干河粉要泡多久？
干河粉用凉水泡大约3-5小时左右，河粉含有大量的碳水化合物，能够为人体提供大量的能量，炒河粉注意低盐低油，可以搭配豆芽、青菜等蔬菜，能够均衡营养，合理补充人体营养素需求 。
河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能 。
河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉 ， 加水调制成糊状，上笼蒸制成片状 ， 冷却后划成条状即成 。
干河粉泡半小时左右就可以炒了 。
炒河粉是中国广东省广州市传统风味小吃 ， 属于广州小吃，其最早流行于广州市沙河镇，后来传至广东各地，为粤菜 。炒河粉常见于广东、海南、广西、福建、江西等地 ， 制作原料有河粉、猪肉 、鸡蛋、各种青菜等 。
炒的时候，要大火急炒，若时间过长会将河粉戳碎；若河粉较多，用锅铲难以弄散时，最好用筷子协助 ， 左手拿筷子，右手拿锅铲，把河粉弄散再来炒 。
炒河粉最好用生抽或鲜味汁来调味，不用放盐，如果配菜比较多时，可以分开炒，配菜可以放盐炒，先炒好配菜再跟河粉混合 。
扩展资料
河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能 。
河粉原料是大米 ， 将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状 ， 上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成 。手工制成的河粉色白 。近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉 。
近年来河粉已实现机械化生产，在广州随之出现了大量自行生产的米粉，部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作，影响了饮食安全 。2004年，广州市政府考虑将河粉以“广州沙河粉”之名申报“原产地域产品”保护，从而加强对河粉制造业的管理，加大“河粉”原产地文化宣传保护 。
参考资料来源：
百度百科-河粉
百度百科-炒河粉
###其它资料参考###准备材料：干粉 ， 猪肉 ， 菜心，盐和香油
制作步骤：
1、首先干粉用热水泡半个小时
2、烧开一锅水，放入泡好的粉 ， 煮开看到水变浑浊 。
3、明显看到粉煮软了 ， 捞出，过凉水，把表面淀粉洗干净 。
4、煮粉的同时把猪肉切好，这个是剔骨肉，用里脊肉或者稍有丁点儿肥的瘦肉较好 。菜心是提前洗好的 。建议用少于盐和油跟淀粉肉抓腌一下，几分钟，味道好 。
5、把猪肉冷水下锅煮出汤味，过程中注意撇沫 。喜欢肉嫩的，用骨头煮汤 ， 最后放菜时再放肉 。
6、看水开了肉熟了就把猪肉捞出 ， 避免煮老了，所以多准备些肉汤味才会浓 。
7、不要关火，接着把河粉放入锅中煮到开锅 。
8、把菜心和猪肉一同放入锅中煮至菜熟 。
9、最后调入盐和滴点香油即可上桌 。
###其它资料参考###河粉要用冷水泡多久？
河粉可以用冷水泡 ， 可以用温水泡，也可以用热水泡 。
用冷水泡河粉的时候，水要没过干河粉，这样浸泡几个小时就好了；
用温水浸泡河粉的时候 ， 要注意水温控制好 ， 一般半个小时就泡好了；
用热水泡河粉的时候，浸泡十五分钟就可以了 。
河粉和米粉是我们生活中比较常见的两种食物 ， 它们两者之间的区别不是很大 ， 都是大米经过研磨，然后上蒸笼蒸熟后再进行切割而成的 。不过一般而言，河粉比米粉要切得更宽 。另外，从口感上来说，米粉的嚼劲要比河粉好很多，所以一般河粉在烹饪的时候，大多是炒制，这样尝起来味道更好 。
猪肉炒河粉
材料：
河粉500克、猪肉200克、菜心200克，蒜泥、生姜、大葱、生抽、白糖、食用油、食盐等调味料各适量
做法：
(1)将猪肉洗净后，沥干水分，加入腌料腌制大约10分钟左右，放入沸水中煮至半熟后捞出，沥干水分
(2)将菜心摘去较老的部分，放入沸水中灼热，捞起沥干水分
(3)将河粉剥开 ， 加入食盐拌匀
(4)锅内油烧热，放入河粉、汤水炒至水干
(5)锅内下油，爆香蒜泥、生姜 ， 放入生抽、食盐、老抽、麻油、胡椒粉、白糖，加淀粉勾芡，放入菜心烧熟后，浇在河粉上即可 。
河粉汤
材料：
河粉200克、瘦肉片100克、香菇丸100克，葱油、食盐、菜心、鸡精各适量
做法：
