带汤的面条怎么做好吃？
重庆小面
- -原料- -
面条 猪肉末 猪棒骨
- -做法- -
1. 我先教你熬小面需要的高汤 ， 把猪棒骨洗净冷水下锅，充分煮出血水后捞出洗净 。
2. 高压锅冷水再放入棒骨 ， 再放入八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香，丁香，草果，山奈、姜片，1大勺料酒 ， 大火煮出气后转中火继续煮30分钟 。
3. 然后我们炒肉臊子，锅里倒油烧热，放入猪肉末炒到变色 。
4. 加1大勺的郫县豆瓣酱，1小勺黄豆酱，1小勺老抽，1大勺生抽，1小勺胡椒粉，翻炒均匀 ， 就可以出锅了 。
5.取一个大点的碗，碗底放上葱末和蒜末，还有榨菜碎和花生碎，1小勺芝麻酱，1大勺生抽，1小勺陈醋、2大勺辣椒油 。
6. 浇入之前煮好的高汤 。
7. 把底料搅拌均匀后，放上煮熟的面条 。
8. 再放上炒好的肉臊子，榨菜碎，花生碎，小青菜等等点缀下就可
西红柿鸡汤面
- -原料- -
西红柿 面条 鸡蛋
- -做法- -
1.西红柿切小块
2.热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味
3.将西红柿块入锅中翻炒
4.倒入适量的鸡汤煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了 ， 所以可以用筷子从锅中夹出
5.混合鸡汤煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮 ， 放盐
6.将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱
酸辣面
- -原料- -
挂面 花生 生菜 大蒜
- -做法- -
1. 准备辣椒油一小碗 ， 香葱、香菜、蒜切末，泰椒切小段
2. 锅中放少许油，放入花生粒小火慢炒 ， 变色炒熟出锅晾凉，用擀面杖敲碎
3.调碗汁，将生抽、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、十三香、辣椒油、香菜、香葱、泰椒、蒜末一同放入碗中拌匀调成碗汁 。
4.煮面条，锅中水开下入面条
5.用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁，约两大勺，刚过面碗的一半就行
6.面条即将出锅的前几分钟下入青菜，菜熟立即出锅
7.将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里，在撒上一些香葱、香菜、花生、泰椒，后再浇上一层辣椒油，漂亮有食欲！
汤面好吃家常做法如下：
主料：面条500克；鸡蛋一个 。
辅料：盐适量；香油半勺；生抽一大勺；葱花适量 。
1.碗中倒入1勺生抽、葱花做底料备用 。
2.沸水下面 。
3.待面条煮至沸腾后，倒入冷水，待面条再次沸腾时出锅 。
4.装有底料的碗中倒入清汤 ， 做成汤底 。
5.将面条倒入盛有汤底的碗中 。
6.在煮完面沸腾的面汤中打入一个鸡蛋，煮1分钟 。
7.将煮好的鸡蛋倒入碗中，撒上葱花，淋上香油 。
8.元气满满的早餐汤面出锅 。
###其它资料参考###【材料】:面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜 。
【做法】:1 。泡蘑菇、木耳、黄花 。
2.锅中倒入油 ， 将肉末煸炒 ， 放入葱花、香菇、黑木耳、黄花，煸炒片刻，然后放入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再放入适量的水烧开 。
3.倒入打散的蛋液，勾芡后撒上葱花和蒜末 。
4.把水烧开，把面条煮熟 ， 捞出来，放在碗里 ， 然后把卤倒在面条上就可以吃了 。
