沙参玉竹汤的做法 ， 沙参玉竹汤怎么做好吃，沙参？
主料北沙参10克玉竹10克蜜枣1个陈皮2克猪瘦肉150克 辅料盐适量
步骤
沙参玉竹汤的做法步骤11.准备好所有的食材 。
沙参玉竹汤的做法步骤22.猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白 。
沙参玉竹汤的做法步骤33.沙参玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹 ， 陈皮，蜜枣 。
沙参玉竹汤的做法步骤44.再放入洗干净的瘦肉 。
沙参玉竹汤的做法步骤55.大火煮开，撇去上面的浮沫 。
沙参玉竹汤的做法步骤66.一定要把浮沫撇干净，汤清透 。
沙参玉竹汤的做法步骤77.然后加上盖子，关小火慢煲1个小时 。
沙参玉竹汤的做法步骤88.煮好之后加盐调味 。
沙参玉竹汤的做法步骤99.也可加少许鸡精，可随意即可食用 。
用料：猪骨 500G、沙参 200G、玉竹 200G、麦冬 50G
做法：
1、猪骨沸水后 ， 清洗干净
2、沙参、玉竹、麦冬浸泡十分钟 ， ；
3、买到沙参头就切片，自己买到沙参头 ， 煲出来的汤更甜；
4、锅倒入八碗水，所有材料放到锅里，大火煲滚后 ， 转回小火，再煲2小时加盐调味即可 。
###其它资料参考###1、沙参玉竹鸡骨汤 。鸡腿去肉，留下骨备用 。沙参玉竹洗干净，用三碗清水泡20分钟，允许的话可以泡长一点时间的 。连同泡材料的清水全倒入瓦煲中再加入三碗清水，小火煲开后转慢火再煲1.5小时，加入盐调味即可 。
2、沙参玉竹老鸭汤 。食材准备：光老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，生姜2片 。把沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件 。把全部用料放入锅内，加清水适量 ， 武火煮沸后 ， 文火煲2小时，调味供用 。
###其它资料参考###主料
三黄鸡或乌骨鸡都可以沙参适量
玉竹适量红枣适量
枸杞适量
沙参玉竹炖鸡汤的做法步骤
1. 准备好沙参，玉竹，红枣，枸杞，
2. 鸡肉斩小块洗净，放锅里加上适量的水
3. 沙参玉竹用清水清洗一下，去除杂质，将沙参掰断成小节，然后和玉竹红枣一块下去炖，我炖了三个小时，等时间快好的时候再放入枸杞
4. 隔水炖3个小时
5. 炖好以后加上盐调味就好
沙参玉竹炖鸡汤的做法视频
小贴士
我煲汤是煲的一个人的量所以材料下的都比较少，大家可以根据自己的需求来定量 。
分类：
煲汤禽类午餐
###其它资料参考###1、材料：瘦肉800克，沙参60克，玉竹60克，红枣3个 ， 蜜枣1个 ， 姜片2片
2、先把瘦肉“飞水”；
3、把所有材料放入煮开的水中同煲2小时左右；
4、根据个人口味的轻重加盐调味后可饮用 。
5、玉竹可润燥，止渴 。沙参可治肺热咳嗽，二者用来煲汤是常见的做法 。
###其它资料参考###1、食材：三黄鸡750克、沙参20克、玉竹20克、生姜1小块、食盐适量 。
2、玉竹头提前用清水泡软，沥干玉竹头表面水分，切成薄片 ， 沙参折断，成小段 。
3、生姜切片，鸡肉洗净，斩切成大块 ， 放入一个大小合适的炖盅 。
4、把其它药材配料也一一放入，加入多于食材1.5倍的清水 。
5、盖好炖盅盖子，覆好保鲜膜密封，放入冷水锅里，大火烧开后转小火蒸炖2小时 。
6、炖好后加适量盐调味即可 。
###其它资料参考###沙参是我们在日常生活中很少见的一种食材 ， 这是由于沙参是一种经常被用来作为一种中药药材的食材，不过在日常生活中很多人会选择将沙参做成各种各样的菜类食品来供我们吃，沙参作为菜类食品的做法也是非常多的 ， 下面就给大家介绍沙参玉竹瘦肉汤的做法 。
1.在制作这道菜之前，大家先来跟随来准备一下制作这道菜所需要的食材，我们需要准备的食材有一定量的猪肉，沙参，薏米，莲子，食盐，玉，竹，蜜枣，山药干 。
2.我们首先需要将我们准备好的药材进行认真的清洗，并找来清水将它们放置于一个容器之中，用清水浸泡30分钟左右 。
3.我们需要找来一个砂锅，并将我们上一步已经泡好的药材放入砂锅之中，另外我们还需要在这个时候向砂锅中加入一定量的蜜枣 。
