带你了解抹茶的生产工艺 | 除杂和杀菌？
当我们接到客户的订单之后 ， 立即安排确认客户需要的产品等级和风味特征 ， 然后根据生产配方的要求，将保存在冷冻库里面的抹茶原料（碾茶）取出来 ， 进行抹茶生产的第三步-精致和杀菌 。
碾茶精致的目的是：除掉以下影响抹茶风味的杂质 。
茶尘：是通过筛分技术分离处理的下脚料 。茶叶生长过程中的灰尘都会集中在这里，如果不去掉，会带给抹茶成品灰尘味 。
茶皮是茶梗的皮 ， 由于其具有柔软、舒松的特点 。因此：又形象的称为毛衣 。这个成分会非常的苦涩 ， 不除掉将严重的影响产品的口感，这种杂质是通过风选来祛除的 。
由于经过碾压，茶叶的叶肉部分和茶梗、茶脉已经完全分开了 。
叶梗分为两种：红梗和白梗 。
红梗：是初老的茶叶，非常的苦涩 。有相当一部分已经是木质化的的，既难以粉碎，也难以消化吸收 。因此：红梗对于粉碎设备来说，是一种伤害，对抹茶品质而言也是百害无一利的 。
白梗：是嫩茶的梗和脉，可以进一步加工，从粉碎的难易角度来看，由于白梗的纤维多，尤其是木质化的纤维量多，同单纯的叶肉相比 ， 粉碎的难度明显的加大；从抹茶的品质而言：不分离白梗的话，抹茶的最终的细度和口感多少会受到影响 。而且若不分离白梗，就难以去掉红梗 。因此，去除茶梗是进一步提高抹茶品质的需求 。
当把这些杂质都去掉之后得到精制的碾茶，再进入提香、杀菌、烘干的过程 ， 以确保抹茶的产品质量 。
有可能是新做的红茶，这个灰尘如果是金色的 ， 说明是茶叶本身上的绒毛 。
也有可能是落进去的灰尘，那就不能喝了 。
泡红茶：85度的水 ， （水烧开，打开盖子放6分钟），冲泡后4秒出汤，水温正合适 。一定要用好的红茶效果才好，比如馥韵金丝，薯香金枝效果不错 。
###其它资料参考###壶小能容天下的水，用壶拟人 ， 与宰相肚里能撑船有相同的意思，有容乃大；
茶色纯清 ， 不染一些尘土，也是拟人的手法，比喻心地纯洁的人，不染人间市侩 。
这样回答不知满意否？个人觉得这个对联非常好，适合用于茶馆之类的 。
###其它资料参考###意思是形容清廉，简单，朴素
茶有浓淡，有冷暖，亦有悲欢 。用一颗俗世的心品茶，难免执着于色、香、味 ， 则少了一份清淡与质朴 。用一颗出离的心品茶，便可以从容地享受飞云过天、绿水无波的静美 。
###其它资料参考###你那普洱茶不是假茶也是劣茶，不要喝了 。
因为我对普洱茶很感兴趣，就上网了解一下，整理了很多资料 。现在复制给你，还不让超过一万字，那就删删吧 。只能给你一些，还有很多有用的 ， 比如怎么冲茶、煮茶，怎么喝、什么时候喝、怎么保存等等都无法给你和我一样爱普尔的茶友 。篇幅有限 ， 百度不让，遗憾阿！