鸽子还可以加什么食材
炖鸽子放什么材料好？
鸽子可以放山药，桂圆，大枣，枸杞等等 。具体步骤如下：
准备食材：鸽子，山药，桂圆 ， 大枣，枸杞，姜 ， 黑木耳 。
1、鸽子清洗干净，洗去血水 。
2、砂锅内加适量的水，冷水下入鸽子，加适量的料酒去腥，大火烧开 。
3、桂圆去皮，大枣去核清洗干净，枸杞清洗干净，山药清洗干净去皮 ， 滚刀切块，姜切片，木耳清洗干净，用温水泡发一下 ， 备用 。
4、水烧开以后，把水倒掉，重新换水，水要没过鸽子，下入大枣，枸杞，姜片，盖上锅盖，大火烧开，锅开后转小火，慢炖1个小时 。
5、一个小时后，下入黑木耳和山药，加适量的盐，盖上锅盖，小火炖20分钟 。
6、一道营养美味的红枣山药鸽子汤就做好了，喜欢的朋友一定要试试！
鸽子炖什么东西最好最营养推荐如下：
1、香菇炖乳鸽 。
食材：乳鸽1只、枸杞10克 ， 新鲜香菇30克 。
做法：将处理好的乳鸽放入锅中，并且加入适量的清水煮开 ， 放入香菇，改用小火炖2小时，之后放入枸杞，调味即可 。
2、红枣桂圆鸽子汤 。
食材：鸽子1只，大红枣5颗、桂圆肉5颗 。
做法：先将鸽子去头切成块 ， 然后放入锅中过水 。之后倒掉水再放入鸽肉，加适量清水，等大火将水煮开后改为小火炖2个小时，快出锅的时候放入红枣和桂圆肉，焖一会儿即可 。
3、山药鸽子汤 。
食材：乳鸽1只、山药100克、红枣5个 。
做法：将处理好的鸽子放入锅中，并且加入红枣、山药等食材，再加入适量清水，大火将水煮沸后改为小火煮1个小时即可 。
鸽子的最佳搭配
1、鸽子+黄芪 。
2、鸽子+党参 。
3、鸽子+西洋参 。
4、鸽子+当归 。
5、枸杞+银耳 。
6、鸽子+芡实 。
7、鸽子+山药 。
8、鸽子+板栗 。
9、鸽子+绿豆 。
10、鸽子+川贝、雪梨 。
###其它资料参考###1、滋补中药材 。鸽子还可以搭配药材一起煲汤，如天麻、党参、红枣、桂圆、枸杞、黄芪、西洋参、芡实、山药等都是不错的选择，这类药食同源的药材不仅药用价值都比较高，可以增强其补肝益肾、益气补血等功效，还能提高汤的口感 ， 如常见的天麻鸽子汤，是一道民间流传较广的治疗头痛的食疗方 。
2、应季的蔬菜 。冬天炖鸽子汤放一些应季的蔬菜，不仅荤素搭配，营养均衡，而且蔬菜味道清甜爽口，有助于食物消化、美容养颜、润肠通便等 ， 建议放山药、上海青、小白菜、金针菇、西红柿、藕、白萝卜、胡萝卜、玉米等
3、营养干货 。冬天炖鸽子汤还可以加入一些干货 ， 不仅能够增加汤的营养，而且会令汤更加鲜香，比如说香菇、莲子、银耳、龙眼肉、板栗、绿豆、黑豆、薏米等 。
###其它资料参考###1、鸽子汤适合放山药、胡萝卜、上海青、小白菜、金针菇、西红柿、香菇、莲子、银耳、龙眼肉、板栗、绿豆、白萝卜、冬瓜、茶树菇、党参、西洋参、玉米、红枣 。
2、鸽子汤属于荤食,可以加入一些蔬菜类食物一起炖汤,这样能够减轻鸽子汤的油腻,而且还能荤素搭配、均衡营养,像山药、胡萝卜、上海青、小白菜、金针菇 。
3、在炖鸽子汤的时候,加入一些干货,能够增加汤的营养,而且会令汤更加鲜香,比如说香菇、莲子、银耳、龙眼肉、板栗、绿豆等等 。
###其它资料参考###鸽子汤炖什么最好最有营养呢？看一看下面的介绍：
一、山药鸽子汤
用料：乳鸽、山药、红枣枸、杞姜片、料酒水
制作：
1、将鸽子整理干净 ， 沥干水分备用 。
2、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用 。
3、把鸽子放在大碗内 ， 加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒 。
4、加入适量清水 。大火蒸1个小时 ， 或者高压锅20分钟即可 。
二、枸杞鸽子汤
用料：鸽子1只，枸杞20克 ， 盐适量
制作：
1、鸽子拾掇干净 ， 用厨房剪分成几大块 。
2、陶瓷煲加入适量水，烧开 ， 将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫 。
3、加入枸杞 ， 慢慢炖制1个小时左右 ， 加入适量盐稍煮即可 。
三、银耳陈皮炖乳鸽
用料：乳鸽、木耳、陈皮
制作：
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中 。
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮 。
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可 。
四、香菇炖鸽子汤
用料：鸽子1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许姜、葱、料酒 。
制作：
1、把水烧开，水中加少许料酒，放入鸽子，去血水、去沫，捞出，待用 。
2、砂锅放水烧开，放入姜片，葱段，红枣，香菇 ， 鸽子，小火炖1个半小时 。
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖片刻 。
4、山药洗干净，削皮，切块放入锅里，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可 。
