鸽子汤可以放什么材料？？
鸽子炖汤放的原料主要有鸽子、枸杞、红枣等 。鸽子炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D；鸽子炖汤中放入的中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放 。
鸽子用中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好 。肝火旺盛的朋友要远离鸽子汤，因为鸽子汤的热性非常的大 。老鸽子适合煲汤，乳鸽适合炖着吃 。
鸽子汤营养价值：
鸽子汤具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，产后、创伤后及体质虚热患者服用鸽子汤 ， 有助于改善身体的不适 。
鸽子汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸，脂肪、软骨素等成分 ， 从现代营养学的角度来讲，鸽血中富含血红蛋白，能使术后伤口更好地愈合 。而女性常食鸽肉，可调补气血 。鸽肉中含有丰富的维生素A，维生素A有利于保护视力，防止病菌和毒素入侵人体，是维持免疫系统正常的重要营养素 。
但是，喝鸽子汤应适量，避免贪食 ， 避免与热性食物同时过多进食，以免影响胃肠道消化吸收或引起肥胖等情况 。建议健康饮食，注重营养均衡摄入，日常饮食以清淡、易消化为宜，不宜过补 。
放花胶好，花胶鸽子汤的做法如下：
准备材料：花胶130克、鸽子半只、盐2克、红枣5颗、沙参15克、党参15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黄芪10克
步骤
1、准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发） 。
2、鸽子肉洗净后切大块 。
3、把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅 。
4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中 。
【鸽子炖汤放什么药材】5、加入足量清水 。
6、盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可 。
7、享用前可加入少许盐调味 。
8、享用
1、鸽子汤是一种非常滋补的汤品，民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，其味甘性平，具有滋阴补肾、健脑补神、增强体质、提高记忆力等多种功效，鸽子汤无明显的食物上的禁忌，可以根据自己的身体需求 ， 与多种材料一起炖汤，一般常用的材料有：葱、姜、枸杞、红枣、山药、香菇、党参、黄芪等；
2、炖鸽子汤的时候建议最好选择老鸽，因为老鸽子的脂肪含量比较少 ， 肉质比较紧实 ， 炖出来的汤味道会更鲜美清甜，营养也更丰富；而嫩鸽子的肉质比较细嫩，油脂比较多 ， 更适合炒食或烤食 。
###其它资料参考###炖鸽子汤放以下食材最好
淮山药、枸杞子、红枣、淮山药、沙参、木耳、香菇、红枣 。用此食材炖鸽子汤，补气益脾胃而且又明目，同时有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力,降低血压,调整人体血糖，老少皆宜 。
炖鸽子汤的家常做法
食材：鸽子枸杞料酒红枣姜葱盐瘦肉老酒黑木耳干香菇
做法步骤：
步骤1.取一只鸽子洗净，爪子老皮要剥掉 ， 切一点瘦肉 。
步骤2.将鸽子和瘦肉放在沸水锅中焯一遍，去血水 。
步骤3.砂锅内加老酒、姜片、葱段和枸杞等调料，加水盖上锅盖大火煮开 。
步骤4.小火炖三十分钟后，加入泡好的香菇和黑木耳 。
步骤5.继续小火炖半小时，加入盐调味，撒上葱花即可出锅 。
炖鸽子汤的小技巧
1、香菇和黑木耳要提前泡开
2、鸽子油脂少，放些猪肉改善口感
###其它资料参考###鸽子汤能放的配料有：益母草、黄芪、人参、红枣、香菇、山药等 。清炖鸽子汤是以鸽子为主要食材的汤类菜品 ， 味道鲜美，营养价值丰富，较适合春天食用 。
鸽，一种十分常见的鸟，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称 。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品 。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品 ， 蛋白含量为24.47% ， 在同等质量下，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高 。
###其它资料参考###鸽子汤可以放西洋参 ， 做成西洋参炖鸽子汤食用 。西洋参炖鸽子具体做法如下：