(1)将瘦肉按照紊乱切片，菜心洗净
【干的河粉要泡多久】(2)锅内水烧开 ， 放入河粉和丸子煮开，下菜心
(3)加入食盐、鸡精和薄肉片，并用筷子迅速搅拌
(4)待肉烧至变色后，立即关火 ， 用汤的余热将肉片焯熟
(5)盛起后，加入葱油即可 。
###其它资料参考###1、凉水泡制,加清水没过河粉即可,一般要几个小时 。
2、温水泡制,不要太热方法同上,一般十几分钟就好 。
3、泡好后焯一下,捞出加微油(防黏)方便加工,一分钟左右 。
4、因为河粉它的主要成分就是用大米制作而成的,所以在平时的时候河粉它还可以补充人体所需要的蛋白质,并且在平时的时候食用的话,它还可以起到很好的调节肠胃功能的效果,所以在平时的时候可以适当的食用一些 。
###其它资料参考###干河粉不泡可以直接煮，但是煮的时间更长一些，煮出来之后食用口感会差一些，最好是浸泡之后在煮 。
一般来说，河粉在温水中浸泡十分钟左右就可以，浸泡的时间不要太长 。
河粉叫沙河粉，是我国南方较为流行的一种小吃，有着悠久的食用历史 ， 尤其是广东、海南、湖南、福建等地 。
正常情况下 ， 河粉的主要制作原料是大米，制作流程也是比较简单的 ， 和陕西凉皮、汉中米皮的制作有着异曲同工之妙 。
当然，河粉和凉皮是不一样的，凉皮和河粉相比，口感软滑，更有嚼劲，米粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，入口即化 。
除此之外，生活中还有一种粉叫米粉，河粉和米粉的区别主要表现在形状和制做工艺上，一般来说 ， 米粉是圆的、细的 ， 而河粉是扁的 。
河粉的制做有着专门的机器，配有河粉专用的磨浆机，首先把大米磨成浆，然后再经过河粉机加热、分切，最终做成河粉 。
米粉的制做工艺相对简单，食用口感的话 ， 河粉更加有嚼劲，米粉则是细腻感更强 。
###其它资料参考###河粉是广东省、海南省、广西省等沿海地区较为时兴的一种特色美食，营养丰富，口感好，快速在我国许多地区时兴起来 。那么干河粉泡多久可以炒呢？
1、 半小时左右 。河粉，又称沙河粉 ， 形状是扁宽 。
2、 是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃 。
3、 河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成 。不同于粿条 。
关于干河粉泡多久可以炒的相关内容就介绍到这里了 。
###其它资料参考###1、工具/原料：干河粉、大小合适的盆 。
2、准备好干河粉 。
3、凉水泡制，加清水没过河粉即可 。一般要几个小时 。
4、温水泡制，不要太热方法同上，一般十几分钟就好 。
5、泡好后焯一下 ， 捞出加微油（防黏)方便加工 ， 一分钟左右 。
6、这样你的干河粉就泡好了 。
7、注意事项：七十度左右的水浸泡是最快的 。
###其它资料参考###河粉是我们日常生活中常见的一种食物河粉，这种食物营养价值是比较高的，而河粉名字的由来也是由于河粉的原产地是我国的广东省广州市的沙河区，所以河粉又被大家称为沙河粉，那么下面就带领大家来了解一下干河粉该如何泡开 。
1.在日常生活中，很多人喜欢购买现成的河粉，或者是已经炒好的河粉，或者是已经熬制好汤的河粉，因为这样更加的方便也更加的好吃，但是另外还有一些人想要自己制作河粉，那么这个时候就难免会从超市买回一些干河粉 ， 而从超市买回干河粉之后 ， 首要的任务当然就是将这些干河进行一个泡开的工序 。
2.从超市买回干河粉之后，大家首先将这些干河粉进行一个铝质，这样在泡的过程中不至于非常的乱 。找来一个大小适中的盆，别向盆中加入一定量的凉水 ， 大家注意，这里是要用凉水来泡，千万不要用冰水 ， 凉水的量要超过河粉的量 ， 要保证每一个河粉都浸没在凉水之中，清末之后将河粉在凉水中泡上几个小时 。
3.大家还可以选择用温水来泡制温水不可以太凉，也不可以太热，在用温水泡河粉的过程中，水量也要没过河粉的量 ， 但是用温水泡河粉的所需要的时间并不多，仅仅需要耗费十几分钟便可以将河粉泡好 。
4.泡好的河粉进行一下焯水处理，再将其捞出，并加入少量的油，这是为了防止河粉黏在一起 。
以上就是给大家介绍的干河粉如何泡开，那么通过的介绍 ， 大家也可以了解到，我们在泡干河粉的过程中可以选择用凉水泡开，当然这是在大家不赶时间的情况下，也可以选择用温水泡开 。
扩展阅读：河粉河粉的禁忌