4.将我们事先准备好的瘦肉取出，解冻之后我们将瘦肉切成小块状，切完的瘦肉 ， 我们也将其加入到砂锅之中 。
5.将火打开 ， 这个时候我们需要用到的是文火 ， 然后接下来的步骤就是漫长的煲汤的过程，我们知道煲汤所需要的时间是比较久的 ， 所以这个时候一定要有耐心才行 ， 当然我们在煲汤的过程中，还要适当的像汤中加入一定量的盐来调节味道，我们的煲汤过程大约需要一个小时30分钟左右，等到煲汤的时间一到，大家就可以将砂锅打开 ， 并将里面的汤取出开始喝了 。
以上就是给大家介绍的沙参玉竹瘦肉汤的做法，那么通过的介绍，大家也可以发现，这不过是一道我们将原材料全都准备好之后进行煲汤的菜，所以其工序并不复杂，大家在日常生活中也是可以选择制作的 。
扩展阅读：沙参沙参的做法
###其它资料参考###主料排骨300g 辅料沙参10g玉竹10g莲子30g无花果6个红枣10个姜1片盐适量
步骤
沙参玉竹排骨汤的做法步骤11.排骨加姜开水煮一会去血水
沙参玉竹排骨汤的做法步骤22.红枣去核与玉竹、沙参、莲子、无花果浸泡洗净
沙参玉竹排骨汤的做法步骤33.将所有材料倒进汤锅加适量的水炖2个小时
沙参玉竹排骨汤的做法步骤44.炖好后加盐调味即可
###其它资料参考###沙参一般都是干货售卖的，要是用它来煲汤的话需不需要提前浸泡一下下锅煲汤？沙参煲汤怎么做才能发挥出最大效果？
沙参煲汤需要提前泡吗
沙参炖之前泡6小时以上更好，如果不提前泡沙参，炖出来之后里面会有白色硬芯，不好吃 。火候的掌握也是很重要的 ， 一开始是需要用大火烧至沸腾之后，就需要改为文火炖，炖至沙参熟烂 。沙参当归炖鸡汤具有滋阴生津、清热凉血之功 ， 主治阴虚发热，肺燥干咳 ， 肺痿痨嗽，痰中带血 ， 喉痹咽痛，津伤口渴 。医用上会配合放化疗用于肿瘤患者 。
沙参煲汤的做法
沙参百合鸭汤
原料：北沙参、百合、肥鸭肉、玉竹、麦冬、姜片、骨汤、精盐、味精做法：
1、将准备好的北沙参、百合、肥鸭肉分别洗净
2、将所有食材一同入锅 ， 加水适量，先用武火烧煮沸20分钟3、再用文火炖50分钟，直至鸭肉熟烂即成 ， 汤熬好后，放入调料 。即可饮食 。
沙参和什么煲汤好：沙参玉竹排骨汤
原料：排骨300g、沙参10g、玉竹10g、莲子30g、无花果6个、红枣10个、姜1片、盐适量做法：
1、排骨加姜开水煮一会去血水
2、红枣去核与玉竹、沙参、莲子、无花果浸泡洗净3、将所有材料倒进汤锅加适量的水炖2个小时
4、炖好后加盐调味即可 。
沙参银耳鸡汤
材料：老鸡、冬瓜、银耳、沙参、玉竹、姜数片、料酒少许、盐、糖适量做法：
1、老鸡先去皮再过水洗净备用 。
2、冬瓜留皮洗净切大块 ， 银耳泡水洗净后撕为小朵，沙参与玉竹泡水洗净 。
3、砂锅水滚后 ， 放入老鸡、沙参、玉竹、姜、料酒大火滚后转为文火炖大约三小时 。
4、放入冬瓜、银耳，再文火炖两个小时，加适量盐、糖调味即可出菜 。
沙参枸杞鸡汤
原料：鸡肉1/4只、沙参适量、枸杞适量盐、味精适量做法：
1、沙参枸杞提前洗净泡一会儿水，鸡肉洗净放少量水煮 。
2、煮开一会儿之后关火 ， 倒掉汤水，鸡肉洗净，重新装大半锅水和沙参一起煮 。
3、大火煮开几分钟后转中小火继续煮，煮至剩小半锅汤水放入枸杞继续小火煮 。
4、十分钟左右后加入适量盐味精调味即可 。
沙参煲汤小孩子能喝吗
沙参小孩子可以吃 。沙参属于一味补虚药，重在补阴，其药性甘、微苦、微寒，归肺胃二经，具有养阴清肺、益胃生津的功效，药物本身无毒副作用 ， 小孩子对症使用也安全 。
沙参煲汤会融化吗
【玉竹沙参煲汤要多久】 开中火 ， 煮的时间长一些，这样沙参容易煮烂，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸭1000克、玉竹50克、沙参50克、枸杞子4克、食盐5克、水适量、姜3片 。1、准备玉竹、沙参，清洗干净 。2、玉竹沙参先在清水中浸泡1小时左右 。3、老鸭清洗干净，在姜、水烧开后焯水，去除残留的鸭毛，清洗干净备用 。4、将老鸭、玉竹、沙参放入锅内，加清水 。5、盖盖，中火煮3小时以上 。6、加枸杞子、食盐炖5分钟 。7、盛出，完成 。
