番石榴为什么有股味道 _番石榴

芭乐为什么这么香？

芭乐是热带水果，主要产自中国台湾、海南等地。番石榴是全年开花，全年结果，每年的十月份这茬果是最好吃的，生长周期最长，养份积累最多，所以口感最棒。
番石榴其实口感吃着有一股子特殊的味道，就是因为其含有黄铜、多酚等有机化合物，所以有非常强烈的特殊果香。
常见的番石榴有白色和红心两大类，白心番石榴硬度高，口感酸脆；红心番石榴相对软糯，更加甜一些。个人跟喜欢吃红心番石榴。要吃也要去产地或者产地附近吃，成熟度高，口感好，还记得2017年去台湾考察，在当地果园吃的番石榴打破了我对番石榴的认知，几乎没有沙质感，甜味足，水份足。（知乎）

果实损坏。番石榴，中药名。为桃金娘科植物番石榴PsidiumguajavaLinn的叶或果。在福建、台湾、广东、广西、四川和云南等地均有分布或栽培。有榴莲味的原因是因为果实损坏的原因，需要将其扔掉，不可食用。
###其它资料参考###果肉成熟散发出来的味道。
红心芭乐成熟以后会散发出类似于释迦果的浓郁气味，但是很多闻不惯的人会觉得是农药味或者是化学味儿。这是果肉散发出的正常味道。
芭乐含有的营养成分齐全，并且蛋白质和维生素C的含量很高，另外还含有维生素A原、维生素B及微量元素钙、钾、磷、锰、锌、硒、铁等。
###其它资料参考###番石榴是日常生活中常见的一种水果，其口感和味道都十分独特，很多人都喜欢吃，那如果番石榴坏了的话还能吃吗？
番石榴坏了还能吃吗？
不能吃了。坏了的番石榴中含有较多的细菌以及细菌代谢所产生的毒性物质，这些物质进入人体之后会影响人体组织器官的正常生理功能，扰乱肠道菌群的平衡，从而使身体出现不适的情况。就算番石榴从外面看好像只坏了一点，但是其实细菌已经感染到整个果子了，只是肉眼很难发现，所以如果番石榴坏了的话建议最好是不要继续吃了，以免引起身体不适。
番石榴怎么判断坏了？
1、软硬程度：新鲜的番石榴按起来是硬硬的，而且表面十分光滑；而变质的番石榴按起来是软软的，表面也会出现黑点、黑斑等异常的情况。
2、气味：新鲜的番石榴气味是很大的，需要凑近闻才能文件淡淡的酸甜味；而变质的番石榴闻起来会有一股霉味或腐烂的味道，所以在选购番石榴的时候可以稍微地闻一下。
番石榴中间变透明了还能吃吗？
视情况而定。番石榴中间变透明了证明这个番石榴已经很熟了，如果没有出现其它变质情况的话是可以继续吃的，但是因为此时番石榴已经完全成熟了，所以需要尽快吃完，否则继续放下去的话就会很容易出现变质的情况。而且番石榴中也有一种白色的品种，其中间的心是透明的，这是因为糖分凝聚所导致的糖化情况，也是可以吃的，而且口感更甜。
###其它资料参考###坏了。
1、正常芭乐的气味是清新香甜的，而坏掉的芭乐其气味会带有酒味、酸味，严重的话还可能会出现发臭的气味。
2、正常的芭乐的内部颜色应该是白色或者粉色，并且质地富有弹性，没有出现空心、流汁等情况。
3、而变质的芭乐则其内部的颜色会在白色和粉色的基础上加深，并且颜色分布不均匀，同时质地会变得软烂，有的还会出现空心和流汁的情况。
###其它资料参考###肉质非常柔软，肉汁丰富，味道甜美，几乎无籽，风味接近于梨和台湾大青枣之间。
而且其果肉清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻，是养颜美容的最佳水果。，
和石榴相比：石榴是吃籽，番石榴籽不能吃。
扩展资料：
番石榴（Psidium guajava Linn.）桃金娘科乔木，高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。
叶片革质，长圆形至椭圆形，先端急尖或者钝，基部近圆形，上面稍粗糙，下面有毛，侧脉常下陷，网脉明显；叶柄长5毫米。
花单生或者2-3朵排成聚伞花序；萼管钟形，有毛，萼帽不规则裂开；花瓣白色；雄蕊长6-9毫米；子房下位，与萼合生，花柱与雄蕊同长。
浆果球形、卵圆形或梨形，顶端有宿存萼片，果肉白色及黄色，胎座肥大，肉质，淡红色；种子多数。
原产南美洲。中国华南各地栽培，常见有逸为野生种，北达四川西南部的安宁河谷，生于荒地或低丘陵上；果供食用；叶含挥发油及鞣质等，供药用，有止痢、止血、健胃等功效；叶经煮沸去掉鞣质，晒干作茶叶用，味甘，有清热作用。
参考链接：百度百科-番石榴

