在茶叶店工作要学会什么？
不要讨厌挑剔的顾客，往往挑剔的客人才会是买主；
不可以在店里吃饭 。顾客一进店就要闻到茶叶的清香才对，如果顾客闻到了饭菜的味道，那会大煞风景的；
不可以在店里吸烟 。如果有客人非要吸烟，你就说：“请您不要吸烟 。”一般的客人就马上会掐掉 。如果有客人置之不理，你就说：“帮帮忙，如果您不把烟熄了，老板就会炒我的鱿鱼，谢谢您的帮忙 。”这一般很管用 。
最重要的是会销售 。要想销售的好，就必须懂得茶叶，一定要好好学习茶叶的各种知识 。
做到以下几点就可以了:
1、多喝茶,喝好茶 。很多好茶一般都是不在市面上流通的,还好我家是做茶叶的,所以经常也会碰到一些做茶叶的人,经常去别人那里蹭茶喝 。
2、多看书,看好书 。中国的茶是附属于生活,日本的茶是附属与修行 。但喝茶毕竟会和风雅沾边,所以提高自己的文化修养还是很重要的 。
3、茶叶是种体验产品,没有特别的价格品质管理机制 。所以中高级的茶叶一般只在熟人社会中流通,卖茶叶中信任很重要 。
4、专业与商业的结合 。卖茶叶的时候别一直扯些专业用语,更多的时候应该谈点实惠的东西 。所以营销方面只是还是得多学习 。
第一,学习必须全面、系统 。大家都在说,中国茶叶行业是一个历史悠久的行业,也是一个正在加速崛起的行业 。三农问题,人民健康问题,心灵健康问题,文化复兴问题,环境保护问题等等,这些问题都与茶叶密切相关 。
第二,学习要与实践相结合 。相对于其它行业来说,中国茶叶行业文化性强,学习氛围一直比较浓 。
扩展资料
首先要对各种茶叶的质量等级(包括各种茶叶的色、香、味、外观等)有所了解,懂得品茶了解各个地区客户及每个客户对茶叶的消费观念掌握茶叶市场各个季节相关行情 。
###其它资料参考###茶艺主要学习包括以下内容：
第一，茶叶的基本知识 。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容 。这是学习茶艺的基础 。
第二，水的基本知识 。学习茶艺，必须懂得水 ， 茶性必发于水，无水何以谈茶？现代唯一的为高端茶艺提供运水的组织”茗泉邮驿“正在将忽略了近3个世纪的”运泉“将中国茶艺推向世界的最高度
第三，茶艺的技术 。是指茶艺的技巧和工艺 。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容 。这是茶艺的核心部分 。
茶艺的分类：
1、表演型茶艺
表演型茶艺是指一个或多个茶艺师为众人演示泡茶技巧，其主要功能是聚焦传媒，吸引大众，宣传普及茶文化，推广茶知识 。这种茶艺的特点是适合用于大型聚会、节庆活动，与影视网络传媒结合 ， 能起到宣传茶文化及祖国传统文化的良好效果 。
2、待客型茶艺
待客型茶艺是指由一名主泡茶艺师与客人围桌而坐，一同赏茶鉴水，闻香品茗 。在场的每一个人都是茶艺的参与者，而非旁观者 。都直接参与茶艺美的创作与体验，都能充分领略到茶的色香味韵，也都可以自由交流情感，切磋茶艺 ， 以及探讨茶道精神和人生奥义 。
###其它资料参考###1、鉴别茶叶品质；
2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡
3、选配茶点；
4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识；
5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境 。
6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境
###其它资料参考###学习泡茶方式 。中国是茶叶的发源地，在现代社会有许多茶叶店售卖茶叶，其店内工作人员需要泡茶是因为要学习泡茶方式，方便在介绍茶品种类时教会贵客泡茶之道 。茶属双子叶植物30属有500种，分布于热带和亚热带地区 ， 我国有14属，397种，主产长江以南各地 。
###其它资料参考###茶叶的品种、等级、产地等的判断(需要经验的积累和查看一些资料,和找一些信的过的经销商)
茶叶的沏茶、保存方式(你就卖你的茶吧怎么还管沏茶,找一个壶放点茶叶在放开水OK. 保存很容易的用麻袋也能保存不要潮湿就好了,另卖的话你没有看别人的都是玻璃罐吗?)
