淮山药有什么功效

淮山药的功效与作用大盘点?

淮山药有什么功效

有人把淮山药当做是山药,其实也是可以的 , 其实淮山药是一种中药材 , 晒干以后的淮山药可以入药治疗疾病的 。它可以食用,可以有健脾胃的作用,还可以促进消化 , 你知道吃淮山药的功效和作用吗,来看看相关的内容吧 。
健脾益胃、助消化:淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚 , 皆可食用 。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病 。吃淮山药的话可以有助于消化和吸收,同时也可以有健脾胃的作用 , 对于增强体质有一定的好处呢 。
滋肾益精:淮山含有多种营养素 , 有强健机体 , 滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精 , 妇女白带多、小便频数等症,皆可服之 。淮山药可以有补虚强身的作用,同时也可以有强身健体的效果 。
益肺止咳:淮山含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气 , 养肺阴 , 治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
降低血糖:淮山含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治琳骨尿病,是糖尿病人的食疗佳品 。吃淮山药的话可以有降血糖的作用,对于糖尿病的人群来说是不错的选择 。
延年益寿:淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾?。〉靡嬷景采瘛⒀幽暌媸俚墓π?。吃淮山药可以有安神的功效,还可以抗衰老 , 适合多种人群 。
吃淮山药的功效以及作用,给大家介绍了相关的内容了,淮山药的功效有很多,比如说可以抗衰啊,还有降糖的作用 , 适合糖尿病的人群食用,同时也可以润肺止咳的哦 , 对于强身健体是有一定功效的呢 。
淮山药有什么功效

1、补气养血
血虚宜养血 。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等 , 补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等 。山药益气、健脾、养胃,在补血食物、药物中配合用之,可使补血的效果增强 。
2、补虚抗衰
现代药理研究提示,山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等,具有诱生干扰素的作用,有一定的抗衰老物质基础 。由此可见 , 山药确能补虚疗损,延年益寿 。
3、强壮养颜
山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,可以单味服用,也可在复方中应用 , 山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等,均有强壮筋骨 , 养颜健身的作用 。
4、滋阴补阳
山药补阴而有清虚热的作用,黄官绣在《本草求真》中说,山药本属食物,古人用入汤剂,谓其补脾益气除热 。
5、扶正祛邪
山药性味平和 , 功能润肺、健脾、益肾,既能补阳以强健脏腑功能 , 又能补阴以充养物质基础
扩展资料:
淮山生长环境:
生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下,溪边、路旁的灌丛中或杂草中 。[1]薯蓣是短日照、喜温作物 。苗期生长最适温度15-20℃ 。生长盛期最适温度25-28℃,20℃以下生长缓慢 。
适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中,但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长 。薯蓣比较耐旱,但不耐涝 , 不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中 。砂质土和壤土含水量以18%左右为宜 。
参考资料来源:人民网-山药的功效与作用悉数山药的五大功效
参考资料来源:百度百科-薯蓣

