一道茶和一泡茶的区别？
一道茶，是指茶叶从洗茶、正式冲泡到饮之无味的整个过程 。一道 茶中有几泡：
第一泡 洗茶
第二泡 醒茶 促进有效成分释放
第三泡--第四/五泡 最好
第六泡之后有效成分已经很少了
因茶因人而定,也没什么固定的量,自己泡茶得要结合几个因素 。
一是口感,有人喜欢喝浓茶,有人喜欢喝淡茶 。
二是茶水比,这个有讲究,根据茶具容量的大小而定,比如说一般名优茶(绿茶红茶黄茶花茶)茶水比为1:50,就是说50毫升的水配一克茶叶 。
第三就是人数了，两个人喝一道茶和六个人喝投茶量当然不同 。
第四如果要知道个大概，我店里是这么配的，绿茶一泡5-7克 ， 黑茶普洱8-10克 ， 红茶和乌龙茶7克左右 。
###其它资料参考###茶道形式 。功夫茶一道是茶道形式的意思，功夫茶是融合精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式 。茶叶 ， 俗称茶，包括茶树的叶子和芽 。别名茶、槚，茗，荈 。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康 。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一 。
###其它资料参考###洗茶 。
第一道茶在中国的茶文化中被称为“洗茶”，具有“除尘、醒茶、润茶”之功效 ， 方法是用沸水冲注茶叶，轻轻摇动几次后 ， 立即倒去茶水 。中国茶叶学会理事刘仲华指出，鲜茶采摘下来后经过釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等工序，会夹杂一些茶灰和尘土 ， 而像乌龙茶、绿茶在加工过程中，就很容易出现铅、铜等化学元素过量的问题 ， 而茉莉花茶等花茶容易出现农药残留量超标的现象 。“洗茶”能除去部分易溶于热水的农残物和重金属，特别是沸水冲饮的方式可以大大降低铅的摄入量 。
从口感上来说，“洗茶”有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者可以很快感觉到茶叶的香气 。茶多酚、氨基酸等多种对人体健康有益的物质也会在这个过程中溶出，对于普洱茶、乌龙茶这样的功夫茶来说，更是如此 。此外，茶叶还具有较强的吸湿性 ， 储存过久的茶叶会吸入潮气影响口感 ， 而“洗茶”就可去除茶叶的阴湿之气 。
需要注意的是，洗茶的水要很快倒掉，实验证明，茶的有益成分在冲泡后的三秒就开始浸出，如果缓慢倒掉茶水，营养成分就会大量损失 。洗茶结束后，迅速倒入沸水，泡上四五分钟 ， 即可“逼”出茶的精华 。苏格兰研究发现，浸泡五分钟可以充分发挥茶叶的功效，人体饮用泡过五分钟的茶水，血液抗氧化物水平比饮用只泡一分钟的茶水的人高出60% 。此外，冲泡茶叶最好用纯净水，有一项实验显示，分别用自来水和纯净水冲泡茶叶，结果表明，铅和农残物质在自来水中的溶解度较低，而在纯净水中，茶叶铅溶解量有所增加 。
###其它资料参考###对于普洱茶是属于什么茶种这个问题一直是很受争议的问题 ， 有人说是红茶、有人说是黑茶非常的纠结 。但是当你细看标题时你会发现我们问的是普洱茶是属于什么茶种，重点二字在茶种身上；或许我们换一种问法你就会豁然开朗了——普洱茶的原料是什么？ 普洱茶是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产 ， 具有独特品质特征的茶叶 。普洱茶分为普洱茶熟茶和普洱茶生茶两大类型 。国家标准给普洱茶的定义：普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料 ， 并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成 。国家质检总局规定，普洱茶地理标志产品保护范围是:云南省普洱市、西双版纳傣族自治州、昆明市等11个州市所属的639个乡镇 。以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香 ， 滋味醇厚回甘，叶底褐红 。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟 。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气 ， 品尽千年普洱情 。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值 。
###其它资料参考###冲泡七要领：
一、用软水（纯净水，忌用矿泉水）
二、无论用什么茶具，茶水分离是原则
三、茶水老水温度（100度） ， 茶水嫩水温低（80-90度）
四、投茶量（标准120ml盖碗）：绿茶与红茶-3克；乌龙茶-7克；普洱-5-8克
五、注水的手法：高冲发香，低吊成汤
六、出汤速度：从快到慢 ， 逐泡加长；乌龙茶类忌闷泡；出汤彻底，不留残余
七、整个冲泡过程注意保温，茶叶凉后再泡会影响口感，视茶类不同，受影响的程度不同
