电饭煲做咸米饭怎么做 _香菇

咸米饭在电饭锅怎么做？

咸米饭在电饭锅做法如下：
1、将肥肉处理成块状、胡萝切丝。
2、香菇放入开水中滚一分钟，捞起，用清水冲一下，切成条状，个人推荐用剪刀剪比较快。
3、肥肉下锅爆油，等肥肉的油差不多榨干时，加入葱头，姜片爆香，再放入虾米翻炒几下。
4、然后加入胡萝卜丝跟香菇，倒入适量的酱油。
5、米饭洗净，可以倒入锅中一起翻炒几下，然后倒入电饭锅内胆，也可以直接放在内胆内然后将锅中的材料也倒入内胆内，加入适量的水，一般水差不多跟材料齐平，不漫过。搅一搅，让材料分布均匀一点，然后就可以按下煮饭键煮了。
6、电饭锅跳到保温时，饭就熟了，打开锅盖，这是可以撒上葱花或芹菜，花生米，再倒入一点事先榨好的葱油（以上三个可以根据个人口味添加，也可都不加，如果都不加就不用闷了哈哈哈，直接搅一搅出锅吧）搅拌一下，盖上锅盖闷一下下。
咸米饭
以优质大米为主，本地的沙萝卜为辅，加上至少7至8种配料，细工慢火，精心制作出一锅极具特色的闽南咸饭，米饭色泽光亮，粒粒分明，色香味俱全，有山的味道，也有海的味道，是一道闽南人从小吃到大，却怎么也吃不腻的美食。

【电饭煲做咸米饭怎么做】电饭煲煮咸饭的做法如下：
1、大米糯米过水淘干净，浸泡待用，先把五花肉，芋头，胡萝卜切?。ǜ上愎健⒏肾嫌慵粜∨菘?比较快软）
2、干香菇，干鱿鱼泡软洗净沥干水，开始煸炒五花肉片然后加入盐，鸡精，料酒，耗油，酱油少许，然后倒入干香菇，干鱿鱼再炒片刻，再倒入芋头丁，萝卜丁翻炒几下，接着把浸泡的米沥干水倒入锅里一起煸炒
3、炒至收干
4、关火，撑到电饭煲里，倒入适量水煮（跟煮白米饭是一样的，水一定要控制好哦，不然会太软了哦）
5、饭熟后试下咸度，煸炒韭菜，（锅里下油，热了倒入韭菜煸炒，加入盐，少许酱油）然后倒入咸饭里搅拌均匀即可哦
咸饭的烹饪技巧：
配料中的芋头，胡萝卜，可以换成别的蔬菜哦（例如土豆，茭白，高丽菜，玉兰粒等哦）、煸炒五花肉等配料的时候，油不要太多了，因为最后一道工序还要炒韭菜下去搅拌哦、煮饭下水也要注意，水太多会烂，水太少不熟哦、煮饭的大米跟糯米都是对半。

###其它资料参考###准备材料：牛肉250克、胡萝卜1个、洋葱半个、大米300克、小葱1根、盐1小勺、清水适量、植物油3汤匙
1、首先准备好所需要的材料，如下图所示：
2、之后把牛肉切成大?。懿贰⒀蟠邢淳磺行《。〈星写谢?，如下图所示：
3、锅烧热倒入油，放入牛肉翻炒，如下图所示：
4、再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒，如下图所示：
5、之后加入胡萝卜?。?如下图所示：
6、把胡萝卜炒软后再加入盐，如下图所示：
7、然后加入适量的清水，如下图所示：
8、当肉汤沸腾后关火，如下图所示：
9、大米洗净倒入电饭锅内，如下图所示：
10、再加入煮好的牛肉和汤，如下图所示：
11、电饭煲选择煮饭键；
12、煮饭时间结束后焖几分钟再打开锅盖，如下图所示：
13、开锅后撒上葱花，如下图所示：
14、最后拌匀即可食用了，如下图所示：

