生蚝要煮多久才熟？
生蚝要煮多久才熟
生蚝要煮多久才熟，生蚝是很多人喜欢吃的海鲜之一，生蚝的营养非常丰富，生蚝的做法很多，吃法多种多样，它可以做汤、煮粥、烤制、煎制、炒制等，那么生蚝要煮多久才熟呢？
生蚝要煮多久才熟1一、煮生蚝要多久
不同的煮法时间也是有所不同 。
1、去壳生蚝肉蒸3分钟
去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟 ， 如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟 。
2、开壳蒸生蚝5分钟左右
生蚝开壳蒸的的话 ， 蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟 。
3、整壳蒸生蚝10分钟左右
生蚝壳比较厚 ， 蒸汽不容易侵入内部 ， 因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右 ， 大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了 。
4、带壳生蚝一般水煮15到20分钟能熟
生蚝一般是不用水煮的吃法，因为生蚝内部的汁液会在水煮的过程中流失，影响口味 。如果实在要水煮的话，可以将带壳的生蚝煮15到20分钟，不带壳的生蚝肉水开之后再煮3到5分钟就可以了 。
注意：
1、带壳生蚝买回来的生蚝要用刷子将表面的脏东西刷掉，在刷的时候要注意，因为生蚝会有特别多的棱角，要是不注意的话就会刮伤自己 。
2、在市场购买的生蚝 ， 可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法是用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开 。
3、因为生蚝它本身自带有腥味 ， 所以我们在锅中还要放入两片生姜，这样可以去除一定的腥味，也可以多加2滴“柠檬汁”会更鲜香嫩滑 ， 更美味 。
4、在煮生蚝的时候一定不能将生蚝煮的太久，不然会将里面的肉质煮老，严重影响口感 ， 还会让里面的营养物质流失 。
5、还有在煮生蚝的时候一定要冷水下锅，让他跟随水的温度慢慢适应，如果用热水下锅的话，这样生蚝会不适应突然间的高温度，而导致生活萎缩变老，还流失了里面的营养 。
生蚝要煮多久才熟21.煮海蛎子的时间根据具体情况而定 。带壳生蚝身上有一层壳的保护 ， 相对来说比较难被煮熟，一般在水开了之后，还需要煮8-10分钟左右的时间才能将其煮熟 。而不带壳的生蚝是直接与开水接触的，因此比较容易被煮熟，一般只需要5-6分钟左右的时间即可，煮太熟容易将生蚝煮老 。
2.一般情况下蒸生蚝建议蒸的时间短一些比较好 ， 这样的生蚝味道比较鲜美，蒸的时间太久的话，容易导致生蚝肉质变老，从而影响其口感，一般来说带壳的生蚝蒸7-8分钟左右即可，不带壳的生蚝则只需要蒸5分钟左右即可 。
3.如果说海蛎子腥味减少的话 ， 打开壳之后颜色变淡的话，即便是全数是时尚生活最佳熟的口味大约是吃起来非常的清新爽滑
完全不用费力去咀嚼，而且香味也没有那么重，颜色是淡淡的白色肉，而且带有一些少许的汁水，如果说带壳的.生蚝也就是说只要给我打开了 ， 就说明生蚝熟透了，所以说就没有必要继续清蒸了 。
4.事实上生活除了蒸着吃以外还可以用来水煮 ， 只要将带壳的生蚝表面刷洗干净之后 ， 即可放在清水当中煮至大约三分钟就能够沸腾，然后大火煮生蚝，只要看到生蚝开口之后即可立马捞出食用，大概只需要一分钟的时间
当然了，如果火力不够或者是生蚝较大或者是锅体受热较慢的话，大概需要3分钟的时间，但是千万不要让生活在沸水当中煮的时间过长，不然就会导致生蚝的口感和营养将大大的降低 。
生蚝要煮多久才熟3 【生牡蛎要煮多久】一、生蚝煮多久熟呢?