经营方式：批发城店面？临街商铺？(看你的实际情况了,你在那里?)
各种茶叶的货源？(连货源都找不到还批发,干脆开个小商铺在慢慢发展了)
茶叶店人手安排？－销售人员、送货人员？(一个销售员就行了还送货??)
职业定义：
在茶艺馆、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员 。
职业等级：
本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级） 。
职业能力特征：
具有较强的语言表达能力，一定的人际交往能力、形体知觉能力，较敏锐的嗅觉、色觉和味觉，有一定的美学鉴赏能力 。
行业现状：
目前茶业从业人员还没有与国际接轨的统一检测标准和鉴定人员，不少从业人员不专业，流动性较强，缺乏相应的文化知识，不会鉴别茶叶优劣，不懂茶艺技巧，高级茶艺人才的缺失日益成为制约产业发展壮大的瓶颈 。
其实从1999年5月，国家劳动和社会保障部已正式把茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》 。2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现 。6月18日，来自江西、浙江、天津等地的茶艺人员参加了在江西举行的首次茶艺师职业技能考试 。
前景展望：
随着以茶会友的休闲生活方式深入人们的生活，茶艺师作为一种新兴职业正日渐走俏 。茶艺业是一个专业性很强的东西 ， 在很多大学中开设了茶学系，除此之外 ， 北京中华茶艺协会将建设起培训中心，负责茶艺人才培训工作，填补了茶艺师人才的空白 。与此同时，国内茶消费也日益增长 。
北京市质量技术监督局日前透露 ， 目前北京每人每年消费1公斤茶叶 。据了解，目前北京有400多家茶馆，而北方城市像北京、天津、济南、沈阳等茶馆数量每年还在以20%左右的速度增长，茶艺业的持续发展的潜力巨大，而茶艺师作为一种新兴职业，仍有很大需求空间 。
基本文化程度：
初中毕业
基础知识：
1、茶文化基本知识
1）中国用茶的源流 。
2）饮茶方法的演变 。
3）茶文化的精神 。
4）中外饮茶风俗 。
2、茶叶知识
1）茶树基本知识 。
2）茶叶种类 。
3）名茶及其产地 。
4）茶叶品质鉴别知识 。
5）茶叶保管方法 。
3、茶具知识
1）茶具的种类及产地 。
2）瓷器茶具 。
3）紫砂茶具 。
4）其他茶具 。
4、品茗用水知识
1）品茶与用水的关系 。
2）品茗用水的分类 。
3) 品茗用水的选择方法 。
5、茶艺基本知识
1）品饮要义 。
2）冲泡技巧 。
3）茶点选配 。
6、科学饮茶
1）茶叶主要成分 。
2）科学饮茶常识 。
7、食品与茶叶营养卫生
1）食品与茶叶卫生基础知识 。
2）饮食业食品卫生制度 。
8、相关法律、法规知识
1）劳动法相关知识 。
2）食品卫生法相关知识
3）消费者权益保护法相关知识 。
4）公共场所卫生管理条例相关知识 。
5）劳动安全基本知识 。
既然有货源那就省了一步 ， 不过茶叶的类型还是要多点，不知道你是要搞什么样的茶叶店呢？批发还是零售？如果是批发那还好办点，如果是零售那就要先把茶叶分类，比如普通茶，品茶，送礼茶，健身茶 。这样便于你做生意 。
然后是一、合理的选址：商业经营最注重的是“地气”“人气”，这并非迷信 ， “地气”主要是看这个地方有没有商业氛围，这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适，“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机 。
茶叶作为一种特殊商品，除了它的饮用保健功能 ， 还能体现它的文化艺术价值，它能使人清心、雅净、回归自然——茶叶店的选择要根据茶叶的特性 ， 归纳起来一般有以下地段：
1、繁华商业中心：这些地区商业氛围浓，客流量大，购物层次复杂 ， 购买频率高，消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点，但房价或租金的费用比较高，竞争尤为激烈，所以进入前须经仔细考虑，分析自己的人力、财力、物力是否具备，如若有条件，进军“商业中心”当然正确，何谓抢占“制高点”呢！但实力不具备 ， 千万不能冒然行事 ， 这些地方要求茶叶品位高一些，要注意品牌、名茶品种要丰富，与茶叶有关的茶具、茶书要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等 。
2、宾馆饭店群附近：宾馆饭店是商旅居住的地方，他们大多不带茶叶，随时购买，而且，为了走亲访友，捎一点茶叶，显得雅而不俗，饭店也要用茶，“客来泡茶”是中国人的传统礼节 。宾馆饭店群旁开茶店，是比较划得来的，房租不宜过高，同时还可以租用宾馆饭店的经营大厅，从提高格调并可以与茶艺结合起来 。
