什么是速溶茶?？
速溶茶是20世纪中期在国外开始流行的一种新茶类 ， 也是近代茶叶生物化学和化工设备新成就结合的产物 。速溶茶是以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或鲜茶叶为原料 ， 通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺过程，加工成一种易溶于水而无茶渣的颗粒状或粉状的新型饮料 。目前，速溶茶的种类主要有速溶红茶、速溶绿茶、速溶花茶等，以速溶红茶居多 。
（1）速溶红茶：以红茶为原料或在加工过程中通过转化将非红茶原料加工成具有红茶特征的速溶茶 ， 速溶红茶的特点是汤色红明、香气鲜爽、滋味醇厚 。
（2）速溶绿茶：以绿茶或茶鲜叶为原料，经萃取、浓缩、干燥等工艺而成，品质特点具有绿茶的风味，即汤色黄而明亮、香气较鲜爽、滋味浓厚 。
（3）速溶花茶：用各种花茶为原料，或以鲜花和茶叶为原料经加工而成，品质特点是具有花茶风味，即冲泡后汤色明亮，有明显的花香，滋味浓 。
（4）调味速溶茶：调味速溶茶是在速溶茶的基础上发展起来的配制茶 。起初，多用来做夏季清凉饮料 ， 加冰冲饮 ， 故称冰茶 。目前市场上有种类丰富的调味速溶茶 。
是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶 。以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或鲜叶为原料，通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺过程，加工成一种易溶入水而无茶渣的颗粒状、粉状或小片状的新型饮料 ， 具有冲饮携带方便，不含农药残留等优点 。分为纯茶与调料调配茶两类，纯茶常见的有速溶红茶、速溶绿茶、速溶铁观音、速溶乌龙茶、速溶茉莉花茶、速溶普洱茶等 。添料调配茶有含糖的红茶、绿茶、乌龙茶以及柠檬红茶、奶茶、各种果味速溶茶 。目前，大红袍、凤凰单枞、金骏眉等几大名茶也推出即溶茶产品 。
###其它资料参考###速溶茶是提取茶叶中的水溶性成分，再经过滤、分离、浓缩、干燥等工艺加工制成的 。优质的速溶茶除了没有茶叶的外形，几乎能完美地保存茶叶的色、香、味，同时还克服了普通茶叶常常会出现的问题，如含有杂质、农药残留超标、重金属含量过高、不能溶于凉水等 。所以，速溶茶具有茶叶的多种保健功能，如止渴解热、提神益思、消食去腻等 。
###其它资料参考###速溶茶是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶 。速溶茶有纯茶与满不在乎料调配茶两类，纯茶常见的有速溶红茶、速溶乌龙茶、速溶茉莉花茶等 。添料调配茶有含糖的红茶、绿茶、乌龙茶以及柠檬红茶、奶茶、各种果味速溶茶 。
速溶茶制造工序包括：水处理、选料、浸提、过滤、净化、浓缩、配料拌和、干燥 。速溶茶加工并非简单地将茶汤浓缩干燥就行，它必须应用高科技手段克服难溶、易潮解、无茶香的弊病 。因为速溶茶茶汗的浓缩与干燥是关键，一般热浓缩 ， 易更新换代茶香，茶汤易褐变 。因此，近年来已着手研究应用常温膜浓缩技术，效果非常好，所谓膜浓缩，就是选择一事实上孔隙度的半透透性膜，只准许水分子透过，而茶叶干物质成分不能透过，这样把水分减少到一定程度，达到浓缩的目的 。
速溶茶的干燥有两种方法，一是喷雾干燥，二是冷冻干燥 。喷雾干燥前在茶汤深交中通入二氧化碳，使茶汗中充满微小气泥鳅，喷协和干燥时 ， 二氧化碳气化跑出，茶粉就形迈出一个个中间空的小颗粒，这样可增加速溶性 。如果加糖加果汗的配料茶，也可能采用沸腾干燥的方法或冷冻干燥的方法，产品如同麦乳精 。冷冻干燥是将茶汗温度先降至零下几十度，然后爱步升温，同时减压帛气，排除万难出升华的水分，冷冻干燥的速溶茶，质地疏松，溶解性特别好 ， 热溶冷溶都行 。
###其它资料参考### 速溶茶的功效与作用
速溶茶的功效与作用 ， 现在人们的生活节奏变得快乐 ， 人们喝茶的时间少了，就出现了速溶茶，速溶茶直接泡水就可以喝的了，那么对于速溶茶的功效与作用有哪些？你都了解吗？下面就跟我一起来看下吧 。
速溶茶的功效与作用1速溶茶的功效与作用
补充精力
即使是公务繁忙的上班族 ， 都可以快速地冲泡一杯上好的茶品，这就是一款速溶茶的优点 ， 属于低热量草本茶饮的一款速溶茶，无论是哪一种茶类，都具有丰富的营养价值，适量喝，具有给身体及时补充精力的功效与作用 。
强健骨骼
速溶茶中含有身体必须的微量元素与矿物质，这些元素除了可以起到强健身体的功效之外，还可以起到强健身体骨骼 ， 预防龋齿生成的作用，而且也有不少医生朋友们，都会用一款来起到辅助治疗骨科疾病的功效 。
速溶茶的危害
影响睡眠
