鸽子汤放什么材料炖最好？
鸽子的营养价值比鸡还高，鸽子汤对于身体虚弱者来说是一道营养的补品，那么鸽子汤放什么药材最营养呢?下面由我为大家介绍鸽子汤放什么材料，希望能帮到你 。
鸽子汤放什么材料炖最好--煲鸽大补汤:乳鸽、淮山药、沙参、枸杞子、红枣、淮山药、沙参、红枣:补气益脾胃,枸杞子补肝肾、明目.只要煲的时间够,汤的鲜美味道自然会飘溢出来.鸽肉银耳汤:白鸽半只,银耳15g,煮熟食肉饮汤.本汤最宜夏季饮用,补气益脾胃,利水消肿疳,老少咸宜但外感发热者不宜
--鸽子汤主料:鸽子,大红枣,咸肉数片.辅料:盐,鸡精,料酒,木耳,葱,姜,麻油.中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效.现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖
推荐做法介绍枸杞鸽子煲靓汤中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许.
制作方法
1、把各种中草药洗净葱姜切段备用新鲜鸽子洗净.
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用.
3、将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时.
4、煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味.
制作用时:约1.5小时.
秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好.
银耳陈皮炖乳鸽特点:味道清鲜,有滋阴补肺疗效.
制作方法
1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中.
2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮.
3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可.
鸽子汤的营养价值介绍鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载"鸽羽色众多,唯白色入药",从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效.现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿.
鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化.民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效.
鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效.乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合.中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用.
1、鸽子汤和红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳等一起炖最营养，可以极大程度的保留鸽子原先的营养，并且使得营养更全面 。
2、整只鸽肉洗净去内脏 ， 药材洗净泡发 。
3、鸽肉剁碎 ， 和药材一起放入炖盅，加盐 。
4、高压锅 放水 ， 放一块布在锅底再放入炖盅 。
5、大火烧开后，中小火炖30分钟 。
###其它资料参考###鸽子可以清炖也可以和枸杞、山药、银耳一起炖汤喝的 。
山药鸽子汤
食材：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个，红枣3个、枸杞少许，姜片 ， 大葱段，料酒、盐、鸡精 。
做法：
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净 。
2、放入姜片，葱段 ， 枸杞，红枣小火炖1.5小时 。
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳 。
4、用筷子刺一下 ， 比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳 。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可 。
###其它资料参考###放花胶好，花胶鸽子汤的做法如下：
准备材料：花胶130克、鸽子半只、盐2克、红枣5颗、沙参15克、党参15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黄芪10克
步骤
1、准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发） 。
2、鸽子肉洗净后切大块 。
3、把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅 。
4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中 。
5、加入足量清水 。
6、盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可 。
7、享用前可加入少许盐调味 。
8、享用
1、鸽子汤是一种非常滋补的汤品 ， 民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法 ， 其味甘性平 ， 具有滋阴补肾、健脑补神、增强体质、提高记忆力等多种功效，鸽子汤无明显的食物上的禁忌，可以根据自己的身体需求 ， 与多种材料一起炖汤，一般常用的材料有：葱、姜、枸杞、红枣、山药、香菇、党参、黄芪等；
2、炖鸽子汤的时候建议最好选择老鸽，因为老鸽子的脂肪含量比较少，肉质比较紧实，炖出来的汤味道会更鲜美清甜 ， 营养也更丰富；而嫩鸽子的肉质比较细嫩，油脂比较多，更适合炒食或烤食 。
###其它资料参考### 鸽子和什么食材一起煲汤最好
鸽子和什么食材一起煲汤最好？鸽子，是一种营养丰富的飞禽，很多人用鸽子炖汤 ， 鸽子炖汤是滋补身体的一道美味佳肴，还可以搭配很多的食材，所以鸽子和什么食材一起煲汤最好呢？