3、交通大道：这些地方人口流动量大，主要是能吸引顾客，所以这些地方注重茶店的外部吸引力 ， 品种要新颖，价格要优惠，适合一些字号较老的，无形资产较大的客商进入，刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店 。IYt(N
4、居民区：茶叶是居民消费的必需品，选择居民区一般风险较小 ， 但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽相同 。
a、老区：这些居民区带有古朴的中国特色，有勤劳、简朴的美德，茶叶不能过于高档，偏向于中低档，追求利润要低 ， 营业员要灵活，注重人缘 ， 茶叶质量一定要稳定，信誉要好 。
b、新区：这类居民消费较超前，且物质财富和精神文明相对提高，要求经营者茶叶品种档次略微偏高一些，品种丰富一些，新品种要多上，跟上茶叶品种的新潮流 。
c、高档物业区：这类人群是改革开放先富起来的人，他们生活水平高、节奏快，这个地段开茶叶店 ， 品位应偏高一点，价格也应高一点，要求营业员素质更佳，包装应精致，茶叶包装时速度要快，同时可多上一些高档礼品、高档茶具，营业时间放长一些 。
d、行业住区：现在有些城市 ， 形成一种行业区 ， 如离退休老干部区、教师区、明星区 。茶叶经营者要根据不同人群的特性，采取不同的经营风格 。
e、集贸市?。赫庑┑胤娇土髁看? ，但消费者大多数是购物好手，要求茶叶价格实惠 ， 可以经常采取优惠方式来促进销售 。
f、学校附近：主要是以知识型分子为主要顾客 ， 门面不要过于豪华，品种要多一些，标价一定要偏低，营业员茶叶知识要丰富 。
其他还有一些地方：如旅游景点 ， 不适应大规模经营，适当经营一些纪念性包装茶等等 。
二、茶店装饰：茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点 ， 使顾客产生一种和谐美的心理，茶叶店装饰分为外装饰域内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店浏览，内装饰主要是能激起顾客的购买动机 。
外装饰有以下几个要素：
1、外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点 。
2、招牌：招牌是永久性的广告，要激发消费者的好奇心，引起消费者的注意 ， 便于消费者记忆 ， 同时也能体现茶店的格调，一般茶店大都采取传统风格，长方形匾额，用黑色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕刻而成 ， 庄重堂皇：或用清漆涂成木质本色 ， 用名人题的字，雕刻后 ， 涂成绿色，古朴典雅：再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光 ， 外面用醒目大字，构成现代气息的招牌 ， 具体则根据你所经营的场所而定 。u
3、对联：如果用一副好的对联 ， 则更能体现茶店的文化与艺术气息 。
4、橱窗：橱窗是茶店的第一展厅，它能直接刺激消费者的购买欲 ， 橱窗尽量设计大一些，里面可以摆一些具有吸引力的茶叶，如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶 ， 适量的放一些茶具，可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯，隔几天在换几个品种，橱窗内灯光要亮一些，摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画 ， 且不断的变动 。
5、店门：茶叶店的店门尽量留大一些 ， 采光要好一点，同时要考虑到安全性 。
6、外部灯光：茶店外部灯光一定要明亮，最好以白色或绿色，不宜用红色 ， 如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力 。
最后也是最重要的，你一定要懂茶，这样才能把生意做活！
###其它资料参考###首先要掌握下面几个知识：茶叶冲泡技巧和茶叶知识 ， 这是基础技能，去你茶庄发现客人比你还懂 ， 那他还会去吗？不一定是大师但起码该懂的都要懂 。
第二是销售技巧，怎么买卖，你开茶叶店就是为了赚钱，你这个都不懂 ， 很难开下去 。
第三个是心理学，不能总是和客人张嘴就买卖 ， 你要懂得客人对哪个茶或者哪个话题感兴趣 。
第四个是店铺经营技巧，怎么开源节流，怎么摆货架 ， 怎么放堆头 。
【茶叶店上班要学什么】第五个就是财税知识，这个不用多说吧！