【原料配方(做100碗)】:面条10斤，酱油2.5斤，绵白糖65克，味精50克，虾仁5克 ， 熟猪油(或香油)1斤，馒头1.5斤 。
[制造方法]:
1.将锅放入中火，加入清水250g，将虾籽放入锅内煮沸，3分钟后加入绵白糖，溶化后倒入酱油，关火 ， 放凉后放入容器中备用 。
2.锅中烧开水 ， 顾客需要多少放多少面(但每锅不超过15碗，每碗生面重约130g)，盖上小锅盖 。
在柜台上放一个空碗 ， 在每个碗里倒入25g酱油、10g熟猪油或香油、0.5g绿头和味精 。
面条煮开后，加入适量的水使面条煮熟，煮开时揭盖，撇去浮沫，将面条一根一根舀入碗中，倒入适量的面汤 。
3.馒头的制作方法:馒头是用各种蔬菜做成的面条，分为生的和熟的 。有的是蒜泥、蒜花、腌菜(春天的腌菜)；有些是青菜，川芎，青椒 。将这些蔬菜洗净后，放入沸水中焯一下，然后切成丝或段 。
【材料】:面条、猪肉馅、豆芽、大葱、姜末、大蒜、辣椒、芝麻酱、菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、胡椒面、猪油 。
【做法】:1 。锅中倒入油，放入猪肉馅翻炒待用；将卷心菜焯一下备用 。
2.用猪油爆香葱、姜、蒜，用辣椒、豆芽、肉末翻炒，然后加入料酒、生抽、淡酱油、米醋和高汤，出锅时用麻酱和胡椒面翻炒 。
3.烧开水，煮面条，捞出，放入碗中，然后将卤倒在面条上 ， 加入煮好的白菜和香菜 ， 即可食用 。
面条90克，肥肠50克，五花肉250克，血旺25克，绿豆芽15克 ， 白铁豆腐250克 。
三合油、巴赞胡椒、腐乳、味精、甜酒、胡椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等 。
1.做饭 。将猪肠洗净去异味 ， 煮至半熟，捞出 ， 切块，加香料同煮 。
2.五花肉煮熟后切成小方块 。用盐在锅里炸油后，滗油，放入甜酒中 。煮点醋 ， 煎成脆哨 。
3.豆腐切块 ， 盐水浸泡，捞出，沥干，用油炸泡泡哨捞出 。
4.油锅中放入脆皮哨子油、肠油、巴赞花椒，炒香后放入姜末、蒜泥、豆腐脑，加水烧开，倒出红油备用 。
5.将鸡蛋面和豆芽放入开水锅中，煮1分钟左右 。将肠子、脆皮哨子、豆腐泡泡哨子放入面碗中，用漏勺将王雪片放入锅中，放在面条上，舀入高汤、红油、味精、葱花 。
【食材】:熟牛肉、拉面、牛肉汤、黄油、白萝卜片、油辣椒、香菜、蒜苗 。陈醋
1.撇去煮好的牛肉汤里的浮沫 ， 加入白萝卜片和黄油，煮开备用 。
2.将欧芹和蒜苗切碎，熟牛肉切成丁，备用 。
3.将面粉用碱揉匀 ， 用手拉成面条(有困难，也可以用压面机压)，煮熟后取出 。
4.将清汤舀入面条中(淹没面条)，抓起香菜、蒜苗末、牛肉粒，浇上油，即可食用 。
(油辣椒制作方法:将红辣椒粉、白芝麻、花椒粉、盐放入瓷碗中混合 。将清油烧至7-8成 ， 倒入瓷碗中搅拌均匀 。油的量一定要超过辣椒粉的量 。辣椒食用看个人口味 。
5.用的时候倒一点陈醋去腥中和碱 。
###其它资料参考### 面条与大米一样是主食，很多人喜欢吃面条 。面条的做法有很多，可以凉拌、可以炒 ， 也可以煮 。煮的汤面热气腾腾，天冷的时候来一碗，暖心又暖胃 。不过想要做出口感好的带汤面条可不容易 ， 那么有特色的带汤面条的做法大全有哪些呢？一起来了解一下相关的问题 。
带汤面条的做法大全 做汤面用的主料：细面条和青菜，青菜要把根择干净，清水泡一会儿再放进盘内 。把香葱切成段，蒜剁成蒜末，准备好一个小干尖椒入味更香 。用一口干净的锅放在火上 ， 开小火，倒入大约15克食用油，等油烧热后，把葱、蒜、花椒、红尖椒放在锅里煸炒一下出麻香的味道 。把洗好的青菜倒入锅中，铲子把青菜与其他配料翻匀炒一下，只是微微的炒，这一步不用加什么料，因为青菜一会还要和面条搅在一起煮 。
