豆腐串加馍怎么做 _豆腐

烙馍豆腐串配料？

烙馍豆腐串的做法：
1.准备豆腐串若干串。
2.将花椒、大茴
、桂皮
、白芷
、辣椒
、盐、
老抽和水一起，放入豆腐串煮，煮到豆腐软透即可关火。豆腐串吃的时候才捞起，放在汤里泡着入味。
3.将面和的比饺子面软的面团，揉净饧十分钟。
4.按馍的大小分成小剂。
5.根据锅的大小擀成相应的面片。
6.打开火，烧热锅，把面皮放在上面烙，一定要大火，搭在上面。
7.翻另一面烙，时间不要太久，关键在一个快字。时间久了容易发干，因为不是柴火烙的。
8.烙好的馍，把馍摊开，往馍上抹辣酱，也可以直接撒辣椒粉。
9.黄瓜切丝。
10.抹好辣酱把豆腐串放在上面，放一些黄瓜丝，然后淋上芝麻酱，卷起，豆腐串烙馍制作完成。

食材
【豆腐串加馍怎么做】主料
发面团
200g
辅料
黄瓜
适量
豆腐串
适量
芝麻酱
适量
孜然粉
适量
步骤
1.准备食材。
2.将豆腐串放入卤汤里，开火煮。
3.煮开卤汤后，关火，让豆腐串浸泡在卤汤里入味。
4.黄瓜削丝备用。
5.发好的面团揉匀分成小剂子。
6.擀成牛舌状后，从一端卷起来。
7.卷好后的面团，立起来按扁，用擀面杖擀成饼状，大小随意。
8.电饼铛预热。
9.预热结束后，选择烙饼程序，开始烙饼。
10.程序结束，即可打开盖子，拿出饼子。
11.用刀将饼子从中间分开，不要切断。
12.打开切好的饼皮，放入豆腐串。
13.放入黄瓜丝。
14.淋上芝麻酱，撒上孜然粉。
15.把饼皮盖好，即可美美享用。
###其它资料参考###原料：甜面酱.辣椒酱.糖.白开水.油.葱末。
做法：
1.将辣椒酱放在锅里用少量的油炒，油一定不能多，始终保持微火。
2.当辣椒酱香味出来以后倒入少量的白开水，与辣椒酱熬。
3.待辣椒酱微开后，放糖，再加入少量的白开水，放入葱末。
4.葱香出来以后，放入甜面酱。
5.倒入器皿中放置，凉后便可实用。

###其它资料参考###烧饼夹豆腐串里面的豆腐串做法：
1.将优质东北大豆制成豆腐干。
2.将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿上。
3.将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。
4.然后进行油炸，油炸时的油温在145℃~165℃之间，油炸时间只有几十秒钟，豆腐串中的维生素损失较少。

豆腐串加馍怎么做

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