花肉 。
大火放油烧热，下入干辣椒，梅干菜 ， 盐，味精，一起拌炒入味后倒在五花肉上 ， 略加鲜汤，就是趁热用钢针在猪皮上面，密密麻麻的扎孔，涂抹上食盐，要不停地擦，直到食盐化为半液状 。这样做的目的，就是让盐渗透到猪皮里面，炸的时候就会起荔枝花，只是苦了手指 。
五花肉切成小片 。放入锅中 。煸炒出肥油 。至两面焦黄时 。加入葱姜蒜末 。加入陈醋 。辣椒面 。酱油 。盐 。13香 。一份酸辣爽口的臊子炒好了 。浇在煮好的面条上，那叫一个香 。油多的猪肉，首先买回来大块的时候这个时候咱们先热锅 ， 国内什么也不放 ， 把锅烧红，将肉皮朝下反复来回得先把皮上残留的猪毛烧掉，然后将去完猪毛后的肉洗干净 。这样做出来的红烧肉色泽鲜亮、肉块与肉块微微相粘连（白糖的作用），吃在口中，香甜松软，入口即化，老少皆宜 。
###其它资料参考###【五花肉蒸多久能熟】蒸肉需要蒸50分钟可以蒸熟 。
我们在蒸粉蒸肉时，并不是仅仅让里面的粉蒸肉蒸熟而已，而是让里面的粉蒸肉蒸得比较透烂，这样子吃起来才会比较好吃，而且不会腻 。如果切的粉蒸肉相对比较厚需要延长一定的时间 。其实如果时间比较充裕，最好能够蒸一个小时左右，这样子粉蒸肉的口感会更加好吃 。
粉蒸肉用大火还是小火
蒸粉蒸肉一般最开始要用大火蒸，把锅内的水烧开，这样能够节省时间；然后再开中火蒸15分钟左右，让热力充分的渗入到粉蒸肉中 。
最后开小火，蒸40分钟到1个小时，将五花肉慢慢蒸的酥烂 ， 让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂，蒸出来更加的咸香 。
###其它资料参考###蒸肉大概蒸15~30分钟即可 。
蒸肉蒸熟的时间要看肉的大?。绻嵌缢榈娜庀冢?一般在锅中蒸煮15分钟就会变熟；如果是较大较厚的肉块，时间就会久一点 ， 大概需要蒸20~30分钟才能变熟 。如果是能够开启盖得话 ，用筷子插一下也可以看的出熟透没有 。
蒸肉的技巧
想要制作出美味可口的蒸肉，首先这时候我们用五花肉是最好的选择，因为这样做出来的蒸肉口感是最好的 。而且因为五花肉中脂肪组织比较多，其中也有红肉的存在，是属于一层瘦肉一层肥肉间隔着的肉类食物 ， 而且也是肥瘦相间的食物 ， 因为五花肉中瘦肉细嫩多汁，同时蒸肉中的肥肉遇热之后是比较容易化的，而瘦肉煮的时间长也不会柴，所以这样制作出的蒸肉肥而不腻 。
制作蒸肉的时候火候同样很重要，大火烧开之后就可以转成小火慢慢的去蒸上2小时，当然如果我们时间足够，那么蒸上3小时会更好 。蒸的时间长了，这时候五花肉中的肥肉也可以蒸的更加软糯，同时瘦肉吸收足够的油脂之后也可以更容易入口 。
###其它资料参考###五花肉做菜方法多样，可蒸亦可煮 ， 且有肥有瘦，口感相当美味，其中我更喜欢吃粉蒸肉这道菜 ， 粉蒸肉是一道享誉全国的美食了，有人说，一个人对粉蒸肉的热爱 ， 几乎可以判定他对生活的全部热爱，因为粉蒸肉包含了咸 ， 甜, 酥，烂，肥，香，嫩 ， 是的 ， 一盘粉蒸肉，味道丰富，吃一口便是舌尖上的享受 。食材清单五花肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、葱花调料：2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末制作步骤1、五花肉一斤先清洗干净 ， 洗好后放到砧板上直接切片，五花肉要选这种肥瘦相间的，做出来的口感才会好吃；2、切好后先装到碗里，接着开始调味儿：两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉，再来点姜末直接上手抓拌均匀后腌制1个小时 ， 腌制的期间记得翻动翻动；3、接着我们准备一碗大米 ， 半碗糯米，加水淘洗干净；4、然后沥干水分后倒入锅里炒，先开大火把水分炒干 ， 然后转小火把米炒香炒到颜色变成焦黄色后就可以盛出来了，盛出来后直接倒入料理机里面来，再加一小把干辣椒、一小把花椒和两个八角，接着打成粉就可以了不用特别细腻，带点小颗粒感反而更好吃 ， 打好后先倒出来备用；5、接着准备两个红薯 ， 去皮后切成大块儿，切好后先放到水里泡着 ， 避免氧化变黑；6、五花肉这时候也腌好了我们把刚刚打好的米粉少量多次地倒进来拌匀，直到每一块儿五花肉上都能裹上一层米粉就可以了，像这样就可以了；7、小蒸笼中先铺上一层红薯，然后把五花肉铺上来没有这种小蒸笼的就直接用大一点的碗，同样的最下面铺上红薯，上面铺上五花肉，最后放入蒸锅中蒸 。水开记时，中火蒸一个半小时就熟透了，出锅前趁热撒上小葱花，香喷喷的粉蒸肉就做好了；这是我们这边最老式的做法了，粉蒸肉加入红薯打底 ， 简直不要太香，味道糯而清香，酥而爽口，米粉油润，香味浓郁，喜欢就赶紧试试吧！