带壳生蚝煮8分钟 ， 带壳的生蚝相对而言不那么好加热，需要稍微长一点的时间来煮制 ， 通常水开之后再煮8分钟左右 。不带壳生蚝煮5分钟 ，生蚝肉直接和热水接触，比较容易成熟 ， 因此可以凉水下锅，大火烧开，烧开之后再煮5分钟即可 。
带壳的牡蛎最好的烹调方法为蒸而不是煮，蒸的方法可以最大限度的保持鲜味不流失，而放在水中煮鲜味会流失入水中 。下面让我们来看看生蚝有哪些美味的制作方法吧 。
二、生蚝美味小食谱
1、蒜茸生蚝
材料
生蚝 ， 蒜茸，葱花，粉丝，耗油
做法
(1)新鲜生蚝洗净沥干摆盘 。
(2)大蒜剁碎 ， 油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黄色捞出 。
(3)将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽 。
(4)蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅 。
(5)最后撒入葱花点缀 。
2、姜葱生蚝
材料
生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒
做法
(1)葱拍扁切段 ， 分开葱白和葱叶 ， 姜切片 。
(2)生蚝清洗后，烧开一锅水 ， 放进水里烫几下，看到汤水变白 ， 鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久 。
(3)用厨房纸把焯过的蚝吸去水分 。
(4)锅内放少许油，先把姜和葱白爆香 。
(5)放入生蚝，小心翻炒 。
(6)烹入少许水 ， 加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀 。
(7)最后放入葱叶段即可熄火 。
生蚝，夜幕降临后，烧烤摊上最受欢迎的美食 。不去烧烤摊 ， 自己在家制作生蚝也别有一番滋味 。生蚝煮多久熟?小伙伴们应该有了解了，不过生蚝还是蒸着吃更好一些，那样生蚝的原汁原味，才会最大限度的被保留下来 。小伙伴们快自己动手做生蚝吧 。
生蚝的做法煮几分钟熟
生蚝的做法煮几分钟熟 ， 生蚝是人们最常吃的海鲜 ， 它肉质鲜，营养丰富 ， 能为人体补育大量蛋白质，也能补肾壮阳 ， 所以很多人都会自己买生蚝自己做，那么生蚝的做法煮几分钟熟呢？
生蚝的做法煮几分钟熟18-15分钟 。
生蚝需要煮制的时间并不长，因为其是一种软体动物，含有丰富的蛋白质，本身就非常容易煮熟，所以只要是水开了之后，其煮制的时间就在8-15分钟左右就差不多了 。
而煮生蚝一般是采用大火煮制的方式来进行，大火煮制的话，其才能够让生蚝快速煮熟，若是煮制的时间太长 ， 生蚝的口感和味道都会有所折扣，并且生蚝的营养成分也会流失部分 。
生蚝煮着吃还是蒸着吃好吃
蒸着吃 。
吃生蚝是比较推荐采用蒸制的方式来烹饪的，煮的方式对于生蚝来说，更加容易影响口感和味道，以及营养成分 。
蒸制的话，生蚝不会直接接触水，而是由水蒸汽的高温而导致生蚝成熟的'，这样对于生蚝的营养成分破坏是最小的，其次对于生蚝的鲜美味道保留是最为全面的 。
生蚝煮熟蓝色有毒吗
不一定 。
生蚝煮熟了之后呈现出蓝色不一定是代表其有毒，因为生蚝本身生活在海洋环境 ， 会有很多的藻类依附在生蚝上，煮出蓝色的话其有可能是因为海藻的缘故 ， 这样的生蚝是没有毒的，可以食用 。
但是也不排除是水质污染等因素的影响，这样的生蚝其中带有微量元素或者是有害物质，对于人体是有一定的伤害的，甚至有可能会引起中毒 。
生蚝的做法煮几分钟熟21、带壳的生蚝一般煮8-10分钟，不带壳的生蚝煮4-6分钟 。带壳的生蚝因为有外壳的原因，传热能力会比较差 ， 水开之后煮8-10分钟，这样不仅能把生蚝肉煮熟还能有效杀死内部的寄生虫 。不带壳的生蚝直接和热水接触，生蚝本来就易熟，故煮4-6分钟即可 。
2、带壳生蚝只要清洗干净了是可以直接煮的 。生蚝是一种高蛋白、低脂肪、易消化的食物，营养丰富，含有丰富的甘氨酸和肝糖原，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、铁、磷、锌等营养成分 。
带壳生蚝直接煮并不会破坏生蚝中的营养物质，但是生蚝熟了后，壳会打开 ， 营养物质可能会流失一部分到汤里，喜欢喝汤的人可以直接做水煮生蚝 ， 一般带壳的生蚝比没带壳的水煮时间要长 。
水煮生蚝要煮几分钟
水煮生蚝只是起到过水的作用，水沸腾以后煮1-2分钟即可 ， 生蚝开口了就可以立刻捞起来 。
冷水下锅的生蚝肉质鲜嫩，受热更加均匀 ， 热水下锅会很大程度导致生蚝直接烫熟而不能开口 。
生蚝冷水下锅才能保证其营养不流失，在煮的过程中要放入一些食用盐、生姜和葱，让这些调味料的味道更好的渗入到生蚝中，在水中也可以滴几滴柠檬汁，去除腥味 。
生蚝在沸水中煮开口了就要迅速捞出，不要久煮，海鲜经不起沸水煮，哪怕小火煮也很容易让海鲜的汤汁鲜味流失 ， 肉质也会变的越来越老，最后吃起来索然无味 。
生蚝的做法煮几分钟熟3一、煮生蚝要多久
不同的煮法时间也是有所不同 。
1、去壳生蚝肉蒸3分钟
去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟 。