炖鸽子汤有很多的功效和作用，不仅能强筋健骨 ， 还能美容养颜 。但是我们在食用的时候一定要注意量，不能过多的食用，否则会导致身体变得很虚弱，而且食用鸽子汤的时候也不要和其他热性的食物一起食用了，否则也会对健康产生不良的影响 。
###其它资料参考###鸽子汤是很多产妇用来发奶的食物，这就说明鸽子肉有很丰富的营养，鸽子肉不仅鲜嫩 ， 而且有补血益气、滋阴补肾的作用 。鸽子汤的保健效果如此好，那么炖汤的技巧很重要，鸽子汤怎么炖最有营养呢?鸽子肉和什么一起炖营养好?
1、清炖鸽子汤
食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒 。
做法：
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用 。
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时 。
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟 。
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可 。
功效：口味清淡，适合春季滋补 。
2、天麻乳鸽汤
食材：乳鸽，火腿，天麻，料酒，葱，姜，食盐等 。
做法：
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过火腿切片葱洗净打结姜洗净切片 。
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜 ， 加入盐、味精调味即成 。
功效：味道鲜美 ， 熄风止痉 。
3、枸杞鸽子煲靓汤
食材：沙参5g，白芷5g ， 党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许 。
做法：
1、把各种中草药洗净葱姜切段备用，新鲜鸽子洗净 。
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用 。
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时 。
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味 。
功效：滋补养颜 。
4、银耳陈皮炖乳鸽
食材：乳鸽，银耳，陈皮，鸡精 ， 食盐等 。
做法：
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中 。
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮 。
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中 ， 上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可 。
功效：味道清鲜，有滋阴补肺疗效 。
5、山药鸽子汤
食材：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个，红枣3个、枸杞少许 ， 姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精 。
做法：
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血 ， 捞出，洗净 。
2、放入姜片，葱段 ， 枸杞，红枣小火炖1.5小时 。
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳 。
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳 。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可 。
功效：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效 。
6、催乳鸽子汤
食材：乳鸽，香菇，食盐，生姜，大葱 ， 料酒 ， 枸杞子 。
做法：
1.香菇用温水泡发，鸽子肉清洗干净，生姜切片，枸杞子洗干净备用 。
2.锅中加适量的水，大火烧开 ， 放入鸽子进行焯水去血气 。
3.去掉锅中的水，重新加水适量，放入鸽子 ， 生姜片、葱段、料酒，大火煮开，小火慢炖70分钟，放入香菇，在煲20分钟，最后放入枸杞子 ， 再煮20分钟即可开锅，放食盐调味即可食用 。
功效：下奶，产后滋补 。
###其它资料参考###鸽子汤可以加红枣、枸杞、党参、北芪、桂圆 。
【鸽子还可以加什么食材】补气血这鸽子汤也是绝了！气血是人体的根本 。气血足，则身体健康，反之刚体虚多病 。老人常说“一鸽胜九鸡”，一只鸽子的肉营养堪比九只鸡 。它的功效有：滋阴补肾，补气血，还能提高免疫力 。男女老少都可以喝的一款鸽子汤 ， 尤其是女性气血不足 ， 就会脸色蜡黄，经期不调，脸上长斑，特别是坐月子的产妇更容易气血不足，特别适合喝鸽子补血汤 。