【带汤面条怎么做好吃】 青菜炒好后，先盛入 。在锅内倒进适量的清水，盖上盖子，大概两三分钟，清水烧热 。把生面条放进烧热的水中，用筷子来回翻面条，防止粘在锅底 。汤面条重在汤 ， 所以我用的鸡汤，把一碗鸡汤倒入锅内，颜色变了，汤更鲜 。大家没有鸡汤的话，可以用料酒，鸡精调出美味的汤倒入锅里也可以 。
把刚才的青菜倒入面条锅，撒入很少量的食盐 ， 拌匀后开始用小火煮面 。这一步爱吃蒜汁的朋友看看，调好蒜汁后放进大勺子里，用小火稍稍的把蒜汁煎热一下，味道会非常诱人 。不爱吃蒜的朋友不用这一步哦 。把煎好的蒜汁倒入面条里，搅动一下 。汤鲜味浓的汤面条就可以出锅了 。盛上一大碗，冒出两根青菜叶就好了 。
宽面条怎么做好吃带汤 青菜洗净切段备用，香葱洗净切成葱花备用；锅里烧开水，加入少量食盐，放入挂面，搅拌一下，中火煮开后煮大约3-4分钟 ， 这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，特别好吃 。拿一个碗，放入盐、生抽、香油、葱花、辣椒油搅拌均匀，提前备好佐料，这几样能很好地调出香味，不喜欢吃辣就有点遗憾 ， 但是也很清香；将汤面捞出，放入配置好佐料的汤碗中，搅拌均匀即可 。
挂面也一直都是人们喜爱的方便面食之一，加个鸡蛋做早餐，加棵青菜做夜宵，营养方便又健康 。尤其是一些好吃的手工挂面，越来越受到欢迎 。这些手工挂面以小麦粉为基础原料，只添加了盐、碱、水，再经过传统的揉、拉、撑等工序后，悬挂晾干，成为易贮存的干面条，食用方便，简单便捷 。在煮制的时候，加入青菜 ， 香葱 ， 鸡蛋等自己喜欢的配菜 ， 口味丰富 。
###其它资料参考### 汤面条是一道家常美食，主要的原材料就是面条和青菜 。制作汤面条简单又方便，只要基本做法不出错，怎么做都会非常好吃 。早上如果时间太紧迫，可以自行在家煮一碗简单的汤面条 ， 不仅可以节省时间还保证了有营养 。那么，如何做汤面条好吃又简单呢?
如何做汤面条好吃又简单一、清汤面
食材：面条、食盐、酱油、小葱、味精、猪油、胡椒粉
做法：
1. 清汤面的料汁非常重要 。碗中放入一勺食盐、几滴酱油，盐和酱油少不了，葱花是基本，再放入少许味精、胡椒粉增香，清汤面的灵魂是猪油 。俗话说没有猪油的清汤面是耍流氓，加入猪油的面条吃起来更加爽滑 。
2. 锅中水烧开后，搞点开水倒入碗中来调料汁，用勺子搅拌均匀，把猪油化开 。调好的料汁倒入一个好看的碗中，这样吃起来更有食欲 。
3. 锅中水烧开后下入面条，像煮饺子一样，中间要加三次水 ， 把面条煮软 ， 就可以盛出来放在料汁碗中 ， 最简单又淳朴的清汤面就做好了 。
二、懒人汤面
所需食材：挂面1人份，小青菜3颗 ， 蒜3瓣，花生碎少许，香葱1根 。
做法：
1、锅中加入适量油，凉锅凉油倒入1大勺郫县豆瓣酱，1勺孜然粉，少许蒜末，小火翻炒均匀，炒出香味 。
2、加入2勺生抽调味，半勺老抽上色，1勺白糖提鲜，继续用小火翻炒均匀，至调味料完全融合后关火 ， 盛到大碗中 。
3、芝麻酱加温水稀释，倒入刚刚炒好的料汁中 ， 加入1勺麻油，喜欢吃辣的朋友可以再加入1勺辣椒油 ， 少许蒜末、花生碎 ， 搅拌均匀备用 。
4、水开后下入挂面 ， 面煮熟后捞出过一下凉水，面条更爽口嫩滑还不易粘连，煮面条时可以下入几颗小青菜，最后煮完面条的汤不要倒 。
5、将面条汤倒入调好的芝麻酱料汁中，搅拌均匀加入煮好的面条，搭配上几颗小青菜，撒上葱花和花生碎，一碗方便又好吃的懒人汤面就做好了 。
孕妇可以长期吃碱水面吗孕妇孕期要是想吃碱水面的话，是可以适量吃一些的，不过孕妇不可以长期过多的吃碱水面 。偶尔吃一两次碱水 ， 不会对胎儿健康和发育造成影响 。碱水面的口感会比较普通面条要好，并且碱水面中的碱还能中和孕妇胃部的胃酸，帮助调整孕妇的胃肠 。
