马黛茶是什么东西？
马黛茶是一种树叶茶，以马黛树的叶片为原材料冲泡而成，其中马黛树和大叶冬青相似，产自南美洲地区，其株高在3米到6米之间，树叶颜色翠绿，呈现椭圆形 。
马黛茶是阿根廷的一大特产，虽然这种茶并不仅仅是阿根廷才出产，但是仍然有人说，“不喝马黛茶就不算来到了阿根廷” 。
泡制方式：
1、传统泡制方式：
和中国的茶道文化一样 ， 马黛茶的冲泡也有仪式感 。建议使用热水，非沸腾水，因为温度过高会影响马黛茶的口感，因此通常都建议使用70-85度 （根据个人喜好）的热水用来泡制马黛茶才能将其独特的味道发挥到极致 。
2、现代泡制方式：
使用带有细密滤网的有盖茶具，避免用一次性水杯 。然后取3克（约一茶勺）的茶叶大约需要250毫升的热水(约85摄氏度)注意应使用纯净水 。冲泡后静置5分钟后即可饮用，可重复冲泡 。
热饮冰饮风味俱佳，可加入蜂蜜及柠檬，也可以试试调入牛奶当作奶茶 ， 或调入果汁、果皮当作水果茶 。除此之外阿根廷大多数人更喜欢热饮并使用马黛茶特制的过滤吸管，而其他国家的饮用习惯稍有不同，像巴拉圭这样的国家更多是加入冰块和柠檬片当成冷饮 。
【马黛什么】马黛茶是由马黛树的叶子制作而成的茶，马黛树属于冬青科多年生本木植物，主要分布于南美洲，采收季节为每年4-8月份，将马黛树叶子的嫩芽采摘下来 ， 经过晾晒、分拣、烘烤、发酵、研磨等工序制作而成，成品马黛茶呈碎末状，味道略苦 。
马黛茶属于什么茶
马黛茶是由马黛树的叶子制作而成的茶，马黛树属于冬青科多年生本木植物，株高一般3-6米，野生树木可达20米，树叶翠绿，呈椭圆状，枝叶间开出白色小花，主要分布于南美洲 。
马黛茶如何制作每年4-8月份为马黛茶的采收季节，将马黛树叶子的嫩芽采摘下来 ， 经过晾晒、分拣、烘烤、发酵、研磨等工序制作而成，成品的马黛茶为翠绿或浅绿色的碎末状，味道略苦 。
马黛茶起源马黛茶是南美原产的草本植物，用于制作阿根廷、巴拉圭等西南部地区的国民饮料，在原始时期属于牧民们耐以生存的膳食主食，土著人用以维持生命、增加活力和医治病痛 。
马黛茶生长方式马黛茶的叶子常青，会结出浆果，产生绿白色的小花，高质量的马黛茶生长在雨量丰富的热带雨林树冠下，避开阳光直射，以保留叶子中的营养和分味，而且野生的马黛树一年只能收获一次，生长速度较慢 。
###其它资料参考###按照我们东方人对茶的理解，马黛茶应该算是非茶之茶 。
马黛是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物，学名是Ilexparaguaynensis，通常都称为巴拉圭草，一般株同3—6米，树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花 。
每年的4—8月，是阿根廷马黛茶丰收的季节 。远古的南美洲人把绿叶和嫩芽采摘下来，经过晾晒、分拣后就冲泡饮用，后来又多了烘烤、发酵和研磨等工序，就逐渐演变成今天芳香可口的马黛茶 。随着科技文明的进步发展，现在已经看不到土制的马黛茶 。市面上销售的马黛茶除了散装，还有不同分量的单位包装和袋泡包装 。
成品的马黛茶呈翠绿或浅翠绿的碎末状，味有点苦涩 。商家在马黛茶中加入草莓、苹果、柠檬、橙子等不同的水果味以满足不同消费者的口味 。还有各种以马黛茶为主要成分的药茶，如改善睡眠的，镇痛的，止泻的等等 。
###其它资料参考###马黛茶功效：
改善睡眠的，镇痛的 ， 止泻；
活化肠的蠕动、解除便秘，也能补充饮食容易欠缺的营养素；
长期饮用可改善人体内环境，提升血液品质，全面保持机体营养平衡；