准备材料：乳鸽 1只、西洋参 少许、红枣 少许、枸杞 少许、盐 少许 。
1、首先把准备好的红枣洗净 。
2、然后往锅里放入准备好的鸽子，西洋参 ， 红枣，枸杞 。
3、接着往锅里放入适量的水，大火炖 。
4、大火把水煮沸后 ， 用勺子把浮沫去除 。
5、然后转成小火，继续炖3小时 。
6、时间到后锅里放盐，拌匀 。
7、拌匀后盛出，这样西洋参炖鸽子汤就已经做好了 。
###其它资料参考###需要放的材料及做法如下：
一、用料
乳鸽1只、红枣 5颗、 党参 5根、枸杞 若干、桂圆肉 20颗、当归 2片、黄姜 3片、精盐 个人口味
二、做法
1、乳鸽去内脏，清洗干净 。烧开水焯2分钟取出 。入炖盅 。
2、加入红枣5颗，党参5根 ， 桂圆肉20个，枸杞若干，黄姜3片，当归2片 。
3、注入适量清水 。
4、盖上炖盅，把炖盅进大煲，煲中放入炖盅高度一半的清水（水尽量多点，炖的时间很长）盖上煲盖 ， 猛火烧开，小火3小时 。
5、3小时后，打开炖盅盖子 ， 撇掉上面少量的油，按照个人口味加入适量精盐 。回盖猛火3分钟，关火焖10分钟 。
6、酥软滋补的乳鸽汤完成了！
7、鸽子连骨头都变得酥软，鸽肉入嘴即化，药材的清香融入汤中了 。
拓展资料
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品 。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高 。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化 。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效 。
鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环 ， 可加快伤口愈合 。每次半只（80-100克）天天吃没问题的！ 。鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品 。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质 。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法 。
参考资料来源百度百科鸽子
###其它资料参考###1，炖白鸽子汤和一些中草药一起炖汤喝，就会有很好的补肾壮阳效果，首先可以做点红参片枸杞鸽子汤，需要和鸽子一起炖的中草药包括：红参片、枸杞子，将所有原材料准备齐全，之后把红参片和枸杞洗净并且过滤，和处理好的鸽子一起放入高压锅中 ， 然后在锅里加上适量开水，一起浸泡大约20分钟左右的时间，再盖上锅盖用大火烧开，之后改成小伙慢炖，差不多炖40分钟左右的时间就可以出锅食用，会有补肾壮阳的作用，很适合患有肾阳虚的患者食用 。
2，患者也可以做点淮杞炖鸽汤饮用，需要准备的材料包括：北芪、淮山、杞子、乳鸽各适量 ， 还要准备好一些调味品，比如：生姜片、盐以及料酒等等，首先要把鸽子处理好，然后把中草药一起放在炖盅中，加上适量开水将炖盅放在锅里隔水炖 ， 大概炖一个半小时的时间，然后加上适量盐调味就可以食用了 ， 患者可以经常做点鸽子汤喝，会有很好的保健效果，尤其是对于改善肾虚的症状会有很好的作用 。
###其它资料参考###1、鸽子+西洋参：
材料：鸽子一只，西洋参10克，菜心6克；调味料：食盐6克 。
做法：将鸽子宰杀，处理干净后斩块汆水，捞出备用 。西洋参洗净，菜心洗净备用 。净锅上火倒入清水，下入鸽子、西洋参 。大火煮沸，转小火煲至熟 。再下入菜心，撒上食盐调味即可 。
2、鸽子+黄芪：
材料：鸽子一只，猪瘦肉150克，姜片、川芎各20克，黄芪、党参各15克 ， 天麻、黄精各10克 ， 枸杞子8克，葱段少许 ， 盐3克，鸡粉2克，料酒10毫升 。
做法：将洗净的猪瘦肉切肉丁，鸽子洗净，斩件备用 。锅中注水烧热 ， 倒入鸽肉块、瘦肉?。苋肓暇? ，汆去血渍，捞出 。砂锅中注水烧开，淋入料酒，撒上姜片、葱段，倒入鸽子肉、猪肉以及药材 。开火煮沸后 ， 撇去浮沫 。然后转小火炖约2小时至熟透，取出，挑去葱段和姜片 。撒入适量食盐和鸡粉搅匀即可 。
3、鸽子+山药：
材料：鸽子一只，山药50克，芡实40克，桂圆肉40克，枸杞子10克，姜片、盐2克，鸡粉、料酒、胡椒粉适量 。
做法：处理干净的鸽子斩成小块 。锅中注入清水烧开，倒入鸽肉块，淋入料酒，煮沸，汆去血水，捞出 。砂锅中注入清水烧开，倒入姜片，放入山药、芡实、桂圆肉、枸杞子和鸽肉 。再淋入料酒，炖1小时至食材熟烂 。放入盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀 。盛出炖好的鸽汤，装入碗中即可 。
