用面包机做面包时和面需要多久？
一般的面包机发面团程序一共90分钟 ， 其中前30分钟时揉面，后60分钟时发酵 。
面包机揉面 ， 使用两次揉面，可达到扩展阶段，但付出的代价就是面包机皮带磨损快，使用寿命缩短 。其实就是指皮带被拉长了几毫米，皮带的带动力就弱了，以后会出现滑牙的状态 ， 这时候就需要去修理店更换新皮带了 ， 大概1年左右吧 。另外使用面包机揉面，无论多少次揉面，始终无法达到完全阶段 。因为面团出筋需要的是压力，而面包机的转叶和筒壁之间的压力是不足以达到这个程度的 。
用面包机做面包需要3小时左右 。
发面团2小时左右，完成后自制面包真正烘烤只要1小时所以一般做面包3小时左右。
材料
鸡蛋，牛奶或奶粉，酵母，盐少许 ， 面粉 ， 糖
做法
1.首先和面要软一些，材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团，原来都是不停的揉一小时，现在只需揉3分钟就醒20分钟，如此反复三次即可把面揉出薄膜 。
2.揉出面膜后再进行发面的程序，面发好后就做面包胚 ， 做好后再醒发15到20分钟 。
3.最后烤箱200度预热，上下火烤20分钟后再倒换上下托盘（为的是下盘上色）烤10分钟即可 。
###其它资料参考###第一次揉面大约10分钟—15分钟
初次发酵大约20—30分钟
二次揉面10分钟—15分钟
再次发酵90分钟左右 。包含醒面的时间 。
烘烤30—40分钟 。
你自己估摸着算一下 。
因为不同的面包机、不同的配方会有所不同 。
###其它资料参考###1、用料：酵母夏天2-3克，冬天4克，牛奶+鸡蛋170克 ， 高筋面粉250克，糖40克，盐2克，奶粉10克，黄油30克 。
2、将牛奶加一个鸡蛋（全蛋液留一点刷面包表面），面粉，奶粉，糖，酵母依次序放入面包机 ， 启动“和面”模式30分钟 。夏天天气太热建议打开盖子 。
3、放入盐，软化了的黄油，再次启动“和面”模式约10分钟 。为防止黄油溅得到处都是，可用保鲜膜将面包机内胆盖上 。
4、将面团置于面包机里 ， 拔电源，第一次发酵1小时 。手指粘面粉戳洞，面团不下塌即可 。
5、启动“和面”模式3~5分钟，将面团排气 。
6、面包机和面完成 。
###其它资料参考###多数面包机有3次揉面动作 。
第一次揉面10—20分钟 。
第二次揉面20—30分钟 。
第三次醒面10秒 。
【面包机和面多久】这个根据不同品牌、型号的面包机和制作面包的类型而定 。