###其它资料参考###性平;味甘;归脾、肺、肾经 。功效 补脾;养肺;固肾;益精 。主治:脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬 。
禁忌 湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜;感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用 。
3000年来备受宫廷青睐的“国药之宝”,山药 。中医认为 , 山药性甘平、无毒,具有补脾、益肾、养肺的功效,是很好的进补“食物药” 。
对于山药的称呼,民间有淮山药和怀山药两种称呼,但二者存在本质区别 , 淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药 , 淮山药茎通常带紫红色,主治脾虚食少、久泻不止,有补脾养胃 , 生津益肺,补肾涩精的功效 。而怀山药则指今河南焦作区域所产山药,而焦作尤以温县,沁阳,武陟,博爱一带所产最好 。
淮山药的功效与作用(一)淮山药的功效 :
1、淮山药健脾 , 补肺,治脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,消渴,遗精;
2、淮山药质润兼涩,补而不腻;具有健脾益肺,补肾固精,养阴生津,强筋骨、长志安神的功效;
3、淮山药主治脾虚泄泻食少倦怠 , 虚劳羸瘦,肺虚咳喘,气短自汗,肾虚遗精,小便频数,腰膝酸软,眩晕耳鸣,带下,消渴 。
(二)淮山药的生熟功效大不同
淮山药,味甘性平 , 入脾、肺、肾经,是药疗、食疗的常用品 。近代医家张锡纯认为:“淮山药脾肾双补,在上能清 , 在下能固,和小便而能止大便 。”在选择使用时,有生用与炒用的不同 。
生用淮山能补脾养胃,补肾涩精,补肺生津,常用于消渴虚热,脾虚纳呆,久泻不止 , 肾虚遗精,妇女白带过多,肺虚喘咳 。炒用淮山能补脾健胃 , 常用于脾 胃虚弱,食少便滞 , 白带过多 。概括地说:养阴生津宜生用,健脾止泻宜炒用 。
(三)淮山药的作用
1、 健脾益胃、助消化
生山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用 。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
山药有健脾益胃、促进消化的作用,临床上常用山药来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。脾胃不好的人,其实完全可买些新鲜的山药食用 , 做到药食兼施 。
2、 滋肾益精
生山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
3、 益肺止咳
生山药含有皂甙、黏液质 , 有润滑 , 滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4、 降低血糖
生山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿?。悄虿∪说氖沉萍哑罚?
5、 延年益寿
生山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
6、 抗肝昏迷
近年研究发现生山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷 。
【淮山药有什么功效】 7、 舒缓情绪、调节睡眠
山药的药性温和缓慢,不似人参那样强烈 , 在调节脾功能的同时兼具舒缓情绪、调节睡眠的效果 。因此民间才有“常吃山药,脾气不酸”的说法 。
8、 补虚
名医张仲景非常善于使用山药补虚,他在《金匮要略》中说,山药可以用来治疗气血两虚以及胃痛、痹症、闭经、月经不调等症状 。
对于身体虚弱的男人来说,山药可补益强身、延年益寿 。新鲜的山药里含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 , 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 , 可有效预防心血管疾?。J持幸嬷景采瘛⑶可斫√濉⒀幽暌媸俚墓π?。
淮山药的食用方法
山药的吃法很多,可以根据个人口味和喜好来选择 , 可直接蒸、煮、炒食,亦可煮粥、煲汤、炖肉 。
山药的食用方法很多 , 不同的做法可以达到同样的药用效果,所以呢可以根据个人的口味喜好来选择做法 , 可直接蒸、煮、炒食,亦可煮粥、煲汤、炖肉 。