鸽子和什么食材一起煲汤最好11、红枣枸杞乳鸽汤
材料：乳鸽1大只，葱1段，大枣6颗，姜1片，枸杞12颗，盐适量 。
做法：
乳鸽宰杀 ， 去毛、内脏、脚爪 。
把头、腿盘入腹内,下锅焯水除去血污，放入汤盅内 。
枸杞、红枣淘洗干净，并泡十五分钟 。
枸杞、红枣、姜、葱放于乳鸽身上，大火30分钟后 ， 改小火炖一个小时 。
最后关火加盐，再稍焖十分钟即可 。
2、金银花香菇瘦肉乳鸽汤 。
材料：鸽子，瘦肉，金银花，香菇，笋干，料酒，生姜 ， 盐，枸杞 ， 葱 。
做法：
买来的鸽子清洗干净，放在开水里焯一下，去除杂质和部分的腥味 。
瘦肉清洗干净，切块，焯水、事先浸泡好香菇和笋干 。
把鸽子转移到高压锅里，放入生姜片、香菇、笋干、瘦肉，倒入料酒，大火炖煮，到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟 。
将鸽子汤再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟 。最后加盐调味即可 。
鸽子肉的食用功效
1、补血：民间称鸽子为"甜血动物",贫血的`人食用后有助于恢复健康
2、延缓衰老：鸽肉对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效；鸽肉有延缓细胞代谢的特殊物质，对于防止细胞衰老，延长青春有一定作用 。
3、保?。焊肴庵械牡鞍字士纱俳貉?nbsp;， 改变妇女子宫或膀胱倾斜 ， 防止孕妇流产或早产，并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩 。另外，鸽的肝脏贮有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防止动脉硬化 。由于鸽肉含丰富的泛酸，可治男子阴囊湿疹搔痒 。
4、增强记忆力：吃鸽肉能治疗神经衰弱，增强记忆力 。
烧乳鸽，是一道非常有名气的佳肴，鸽子肉也是一种对人身体非常有好处的肉食 ， 所以，在身体出现问题，或者刚生产以后 ， 可以适当的用鸽子来炖汤，就是一道对身体非常滋补的佳品 ， 非常有利于身体的恢复和分泌母乳，同时，鸽子肉非常有利于消化 ， 对小孩子的肠胃不会带来负担 。
鸽子和什么食材一起煲汤最好2鸽子和什么一起炖汤最有营养
1、山药
食材：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个，红枣3个、枸杞少许，姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精 。
做法：
1、鸽子洗净 ， 放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净 。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1、5小时 。
3、山药刨皮，切棍刀块 ， 泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳 。
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳 。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可 。
功效：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效 。
2、天麻
食材：乳鸽，火腿 ， 天麻 ， 料酒，葱，姜，食盐等 。
做法：
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过火腿切片葱洗净打结姜洗净切片 。
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成 。
功效：味道鲜美，熄风止痉 。
3、银耳陈皮
食材：乳鸽，银耳，陈皮 ， 鸡精，食盐等 。
做法：
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中 。
2、水发白木耳洗净剖块 ， 放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中 ， 再放入水发陈皮 。
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟 ， 至熟即可 。
功效：味道清鲜 ， 有滋阴补肺疗效 。
鸽子和什么食材一起煲汤最好3鸽子配什么煲汤最好
鸽子汤可以与桂圆、红枣、党参、枸杞等一起煲汤 。
鸽子汤主要使用到的材料是鸽子 ， 鸽子味甘咸性平，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇以及多种矿物质成分，适量吃具有一定补肝、益气、补血、生津、止渴等作用，但单用鸽子汤炖汤口感单一 ， 吃多了会觉得腻 。
这时候可以往鸽子汤中加一些桂圆、红枣、党参、枸杞等食材，既可以帮助缓解鸽子汤的腻味 ， 其次还能帮助增强鸽子汤的作用，使其营养价值更高 。
鸽子汤禁忌放什么
鸽子汤营养价值高，生活中一般人群都可以适量喝，但由于鸽子汤滋补作用比较强，喝多了容易导致人体上火 。
因此生活中煮鸽子汤的时候，尽量不要往其放热性的食物，否则很容易增加鸽子的热性，对于易上火人群来说，食用鸽子汤容易出现上火的症状 。
鸽子汤可以天天喝吗
根据具体人群而定 。
鸽子汤中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，具有较好的补肝益肾、益气补血等作用 ， 适量喝对于人体健康有一定好处 。
但任何食物吃多了都有副作用，鸽子也是的，因此对于体质健康的人群来说，生活中建议尽量不要天天吃鸽子汤，避免营养过剩，反而不利于自身健康 。
但对于身体虚的人群，比如刚做完手术或大病初愈者来说，这时候可以适当天天吃一些鸽子汤，这样能加速其身体恢复 。
怎么炖鸽子汤好喝又营养
主要有以下方法：
鸽子汤的制作方法是比较简单的，但要使鸽子汤营养高，那么具有一定讲究，首先将鸽子清洗赶紧后，需要加料酒、生姜等去腥味，这样做出来的鸽子汤才鲜美 。
其次煮的过程中可以加一些枸杞、红枣、山药、鹌鹑蛋、党参等 ， 用来帮助提升鸽子汤的口感 ， 同时也会使其营养价值增强 。
最后需要注意 ， 制作鸽子汤的时候，炖煮的时间一定要把握好，时间不宜过长也不宜过短，一般1-2小时左右就差不多了 。