###其它资料参考###1、食材：三层肉150克、白米三杯、干香菇10小颗、白萝卜半根、海虾干50克。
2、闽南咸饭最重要是准备配料，我们需要平常量的白米，三层肉，白萝卜，干香菇以及海虾干，这些家中都是常用的，很容易准备。将香菇干先在热水中泡软，海虾干泡在清水中去除杂质。
3、将三层肉洗净，切成小长条，大小如下图所示，不要切太大，否则会很油腻。然后加入酱油腌制入味。
4、白萝卜削皮洗净，切成半圆形，注意厚度不能太薄，在2CM左右，如下图，入碟备用。
5、香菇干泡软后，切成条备用。
6、淘米，白米的量和平时一样，注入水，水的量要比平时煮干饭多少许，但不要没过手掌。
7、锅中倒入少量的油，一定要少量，因为三层肉已经有油脂了，大火烧油。
8、锅热后，立即倒入腌好的三层肉，改中火翻炒，不要让肉烧焦，将三层肉的油熬出一些后，倒入切好的香菇干翻炒。
9、三层肉和香菇干翻炒均匀后，将泡有白米的锅中的水注入少许（一定要用米锅里的水，不可过多，少许即可），这时可以在加入一些酱油，少许盐，少许糖，注意不要过多以免过咸。
10、将炒锅中的食材整锅倒入白米锅中，然后可以加入泡好的海虾干以及切好的白萝卜，并搅拌均匀。
11、所有配料搅拌好后，将锅放入电饭煲内，按平时煮干饭的按钮即可。
12、饭熟后，打开电饭煲，把饭搅拌开，配料均匀分布，特别注意把煮烂的白萝卜搅成小块，之后盖上锅盖保温焖两分钟。
13、将咸饭盛出，加上葱花点缀。这时如果能配上闽南的白萝卜肉丸汤最是美味了。
###其它资料参考###闽南咸饭做法
将马铃薯去皮洗净，切成厚度约为一厘米片（不能放太多土豆，不然就会喧兵夺主，一锅饭三个人吃的话就只要一个大的就够了）
热油，将少许虾米放入油中小炒
然后把马铃薯倒入，翻炒至两分熟（切忌不可炒太久，过一过即可）
然后将洗净的米倒入锅中与马铃薯一起炒30秒左右
然后将它们全部倒入电饭煲
加水至适当位置
注意自动式电饭煲在刚刚跳到保温后，可以打开在饭表面再涂一些油，会比较香
同时洒入香葱
例、南瓜咸饭
材料：米2杯，南瓜400克，鸡腿肉80克，干虾仁10克，干蘑菇2个，葱1／2棵，油2大汤匙，酱油1大汤匙，酒1汤匙，盐少许。
做法：
1．米洗净后，泡4个小时，放入竹筐内控於水分。
2．南瓜洗净去瓜瓤和籽，切成2厘米大小的块。
3．鸡肉切丝。
4．蘑菇、虾仁洗净，水泡后蘑菇去根部切碎，葱切细丝。
5．油锅烧热，放葱、虾仁翻炒一遍，再放蘑菇，鸡肉翻炒，最后放入南瓜煸炒，米也倒入锅内，反复煸炒。加入酱油，搅拌均匀。
6．将米菜全部倒入蒸锅内，加虾仁、蘑菇汤，再加入2.5杯水，酒，上火煮，水开后再焖10分钟上下翻动一遍，即可盛盘食用。
###其它资料参考###一、蒸咸米饭的做法如下
食材：大米或者糯米、干香菇、胡萝卜、芋头、五花肉、花蛤干、白萝卜、卷心菜、虾米、芹菜。
具体步骤如下：
1、将胡萝卜、卷心菜等洗净切?。?香菇干事先泡好切碎。五花肉切薄片。
2、起锅倒入一小滴植物油，然后放入五花肉片，将肥肉榨干，然后依次倒入香菇、胡萝卜、卷心菜中火炒至五分熟。
3、把炒好的菜放入洗好的大米里，放入少量水，因为菜里有水分，比平时放的水要少一些才行，喜欢重口味的可以加少许盐调味，喜欢颜色重的可以加少许酱油调颜色。
4、电饭煲按煮饭键，直至煮熟即可食用。可以在等候的过程中切点葱花，待蒸熟后放入并搅拌均匀即可。
二、咸米饭简介
咸米饭是福建闽南地区的传统小吃，属于闽菜系。是许多人都爱吃的主食，小时候就吵着让妈妈给做。现在我也学会做咸米饭了。咸饭里面一定要有肉，这也是我儿时最喜欢吃咸饭的重要原因之一。
咸饭的妙处，一是老少咸宜，由于米已经被熬制很烂，无论是几岁的稚童，还是年迈的老者，吃起来都毫无压力。二是咸饭在餐桌上的地位。既可以当主食，不用一点配菜就足以装满肚子。也可以切掉竹叶青、或者爆腌一点青萝卜，就着排骨炖汤，大吃特吃一顿。