爱吃甜食的广州人常用山药泥和馅儿,外裹面皮炸成甜点;东北人用山药代替土豆炖鸡;山东人用甜菜与蜂蜜混合烹制蜜汁山药……各地厨师根据不同节气、不同地域和不同口味,创造出上百种的山药烹制方法 。
(一)常见吃法
1、用山药煮米粥食用,可治脾胃虚弱,不思饮食,小便频数、遗尿等 。
2、山药研粉,加曲酒炖服,可治腰膝酸软、虚损无力、形寒怕冷、小便频数 。
3、山药炖猪胰:山药60克,猪胰1条,共炖熟,食盐调味,饮汤食猪胰、山药 。治糖尿病 。
4、山药参枣炖肉:人参6克,山药30克,大枣10枚,瘦猪肉适量 , 同煮熟食 。治再生障碍性贫血 。
(二)推荐食谱:
1、山药枸杞炖羊肉
材料:羊肉(瘦)500克,山药20克,枸杞子20克,枣(干)20克,桂圆肉20克
调料:植物油25克,姜10克,盐6克,料酒10克
做法:
(1)将羊肉洗净切块;
(2)山药去皮,洗净,切块;
(3)枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用;
(4)在锅里加适量植物油 , 烧至六七成热 , 放入羊肉、生姜块翻炒;
(5)加入料酒和适量清水煮沸;
(6) 将羊肉汤移至砂锅内,加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂,加盐适量调味 。
养生功效:
(1)本品具有滋肝肾、益气血、补虚损之功效,适于中老年眼蒙、视弱者食用;
(2)亦可增强视力,对体质虚弱者尤其适宜 。
山药芝麻汤圆
材料:糯米500克,山药(干)50克,黑芝麻30克,白砂糖90克
做法:
(1)将山药捣碎成粉置于蒸锅内蒸熟;
(2)黑芝麻炒香研碎,加入白糖拌成馅;
(3)将糯米用适量清水浸泡软后,磨成汤圆米粉,分成若干小团;
(4)将山药馅与糯米粉小团包成汤圆 , 放入沸水锅中煮熟即成 。
养生功效:具有健脾益肾之功效,适于脾虚食少、骨质疏松症患者食用 。
拔丝山药
(1)原料:山药500克,白糖100克,青红丝、枸杞子、植物油各适量 。
(2)加工制作:
将山药去净外皮,洗净后,切成棱块枸杞子洗净,剁碎 。
制作时,锅内加植物油,烧至六七成热时,将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时,捞出控净油锅内留油少许 , 加入白糖 , 炒至糖液淡黄色出丝时,加入炸好的山药锅内翻匀,撒上青红丝、枸杞粒即可 。
山药排骨汤
材料
净排骨500克、山药250克、芹菜25克 。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量 。
步骤
(1)将排骨切成5厘米的条 , 放入沸水中汆约5分钟,洗净 , 沥干水分 。
(2)取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒 。
(3)将山药皮放入沸水中汆一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可 。
神仙粥
其做法是将山药去毛洗净去皮,蒸熟后切块磨成粉末,与大米、百合、大枣混合煮食,长期食用健脾益胃、助消化,还能调节失眠、缓解情绪 。
小贴士:给“神仙粥”加入四种中药 , 变成了“四季神仙粥” 。
中医认为,春季人体火旺,在神仙粥内加入菊花,可以散风清热 , 平肝明目;夏天可在粥里加入荷叶 , 可以消暑清火的功效;秋天加入麦冬 , 可以滋阴润肺、生津止咳;冬天加入枸杞,补肾生精、明目安神 。
淮山药炖甲鱼
《本草纲目》称它“可健脾补益、滋精固肾,治诸百?。?疗五劳七伤” 。本方就以甲鱼、山药为君臣食药,相传是汉代宫廷非常推崇的药膳食疗方 , 有滋阴养血,补气安神等功效,尤其宜于中晚期糖尿病患者服用 。
甲鱼含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌 。山药味甘,性平,归脾、肺、肾经,可补脾养胃、生津益肺、补肾 。
需注意的是这道药膳不宜大量服食 , 每周吃一次即可,症状改善后应减少食用次数 。
(三)医师叮咛
学业过重导致食欲不佳者,可增加山药的用量至40克 。
睡眠不佳者 , 可增加茯苓的用量至40克 。
小便量少或饮用冷水过多导致小腿容易水肿者,可增加薏仁用量至80克 。
白带常呈水带状的少女,可加重芡实的用量至40克 。
易心悸不安、忧烦或心浮气躁者,可加重莲子的用量到40克 。
对正值青春发育期的少女而言,上述所有药材皆可食用,长期服用可增强食欲及促进发育,但若有感冒或体内有发炎现象时应谨慎食用 。
怀孕妇也可以适量吃山药,但要注意不可过量 。