孕妇孕期适当吃些面食，像面条 ， 包子 ， 馒头等食物，有助于孕妇蛋白质和能量的补充 。孕妇吃面粉类食物也会比较好消化，还有健脾养胃的作用，可以有效缓解胃部疲劳 。不过孕妇在吃各类面食之前，要先了解自身身体状况 。
现在有不少人都喜欢吃卤味食品，虽然这些食物味道很好吃，但是却含有很多的添加剂、香料，所以不适合哺乳期的女性食用 。因为添加剂、香料会影响到奶水的质量和口感，这容易让出现据奶的现象 。
###其它资料参考### 随着天气的变冷，很多人都喜欢吃汤面了，在寒冷的季节来一碗汤面，真的是暖胃又暖心，当然了汤面也是讲究技巧的，有些人做出来的口感非常差，自己都不愿意多吃，那么汤面条具体怎么做呢?下面看看汤面条做法大全简单好吃 。
汤面条做法大全简单好吃一、四季豆海鲜面条
原料：
挂面1小把，四季豆适量 ， 里脊肉肉丁50克 ， 花蛤半盘，鸡蛋1枚，葱花、香油、盐适量 。
准备工作：
四季豆切粒，鸡蛋磕入碗里再用筷子打散待用 。
做法步骤：
1、炒锅加少许油烧热后放入肉丁和葱花，爆炒至肉丁变色后再倒入四季豆 ， 加适量清水烧滚后加盐调味 。
2、下入挂面煮至快熟时，再倒入花蛤烫至张口，再淋入蛋液煮至蛋花浮起，关火，淋点香油就可以盛入碗中了 。
二、财鱼面
食材
面条、财鱼、红萝卜、香菜、鸡蛋、姜片、料酒、花椒、干辣椒、胡椒粉、油、盐 。
做法
1、鱼片用姜片腌制 ， 剥下来的鱼头与鱼段加入适量姜片、花椒和干辣椒一起腌制
2、被踢下来的鱼肉斜切成薄皮
3、鱼片中加入盐、料酒、生粉和蛋清， 抓拌均匀腌制一下
4、烧热锅 ， 放入适量的油 ， 将剩余的鱼块和调味料一起放入锅中煎，煎好一面再翻个面
5、两面都煎好先烹入点料酒，再倒入适量的开水
6、盖上盖炖煮五到八分钟，直至熬煮成浓稠的白汤来
7、将财鱼汤过滤到杂质，再加入盐和胡椒粉调味
8、同时起另外一个锅 ， 烧开水，加入适量的盐，将准备好的面条下入
9、当面煮到八成熟时捞出放入碗中
10、煮沸的鱼汤中下入鱼片
11、当鱼片煮到发白时捞到放在面条上，再配上些香菜末和红萝卜片 ， 盛入适量高汤
12、这样一道鲜美的“财鱼汤面”就完成 。
怎么做汤面一、红烧牛肉面
食材
牛腱、面条、青菜、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、盐、五花肉、八角、酱油、油、姜 。
做法
1、牛肉过水捞出待用 。
2、少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香 ， 再加入干辣椒炒香 。
3、放入牛肉混合，并加适量的酱油调色 。
4、放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味 。
5、青菜在水中煮熟捞出待用 。
6、沸水中加盐放入面条煮熟捞在碗中 。
7、放入牛肉和牛肉汤即可 。
二、什锦汤面条
材料：新鲜面条1把，鸡蛋2只 ， 番茄2只，木耳、平菇、青菜、鲜笋 。
调味料：盐、鸡精等 。
准备工作：番茄去皮切?。?木耳、平菇和青菜洗净切好，鲜笋切好再焯一下水 。
做法步骤：
1、起锅烧油把鸡蛋炒熟后盛出来，再把鲜笋、木耳和平菇下锅炒熟，加盐调味后盛出来 。
2、原锅再加少量油把番茄丁炒成汤，加水烧开，再加入炒好的蔬菜和鸡蛋，加盐和鸡精等调味料，调好味关火待用 。
3、另起锅烧水把鲜面条煮熟，捞出面条放入凉开水里冰一下 。用锅里的面条汤把小青菜烫熟 ， 捞入汤锅里 。
4、面条凉透后捞出稍沥水，放入烧开的汤里搅匀即可盛碗开吃 。
###其它资料参考### 汤面条是河南风味面食，几乎每家每户中都有自己一套汤面条的做法 。这道面食的主要原料是面条，配菜可以根据自身的口味所需经常调配，比较常见的配菜搭配有西红柿搭配香菜、鸡蛋搭配青菜，以及豆角搭配蘑菇等 。那么，好吃的汤面条怎么做呢?
