沙参玉竹泡水喝煮多久
沙参玉竹怎么煮水喝？
沙参玉竹怎么煮水喝？
沙参玉竹煮水喝时需要提前准备好 ， 把它们用清水洗净，然后放到干净的砂锅中，加入适量清水，用大火加热煮开，然后用小火慢慢煮煮半小时左右取出锅中的热水 ， 然后再次加入适量清水一起煎煮 ， 再煮半小时左右 ， 把煮好的水取出，把两次煮好的水放在一起调匀，降温后直接喝 。
开中火，煮的时间长一些，这样沙参容易煮烂，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸭 1000克、玉竹 50克、沙参 50克、枸杞子 4克、食盐 5克、水 适量、姜 3片 。
1、准备玉竹、沙参，清洗干净 。
2、玉竹沙参先在清水中浸泡1小时左右 。
3、老鸭清洗干净，在姜、水烧开后焯水，去除残留的鸭毛，清洗干净备用 。
4、将老鸭、玉竹、沙参放入锅内 ， 加清水 。
5、盖盖，中火煮3小时以上 。
6、加枸杞子、食盐炖5分钟 。
7、盛出，完成 。
###其它资料参考###准备好所有的食材 。猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白 。沙参玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹，陈皮，蜜枣 。将肉鸡焯水后放入砂锅中 ， 同时放入沙参、玉竹，加水，开火，锅开后改文火，炖至6、7成熟时将枸杞加进去，再加少许黄酒以去腥 ， 待肉烂后加盐调味即可 。沙参玉竹用清水清洗一下，去除杂质 ， 将沙参掰断成小节，然后和玉竹红枣一块下去炖，我炖了三个小时 ， 等时间快好的时候再放入枸杞 。
鸡肉氽过水后，锅烧热将鸡肉下锅用2茶匙米酒翻炒几下(前面辅料忘了交待要备米酒)然后下温开水煮鸡肉(半只鸡炖汤约3碗水，但随个人哈，我本人喜清汤就多下水)把乌鸡放入砂锅中，同时放入已经洗净的沙参、玉竹与姜片，加入三倍汤碗的水，加盖 。把沙参、玉竹、枸杞、红枣等配料也都进行清洗，最好还是用泡洗的方法，这样能够最大限度的清洗干净 。转小火，慢慢熬40分钟左右 ， 这时汤水已经很浓郁了，开盖加入枸杞再煮15分钟，最后调入一勺盐，撒入芫荽即可
玉竹具有养阴，润燥，除烦功效；百合秋天吃有很好的润肺润燥作用；另外沙参还具有清热养阴、润肺止咳的功效 ， 在干燥的秋天煲汤喝，对缓解秋燥天喉咙干痒、气管不舒服，玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药 。玉竹中所含的维生素A ， 能改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑 。沙参以补益阴津为主多适合怕热、烦躁、口燥咽干、小便黄、大便干结、形体消瘦等虚热体质的人，属于清补的范畴 。沙参具有养胃的功能 。沙参甘寒养阴 ， 能够养胃阴、清胃热，可用于治疗胃阴虚有热而出现的大便秘结、食少呕吐、口燥咽干、舌红少津等症 。
###其它资料参考###沙参一般都是干货售卖的 ， 要是用它来煲汤的话需不需要提前浸泡一下下锅煲汤？沙参煲汤怎么做才能发挥出最大效果？
沙参煲汤需要提前泡吗
【沙参玉竹泡水喝煮多久】 沙参炖之前泡6小时以上更好，如果不提前泡沙参，炖出来之后里面会有白色硬芯 ， 不好吃 。火候的掌握也是很重要的 ， 一开始是需要用大火烧至沸腾之后，就需要改为文火炖 ， 炖至沙参熟烂 。沙参当归炖鸡汤具有滋阴生津、清热凉血之功，主治阴虚发热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽痛 ， 津伤口渴 。医用上会配合放化疗用于肿瘤患者 。
