水煮大闸蟹要多久？
10分钟 。
主料：大闸蟹3只 。
辅料：姜数片、盐20克、糖5克、镇江香醋10毫升 。
步骤：
1、大闸蟹拿刷子刷刷干净 。不急的可以养几天 。捆蟹的这个草卖螃蟹的说是台湾一种特殊的草，跟螃蟹一起煮的 。
2、锅内入水，水里放盐稀释 。
3、螃蟹放进去肚子朝上放入姜片，冷水开煮20-25分钟 。
4、镇江香醋加糖加姜末混合成料汁 。
5、蒸好的大闸蟹拿出控水，解掉绳子 。
6、掰开肚子 ， 肥美的蟹黄，蘸着香醋，开吃 。
水煮螃蟹15-20分钟 。
主料：螃蟹1000克、生姜几片 。
辅料：食盐1勺 。
步骤：
1、首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可 。
2、生姜切片，无需太薄 。
3、放点盐，然后盖上盖子，大火煮 。
4、当水完全沸腾后 ， 转中小火继续煮3-5分钟 。
5、关火，沥水装盘即可 。
6、这种小螃蟹虽然个头不大 ， 但是个顶个肥，十分鲜美，追剧当零食还是不错的 。
###其它资料参考###水煮螃蟹需要加盐,味精,大葱,姜片,大料等佐料，将螃蟹加热至开锅5分钟 。
水煮螃蟹的做法如下：
原料：螃蟹1000克、清水适量
【水煮蟹 煮多久】 调料：姜末20克、蒜末10克、酱油30克、香醋50克
制作过程如下：
1.将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐 ， 迅速用盖盖上 ， 压好，5分钟后一个一个取出用清水把外表洗刷干净放入盛器中，用盐水 *** 螃蟹吐出肚中脏物 。
2.锅中放入适量冷水，以放在锅中能淹没螃蟹为准 ， 将螃蟹放入锅中 ， 迅速盖好透明锅盖，压好锅盖，用火煮，蟹慢慢死去，水开后，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出 。
3.取姜末20克、蒜末10克、酱油30克、香醋50克，全部放入一个小碗中制成调料，供吃时取出蟹肉蘸了吃 。
###其它资料参考###煮螃蟹的时间一般在15到20分钟,无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹,从开水入锅时算起,总的水煮时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老
