什么样的茶才能算好茶？
什么样的茶才能算好茶
茶是中国传统文化不可或缺的一部分 ， 更是中国人生活中的一部分 。不管是吃饭、聚会还是送礼 ， 中国人的生活总是离不开茶 。很多人都喝过茶，却不知道如何辨别和鉴赏一杯好茶 。虽然每个人对于好茶的定义都不一样，但好茶却有一些共同点 ， 你知道吗？
什么样的茶才能算好茶1一、汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准 。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1、茶叶的制作工艺优良，无碎未 。
2、储存条件良好，没有灰尘 ， 也没霉变 。
3、茶的内含物质丰富，并得到很好的释放 。
4、冲泡科学 。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等 。
二、苦涩味从舌面散开，而不是收敛
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快速散去 。如苦涩味一直留在口腔中 ， 所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶 。也有人好这一口的，那只能算个人的主观标准 。
三、无异味、怪味、水味
1、异味 ， 指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味 。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意 ， 异味一旦吸收，几乎无法去除 ， 再好的茶也毁了 。
2、怪味，指的是茶本身让人不愉快的味道 ， 比如霉味 。还有一些语言无法表达的 ， 让人觉得难受的味道 。也有人说，这才是这款茶的特别之处，不要听他的鬼话 ， 怪味往往说明这款茶有问题，出现了有害物质，如黄曲霉菌等 ， 喝了对健康不利 。
3、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味 。水味往往出现在茶汤变淡的时候 ， 好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥 。
四、叶底鲜活
好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种 ， 鲜活是共同的特征 。叶底鲜活说明
1、茶叶的原料好 。叶底是对茶青的还原 。
2、茶的`制作工艺好，没有把茶做死 。
3、冲泡得当 ， 让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟 ， 闷坏 。
五、好茶不能有农残等有害物质
这是好茶的底线 。喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质 。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶 。
六、好茶让人愉悦
不要认为这是条主观标准，好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒，而不好的茶会让人越喝越郁闷 。
什么样的茶才能算好茶21、健康安全的茶叶是好茶
不管是甚么品种的茶叶，也岂论它的代价是多高，这种茶叶必需康健的宁静的，才气称为好茶 。有些茶农为了寻求高长处会在利用大量的农药以及化肥，让出产出的茶叶中重金属以及农药含量超标，如许的茶叶形状以及品种再卓越 ， 也不是好茶 。
2、适合自己的茶叶才是好茶
茶叶有多种多样的种类，并不是别人说好，它便是好茶 ， 是本身喝了惬意，适宜本身的身材，那才是好茶，由于茶叶中都有多种微量元素 ， 有些人的身材必要，有些人的身材却不必要，譬如那些平常抽烟的人群喝一些生普洱就觉得尤其好，能清火也能解毒 ， 然而这种茶叶对于人们的肠胃刺激性却很大 ， 肠胃欠好的人不克不及饮用，也就不克不及称为好茶，他们应该喝一些熟普洱，才气进步肠胃的康健程度 。
3、适合自己口感的茶叶就是好茶
市场上出售的茶叶 ， 差别的品种口感与味道也各有不同，只要是本身喜好的口感，就能算是好茶 。像绿茶口感就对比淡，而红茶的口感则对比重，黑茶与普洱茶等也是各有特色 ， 只要选择到本身最喜好的，岂论它的代价崎岖 ， 它都能算是一种好茶 。