泡茶很像煲汤，食材与水比例适宜 。全程高温 。文火慢炖、动作轻柔，是基本且重要的因素 。放到
泡茶 ， 除了会去感受每一道茶汤的变化 ， 其他原理都可以照搬 。
接下来，弘文给您细细道来：
一、为什么用软水？生活中有哪些可选的水？
我们可以用口感来判断水的软硬 。常温时 ， 软水喝嘴里可以感觉到水和口腔壁亲密结合，硬水则在水和口腔壁之间有清除的界限，不够贴合 。我们在品茶时希望口腔各部分充分接触茶汤以感知它的滋味和质地，当然希望泡茶的水是软的 。同时，硬度太高的水，泡出来的茶汤会偏暗，茶香不显，夺了茶的本来滋味 。不仅茶如此 ， 酿酒、冲咖啡、煮汤都应该用软水 。
生活中选择经过滤的自来水、市售的纯净水，或者自己用陶罐活性炭等净化软化过的水 。山泉水有非常好，有的硬度太高，而且新鲜的山泉水不易得 。
还有一点非常重要 ， 泡茶的水不能煮得太老 。水中的无味气体是有益于泡茶的 ， 能增加茶汤的“活性”与茶香的溶解度 。最好是一沸，最多二沸，三沸的水就太老了 。相比正常的电热水壶，陶壶和砂铫煮水可以增加活性，日本老铁壶煮水增加活性与水的厚度，银壶煮水软化水质 。
二、为什么要茶水分离？
茶中不同的滋味物质溶解的速度不同，浸泡时间过长，茶汤的滋味就不协调了 。通常是茶多酚的苦涩味更重，茶氨酸带来的鲜爽被掩盖了 。冲泡过半的茶，黑茶、老白茶等在这一点上就不严格，可以一直浸泡甚至煮茶来喝 。
因为这些茶叶的滋味物质在制作过程或者后期存放中已经被充分转化了，协调性较好，至于大家最关心的绿茶是是否可以杯泡，答案是可以的，但是要控制好水温和水量 ， 少于一半时就要续水，此谓“留根”当然，你也可以试试同样的绿茶用盖碗泡，变现会非常不一样 。
三、关于水温的误解
很多茶友认为茶不能开水泡 。那么你能不能回忆下这个观念是从哪里来的呢？真实的情况是：一切好茶不仅不怕开水泡 ， 还必须借助开水来激发茶香和滋味，只有极少数的单芽茶是例外，那么坊间传说的开水会烫坏茶的理论是哪里来的呢？
长时间的高温浸泡，会增加茶汤的苦味，因此很多人为了避免苦而选择降低水温 。延长浸泡时间 。然而会损失茶香和茶汤的丰富口感 。如果一款茶五味平衡，在段时间高温浸泡下的表现是最佳的：如果天生有缺陷，那么适当降低水温也是个办法 。
另一种情况是：茶叶的内质不丰富，开水烫过后就趴下了，如果是绿茶会泛白 。内质不丰富往往是树龄小、土壤不宜、施化学肥等 。
所以说好茶不怕开水烫
由于篇幅有限 ， 弘文就先说到这里了，关于投茶量的诀窍还有重要的注水手法等可以加弘文下方联系方式，我这里有很多资料这上面不方便写，期待你的到来哦，弘文先去给您泡茶啦~~
###其它资料参考###2014年11月，“白族三道茶”经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录 。
白族三道茶，以前，一般由家中或族中长辈亲自司茶 。现今，也有小辈向长辈敬茶的 。制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。
第一道茶，称之为“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立业，先要吃苦” 。制作时，先将水烧开 。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。待罐烤热后 ， 随即取适量茶叶放入罐内，并不停地转动砂罐，使茶叶受热均匀，待罐内茶叶"啪啪"作响，叶色转黄，发出焦糖香时，立即注入已经烧沸的开水 。少倾，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ， 再用双手举盅献给客人 。由于这种茶经烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶，通常只有半杯，一饮而尽 。
第二道茶，称之为“甜茶” 。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶 ， 与此同时，还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满为止 。
第三道茶，称之为“回味茶” 。其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁 ， 茶容量通常为六七分满 。饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅 ， 使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，趁热饮下 。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷 。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理 。
###其它资料参考###"普洱茶是有别于红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)六大茶类的一种特种茶类，它有哪些特点呢?归纳起来，普洱茶有以下10大特点 。