###其它资料参考### 咸饭是日常生活中常见的一种美味，它味道鲜咸，吃在嘴里非常爽口，很多人都喜欢在家自制美味的咸饭，以下是“咸饭的做法” ，希望给大家带来帮助！
做法一
材料
长粒糯米100g，咸萝卜干50g，肉松45g，油条1/2根，油1茶匙(5ml) 。
做法
1、长粒糯米淘洗干净，加入适量凉水浸泡6小时，之后蒸熟成糯米饭，用勺子将蒸好的饭打散晾至温凉。
2、咸萝卜干切成碎粒，加入凉开水，浸泡5分钟，捞出沥去水分。油条切成碎粒，平底锅中加入油，大火烧至6成热，放入浸泡过的咸萝卜干碎粒，炒至干爽盛出。
3、将一块餐布平铺在桌上，上面再铺一层保鲜膜，之后把蒸好的糯米饭厚厚地铺满保鲜膜，然后在糯米饭上面撒一层肉松，再均匀地撒上炒好的萝卜干碎粒和油条碎粒。
4、从一边将餐布提起往中间卷，用力团成圆柱形，去掉餐布和保鲜膜，吃的时候切成小段即可。
小诀窍
1、制好的饭团要趁新鲜吃，否则时间久了饭会变硬。也可以用花生粉(熟花生米或将花生米炒熟后磨成粉)和绵白糖代替肉松和萝卜干制成甜饭团，又是另一番口感了。
2、咸萝卜干为萧山萝卜干，色泽金黄、口感有韧劲，一般大型超市都有售卖，也是这道菜的经典食材。
做法二
材料
芋头、猪肉(三分肥七分瘦)、虾干、香菇、胡萝卜、香芹、小洋葱、泰国香米。
做法
1、虾干提前用温水泡发20分钟。
2、香米淘洗一遍，沥干水分。
3、小葱头切片，其他各种原料洗净，切成小丁备用。
4、起油锅，油热后下入小葱头炒出香味。
5、下入猪肉丁炒至微黄。
6、烹入料酒和生抽，下入芋头、胡萝卜和香菇丁大火翻炒至蔬菜表面变软。
7、下入香米继续大火翻炒至米粒干爽。
8、倒入电饭煲，添加适量盐，加入比平常做米饭微少的热水，点击米饭键。
9、开锅后，调入味精和香芹碎，拌匀即可。
小诀窍
1、芋头洗好切好后最好直接下锅，如需等待，用清水泡上，免得变黑。
2、猪肉最好选用肥瘦相间的，这样炒制的过程中不容易沾锅，而且口味更香醇。
3、因为蔬菜中本身含有水分，所以最后添加的水要比平常做米饭的要少，我用的和平常一样的水量，米就显得太软烂，不成型。
4、香芹是按我自己喜欢的口味添加的`绿叶蔬菜。
5、如果把原料适量减少，适当增加最后一步添加的水量，然后选择粥的程序，那就做成了一锅美味的芋头香米粥了，出锅前撒上葱花香菜就好了。
做法三
材料
胡萝卜，香芋，香菇丝，三层肉条，干贝，虾仁，虾皮，海蛎干。
做法
1.所有配料下锅炒熟，放入淘好的米稍微跟着翻炒一下。
2.加入喜欢的调味料稍加翻炒后，立即盛出放入电饭煲中，按至煮饭档，煮熟就可以了。
3.饭盛出来以后别忘了加入葱头油哦。
做法四
材料
菠萝半只，糯米，虾仁，豌豆，西红柿，盐，料酒。
做法
1.糯米与菠萝肉混合(不放糖)放进菠萝碗中，隔水蒸30分钟。
2.虾仁先用盐、料酒腌10分钟，锅中放水烧开，将豌豆、虾仁分别焯一下水沥干。
3.锅内放少许油烧热，倒入焯水过的豌豆、虾仁和菠萝丁、西红柿丁翻炒一下，加调料勾上薄欠起锅，取两大勺与蒸好的菠萝饭拌合即可。
结语：以上就是为大家介绍咸饭的做法大全全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的咸饭了吧，我介绍的这些做法都是非常美味可口的，大家不妨动手试试哦。

###其它资料参考###咸饭的做法
1.准备好所有材料并清洗干净，将香菇切丝，五花肉切丁或小条，胡萝卜切丁，大米清洗干净待用。
2.锅里放油烧热加入肉扁炒至如图一样的颜色。
3.然后放入香菇跟胡萝卜一起炒再倒入洗好的大米，炒的过程先放入加饭酒翻炒再放入酱油跟盐鸡精一起翻炒1分钟后关火。
4.炒好的样子如图把它倒入电饭煲内加入平时煮干饭一样的水量，按煮饭功能到它自动跳起来，再放入葱花。
5.葱花放完拿饭勺翻拌一下，拔掉电源。香喷喷的咸饭就做好了。
扩展资料：
1、富含氨基酸和蛋白质
香菇里面含有丰富的氨基酸和蛋白质，对于脑细胞是特别有好处的，所以对于一些正在发育期的孩子，可以多吃一点香菇，这样子可以让他们变得更加的聪明。
2、含有许多微量元素
香菇里边还有许多的微量元素，而且含有特别丰富的维生素，这些对于人体都是特别有好处的。尤其是对于皮肤，它可以让皮肤变得更加的白嫩。
###其它资料参考###土豆去皮洗净切?。?胡萝卜切?。寤ㄈ馇卸?nbsp;，姜切大片，葱切小段。
热锅凉油放入葱姜爆香，放入五花肉?。粗帘渖帕暇? ，白糖提鲜。
再放入胡萝卜丁、土豆丁、十三香，盐，酱油。搅拌均匀上色。
电饭锅大米淘洗干净，加入凉水。
再把刚才炒过的五花肉土豆胡萝卜丁倒进电饭锅内，搅拌均匀，按煮饭键。
煮熟之后，打开锅盖，翻拌一下，就可以了。

电饭煲做咸米饭怎么做

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