2、开壳蒸生蚝5分钟左右
生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟 。
3、整壳蒸生蚝10分钟左右
生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了 。
4、带壳生蚝一般水煮15到20分钟能熟
生蚝一般是不用水煮的吃法，因为生蚝内部的汁液会在水煮的过程中流失，影响口味 。如果实在要水煮的话，可以将带壳的生蚝煮15到20分钟，不带壳的生蚝肉水开之后再煮3到5分钟就可以了 。
注意：
1、带壳生蚝买回来的生蚝要用刷子将表面的脏东西刷掉，在刷的时候要注意 ， 因为生蚝会有特别多的棱角，要是不注意的话就会刮伤自己 。
2、在市场购买的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法是用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平 ， 然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开 。
3、因为生蚝它本身自带有腥味，所以我们在锅中还要放入两片生姜 ， 这样可以去除一定的腥味，也可以多加2滴“柠檬汁”会更鲜香嫩滑，更美味 。
4、在煮生蚝的时候一定不能将生蚝煮的太久，不然会将里面的肉质煮老，严重影响口感 ， 还会让里面的营养物质流失 。
5、还有在煮生蚝的时候一定要冷水下锅 ， 让他跟随水的温度慢慢适应，如果用热水下锅的话，这样生蚝会不适应突然间的高温度，而导致生活萎缩变老，还流失了里面的营养 。
大家对于煮生蚝要多久是不是大概有一个概念了 。其实煮多久是因人而异，有些人还喜欢生吃呢 。不过大家吃生蚝的时候一定要注意清洗干净，因为生蚝里面会有泥沙 。最重要的是，生蚝必须是要买新鲜的，现在市面上有很多商家推出脱壳生蚝肉 ， 大家要注意看清楚，卫生问题很是重要 。
###其它资料参考###生蚝需要煮8-15分钟 。
生蚝需要煮制的时间并不长，因为其是一种软体动物 ， 含有丰富的蛋白质，本身就容易煮熟，所以只要是水开了之后，煮制的时间在8-15分钟左右就差不多 。
而煮生蚝一般是采用大火煮制的方式来进行，大火煮制的话，其才能够让生蚝快速煮熟，若是煮制的时间太长，生蚝的口感和味道都会有所折扣 。
分布范围
全球性分布 。中国拥有丰富的牡蛎资源 ， 是牡蛎的故乡，拥有利用牡蛎的悠久历史，早在两千多年前，中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术 。
目前，渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地，其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等 。其中长牡蛎是最重要的养殖物种 。
###其它资料参考###1. 不同的烹饪方式时间也不同
2. 蚝肉蒸3分钟 。去壳的蚝肉不大 ， 可以360度接触水蒸气 。它很容易成熟 。一般煮沸后蒸3分钟即可 。如果你喜欢熟一点的口感 ， 可以蒸1 - 2分钟
3.带壳蚝蒸5分钟左右 。生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质 。锅煮开后，可以蒸5分钟 。对于较大的牡蛎 ， 蒸的时间可以延长到8分钟
4. 将生蚝整壳蒸10分钟左右 。牡蛎壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部 。因此，生蚝成熟的时间很长 。较小的牡蛎也需要蒸10分钟左右 ， 较大的牡蛎需要蒸13分钟左右
5. 带壳的牡蛎通常在水中煮15至20分钟 。吃生蚝通常不用煮，因为在煮的过程中 ， 生蚝里面的汁水会流失，影响口感 。如果真的想在水里煮，可以把带壳的牡蛎煮15 - 20分钟，然后把不带壳的牡蛎肉煮3 - 5分钟
###其它资料参考###1、去壳生蚝肉水开之后3分钟 。去壳生蚝肉蛋白质变性最快，成熟的速度也快，一般在3分钟左右即可 。
2、开壳的生蚝水开之后再煮5分钟 。开壳的生蚝比较容易熟 ， 一般5分钟左右，就可以食用量 。
3、整壳生蚝水开之后再煮7分钟左右 。生蚝壳相较于水蒸气的导热较难，蒸制时间稍长在7到10分钟左右，一般7分钟左右的生蚝口感鲜嫩多汁 。
###其它资料参考###带壳的10-15分钟，不带壳的4-6分钟，还需根据生蚝的数量、大小决定 。
生蚝分为带壳与不带壳的，带壳的生蚝传热能力相对较弱，需要煮10-15分钟左右；不带壳的能够直接与水面接触，煮4-6分钟就能煮熟并杀死寄生虫 。
煮生蚝需要多长时间还应与生蚝的大小和数量来做判断，正常情况下，生蚝个头越大 ， 数量越多 ， 煮的时间就越长；如果生蚝个头比较小或者数量不多的话，煮的时间相对会短一些 。
煮生蚝时，先把生蚝洗干净 ， 大火把水烧开时，加入一勺精盐（盐可以杀菌），再放入生蚝；大火烧3-5分钟，由于生蚝比较容易煮老，需要随时观察，煮至生蚝壳开就可以捞出沥水食用 。
