电饭煲如何做肉米饭？
食材用料
大米 适量相克食物
土豆 1个相克食物
豆角 适量相克食物
广式腊肠 2根
胡萝卜 半个相克食物
大蒜 2瓣相克食物
油 适量
盐 2g
葱 1根相克食物
电饭锅肉米饭的做法
电饭锅肉米饭的做法图解11.备好食材，洗净，大米用水洗净，泡上！
电饭锅肉米饭的做法图解22.土豆、胡萝卜切块，腊肠、大蒜切片，葱切片，备用！
电饭锅肉米饭的做法图解33.锅内放油，加热后，放入蒜和葱 ， 炒一下，放入腊肠！
电饭锅肉米饭的做法图解44.把土豆、胡萝卜、豆角都加到锅内，翻炒，大概5分钟！
电饭锅肉米饭的做法图解55.把炒好的蔬菜 ， 加点儿盐炒匀了 ， 都倒入电饭锅内，，按煮饭功能即可！最后等待美味出锅，即可，味道很不错呢！
电饭煲版腊肉焖饭
食材：腊肉300克，胡萝卜400克 ， 芦笋200克，东北大米500克 ， 盐2克，蚝油10克，特级草菇老抽10克 。
做法：
1、先把胡萝卜切丁 。腊肉用水煮5分钟左右 ， 然后洗净切丁 。
2、锅中放少许油炒香姜末后放入腊肉丁翻炒1--2分钟，让油脂再出来一些 。腊肉是咸的，所以放盐、酱油和蚝油时要充分考虑到这个部分的盐分 。
3、之后放入胡萝卜，加少许开水煮一会儿 。这样是为了腊肉中的盐分能煮出来一部分，之后再加入盐和老抽，翻炒均匀即可 。
4、米洗后放入电饭煲内胆中，把炒好的菜倒在米的表面 ， 再加入适量的水，水的量很关键，过多米会稀软，过少米会夹生 。个人经验是这个饭的水量，以水稍微和菜持平，欠一点点就刚刚好 。弄好后开启灶烧饭功能 。
5、等待米饭煮熟的过程中，先把芦笋削去老根部分的，然后切丁 ， 用蚝油好一点点盐炒半分钟 。芦笋不能久煮，所以要最后2分钟再放，这样可以保持其脆嫩的口感 。提前炒一下芦笋则是因为最后放不易入味，先给芦笋入些底味，所以炒芦笋时盐和蚝油的量以够芦笋为宜 。
6、煲饭的时间还剩余2分钟时 ， 打开电饭煲，把芦笋倒表面，然后等两分钟 ， 就可以打开锅了，翻拌均匀 。把底部的翻上来了一些，可以看到有一层焦香的锅巴，这层锅巴超好吃，即有焦香味 ， 又不是很硬，而且锅底也不会粘 。
电饭煲版腊肠焖饭
食材：腊肠两根，包菜半个，小葱两根，盐10g ， 五香粉10g，生抽两勺，老抽半勺，蚝油半勺 。
做法：
1、先焖上米饭 ， 米和水的比例跟平时焖饭一样 。焖上米饭之后，准备配菜，切上两根腊肠，包菜切条，两根葱切成葱花 。
2、准备好配菜之后 ， 调制调料 ， 用一个小碗，先放入少量盐，少量五香粉，两勺生抽，一勺耗油 ， 如果没有耗油可放少于植物油，三勺清水 ， 如果喜欢米饭有颜色，可以加入少量的老抽 ， 这样米饭的颜色会很诱人 。
3、米饭焖二十分钟后成蜂窝状，先均匀铺上腊肠，再铺上包菜，最后均匀淋入自制的调料，盖上盖，静静等待 。
4、葱花要最后放，放完葱花，搅拌米饭腊肠和包菜 ， 使调料浸入每一颗饭粒 。
###其它资料参考###步骤
1.将香菇（个人比较喜欢新鲜的香菇，因为觉得干香菇的味道太重，我不喜欢，喜欢干香菇的孩纸要自己用温水泡开哈）切?。?玉米粒洗净，将胡萝卜切?。闶嚼俺η卸?，白米洗净；
2.按下煮饭键加少许香油（一般的调和油也可以，但是有一定不要多，能够让电饭锅底都铺满就行了，因为腊肠里有油，煮一下油就出来了，如果一开始放油多了 ， 你会觉得整锅饭都是油乎乎的哟） ， 放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟；
3.然后放玉米粒，胡萝卜丁 ， 盐、鸡粉、炒匀；
4.再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀；
5.加入清水（根据平时煮饭的量就可以了，下多少米就按照平时放多少水） 。按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟 。
6.出锅啦，好香的哟 。大家都来试试吧~~~
###其它资料参考###主料：青豆一袋（约500克）、腊肉一块（约500克）、糯米
调料：盐、味精、花椒粉、青葱
腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄 。我买的腊肉较肥 ， 所以炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定；将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料；把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅；把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐 ， 然后盖上盖子按下开关煮饭；煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，然后用勺拌匀就可以吃了 。