###其它资料参考###1、健脾益胃、助消化,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能 , 是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚 , 皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
2、滋肾益精,山药含有多种营养素,有强健机体、滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之 。
3、益肺止咳,山药含有皂苷、黏液质 , 有润滑、滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
4、降低血糖,山药含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品 。
5、延年益寿,山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 , 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾?。?取得益志安神、延年益寿的功效 。
###其它资料参考###你好,很高兴为解答:
淮山药具有健脾补肺,益胃补肾,固肾益精,聪耳明目,强筋骨 , 延年益寿的功效 。当身体出现食欲不振、脾胃虚弱、倦怠乏力、肺气虚弱、咳喘、肾气亏虚、下肢痿弱、消渴尿频、遗精、早泄、带下白浊、肥胖症、皮肤肿胀等疾病,都有良好的治疗作用 。另外对身体还具有抗菌和抗鱼鳞病的作用,含有丰富的植物碱,也会对皮肤造成过敏症状,所以服用山药时,有密切观察身体的作用 。另外还具有收敛,对于身体出现便秘以及肠道疾病的患者避免服用 。
营养价值
怀山药主要成分为淀粉16%(淀粉酶),蛋白质(其中糖蛋白质包括16种氨基酸)、糖(甘露糖、葡萄糖、半乳糖)、皂甙粘液质、维生素、铁及锰等多种微量元素和其它多种成份,有条干直、色洁白、粉性足等特点 。
铁棍山药是产于温县的山药品种 , 属怀山药中的“极品”,根茎呈圆柱形,长60—80厘米,最长可达100厘米以上,身细而坚,水分少,汁液较浓,味道鲜美,入口“面而甜”,并伴淡淡的麻味 。主要成分为皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸,以及铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素,具有健脾、补肺、固肾、宜脑、益智、养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节肾功能、兴奋制血系统、调节神经系统的功能 , 是怀山药中药用价值最高、滋补作用最佳的品种 。经常食用,不但可以增强体质,滋养皮肤,延缓衰老,而且对肾虚腰痛、痛经、肾虚精亏、食欲不振、食少便糖、脾虚泄泻、肺虚久咳、肥胖等颇有良效 。
药用价值
怀山药味甘、平,归脾、肺、肾经 , 系重要滋补药品 , 具有滋补益肾、健胃化痰、补中益气、祛冷风、镇心神、安魂魄、长肌髓等功效 。临床常用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴、神经衰弱等症 。生山药常用于手足冻疮、痰喘、尿频等症,是中药方剂中常用补药之一 。加工后的山药称光山药 。光山药入药前要进行泡制,即用清水泡3-4成,捞出润透,晒至四成干 , 闷润至内外均匀 , 切片、晒干可入药 。