###其它资料参考### 石榴与番石榴有什么区别
石榴与番石榴有什么区别，说到石榴跟番石榴这两个水果的时候很多的人都会懵掉，在想这两个是不是近亲关系，但是长得又天差地别。我们今天就来说说石榴与番石榴有什么区别的相关知识。
石榴与番石榴有什么区别1
石榴与番石榴是两种香甜可口的水果，不过很多人都会把二者给混淆起来。其实，这是两种不一样的水果，其所含的营养价值、功效作用也各不相同。石榴与番石榴的区别如下：
1、石榴与番石榴性状区别
(1)石榴
形状如瘤，皮内有水晶样的小籽，秋季果实成熟时采收食用，其口味大致有酸、甜两种。原产中国西域，汉代传出中原。石榴成熟后，全身都可用，果皮可入药，果实可食用或压汁。对老年人的身体健康有很高营养价值，所以老人应该常吃石榴。
(2)番石榴
呈球形、卵形或洋梨形，果皮光滑，未成熟时为绿色，成熟时颜色各异，色泽艳丽，风味奇特。番石榴也称原产于热带美洲，我国的温带及亚热带地区在200年前即有种植。番石榴常年开花结果，对水分的要求很严格，为保证果品的优质，果园应全年保持湿润状态。土地积水时，叶片变黄，生长缓慢，严重时发生烂根。水分不足时，叶色转黄变红，叶形变小，无法正常开花，且果实变小、肉薄、肉质粗硬。
2、石榴与番石榴营养价值区别
(1)石榴
石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主，也可制成上等饮料。
(2)番石榴
果实中含有蛋白质、醣类、维他命A、B、C ，钙、磷、铁等营养元素，其维生素C含量比柑橘多3倍，是人体摄取维生素C的良好来源。常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42% 。番石榴还广泛应用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。
3、石榴与番石榴功效作用区别
(1)石榴
石榴含有石榴酸等多种有机酸，能帮助消化吸收，增进食欲石榴有明显收敛、抑菌、抗病毒的作用，对痢疾杆菌有抑制、杀灭作用，对体内寄生虫有麻痹作用石榴所含有维生素C和胡萝卜素都是抗氧化剂，可防止细胞癌变，能预防动脉粥样硬化石榴叶子可制作石榴茶，能润燥解渴，如用以洗眼，还可明目、消除眼疾。
(2)番石榴
具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。实验表明，糖尿病患者经常食用番石榴，对于病症的减轻有辅助治疗作用。比如轻度患者，每日三餐后各服1～3杯番石榴汁，即有疗效。若取番石榴干果50克，苦瓜一个，水煎服，每日1～2次，对改善糖尿病症状也有较好的效果。但是，因番石榴甘温而涩并且含有鞣质，食之可以止泻多食容易导致便秘，所以，患有便秘或者内有火气者不宜食用。此外，番石榴的`树皮、根、叶也可入药，用来治疗某些病症。
石榴与番石榴有什么区别21、形态区别
石榴和番石榴它们的最明显的一个区别就表现在形态上面。石榴和番石榴在形状上就有明显的区别，石榴一般为瘤状，而番石榴它通常和梨子的形状十分的相似。其次就是它们的颜色也是不同的，石榴的颜色一般呈红色，而番石榴则是青色。还有一点就是石榴它的果实都是小颗粒状的，但番石榴则为是整个的果实。也就是说从外形上我们基本上就能分辨出什么是石榴，什么是番石榴。
2、口感区别
石榴和番石榴的口感也是不同的，这就需要我们通过是品尝它的果实之后才能进行区分。一般情况下石榴它的果实是酸酸甜甜的，而且口感比较清脆；而番石榴它的味道比较奇怪，当你品尝的时候会有一股和石榴完全不一样的气味，然后口感比较偏酸性，但也带有甜味，有些甚至还带有苦涩的味道。总而言之我还是更喜欢石榴的味道。
3、食用方法
番石榴和石榴的食用方法也是不同的。我们在吃石榴的时候都会将石榴皮剥开，然后食用中间的一粒粒的果实；而在使用番石榴的时候只需要用水将它冲洗干净，然后就可以直接食用的。当然如果有些人不爱吃皮的话，就可以用水果刀将番石榴的皮削去，然后像吃苹果一样咬着吃即可。
4、功效不同
番石榴和石榴它们潜在的区别就在于它们的营养价值和功效。番石榴它所含的糖分很低，适合糖尿病患者食用，具有降低血糖的作用，其次就是对消化道疾病也有一定的疗效，还有就是能起到美容抗衰老以及增强免疫力和护眼的作用。而石榴的主要功效是用于美容，其次就是还具有降火和抗菌以及活血止泻的作用，更重要的就是石榴皮也是一种极好的中药材。
石榴与番石榴有什么区别3一、番石榴和石榴性状不同
石榴和番石榴其实属于两种不同的水果，石榴学名上属于石榴科，石榴属浆果，而番石榴则属番石榴属的水果，属桃金娘科热带灌木或小乔木。
二、番石榴和石榴颜色不同
石榴表皮大多呈红色，而番石榴外表一般是青色的，它外表看起来有点像梨，果实通常呈青色或淡黄色，熟透时也有的呈淡红色，但少见。
三、番石榴和石榴外形不同
石榴形状如瘤，果型一般比较大，而番石榴浆果球形、卵圆形或梨形，果型相对石榴要小一些。
四、番石榴和石榴果实不同
石榴的果实呈现成水晶样的小籽，果皮比较薄，果实是一颗颗的而番石榴肉质粗硬，咬起来是硬的。
五、番石榴和石榴吃法不同
番石榴是像吃苹果、梨一样地咬，而石榴是把他扒开，吃里面一粒粒的小果子。而且，番石榴的外皮是可以吃的，石榴皮则不会直接吃
六、番石榴和石榴口感不同
番石榴和石榴的口感是完全不同的，番石榴味道酸甜，带有一股涩味，而石榴口味是分为酸和甜两种，比较清脆。
七、番石榴和石榴营养成分不同
番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较小或无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养，番石榴不仅可以直接食用，还可以被加工成果汁、果酱、果冻、水果蜜饯等不同的美食。