产地越
雾锁千树茶，云开万壑葱 ， 香飘十里外，味酽一杯中” ， 普洱茶生长在终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药的原始森林中，属于有机茶 。普洱茶产区的茶树多与樟脑树混作 ， 品质特优 。
品种优
制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种，又称乔木型的大叶种，素称普洱茶种，芽叶发得又大又嫩，白毫特多，内含的化学成分特别丰富，制出的茶叶香高味浓 。
形状异
普洱茶除各种级别的散茶外 ， 有小如丸药、糖果状、沱茶、紧茶、饼茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圆饼、象棋、金瓜、金元宝等 。
制作繁
制作普洱茶的鲜叶需经杀青、揉捻、晒干而成晒青茶，用晒青茶蒸压后，可制成各种形状的紧压茶，经长期贮存陈化为自然陈化普洱茶 。用晒青茶沤堆后发酵，制成熟普洱散茶和各种形状的紧压普洱茶 。
陈越香
与六大茶类只有两年的保质期不同，有越陈越香的特点 。存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也较高
饮法多
可泡饮、煮饮，可生熟混饮，可打酥油茶、盐巴茶等多种饮用方法 。
喝上瘾
喜喝普洱茶的人都有这样的感受：“不喝不知道，一喝离不了 。”一天不喝普洱茶 ， 就老觉得不对劲似的 。这就是普洱茶的排他性 。也是产生众多普洱茶“发烧友”的原因 。
老少咸宜
普洱茶性温和 ， 是男女老少咸宜的饮料，春夏秋冬四季能饮，早、中、晚能饮，临睡前喝普洱茶，也不会影响睡眠 。难怪喝普洱茶的地方流传这样一首谚语：“早茶一盅，一天威风 。午茶一盅，劳动轻松 。晚茶一盅，提神去痛 。一天三盅，雷打不动 。”
收藏鉴赏
普洱茶具有收藏鉴赏价值 ， 可按形状收藏可按年份收藏可按产地收藏可按生产的批次收藏可收藏生普洱，也可收藏熟普洱 。工艺品普洱茶还有鉴赏价值 。难怪人们把普洱茶称为可以喝和收藏、拍卖的老古董 。
有益健康
普洱茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降胆固醇、防止人体血管硬化、防癌抗癌等功效 。
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###其它资料参考###爱情喜剧片《茶色生香》插曲
曲目1：采茶歌
曲目2：茶韵人间
曲目3：小母牛
采茶歌
爱情喜剧片《茶色生香》插曲
作词：孟奇
作曲：杨斌
演唱：黑鸭子
编曲：杨斌
1、哎……恩掐掐……
大地碧绿，女子美丽
两手掐掐，美人如画
谁家的女子，谁家的采茶女
咿咿呀呀 ， 叽叽喳喳
红袖箩筐，茶色生香
谁家的女子，谁家的采茶女
男白：我家的嘛！
大地下面催生了如此的美丽
一片两片的世界开始自由的呼吸
哎……
这里美伦美奂
这里茶韵人间
谁家的女子，谁家的采茶女
2、
大地碧绿 ， 女子美丽
两手掐掐，美人如画
谁家的女子，谁家的采茶女
咿咿呀呀，叽叽喳喳
红袖箩筐，茶色生香
谁家的女子 ， 谁家的采茶女
男白：我家的嘛！
茶树芳香创造了绿色的奇迹
一叶两叶的采摘辛苦把明天堆积
哎……
这里色彩美艳
这里风景无限
谁家的女子，谁家的采茶女
茶韵人间
爱情喜剧片《茶色生香》插曲
作词：冀楚忱
作曲：邢京
编曲：杨斌
A:
一道茶 未饮香透杯
二道茶 余味久俳徊
三道茶 飘飘仙欲飞
没有你的春天
百花不敢抢先
象碧玉 把群山镶嵌
好一个 茶香满人间
你千里迢迢为我而来
等你摘取我芳香的爱
当我在水中为你飘摆
来吧
饮尽我的等待
来吧
融入我的胸怀
B:
一道茶洗掉征人土
二道茶轻舍黄金屋
三道茶 凡夫也脱俗
没有你的容颜
百花不敢娇艳
象碧玉 把群山镶嵌
好一个 茶韵满人间
你千里迢迢为我而来
等你摘取我芳香的爱
当我在水中为你飘摆
来吧
饮尽我的等待
来吧
融入我的胸怀
小母牛
爱情喜剧片《茶色生香》主题歌
作词：孟奇
作曲：韦玮
说唱：万百千
演唱：黑鸭子演唱组
说唱：
我是一只小母牛，哞，哞……
我在云间走，
游游走走，停停留留，
没人能够管我
唱：
我是一个五百年前的精灵，
我是一个尘世间的领袖 ，
不愿和谁并排，
不想和谁牵手……
看得出我生得美丽，还有皓齿明眸，
这些都是天作，没谁刻意的强求
说唱：
世界那么大，我独自游走 。
天地这么宽，哪里是尽头
直到有一天当我遇上你，
你笑着给我 一个借口，
你说这里水草鲜美 ，
还有无尽的温柔，无尽的温柔
唱：
我拍拍肩，我抖抖土 ，
和你并排，与你牵手 。
唱：
我是一个五百年前的精灵，
我是一个尘世间的领袖，
不愿和谁并排 ，
不想和谁牵手……
看得出我生得美丽 ， 还有皓齿明眸 ，
这些都是天作，没谁刻意的强求
怨不得我生的美丽 ， 还有皓齿明眸，
这些都是天作，没谁刻意的强求……
这些都是天作，没谁刻意的强求……
没谁刻意的强求……
【什么是一道茶】没谁刻意的强求……