含有丰富的矿物质，包括维他命、铁、钙、纤维等等，可以补充人体易缺乏的营养素，帮助排便 ， 是南美人天天饮用的茶品 。具有纤体效果的纯天然饮品；
提神安神，清肠解腻，轻体养肤，降脂降压 。
泡法
泡制马黛茶的方式很简单，只需把热水（80-90摄氏度或冷却几分钟后的沸水开水最理想 ， 这是因为在这个热度马黛茶的独特香味可以适度的发挥出来）倒入放有马黛茶的容器就行了 。泡制马黛茶是不可以用100℃的开水的’应将煮滚的开水等候三到五分钟后才用 。因为100℃的开水会破坏茶里的细胞．这样效果就差了 。
依照一般茶叶，浸泡2-3分钟即可饮用 ， 热饮冰饮风味俱佳，可加入蜂蜜及柠檬，也可以试试调入牛奶当作奶茶 ， 或调入果汁当作水果茶 。用传统方法泡马黛茶时，首先要将两勺糖放到葫芦(kungulli)里，然后加进烧红的木炭来调味 。
然后放进bombilla ，一种特别的禾杆在底部起到过滤作用，然后才是在旁边加进马黛 ， 并放入两勺糖 。然后你需要“cebar mate”，也就是需要加入滚烫的水（或开水），这样茶就泡好了 。你也可以不加糖 ， 这叫作amargo。
泡马黛茶的另一种方法叫做马黛茶的concido ：你可以买现成的过滤器，像泡其它茶那样泡马黛茶 。另外还有一种方法叫tereré：马黛放在冰水里面，加入冰块和柠檬 。
马黛茶是阿根廷的一大特产，虽然这种茶并不仅仅是阿根廷才出产，但是仍然有人说，“不喝马黛茶就不算来到了阿根廷” 。马黛茶不仅是当地人民生活中不可缺少的饮料，而且大量出口北美、西欧和日本等国家 。
马黛茶是一种常绿灌木叶子，生长在南美洲的一些地方，阿根廷温润潮湿的气候和充足的阳光，很适于这种树木生长 ， 加之当地人有爱喝这种茶的传统，使之成为最大的马黛茶生产国 。
当地人传统的喝茶方式很特别 。一家人或是一堆朋友围坐在一起，一把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管 ， 在座的人一个挨一个地传着吸茶 ， 边吸边聊 。壶里的水快吸干的时候，再续上热开水接着吸，一直吸到聚会散了为止 。
吸茶用的茶壶是重要的茶具，也是当地人们很重视的家庭用具 。阿根廷人认为，使用什么样的茶壶招待客人，比喝马黛茶本身还重要，就像西方人待客讲究餐具一样 。一般平民百姓使用的马黛茶壶大多是竹筒或葫芦挖空制成的 ， 壶上不加什么装饰，吸嘴一般是金属管做的，镂空椭圆形的管头插入壶中，起到过滤茶叶的作用 。
而高档的茶壶则是一种艺术品，有金属模压的 ， 有硬木雕琢的，有葫芦镶边的 ， 也有皮革包裹的，形状千奇百怪 。壶的表层刻有人物、山水、花鸟等图案，并镶嵌着各种各样的宝石 ， 在灯光照射下闪闪发亮，吸嘴则有镀银的，有的也有一些艺术性装饰 。外国游客大都喜欢到手工艺品市场买个马黛茶壶带回去留个纪念 。
当地人泡茶往往放入很多的茶叶，外人初喝时味道很苦，但习惯以后，会不觉得苦，而且喝起来有一股芳香、爽口之感和提神解乏之功，这一点很像是中国的苦丁茶 。
在饮法上，20世纪以后喝马黛茶已不都是大家共用一根吸管，也有像东方人那样在壶里泡好后倒在茶杯里喝的 ， 这显然更符合现代人的卫生观念，但当地人往往会认为那样喝马黛茶，就失去了阿根廷风味 。
拓展资料：
马黛茶是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物，马黛树一般株高3-6米，野生的可达20米 ， 树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花，生长于南美洲 。美洲人对这种叶子的处理方法和中国的茶叶相似 ， 所以在中国把这种美洲特有的叶子称为“马黛茶” 。
