雪燕泡发多久合适？？
水中泡发6小时合适 。
雪燕是苹婆属植物的天然胶状分泌物的商品名，性质类似桃胶，主要产自热带和亚热带地区 。如产自缅甸的雪燕是来自花斑苹婆树(Sterculia versicolor)的分泌物，商品名为“拉丝雪燕” 。而产自越南、印尼等地的雪燕则是绒毛苹婆树(Sterculia villosa)的分泌物 。
【雪燕要泡发多久】商品名为“越南雪燕、印尼雪燕、云南雪燕“，这种植物在中国云南也有少量分布 。产自印度雪燕是胶苹婆树的分泌物，商品名为啫喱雪燕 。还有一种雪燕的学名是Gum Tragacanth ， 是豆科黄芪属植物黄蓍树(Astragalus)的分泌物，中文叫黄蓍胶，又叫黄蓍树胶、西黄蓍胶 。
相关信息
雪燕是通过人工划破苹婆树的树干，打孔采集木髓分泌物，风干而成 。雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透，接触空气氧化后 ， 颜色逐渐变黄 ， 形成红色、黑色、棕色雪燕；因并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质 。
雪燕分泌出来即有一股酸味，雪燕泡发后，酸味立即消失 ， 食用也无任何酸味 。与橡胶不同的是，雪燕不是由树皮层分泌，是由雪燕树的木髓分泌，雪燕树高约4米，树叶多为5～7瓣 ， 花朵为黄色 ， 果实为棕色带毛圆形果，种子为黑色花生大小 。雪燕树每年6～10月为旺产期 。
1、准备雪燕5克 ， 矿泉水一瓶 。泡发雪燕最好用矿泉水，它的酸碱程度比较适合泡发雪燕 。
2、将水倒满一碗，保证雪燕都被水没过 。雪燕需要泡发20小时以上，期间多次换水 。
3、挑清杂质，最好换3次水以上 。泡发好的雪燕，特别晶莹剔透 。并且用矿泉水泡发雪燕炖的时候也不是那么容易炖碎 。
###其它资料参考###桃胶雪燕皂角米泡10个小时以上最好，而雪燕的话最好是泡发20个小时以上更好 。
桃胶的泡发倍数为10~20倍，食用量按照每人每次6~10克，用冷水泡12~20个小时，泡发桃胶时要多加一点水 ， 因为泡发时吃水量很大，中间可换一次水，泡至没有硬芯 。
雪燕泡发倍数为30~50倍，置于炖盅中炖煮30分钟即可 。切忌不能炖煮超过1小时 ， 雪燕会化成水 。
###其它资料参考###因为有些食材的特殊性不容易被保存，所以这些食材都是晾干之后再进行售卖 。例如常见的木耳银耳等都需要在制作之前进行泡发一段时间 。而雪燕也是一种不容易被保存的滋补食品 ， 所以购买雪燕回家之后想要制作的话，一定要将雪燕充分泡发 。正常情况下，泡泡雪燕大概需要多久的时间呢?
一、雪燕的泡发时间
生活中，我们会遇到很多需要泡发的食材，比如木耳、银耳、桃胶、皂角米等，其中雪燕也是需要泡发的，不过每种食材的泡发时间是不一样的 ， 像木耳、银耳等需要泡发的时间比较短，而像皂角米、桃胶建议泡发10个小时以上最好，雪燕的话最好是泡发20个小时以上更好 。
二、雪燕怎么泡发
雪燕泡发的方法有很多种 ， 我们可以用热水来泡发，热水泡发可以使雪燕的泡发时间缩短很多倍 ， 适合着急吃的人 。而冷水泡发会更好，特别是用矿泉水泡发，这是因为矿泉水的酸碱度不会破坏雪燕的营养 。另外 ， 对于泡发好的雪燕，如果我们不能一次都吃完的话，建议保鲜膜封好，冰箱保存 。
三、雪燕的泡发注意
雪燕想要泡发更彻底、更干净，是要注意方法的，雪燕在变成胶质前会沾上很多的尘土和杂质，我们在泡发的时候要注意勤换水，特别是冷水泡发的时候要在中途换水2~3次，尽量挑清它的杂质，这样泡发的雪燕更晶莹剔透 ， 营养也更好 。
很多人对雪燕非常的喜欢，它可以跟很多的食材搭配做成各种美味的滋补品，当然在此之前我们应该要知道合理的搭配和做法 ， 不同食材炖煮时间不同，另外不是什么人都适合吃雪燕的，我们应该了解它的食用禁忌 。