###其它资料参考###1、淮山药性味甘、平,入脾、肺、肾经,具有补脾胃、益肺肾的功效,临床常用于脾胃虚弱、食少倦怠、便溏久泻、小儿营养不良以及脾虚白带等症 。若脾虚腹泻,常和党参、白术、扁豆、莲子等补脾胃的药物配伍使用,若脾虚白带,常和白术、芡实、茯苓等药物配伍使用 。淮山药还可以用于肺虚久咳、虚劳咳嗽 。
2、治疗虚劳咳嗽,常和车前子配伍使用 。若治疗肺肾两虚的气喘、久咳,可以和五味子、山茱萸等药物配伍使用 。另外,淮山药还可以用于肾气不足导致的遗精、尿频等,常和山茱萸、熟地、金樱子的药物配伍使用 。淮山药还用于气阴两亏的消渴症,常和黄芪、天花粉等药物配伍使用 。
###其它资料参考###1、淮山药的功效与作用:
(1)健脾益胃、助消化 。生山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用 。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
(2)滋肾益精 。生山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之 。
(3)益肺止咳 。生山药含有皂甙、黏液质 , 有润滑,滋润的作用,故可益肺气 , 养肺阴 , 治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
(4)降低血糖 。生山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病 , 糖尿病人的食疗佳品 。
(5)舒缓情绪、调节睡眠 。山药的药性温和缓慢 , 不似人参那样强烈 , 在调节脾功能的同时兼具舒缓情绪、调节睡眠的效果 。
2、淮山药的食用方法:
(1)用山药煮米粥食用,可治脾胃虚弱,不思饮食,小便频数、遗尿等 。
(2)山药研粉,加曲酒炖服,可治腰膝酸软、虚损无力、形寒怕冷、小便频数 。
(3)山药炖猪胰:山药60克,猪胰1条,共炖熟,食盐调味 , 饮汤食猪胰、山药 。治糖尿病 。
(4)山药参枣炖肉:人参6克 , 山药30克,大枣10枚,瘦猪肉适量 , 同煮熟食 。治再生障碍性贫血 。
###其它资料参考###淮山药指的是目前广东、江苏、安徽等地所产的山药,那么大家知道淮山药的功效与作用及食用方法吗?接下来这篇指南将告诉你答案 。
淮山药是一种比较滋补的食物 , 里面含有皂苷、黏蛋白、淀粉酶和游离氨基酸营养元素 , 是老人和儿童的滋补佳品 。
淮山药还具有健脾益胃和助消化的作用,胃口不好的人既可以把淮山药当成主食 , 又可以当成菜肴,而且淮山药几乎不含脂肪,十分营养健康 。
淮山药最保留营养价值的做法就是清蒸 , 只要洗净淮山药表面的泥土,然后切成小段上锅蒸十分钟即可食用 。
淮山药还有一个比较好的食用方法就是用来炖汤,比如和排骨一起搭配就是非常不错的选择 。
###其它资料参考###淮山药是以地方名称来命名的,而其他地方产出的俗称是山药 , 二者虽然都是山药但是药用价值食用价值均不同 。那么,淮山药与普通山药有什么区别?淮山药的功效与作用有哪些?
淮山药与普通山药有什么区别
区别1:产地
淮山是一种药用价值极高的药品,在中医中被称为道地药材,也就是说是产自原产地的药材 。在我国,淮山的原产地就在江苏安徽附近,也只有那里产出的才能被称为淮山,而其他地方产出的也就是我们俗称的山药 。
区别2:作用
淮山是一种专门的药材 , 在养生中我们更多的是将其当成一种药膳 。而山药,我们更多的是将其当成是一种食物,相信不少人也都吃过用山药制成的食材 。
区别3:组成
淮山相比普通的山药多了一种青春因子,这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质 。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用 。
区别4:药用价值
淮山有非常高的药用价值,一些日常中经常可以见到的疾病比如说糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治疗作用,相对的山药的药用价值就要小很多很多 。
淮山药的功效与作用
淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分 。
1. 健脾益胃、助消化:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚 , 皆可食用 。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2. 滋肾益精:
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
3. 益肺止咳:
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用 , 故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4. 降低血糖:
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用 , 可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
5. 延年益寿:
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 , 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
6. 抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷
食用禁忌
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食 , 它们相克 。
2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服 。
3、山药与猪肝 。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子 , 则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药 。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜 。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶 , 若山药同食,维生素c则被分解破坏 。
5、山药与海味 。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质 , 而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
在了解了山药的作用与功效及禁忌之后,你一定有所收货吧!相信你以后再食用山药的时候能正确的使用,避免不应有的麻烦 。为了方便广大消费者购买,同时保证药品的质量,特向大家推荐康爱多药店 。
###其它资料参考###山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻,具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效,主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症 。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病 , 炒熟食用治脾胃、肾气亏虚 。
(1)健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
(2)滋肾益精
山药含有多种营养素,有强健机体、滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症 , 皆可服之 。
(3)益肺止咳
山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用 , 故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
(4)降低血糖
山药含有黏液蛋白,有降低血糖的作用 , 可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品 。
(5)延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 , 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 , 预防心血疾病 , 取得益志安神、延年益寿的功效 。

淮山药有什么功效

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