用电饭锅怎么做荞糕？
荞面被称为保健食品 。云南高寒山区普遍种植荞麦，部分地区还把荞麦当做主食，荞类食品很多，如糕点中的荞坨，荞饼等，面饼中的面糕，荞面条，荞炒面等 。
荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效，适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症 。
食材: 苦荞粉100克、鸡蛋1个、牛奶150克
调料: 糖30克
工具: 蒸笼
蒸荞糕的做法：
1、鸡蛋打入容器中，用打蛋器打成乳白色 。
2、依次加入牛奶和糖，搅拌至糖融化 。
3、筛入苦荞粉充分搅拌均匀静置10分钟 。
4、锅中烧热水，蒸笼里铺上纱布，倒入苦荞面糊 ， 等水开后将蒸笼放在热水上，蒸8分钟关火 ， 闷2分钟即可 。
美味荞糕的做法
1. 加入荞麦粉、发酵粉与白糖（放多一些,荞麦苦 。）
2. 在所蒸的容器上刮一些红糖屑
3. 倒上调好的荞麦粉
4. 放入电饭煲中,按煮饭的时间 。
5. 加入少量芝麻,再蒸几分钟 。
6. 蒸好后，也可在荞糕上方抹点炼乳 。
###其它资料参考###用料自发苦荞粉200g白糖20g(依个人口味，此量不甜)清水 210g芝麻随意
快手荞糕的做法
1、面粉，白糖 ， 水搅拌均匀
2、纱布放入蒸屉上加热至水涨后倒入面糊，撒上芝麻，盖盖子蒸
3、十五到二十分钟后顶部炸裂即可
4、切块即食，冷热都可以 。平时可放入保鲜袋中冷藏
###其它资料参考###1、【食材】：红糖100克，温水500克，荞麦粉250克 ， 玉米油20克 ， 鸡蛋1个；
2、先准备250克温水，放入红糖搅拌成没有颗粒的红糖水，然后倒入250克荞麦粉，磕入鸡蛋，放入入玉米油，搅拌成坨坨状的形态，尽量让荞麦粉都湿透；
3、再准备250克温水，一边慢慢倒入一边用筷子搅拌荞麦粉，直到变成细腻的糊糊状，且提起筷子能看见一条细细的粉糊线最佳；
4、准备一个蒸具，周边刷上一层油，然后将调制好的粉糊倒进去，端起来回晃荡几下，尽量让里面的气泡被压严实，然后静置一段时间，直到表面出现一些凸起来的小泡；
5、冷水入锅，放上蒸格，将蒸具放上去，盖上盖子中火蒸15分钟，熄火后静置5分钟再开盖取出来，用刮刀沿着周边刮取一圈，然后倒扣出来就可以了 。
###其它资料参考###蒸荞糕做法步骤：
步骤1
买的荞麦面，是自发的，比较方便，倒入一半的量，加入两杯的水 。我也是第一次做，不敢做太稀，怕会漏出来 。
步骤2
加入两个鸡蛋搅拌，如果不加水也可以加牛奶 。
步骤3
准备一个饭帕「平时整饭的步」也可以用碗，不过没有饭帕整出来的好
步骤4
把流质的荞面倒进饭帕里，我这次弄得有点点干，就是怕水多了会漏 ， 事实证明不会的 。撒点芝麻
步骤5
盖盖子，蒸二十分钟左右就成型了
步骤6
用刀划几口
荞麦营养价值：
1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；
2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁 ， 芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；
3. 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢 ， 增强解毒能力 ， 还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；
4. 荞麦含有丰富的镁 ， 能促进人体纤维蛋白溶解 ， 使血管扩张 ， 抑制凝血块的形成，也有利于降低血清胆固醇；
【电饭煲做乔糕怎么做】5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效 。