###其它资料参考###1、番石榴和石榴性状不同：石榴和番石榴其实属于两种不同的水果，石榴学名上属于石榴科，石榴属浆果，而番石榴则属番石榴属的水果，属桃金娘科热带灌木或小乔木。
2、番石榴和石榴颜色不同：石榴表皮大多呈红色，而番石榴外表一般是青色的，它外表看起来有点像梨，果实通常呈青色或淡黄色，熟透时也有的呈淡红色，但少见。
3、番石榴和石榴外形不同：石榴形状如瘤，果型一般比较大，而番石榴浆果球形、卵圆形或梨形，果型相对石榴要小一些。
4、番石榴和石榴果实不同：石榴的果实呈现成水晶样的小籽，果皮比较?。?果实是一颗颗的；而番石榴肉质粗硬，咬起来是硬的。
5、番石榴和石榴吃法不同：番石榴是像吃苹果、梨一样地咬，而石榴是把他扒开，吃里面一粒粒的小果子。而且，番石榴的外皮是可以吃的，石榴皮则不会直接吃。
6、番石榴和石榴口感不同；番石榴和石榴的口感是完全不同的，番石榴味道酸甜，带有一股涩味，而石榴口味是分为酸和甜两种，比较清脆。

###其它资料参考###【番石榴为什么有股味道】番石榴俗称芭乐或拔子，是一种台湾的土生水果，其中含有丰富的糖分、蛋白质、维生素、矿物质、脂质、纤维素以及钾、钙、磷、铁等多种营养成分，营养价值很高，它吃起来肉质比较柔软，味道酸甜多汁，但是它带有一股香甜的类似青草的香味，有的人很喜欢，但是有些人觉得这种气味难以接受。

番石榴为什么有股味道

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