虽然速溶茶好，但是大家一定要注意，选择饮用速溶茶的时间一定要对，不要选择在晚上睡觉之前喝速溶茶，速溶茶中含有提神的营养元素，如果过量摄入了速溶茶中的这些物质，会导致难以入眠，睡眠质量严重降低的反效果，长期以往的话，还会导致大家严重神经衰弱危害的产生 。
伤及脾胃
大家不要贪图方便，就觉得可以大喝特喝速溶茶 ， 建议大家要保持适量，如果过量喝速溶茶 ， 很容易就会造成脾胃功能严重下降，消化功能受损的危害，也会大大提高了大家患上肠胃炎，肠胃溃疡等疾病的几率，为了保护好肠胃 ， 禁忌空腹的时候喝，也禁忌大量天天喝速溶茶 。
速溶茶的功效与作用2速溶茶能放多久
速溶茶的种类也是有很多种的，包括那些很多口味的奶茶冲剂都是属于速溶茶的范畴 。对于心细的`朋友就会发现，在超市里面是有很多速溶茶卖的 。但是往往有很多人不知道该怎么存放速溶茶，那么 ， 下面就来详细介绍一下 。
速溶茶是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶 。以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或鲜叶为原料，通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺过程，加工成一种易溶入水而无茶渣的颗粒状、粉状或小片状的新型饮料，具有冲饮携带方便，不含农药残留等优点 。分为纯茶与调料调配茶两类，纯茶常见的有速溶红茶、速溶绿茶、速溶铁观音、速溶乌龙茶、速溶茉莉花茶、速溶普洱茶等 。添料调配茶有含糖的红茶、绿茶、乌龙茶以及柠檬红茶、奶茶、各种果味速溶茶 。目前，大红袍、凤凰单枞、金骏眉等几大名茶也推出即溶茶产品 。
1、有条件的可将装入铁罐内的速溶茶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此可贮藏速溶茶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管 。
2、普通的瓶、罐等保管速溶茶，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好 ， 可以减少容器内的空气接触，容器盖要与容器身结合严密，以防止湿气进入 。
3、速溶茶的包装材料要求无异味，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，有良好的防潮性能，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方 。
4、利用冷藏室或电冰箱贮藏，贮藏时注意将茶叶密封后再放入 。
5、用生石灰或高级干燥剂，如硅胶吸收茶叶中的水分，保藏效果较好 。
6、利用罐内空气稀薄及密封后罐内速溶茶与外界隔绝原理，将速溶茶烘干到含水量在2%左右趁热立即装入罐内，然后再密封，在常温下也可贮藏一二年 。
###其它资料参考###我国的速溶茶 ， 于70年代末和80年代初在上海、长沙、杭州进行试验和生产，先后研制了真空冷冻干燥和喷雾干燥的产品
真空冷冻干燥产品，由于干燥过程在低温状态下进行，茶叶的香气损失少，并可保持原茶的香味，但干燥时间长，能耗大、成本高；而喷雾干燥的产品在高温条件下雾化迅速干燥，芳香物质损失大 ， 外形成颗粒状，溶解性能好，成本低
因此，国内外生产速溶茶产品都广泛使用喷雾干燥方法
由于茶叶中的可溶物质在高温下长时间受热时，会受到破坏、变性、氧化等 ， 所以茶可溶物在浓缩时，在温度和时间上要求“低温短时” ， 在低压下进行
【速溶茶是什么】目前在速溶茶生产上使用最多的是真空浓缩、膜浓缩方法，其工艺特点是不加热、不蒸发水分、不存在相变过程，是一种对保持茶叶品质有利的浓缩方法
我国速溶茶的主要品种有速溶红茶、速溶绿茶、速溶乌龙茶、速溶保健茶等 。
###其它资料参考###
1、速溶茶：是以茶叶为原料，经水提、分离、浓缩、干燥加工而成的一种粉末状或碎片状、颗粒状的方便固体饮料 。按速溶茶的品质特点分为纯速溶茶和调味速溶茶两大类 。
2、茶膏：茶膏是提取茶中的内含成分 ， 经净化、浓缩、干燥等工序加工而成的膏状饮料 。茶膏的便携性好，冲泡过程简洁、方便、卫生 。
3、超微茶粉：超微茶粉是用茶树鲜叶、或者成品茶叶为原料，进行超微粉碎，最终加工成颗粒度200、300目甚至1000目以上的可以直接食用的茶叶超微细粉 。超微茶粉最大限度的保持了茶叶原有的色香味品质和各种营养成分 。超微茶粉除了可直接饮用之外，可广泛添加于各类食品、糖果、饮料、医药等之中，以强化其营养保健功效，并赋予各类食品的天然绿色和特有的茶叶风味，同时还有效的防止食品氧化变质，明显延长食品报质期 。
###其它资料参考###基本上是，一般速溶茶是用成品或半成品茶或是鲜茶叶通过各种步骤加工成的易溶于水的茶粉等 ， 这种茶粉多少会有食品添加剂，毕竟是跟茶叶不同的 。
如果是喝茶的话，还是直接茶叶比较好，速溶茶粉就有点饮料的感觉了~~