马黛茶源自于魁特查语中的“mati”这个词，意思是“葫芦” 。西班牙殖民者称这种茶为“马黛茶”，当地人称之为“caiguá” ， 意思是“与巴拉圭茶有关的东西” 。马黛茶也有其它的名字，比如“耶稣会茶”、“巴拉圭来的茶”，以及“传教士的茶” 。
原料
科别：冬青科常绿灌木
别名：巴拉圭草
英文名： Mate herb
学名：Ilex paraguariensis
利用部位：叶
产地：南美
特性：马黛是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物，通常都称为巴拉圭草，一般株同3—6米，树叶翠绿 ， 呈椭圆形，枝叶间开雪白小花 。
参考资料：百度百科-马黛茶
###其它资料参考###1、马黛茶由马黛树的叶子为主要原料制成，每年的4-8月份，人们会将马黛树上的嫩芽采摘下来，经过晾晒、分拣、烘干、发酵、研磨等工序进行加工，最终制出呈粉末状的马黛茶 ， 主要产自南美洲 。
2、美洲人对马黛树树叶的处理方式与中国茶叶相似，该茶的冲泡方法也与茶叶接近 。一般取茶叶3g，大概一茶勺，放入茶杯之中 ， 倒入250毫升的热水 ， 水温以85度左右为宜，用水以纯净水为佳，浸泡5分钟左右饮用 。
3、马黛茶含有较多的马黛因、蛋白质、维生素B等营养成分，长期饮用有益于身体健康，可以起到抗压、抗抑郁、促进消化等多种作用 ， 基本上适宜所有人群饮用 。
###其它资料参考###马黛茶是冬青科大叶冬青似的一种多年生木本植物 ， 马黛树一般株高3-6米，野生的可达20米，树叶翠绿 ， 呈椭圆形 ， 枝叶间开雪白小花，生长于南美洲 。美洲人对这种叶子的处理方法和中国的茶叶相似，所以在中国把这种美洲特有的叶子称为“马黛茶” 。
功效：
提神安神：马黛茶解决了提神醒脑和睡眠质量的矛盾 ， 从调节神经入手，使人体生物钟调整到最佳状态，提神而不亢奋，适宜脑力工作者饮用 。
清肠解腻：马黛茶富含11种多酚类物质 ， 能显著改善人体内环境，清肠去脂解油腻，是阿根廷人佐食烤肉的绝佳饮品 。
轻体养肤：马黛茶能补充人体所需要的多种不饱和脂肪酸，促进人体新陈代谢，长期饮用可轻体瘦身、美容养颜，是韩国演艺明星保持体型的“神秘武器” 。
降脂降压：马黛茶中富含多种不饱和脂肪酸可显著降低血脂，调节血压，赋予了以肉类为主食的阿根廷国民最优良的血液品质 。
###其它资料参考###阿根廷是一个移民国家，85%以上的居民来自于意大利和西班牙的后裔，所以它的饮食文化也搀杂了欧陆西餐的成分，肉食方面主要以牛、鸡、驴为主，甚少吃猪，而炭烧烤肉是当地的特色 。这里的招牌炭烤王中王牛扒 ， 不需要腌制，只是洒上点盐，直接用炭火烤至七八成熟，外表烤得略有点焦，肉香味飘散开来，吃起来外酥内嫩，里面还保留着肉汁 。阿根廷人对烤肉的吃法是，吃一口烤肉 ， 再吃一口蔬菜 ， 所以在每一份烤肉上来的时候 ， 也会配上些新鲜的蔬菜沙拉，这样吃起来不至于肥腻 。炭烤牛肋条也是肉质甘香，配上用洋葱、青红椒切细的香料，不肥不腻，香嫩可口 。
马黛茶也是阿根廷的特色，据说这种茶是被阿根廷誉为“国宝”、“国茶”，在当地语言中“马黛茶”就是“仙草”、“天赐神茶”，因为它含有多种营养成分，不仅可以清除胆固醇、降低血脂，还能促进血液循环、提神醒脑等等，所以阿根廷人认为“马黛茶”不是一般意义上的茶，他们每人每天都在喝，从小孩到老人，从都市到乡村，甚至有“宁可食无肉不能居无茶”这样的说法 。
原来马黛茶的喝法还有一定的讲究，不是像喝一般的茶或咖啡，是要先用特制的吸管、勺子、过滤器三合为一的工具，放进冲了水的茶里先吹一口气，然后再慢慢的吸，可以轻轻拌一下 ， 但不可经常搅拌 。喝起来有点像苦丁茶的味道，如果觉得苦，可以加点砂糖 。吃烤肉喝马黛茶可以消暑降火，看来这才是真正的“鬼佬凉茶” 。