###其它资料参考###炖鸽子汤可以搭配枸杞、红枣、姜 。
食材：鸽子、枸杞、料酒、红枣、姜、 葱、 盐、瘦肉、老酒、 黑木耳、干香菇 。
做法步骤：
步骤1.取一只鸽子洗净，爪子老皮要剥掉 ， 切一点瘦肉 。
步骤2.将鸽子和瘦肉放在沸水锅中焯一遍 ， 去血水 。
步骤3.砂锅内加老酒、姜片、葱段和枸杞等调料 ， 加水盖上锅盖大火煮开 。
步骤4.小火炖三十分钟后，加入泡好的香菇和黑木耳 。
步骤5.继续小火炖半小时 ， 加入盐调味，撒上葱花即可出锅 。
###其它资料参考###白鸽汤放红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、西洋参、芡实、山药等这类药食同源的药材药用价值都比较高，与鸽子一起炖汤不仅可以增强鸽子汤的口感，还可以增强其补肝益肾、益气补血之效 。
鸽子汤的做法
食材：鸽子1只、红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、芡实
步骤
1、将红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、芡实清洗干净，用清水浸泡10分钟 。
2、将鸽子清洗掉血水，沥干水备用 。
3、锅中水煮沸腾，放入鸽子焯水，捞起清洗表面浮沫 。
4、把全部食材放进炖盅，加2碗半的开水，电炖锅煲1个小时 。
5、1个小时后炖好汤，喝的时候撒点点盐调味即可享受，一点点盐就够了 。
白鸽的食用功效
鸽子的功效：鸽肉易于消化 ， 具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用 。
鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用 。
鸽子汤口味清淡，适合春天补养，也对症小儿消化不良 。
###其它资料参考###山药鸽子汤：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水 。
虫草花淮山鸽子汤：鸽子2只、淮山药50克、虫草花10克、赤小豆20克、薏米10克 。
党参黄芪炖鸽子：乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量 ， 盐适量 。
山药鸽子汤做法：
将鸽子整理干净，沥干水分备用；
把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；
把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；
加入适量清水；
大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可；
虫草花淮山鸽子汤做法：
鸽子本来就是处理好的，已经去皮去内脏了，所以就不多说了，来看一下煲汤用的营养丰富的辅料 。左边盘子里白色片状的是淮山，橙色的是虫草花，右边的是赤小豆和薏仁米 。
淮山、赤小豆和薏仁米用清水洗一下后用凉水浸泡十几分钟，虫草花如果买来的比较干净就不用清洗了，直接放入凉水中浸泡，如果买来的是散装的觉得可能会有些脏那就稍微洗一下 ， 清洗过多容易把有益物质洗掉 。
鸽子飞水后再次放入砂锅中在，注入开水 ， 放入姜片和浸泡好的淮山、赤小豆和薏仁米一起文火炖一个半小时 。
一个半小时后将泡好的虫草花连同泡好的水一同倒入，继续文火炖半小时左右 。
临出锅前调入适量的盐就可以了 。
党参黄芪炖鸽子做法：
将鸽子清洗干净，切大块 。
与猪肉及药材入锅同煮 。
烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了 。
###其它资料参考###鸽子汤炖什么最好最有营养呢？看一看下面的介绍：
一、山药鸽子汤
用料：乳鸽、山药、红枣枸、杞姜片、料酒水
制作：
1、将鸽子整理干净，沥干水分备用 。
2、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用 。
3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒 。
4、加入适量清水 。大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可 。
二、枸杞鸽子汤
用料：鸽子1只，枸杞20克，盐适量
制作：
1、鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块 。
2、陶瓷煲加入适量水 ， 烧开，将鸽肉块放入，待水开 ， 撇去表面的浮沫 。
3、加入枸杞 ， 慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可 。
三、银耳陈皮炖乳鸽
用料：乳鸽、木耳、陈皮
制作：
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块 ， 放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中 。
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮 。
3、锅置中火上，下高汤烧沸 ， 加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可 。
四、香菇炖鸽子汤
用料：鸽子1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许姜、葱、料酒 。
制作：
1、把水烧开，水中加少许料酒，放入鸽子，去血水、去沫，捞出，待用 。
2、砂锅放水烧开，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，小火炖1个半小时 。
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖片刻 。
4、山药洗干净 ， 削皮，切块放入锅里，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可 。
【鸽子汤可以和什么顿】炖鸽子汤有很多的功效和作用，不仅能强筋健骨，还能美容养颜 。但是我们在食用的时候一定要注意量，不能过多的食用，否则会导致身体变得很虚弱，而且食用鸽子汤的时候也不要和其他热性的食物一起食用了，否则也会对健康产生不良的影响 。
