瘦肉要蒸多久才熟 瘦肉要蒸熟时长？
1、瘦肉要蒸10分钟 。
2、用电饭煲蒸瘦肉可以先把水煮开 ， 再把清洗好的瘦肉放在水里蒸，瘦肉蒸10分钟即可 。用高压锅蒸瘦肉 ， 转大火清蒸5分钟即可 ， 为了用高压锅蒸出来的瘦肉肉质鲜嫩、Q弹有嚼劲 ， 可以把火调小焖5分钟 。蒸瘦肉的时间不要超过10分钟，超过十分钟蒸出来的瘦肉太老影响口感 。
蒸12—15分钟就可以了，以下是蒸肉饼的做法： 主料：猪肉馅半斤 辅料：浓汤宝半粒、淀粉（10克）2茶匙、油少许 步骤： 1、准备食材 。2、将事先准备好的肉糜放入一个容器中 。3、浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中混合，充分搅拌均匀至浓汤宝没有大的颗粒 。4、另取一个盘子，将少量油覆盖在盘底，预防肉糜在蒸制时粘连，然后将肉糜放入盘中 。5、然后再将搅拌好的肉糜在盘中铺好，压平并中间掏空一个孔 。6、锅中烧开水煮沸后，放入锅中 。7、隔水蒸12—15分钟后取出 。
###其它资料参考###蒸瘦肉的做法是非常简单的，要是将猪瘦肉开展切成片，随后将猪瘦肉用淀粉水开展水淀粉勾芡，添加生抽及其米酒开展腌渍，腌渍好的猪瘦肉，隔水蒸熟，煮熟的时间一般是5分钟上下就可以了，最好在蒸猪肉的情况下能够翻一下腌渍的生猪肉，能够让生猪肉匀称的煮熟 ， 蒸猪肉不适合放过多水 ， 会造成猪瘦肉变柴的 。
1、蒸猪肉需要多久
把生猪肉洗干净放设备里弄成泥,放到菜盘里 。再放点吉士粉,香油,盐,蒜头籽,味精,白胡椒粉,再打一个鸡蛋在上面 。用筷子按顺时针方向渐渐地拌和,让全部原材料都搅拌均匀就行 。烧一锅水,水开后把腌好的生猪肉装进去隔水蒸 。一般十分钟就可以了 。
2、身心健康生猪肉的识别方法
如今销售市场上的冷藏食品比较多,包含生猪肉以内开展购买的情况下通常不太好区别 。简易来说能够观查到新鲜肉表层有一层微干的外膜,呈暗红色,有光泽度,断开面稍湿,不沾手,汁水全透明,这就意味着身心健康生猪肉的特点了 。
从生猪肉味儿上开展鉴别也是能够的,新鲜肉味道一切正常,次鲜生猪肉表面闻到轻度酸或异味,但在肉的深层次没有这种味道 。此外次鲜生猪肉中的微生物在繁育全过程中可能造成一些内毒素和有害物,这也是与新鲜肉的不同点 。
###其它资料参考###1、蒸汽水瘦肉蒸10-15分钟 。
2、蒸瘦肉水用热水蒸需要10分钟 ， 用冷水蒸需要15分钟 。想要口感比较浓的瘦肉水，可以适当的增加蒸制时间 。蒸瘦肉水需要将瘦肉洗净，用姜片浸泡半个小时再蒸，可以去除肉的腥味 。蒸瘦肉水的过程中也可以添加食用盐、姜丝、味精以及芝麻油 ， 蒸出来的瘦肉水口感会更好 。
###其它资料参考###1、蒸瘦肉片的时间跟肉片的薄厚有关 ， 瘦肉片比较薄，水开后蒸10分钟即可，瘦肉片比较厚，需要水开后蒸20分钟左右才能熟透 。
2、蒸瘦肉片的时间要足，以免影响食材的口感 。瘦肉片在蒸之前需要用食用盐、料酒、生抽等腌制十分钟 ， 蒸出来的肉片口感会更好 。
###其它资料参考###蒸肉饼一般在开锅之后还要蒸10分钟以上 ， 具体的时间要看肉饼的厚度 。比如说一公分以内厚度的肉饼 ， 一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟 。
一般蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚，因为正常人每餐摄于二两肉即可，而一般人习惯一次吃一个肉饼，因此一个肉饼不宜超过2两肉 。
###其它资料参考###做法如下：
材料
五花肉1斤，葱段3节，蒜3瓣，姜片3片，花椒少许，大料1块，桂皮1片，香叶2片，酱油（老抽）2茶勺，糖2茶勺，盐少许，有条件的可以弄点番茄酱
做法：
先把五花肉切块 。用水清洗好 。
1一般的地道做法用油煎炸，这里我们用蒸的方法，口感也不错，把肉放在一个大碗里，并把花椒、大料、桂皮、香叶放入碗里 。上蒸锅蒸15-20分钟 。
2取出肉，把汤放在一旁，一会能用上 。
3葱姜蒜炝锅，放入肉翻炒，变色放老抽和少许盐（自己看着放） ， 最后放糖 。然后加入蒸肉的汁和少许高汤 。大火炖开 ， 小火炖20分钟，收汁 。
4出锅前放点小葱点缀就ok了 。
###其它资料参考###瘦肉汤隔水蒸10~20分钟 。瘦肉汤蒸的时间要比直接煮的时间长，根据瘦肉的大小、厚度，蒸的时间应该在10分钟到20分钟之间为宜 。蒸瘦肉汤不能使用冷水，要提前备好开水，加入腌制好的瘦肉后热水上锅蒸 。瘦肉汤中不宜添加料酒去腥，而应使用白胡椒粉和姜丝去腥 。
瘦肉：
瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉，各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化 。虽然瘦肉口味鲜美，但也不宜多吃 。瘦肉约含蛋白质20%，脂肪1~15%，无机盐1%，其余为水分 。通常，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少 。同时含无机盐丰富，尤以含铁、磷、钾、钠等较多，唯含钙较少 。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C 。
###其它资料参考###1、腊肉纯瘦肉蒸20分钟左右才能熟 。
2、腊肉主要是经过腌制和暴晒之后,其肉中的水分非常少,所以摸上去特别的硬,因此放入锅中需要蒸的时间比较久,一般腊肉中的肥肉变成透明就可以了 。腊肉在烹调之前,一定要先用温水洗净,以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物 。
###其它资料参考###厚度在0.5厘米左右的肉片，在大火的情况下，开锅后十五分钟即熟；
如果是肉块，大火烧开锅后二十分钟能熟透；
如果是牛肉建议用高压锅蒸二十分钟 。
一、蒸肉：
是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系或川菜系，就是用蒸的方法做成的肉食 。将肥瘦相间的猪肉，用盐、料酒、糖、味精等调味料煨好后，放入锅中蒸熟即可，本菜肉质松软，肉香扑鼻，营养丰富，可以拌米饭，也可以夹在面食中食用 。
二、蒸肉习俗：
【瘦肉蒸多久能熟】洛宁百姓逢年过节之日必吃的一大美食 ， 吃蒸肉是这里的民俗 ， 或者说洛宁蒸肉是这里民间小吃的上品 ， 老人生日吃蒸肉 ， 大年初一吃蒸肉，来了嘉宾吃蒸肉，可以说从古到今，从人们记事起，或者说从旧中国到新中国，再到改革开放的二十一世纪的今天，从上到下，或者说从贫困农村老百姓的庄稼小院，到县委、县政府招待所里的豪华酒席上，只要来了客人 ， 特别是尊贵的远客，当地人都会给你奉上洛宁蒸肉，然后马上就会给你细讲它的妙处和来历 。