沙参煲汤的做法
沙参百合鸭汤
原料：北沙参、百合、肥鸭肉、玉竹、麦冬、姜片、骨汤、精盐、味精做法：
1、将准备好的北沙参、百合、肥鸭肉分别洗净
2、将所有食材一同入锅 ， 加水适量 ， 先用武火烧煮沸20分钟3、再用文火炖50分钟，直至鸭肉熟烂即成 ， 汤熬好后，放入调料 。即可饮食 。
沙参和什么煲汤好：沙参玉竹排骨汤
原料：排骨300g、沙参10g、玉竹10g、莲子30g、无花果6个、红枣10个、姜1片、盐适量做法：
1、排骨加姜开水煮一会去血水
2、红枣去核与玉竹、沙参、莲子、无花果浸泡洗净3、将所有材料倒进汤锅加适量的水炖2个小时
4、炖好后加盐调味即可 。
沙参银耳鸡汤
材料：老鸡、冬瓜、银耳、沙参、玉竹、姜数片、料酒少许、盐、糖适量做法：
1、老鸡先去皮再过水洗净备用 。
2、冬瓜留皮洗净切大块，银耳泡水洗净后撕为小朵，沙参与玉竹泡水洗净 。
3、砂锅水滚后 ， 放入老鸡、沙参、玉竹、姜、料酒大火滚后转为文火炖大约三小时 。
4、放入冬瓜、银耳 ， 再文火炖两个小时，加适量盐、糖调味即可出菜 。
沙参枸杞鸡汤
原料：鸡肉1/4只、沙参适量、枸杞适量盐、味精适量做法：
1、沙参枸杞提前洗净泡一会儿水 ， 鸡肉洗净放少量水煮 。
2、煮开一会儿之后关火，倒掉汤水，鸡肉洗净，重新装大半锅水和沙参一起煮 。
3、大火煮开几分钟后转中小火继续煮，煮至剩小半锅汤水放入枸杞继续小火煮 。
4、十分钟左右后加入适量盐味精调味即可 。
沙参煲汤小孩子能喝吗
沙参小孩子可以吃 。沙参属于一味补虚药 ， 重在补阴 ， 其药性甘、微苦、微寒，归肺胃二经，具有养阴清肺、益胃生津的功效，药物本身无毒副作用，小孩子对症使用也安全 。
沙参煲汤会融化吗
开中火，煮的时间长一些，这样沙参容易煮烂 ， 具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸭1000克、玉竹50克、沙参50克、枸杞子4克、食盐5克、水适量、姜3片 。1、准备玉竹、沙参 ， 清洗干净 。2、玉竹沙参先在清水中浸泡1小时左右 。3、老鸭清洗干净，在姜、水烧开后焯水 ， 去除残留的鸭毛，清洗干净备用 。4、将老鸭、玉竹、沙参放入锅内 ， 加清水 。5、盖盖，中火煮3小时以上 。6、加枸杞子、食盐炖5分钟 。7、盛出，完成 。
###其它资料参考###一、沙参玉竹老鸭汤
食材：老鸭一只 玉竹50g 北沙参50g 老姜三片
制作步骤
1、老鸭洗干净 ， 斩成块；锅里放冷水，放入鸭肉；
沙参玉竹老鸭汤
沙参玉竹老鸭汤
2、煮开后，转小火，撇去浮末 ， 再稍微煮会儿 ， 把浮在表面的油也撇去 。
3、加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入 。
4、转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可 。
二、沙参玉竹瘦肉汤
主料：猪瘦肉500克、沙参30克、玉竹30克、干百合30克、蜜枣15克
辅料：盐适量
做法：
1、将瘦肉洗净，切成块 。
2、放冷水中煮开 ， 捞出冲净沥干 。
3、沙参洗净折成小段，玉竹、百合洗净 。
4、汤锅内加水，将所有汤料投进去 。
5、盖上锅盖，大火烧开转小火 。
6、煲1.5-2个小时,加盐调味即可 。
