炖瘦肉汤需要煮多久呢？？
炖瘦肉汤没有固定时间，一般都用砂锅做汤最好，大概30分钟左右即可食用，不过有的人喜欢把肉煮的熟一些所以可以多煮一会 。
瘦肉汤是家庭常用的清除、益阴之汤品 。汤中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋阴、清胃生津 ， 含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素（A、B）等 。
扩展资料
瘦肉汤里可以放些丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴；丝瓜具有一种独特的清香味，营养丰富，清香怡人，绿里透白，无论是炒食，还是做汤，或配素配荤 ， 味道都纯正鲜美，深受人们喜爱 。
紫菜性味甘咸寒，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、烟酸、氨基酸、碘、钙、磷、铁等 ， 是一种营养系丰富的海菜，功能降火去痰、软坚散结，《本草纲目》说“病瘿瘤脚气者，宜食之”，《现代实用中药》说它能“治水肿、淋病、湿性脚气、甲状腺肿、慢性支气管炎咳嗽 。
瘦猪肉性味甘平，有滋阴养血的作用 。合而为汤，则能养不足之阴液，清郁结之热痰 ， 降上浮之虚火，是阴虚之旺或肝阳上亢的理想辅助治疗汤品，也是热病后极佳的调养品 。
参考资料：百度百科-瘦肉汤
炖瘦肉汤大火煮开后，转小火煲2小时左右或中火一个半小时左右 。
清补凉瘦肉汤的做法
用料
主料：猪里脊肉150克
辅料：桂圆7个、枣(干)10颗、薏米20克、银耳1小朵、山药50克、百合10克、莲子10克枸杞1小
调料：食盐适量、姜3片、水适量
1、准备好煲汤要用的调配料
2、银耳和枸杞单放，其余的辅料清洗一下后用凉水浸泡10分钟 。银耳单方是为了方便清洗，把银耳用凉水泡发 。我一般在煲汤的时候，枸杞都后放，先放的话煮不了一会儿枸杞就没型了，所以把枸杞单独拿出来用凉水包软
3、新鲜的里脊肉洗净后切成小块 。把肉块放在清水里反复洗净，直到放入水中 ， 水清即可 。里脊肉的血水比较少，煲这道汤的时候我就没有给瘦肉飞水，直接放入锅中煲汤了，所以洗的时候要洗干净
4、在砂锅里倒入清水，水最好是过滤的，纯净水最好 。水开后把洗净的肉丁放入 。煮几分钟后，瘦肉可能还会被煮出少量的血沫子，用汤勺撇干净就好了
5、放入几片姜
6、放入除去枸杞的其他煲汤料，煮开后中小火煲一个半小时
7、一个半小时后 ， 放入枸杞再煮一刻钟左右，临出锅的时候调入适量的盐就可以享用了
###其它资料参考### 一般情况下来说，如果瘦肉切得比较厚，大概需要煮10分钟左右若为瘦肉片，大概5分钟左右就煮熟了 。煮瘦肉时，如果是用来煮汤的，就冷水下锅 ， 可使汤味更鲜美；若是以吃肉为主，就热水下锅，这样肉更松软嫩滑 。
###其它资料参考###您好，肉不同，炖的时间也是不一样的，通常吃的羊肉时间最短，猪肉其次，牛肉时间较长 ， 而且不同薄厚，炖的时间也不同，判断的标准就是肉发白后 ， 再煮5-10分钟左右就可以了，可以在中途尝一下 。通常根据不同的口味，加入的食材也不同，加入是牛肉（如果是其他的，换称自己需要的食材就可以）
1、牛肉切片，用刀拍散（为了能迅速熟）
2、萝卜（柿子）洗净后切成块（片）
3、锅中放少许油，加入葱花、姜爆香，加入水煮开
4、加入牛肉，大火煮开后，小火炖15分钟
5、加入萝卜（柿子）炖10分钟，在此同时加入盐、胡椒粉、味精
6、出锅即可
希望对您有用 ， 望采纳~
###其它资料参考###炖瘦肉汤的做法如下：
原料：瘦肉250克、红枣20克、杞子5克、圆肉10克、首乌10克 。
1、洗净各种材料，红枣去核 。
2、瘦肉切厚片 。
3、炖盅内加入凉开水 。
4、加入红枣、圆肉、首乌 。
5、加入瘦肉，放入炖锅内 。
6、设置炖汤模式，炖90分钟 。
7、出锅前5分钟加入杞子，加入盐调味便可 。
###其它资料参考###原料：瘦肉、排骨汤、香菜、生姜、生抽、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、地瓜粉 。
做法步骤：
第1步、准备食材 。瘦肉清洗干净，切薄片 。香菜切碎 ， 生姜切片 。
第2步、瘦肉加1勺生抽 ， 1勺料酒 ， 腌制半个小时 。
第3步、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀
第4步、把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开 。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油 。