好吃的汤面条怎么做一、面片汤
食材：馄饨皮300克、香菇几朵、胡萝卜半根、菠菜几棵、鸡蛋2个、大葱少许、姜少许、生抽、鸡精、盐
做法：
1、把香菇切丁、胡萝卜切片、菠菜切段、大葱姜切末备用
2、把馄饨皮切成利口小块
3、鸡蛋打散备用
4、锅中倒入少许食用油，油热后把蛋液倒入锅中滑炒至凝固，然后盛出备用
5、再往锅中倒入少许食用油 ， 油热后把葱姜末放入锅中煸炒出香味 ， 再把香菇和胡萝卜放入锅中煸炒均匀，然后放入1勺生抽翻炒均匀
6、往锅中倒入适量的清水，大火烧开后转中小火再煮5分钟
7、转大火，把面片放入锅中(面片放入锅中时，一定要迅速的将面片打散，不然容易粘连在一起 。)
8、将菠菜段和鸡蛋放入锅中，再放入2勺盐、半勺鸡精调味 。再次煮开即可关火，然后淋上少许香油就可以盛出开动了 。
二、麻油阳春面
食材：面条、小青菜、生抽、麻油 。
做法：
1.烧开水，加点盐 。烫熟小青菜 。
2.下面条，经常点些冷水 。保持微沸的状态 。煮至面条软熟 。
3.大碗里放生抽和麻油，冲入沸水(不是煮面的水) 。放入面条和小青菜即可 。
宝宝拉稀能吃馒头吗宝宝腹泻可适量吃些馒头 。馒头的主要成分是淀粉物质，并且在制作过程中加入了酵母，腹泻宝宝是可以适当地吃一些的 ， 但应该在腹泻停止之后食用，以增强体力 。若宝宝腹泻尚未止住，还是不吃为佳 ， 应多补充液体和电解质，适当地吃些米汤或糖盐水 。
在宝宝腹泻时 ， 首先就要找到诱发腹泻的原因，若是因消化不良造成，则应尽量少吃消化力要求过高的食物，馒头和奶量都要控制下，在其消化力恢复之后再正常进食 。而细菌性感染或肠胃炎导致的腹泻，则要积极地进行治疗，并要防止出现脱水，胃酸较多的宝宝可吃些馒头来保护肠胃 。
一般由于婴儿的消化能力有限，所以妈妈们在给宝宝喂馒头的时候一定要注意馒头要切成小块给宝宝吃 ， 而且每次最多给宝宝吃半个馒头就够了 。宝宝有时候因为贪嘴吃多，所以妈妈们一定要控制宝宝的食用量 。
###其它资料参考###1、做法一：
原料：面条，猪肉末，青菜，葱，蒜，熏干，花椒粉，红油，芝麻，香醋，白糖 。
猪肉末中加入料酒，盐一起拌匀腌制半小时，熏干切成半厘米见方的小块 。
油锅加油，葱蒜爆香 ， 放入猪肉末炒到颜色变白 。
放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变红 。
放入高汤或清水，水量没过材料1/2，加盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓 。
另起一汤锅将面条煮到约八成熟后捞出盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可 。
2、做法二：
用料：新鲜细面条适量、香菜、葱花适量、生抽、酱油、香油适量、十三香、味精、盐、香醋少许、白糖少许、虾米少许 。
香菜、香葱洗净切碎放入碗中 。
上火烧水，水沸后面条放入锅中煮熟 。
趁着煮面的空荡，继续往碗里加上述调料及虾米 。
面煮熟后，碗里浇适量煮面的面汤，面条也捞到碗里拌拌，香喷喷又热乎乎的阳春面就做好了 。
3、做法三：
食材：鸡丝、面条 、胡萝卜、香菜、黄豆芽、香菇、海带 。
将黄豆芽去根部,胡萝卜,香菇切丝,海带切小块 。
炒锅放油 ， 下黄豆芽翻炒 。
再放入胡萝卜香菇丝翻炒 。
接着将海带放入 。
锅里放水烧开 ， 水开后下入面条 。
面条熟后，将鸡丝倒入,点几滴醋和香油 ， 关火，放入香菜即可 。