###其它资料参考###马黛茶由马黛树（学名巴拉圭冬青）的叶子制成 ， 马黛茶的味道有一股烟熏且夹带植物草的香气 ， 无梗马黛茶味道非常浓厚，初饮提神，并有苦味，像苦丁茶般 ， 但都有强烈的回甘 。
因此也会加入草莓、苹果、柠檬、橙子等水果汁来调和口味 。也可以不用水来冲马黛茶，换成椰肉和温牛奶 。
马黛茶的习俗及饮用方法
一个茶壶（最早是用葫芦制成，现在也用木头、金属等制作）、一个过滤吸管是马黛茶的必备茶具 。
在布宜诺斯艾利斯，经常可以见到琳琅满目的马黛茶茶具 。马黛茶源自南美的富含咖啡因的泡腾茶，初饮提神，而后有烟熏的香气 。
喝马黛茶也是有讲究的，吸管不要随意搅拌很容易堵塞吸管 ， 所以安安静静喝就好了 。人多的时候喝茶更有意思，一个葫芦大家喝 。
所有人共用一个葫芦，共用一个管子，个个人喝过后传给下一个人 。一般泡茶的人第一个喝，一定要喝完，然后重新倒上热水再递给下一个人 ， 同样喝完倒满，像这样依次传递 。
半葫芦的茶可以泡十次，也就是够十个人每人喝一葫芦，要继续的话再换新茶重新泡 。现在喝马黛茶不仅仅是大家共用一根吸管，也有像喝中国茶一样在壶里泡好后倒在茶杯里喝的，这显然更符合现代人的卫生观念 ， 但当地人往往会认为那样喝马黛茶，就失去了阿根廷风味 。
马黛茶本身的滋味有点苦涩，有点像苦丁茶，所以商家会加入草莓、苹果、柠檬、橙子等水果汁来调和口味 。
也可以不用水来冲马黛茶，换成椰肉和温牛奶 。
马黛茶的冲泡方法
泡制马黛茶是不可用100℃的开水，因为100℃的水会破坏茶里的营养成分，这样效果就差了 ， 茶水的浓度和热水的用量全凭个人喜好而定 。
依照一般茶叶 ， 浸泡2-3分钟即可饮用，热饮冰饮风味俱佳，可加入蜂蜜及柠檬，也可以试试调入牛奶当作奶茶，或调入果汁当作水果茶
###其它资料参考###马黛茶是冬青科大叶冬青似的一种多年生木本植物 ， 马黛树一般株高3-6米，野生的可达20米，树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花，生长于南美洲 。美洲人对这种叶子的处理方法和中国的茶叶相似，所以在中国把这种美洲特有的叶子称为“马黛茶” 。
###其它资料参考###马黛茶没有什么特别的工艺，马黛茶是由马黛树的叶子制成 。泡制马黛茶的方式很简单 ， 只需把热水倒入放有马黛茶的容器就行了 。泡制马黛茶是不可以用100℃的开水的，应将煮滚的开水等候三到五分钟后才用 。
阿根廷人泡茶往往放入很多的茶叶，外人初喝时味道很苦，但习惯以后，会不觉得苦 ， 而且喝起来有一股芳香、爽口之感和提神解乏之功，这一点很像是中国的苦丁茶 。
法律重新定义了作为国饮的马黛茶的定义，必须是将马黛茶叶或其制成品，放在一个容器中，采用沸水冲泡，并用吸管饮用的一种饮料 。这也是当地人饮用马黛茶最常见的方式 。
扩展资料：
马黛茶是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物，马黛树一般株高3-6米，野生的可达20米 ， 树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花，生长于南美洲 。
马黛茶是阿根廷的一大特产，虽然这种茶并不仅仅是阿根廷才出产，但是仍然有人说 ， “不喝马黛茶就不算来到了阿根廷” 。马黛茶不仅是当地人民生活中不可缺少的饮料，而且大量出口北美、西欧和日本等国家 。
参考资料来源：百度百科-马黛茶
人民网-阿根廷将葡萄酒和马黛茶定为“国酒”和“国饮”