一千个人眼中有一千个哈姆雷特，一千个人心中自然有一千种不同的好茶 。你心目中的好茶又是怎么样的呢？
1、好茶的汤色一般是透亮的、明亮的 ， 泡出来的茶汤汤色透亮，没有杂质不仅说明这是一个好茶，还可以说明茶叶的制作工艺比较优良，没有碎末，茶叶保存的比较良好 ， 没有灰尘也没有霉变，茶叶当中的营养物质也比较丰富 ， 并且在浸泡的过程中得到了良好的释放 。
2、鉴定茶叶是否是好茶的标准是是否耐泡，好茶的标准应该是在浸泡时间的推移当中汤色比较稳定，并且呈现透亮的颜色 ， 茶的茶汤要渐渐的变淡，而不是泡了一次之后就呈现像清水一样的颜色 。
3、叶底要相对的鲜活，叶底就是对茶青的一种还原，好茶的茶底都是比较鲜活的 。叶底鲜活代表了茶叶的原料选的好，茶的制作工艺比较优良 ， 没有把茶完完整整的做死，冲泡的比较好 ， 让茶叶充分的泡开，没有把茶泡熟 ， 闷坏 。
4、在泡制的过程中没有异味、怪味、水味 。异味指的是茶本身的异味，一般指的的是在茶叶的储存过程中吸收了其他的味道 。怪味指的是在浸泡好的茶汤中让人觉得不愉快的味道 。水味指的是茶本身的味道和水味分离，出现淡腥味道 。水味的出现往往是在茶汤变淡之后 。好茶是不会出现茶水分离的现象的，好茶应该是淡而不腥的 。
5、虽然有点苦但不涩 ， 好茶的口感往往呈现的是有点苦，有点香，还有点回甘 。如果没有这些特别而是喝下去就会有一股酸涩的味道，那这种茶就不会被称作是好茶 。
###其它资料参考###1.体感：舒适而使人感适度兴奋者好 。
2.滋味口感：甜味苦味协调者好（通常称之为醇） ， 回甘强且舒适者好 。滑者好 ， 涩者差；厚者好，薄者差 。
3.香气风味：香感优雅者好 。香气纯者好，异杂者差 。香气沉者差，香气散者中等 ， 香气细聚，高长锐者好 。香气溶于水，齿颊留香者好 。香气持久者好 。
就比如这
六大茶类：
1、好绿茶要求有明显鲜味，鲜甜味强者上，要求苦味低，若有苦味 ， 迅速化开回甘强烈者上 。
2.香气无青臭，有清香者上 。更有兰花香、板栗香、豆香等多种香型 。香型优雅，香气饱满者上 。
3.虽然我本人不在意，但绿茶传统上要求外观漂亮 ， 匀整 。
4.绿茶一样是厚度强者好 。
红茶
1.红茶要求香高味甜 。香气以花果香或蜜香、奶香为上 ， 其次是熟果和番薯香 。滋味甜醇厚实饱满 。不应当有涩味 。不应当有青味 。调饮红茶要求浓强鲜爽 。2、红茶茶汤要求金黄、橙黄、橙红、红艳等色 ， 色泽明亮 。
黄茶
要求滋味醇，香气冲和的闷黄香，还有一些有花香者最上 。优质者回甘强 。
白茶
不带青臭气，有毫香者中等及以上，毫香带花香者为上 。老白茶有枣香、药香 。滋味甜醇，久泡无苦涩，又有回甘者上 。
新白茶应该和绿茶一样有明显鲜甜感清香 。汤色杏黄明亮 。
乌龙茶
1.有纯而强的品种香 ， 如花香，果香，蜜香，干果桂皮香等 。香气优雅持久者好 。
2.滋味醇厚或醇爽或甜柔，回甘强者上 。滋味厚滑者上 。
黑茶
1.异杂味少者上，如堆味，霉味 ， 酸味等 。
2.有菌香、陈香、木质香等使人愉悦的香型者上 。
3.汤透明明亮者上 。滋味茶味和稠厚协调者上 。仅稠厚没有茶味或反之都不好 。
###其它资料参考###茶是我国的传统饮品，对于究竟什么是好茶？每一种茶也有不同的判别方式 。大体都是从看—看茶叶的外形，茶汤的色泽 。闻—闻茶叶的香气 。来判断一个茶是否是好茶 。
茶也分为不同的种类，茶根据《中国茶经》的分类法 ， 分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，我们就从常见的绿茶，红茶，乌龙茶和黑茶来说明举例什么是好茶 ， 怎样判断好茶坏茶 。
绿茶有有西湖龙井茶、碧螺春，等等 ， 判断绿茶的好坏，首先从色泽上绿茶干茶色泽为深绿色或翠绿色，泡的茶水色黄绿清澈明亮，泡出来的香气是悦鼻的清香 。
【什么样的茶叶是好的】红茶中著名的茶有祁门红茶、滇红、大红袍等等 。红茶外形是要要匀度好，茶叶色泽呈黑褐色且油润，泡出的茶水色红艳明亮，味道浓烈，但据说红茶对牙齿和胃不好 。
乌龙茶中著名的有铁观音等等 。乌龙茶茶叶的外形一般呈条形 ， 通常来说茶叶一芽配一叶，一芽配二叶的茶叶是较好，将茶叶泡好待茶叶完全泡开后，就很容易分辨是好是坏了，茶汤色泽呈明亮的黄色，味醇厚且鲜爽，有清新自然的花香 。
黑茶常见的就是普洱了，优质的普洱茶外观均匀，色泽光亮而劣质的普洱表面会出现明显的霉点，品质高的普洱茶闻茶叶散发出来的是醇厚的沉香，品质高的普洱在泡出的茶水是呈红色明亮透明的 。