第5步、烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中 。如果是沸腾的话，肉片裹的地瓜粉入锅会让汤汁变浑浊 。
第6步、全部放入后开火 ， 稍微用锅铲推一下防止粘锅底 。
第7步、倒一勺生抽调味，大火再次烧开 。
第8步、用一勺地瓜粉调一碗水淀粉 。
第9步、水开后缓慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味 。
第10步、加1匙盐 ， 1匙鸡精调味，撒适量白胡椒粉 。
第11步、撒上香菜即可出锅 。
第12步、成品 。非常好喝，瘦肉裹了地瓜粉，很滑嫩 。
###其它资料参考###分类:生活 >>美食/烹饪
解析:
加料啊 呵呵 laichiba/caipu/?q=%CA%DD%C8%E2%CC%C0
冬瓜海带瘦肉汤
原料有：海带，花生，冬瓜，瘦猪肉 。
把瘦猪肉切成大片在水里焯一下，冷水下锅可以把肉里的 血污逼出来 . 用砂锅接上原料 3 倍的冷水，把原料放入先大火煲开，再该为小火煲，当花生包面了就可以了 。饮用时放入适量盐味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，但注意用量不宜太多，以免影响汤本来的鲜味 。
蘑菇瘦肉汤；首先瘦肉切成薄片，在瘦肉上加点生粉（这样吃起来比较嫩），然后用刀被把瘦肉和生粉锤均了，等锅内水开了，把蘑菇放进去，等烧开了把瘦肉放进去，（记得用筷子把瘦肉分开）大火烧二分钟，加点葱花、盐、鸡精即可食用 。
苹果雪耳瘦肉汤
原料：瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒 。
做法：无花果洗净，苹果去皮洗净、切块，去除苹果核；瘦肉洗净切块，放入开水中煮约两分钟；雪耳用清水泡发，去蒂，撕成片状；将适量清水煲沸后，将所有原料放入煲内，用武火煲沸后，再用文火煲2小时 。
功效：滋阴润燥、补益气血 。
柴鱼节瓜瘦肉汤
柴鱼是广东人十分熟悉的煲汤煲粥的鱼类干品，几乎所有的茶楼酒店都有柴鱼花生粥这道有名的小食粥品 。柴鱼是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”，它有健脾胃、益阴血之功 。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬 。
材料：柴鱼（干货店有售）100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片 。
烹制：柴鱼浸泡40分钟以上 ， 洗净；节瓜刮去茸毛和皮 ， 洗净 ， 切片；猪瘦肉洗净，切薄片 ， 用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻 。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升（约6碗量）武火滚沸10分钟 ， 加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可 。
玉竹橄榄瘦肉汤
【配方】玉竹30克，新鲜橄榄（连核）60克，猪瘦肉100-150克 。
【用法】上三味加清水四碗煎至二碗，用食盐、味精调味，饮汤食猪瘦肉 。
【功效】养阴润肺，清利咽喉 。
【主治】肺脾气虚之喉炎 。
###其它资料参考### 导读：生活当中瘦肉，各位同仁都非常的喜欢吃，因为受肉吃到嘴里并不像肥肉那样油腻 ， 而且非常有嚼劲非常适合广大朋友们的使用 ， 那么接下来就为大家介绍几个瘦肉炖汤的做法 。不单单非常的清香纯正，而且都非常适合朋友们的胃口 。
冬瓜海带瘦肉汤
原料有：海带，花生，冬瓜 ， 瘦猪肉 。
把瘦猪肉切成大片在水里焯一下，冷水下锅可以把肉里的 血污逼出来 . 用砂锅接上原料 3 倍的冷水，把原料放入先大火煲开，再该为小火煲，当花生包面了就可以了 。饮用时放入适量盐味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，但注意用量不宜太多 ， 以免影响汤本来的'鲜味 。
苹果雪耳瘦肉汤
原料：瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒 。
做法：无花果洗净，苹果去皮洗净、切块 ， 去除苹果核；瘦肉洗净切块 ， 放入开水中煮约两分钟；雪耳用清水泡发 ， 去蒂，撕成片状；将适量清水煲沸后，将所有原料放入煲内，用武火煲沸后，再用文火煲2小时 。
【煲瘦肉汤要煮多久】 功效：滋阴润燥、补益气血 。
了解瘦肉炖汤的做法 。生活中朋友们要注重自己的饮食健康以下为大家介绍的这道非常清淡还亲的，并不会太油腻的瘦肉炖汤是采用精选的瘦肉 ， 搭配，佐料进行调制而成 。有兴趣的朋友们一起来尝试吧 。