做法编辑
1、腊肉洗干净后切小块 ， 放入锅内翻炒至变色 ， 颜色呈金黄 。我买的腊肉较肥，所以炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定；
2、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料；
3、把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅（这样比较不浪费哈）；
4、把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳 ， 并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关煮饭；
5、煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，然后用勺拌匀就可以吃了 。
1. 洋葱切丁
2. 腊肉香肠切丁
3. 泡软的香菇去蒂切?。懿非卸?。
4. 热锅冷油，待油温六成热 ， 倒入洋葱丁翻炒出香味，再放入香菇、胡萝卜丁煸炒，随后放入腊肉香肠丁一起翻炒，烹入料酒、白糖、酱油 。
5. 再放一调羹马大嫂黄豆酱，稍加翻炒 。
6. 炒好备用，等待中~~~
7. 大米100克，糯米100克 ， 洗净后加入清水，刚好漫过米，水要高出一公分 。也可以用茶水煮饭 。
8. 将炒好的腊肉香肠香菇洋葱全部倒入锅中 ， (如果有熟炼的猪油加一调羹则味道更棒）香料与米混合拌匀，盖上锅盖；按白米饭键开始煮饭 ， 就等着香气飘出了~~~
9. 出锅前撒一些葱花，拌匀后先盛在碗里，再倒扣在盘子里，香气扑鼻 ， 满室生香！那滋味，就一个字“爽”！这就是我与众不同的做法，这样更能把腊肉香肠的滋味吸收进米饭里面 。闻起来更香 ， 吃起来口感更好 。
###其它资料参考###咸肉菜饭……黯然销魂饭
大米（东北大米或者泰国香米，这两种米在超市比较常见），咸肉一块（二三两的样子），鸡毛菜（小青菜）一把，芝麻一把 ， 虾皮一把，芝麻油或猪油，料酒，生抽，盐 。步骤：1、淘米（至少三遍以上）直到水变清 。注:至于浪费的淘米水及各种洗菜水等 ， 只要不浑浊无异味我都是倒厕所的一个桶里 ， 留着冲厕所 。然后把米用清水浸泡一会儿，不能泡太久不然煮起来会很烂很糯，20-30分钟就够了 。我泡了20分钟 。2、泡米的间隙，把咸肉焯个水（防止太咸），再切?。γ伺菀慌?，洗净，差不多有20多分钟了，3、把米沥干 ， 倒进电饭煲，下咸肉?。簧琢暇?nbsp;， 一勺生抽 ， 一勺芝麻油（或一块猪油），用筷子和米拌匀 ， 加水（比平时煮饭少放点）煮饭 。4、把洗干净的鸡毛菜切碎（也可以不切，个人喜好） ， 下油锅（热锅热油），炒香断生，加点盐，出锅前加点虾皮和芝麻（各用一半），盛出 。5、饭快熟时（水熬得快干了），开锅，迅速把炒熟的鸡毛菜倒进去 ， 拿饭勺快速拌匀 。饭熟后闷5-10分钟，把剩下的虾皮倒进去拌一拌，盛饭，饭上撒一撮芝麻，开动 。总共花时40-50分钟，材料提前做好泡好米的话，25分钟就差不多了 。一般这么吃时，我提前一顿会用慢炖锅开始熬一锅玉米或山药排骨汤，多买点鸡毛菜丢进排骨汤里烫熟，有荤有素有汤有饭，一顿丰盛的午餐（晚餐）就ok啦！
###其它资料参考###食材明细
主料
五常大米适量
辅料腊肉适量
蔬菜丁适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
腊肉焖米饭的做法步骤
1
准备好料 ， 最好选用当年新做的腊肉（这是我妈妈自己做的腊肉，用的是柏树枝熏制），蔬菜类一定要用到豌豆
2
五常大米（美天公众号里有卖，详情请关注公众号）
3
腊肉改刀切成小丁 ， 把肥的部分和瘦的部分分开放
4
大米提前半小时泡制
5
少许油，放入肥腊肉丁，进行煸炒
6
保持小火，把肥肉丁的油煸出来，肥肉变得金黄
7
放入瘦腊肉 ， 继续煸炒
8
翻炒至基本熟透即可
9
放入蔬菜丁
10
继续翻炒两分钟即可，关火备用
11
电饭煲中倒入泡好的米
12
放入煸炒好的腊肉蔬菜丁，连同炒出的油一起放入
13
放入比平时做饭略少的水，和平常蒸米饭一样，用电饭煲蒸
14
做好了，香喷喷啊
15
因为腊肉有盐分，所以这个米饭有微微的盐分，腊肉的香味融入了米中，蔬菜清口，一点不油腻，米粒吸收了油脂更香气逼人
16
好吃的米饭出锅了
小窍门
暖心提示:做这个焖饭的关键一是要上等大米，最好用五常大米，二是一定要用当年新做的熏制过的半肥瘦腊肉 。
因为腊肉有盐分，我就没有放盐了 ， 如果你重口可以略微加一点盐焖至 。
还可以用糯米替代大米，或者用一半糯米，口感都很好 。看自己喜好了 。
【电饭煲熏肉米饭怎么做好吃】来自 美食天下 双手暖心 的作品
