玉米笋大概水煮几分钟 玉米笋需要煮多久？
1、在煮玉米笋的时候，等水开了之后煮5-10分钟即可，因为玉米笋和其它玉米是不同的，它非常的嫩，要是煮制太长时间的话，会影响到其口感，还会出现营养流失等情况 ， 导致食用价值降低 。
2、玉米笋里面的营养极为丰富，含有矿物质、蛋白质、维生素等营养元素，能补充人体所需要的各种氨基酸，在日常生活中适当食用的话，还能提高身体抵抗力，让体质变强，所以看到市面上有售卖玉米笋的话，大可以买回家烹饪食用 。
玉米笋不焯水可以直接炒 。
玉米笋不焯水是可以直接炒的，但这样炒出来的玉米笋口感相对差一些 。一般来讲我们在炒玉米笋之前需要先将它在热水中过一遍，这样炒出来的玉米笋口感更好 。很多朋友们在炒玉米笋的时候还习惯在其中加入适量的芹菜叶 ， 当然我们也可以用玉米笋来炒胡萝卜 ， 亦或是在炖排骨的时候在其中加入少量的玉米笋 。
玉米笋存储注意事项
玉米笋可以冷藏 ， 若不能即食 ， 买回玉米笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏 。想要保存好玉米笋的营养价值，同时让它的口感更好 ， 就要存放好，玉米笋的存放主要是防止水分丢失 。
玉米笋形如嫩竹笋尖才叫玉米笋 ， 外形美观、食用起来脆嫩鲜美，玉米笋植株比玉米植株显得矮?。?叶片较多，果穗较小，苞叶较长 。
以上内容参考百度百科-玉米笋
###其它资料参考###用料
玉米笋荷兰豆
玉米笋150g
荷兰豆150g
盐适量
糖适量
食用油适量
玉米粒荷兰豆
玉米半根
荷兰豆80g
盐适量
糖适量
食用油适量
双食荷兰豆「春风十里不如你」的做法
食材准备
荷兰豆去蒂并扯去边缘上的皮纤
玉米笋对半切开
锅中置水，烧开后加少许盐，荷兰豆倒入锅中焯烫15秒左右，捞出备用，如果想荷兰豆青脆一些可以过一下冷水 。
捞出荷兰豆后 ， 将玉米笋倒入锅中焯烫2分钟左右，捞出沥干备用 。
热锅倒入适量的食用油，依次倒入玉米笋与荷兰豆 。
翻炒20秒左右加入半勺盐 ， 半勺砂糖 ， 快速翻炒后出锅装盘 。也可以根据自己的口味来调整佐料，
现在是第二种荷兰豆的食法，玉米对半开，然后剥出玉米粒 。
荷兰豆洗净后斜刀切长宽条 。
热锅倒入适量的食用油，烧热后加入玉米粒翻炒20秒左右，记得大火翻炒
再倒入荷兰豆 ， 快速翻炒后加入适量的盐与砂糖 ， 翻炒均匀后出锅装盘 。也可以根据自己口味调整佐料 。
这就是双食荷兰豆第一种食法，玉米笋荷兰豆，
(（春风十里不如你）)来形容这道菜的清甜爽脆 。让你回味无穷、有恋爱时清甜的感觉噢！哈哈
这是荷兰豆的食法二，玉米粒荷兰豆 。超级下饭，记得用勺子挖着玉米粒吃比较过瘾 。哈哈一个个的夹玉米粒好费劲，你们说是不是 。。。勺子勺子用起来，
###其它资料参考###玉米笋焖排骨
做法步骤
1 胡萝卜去皮切段；玉米笋洗净去蒂；生姜、蒜头切片；青蒜切段；排骨洗净用盐腌渍5分钟后，用开水烫2遍沥干水分（因为排骨不多，所以没有放锅里焯） 。
2. 锅中加油烧热后 ， 生姜、蒜头爆香后，加入适量白糖 ， 小火熬成酱油色后，再大火倒入排骨爆炒，加少许老抽、生抽、料酒，继续翻炒3-5分钟 。
3. 锅里加一大碗水，以水和排骨齐平为宜 。盖上锅盖，大火至水沸后，转小火或中火，继续焖煮20分钟 。
4. 打开锅盖，翻炒几下后，倒入切好的胡萝卜、玉米笋，继续盖上锅盖，中火焖煮10-15分钟收汁 。（若锅中的水比较少就用小火；若锅中水较多 ， 最后几分钟可用大火收汁快一些）
5. 打开锅盖，加入少许蒜叶、芹菜叶 ， 翻炒几下，即可出锅 。
###其它资料参考###凉拌玉米笋
1、凉拌玉米笋时需要准备玉米笋两百克，辣椒丝五克，蒜末五克 ， 白醋十克，盐与白糖和香油各适量准备一些 。
2、把准备好的玉米笋切成斜的片状 ， 再用沸水焯一下 ， 取出过冷水降省时省力 ，降温以后取出备用，把辣椒丝和蒜末全部与玉米笋放在一起，再加入准备好的调味料，用筷子调匀后装盘就能食用 。
玉米笋炒木耳
1、玉米笋炒木耳也是它的常见吃法，在炒制时需要准备木耳三十克，玉米笋四百克，胡萝卜半个 ， 生菜少许，姜、蒜以及盐与生抽和食用油都要适量准备一些 。
2、把木耳泡发洗净以后撕成小朵 ， 把胡萝卜去皮切成片状，把玉米笋也洗净切成长的片状，然后把它与胡萝卜一起入沸水焯一下 。
3、炒锅中放油加热以后放入葱姜炒香，然后放入玉米笋和胡萝卜一起翻炒，炒匀以后放入木耳再加入生菜和食用盐与生抽 ， 然后接着翻炒，两三分钟以后就能炒好，炒好以后关火，取出装盘，一份色泽诱人，香气扑鼻的玉米笋炒木耳也就做好了 。
【西兰花炒玉米笋】
食材：西兰花 ， 玉米笋，胡萝卜，大蒜，鲍鱼汁 ， 食盐，食用油，
做法：
1、西兰花掰成小朵洗净过后 ， 用盐水浸泡十分钟，胡萝卜洗干净，压成花形，
2、玉米笋用水冲洗一下，对半切开 ，
3、烧一锅水，水开之后，滴入几滴食用油 ， 倒入玉米笋煮一分钟 。
4、再倒入胡萝卜，西兰花再煮一分钟，捞出过凉水，沥干水分待用 。
5、热锅放油，先放蒜末煸香，再倒入所有的食材，放食盐，快速的翻炒几下，再倒入少量的鲍鱼汁调味 ， 翻炒均匀之后就可以出锅了 。
###其它资料参考###清炒玉米笋的做法：
清炒玉米笋
主料：玉米笋150克，胡萝卜1根 。
辅料：姜丝2块 ， 油20克，盐2克，砂糖2克，清水100ml 。
制作过程：
1、玉米笋洗干净对半切 。胡萝卜刮皮洗净切片，新姜切丝 。
2、锅里热油，炒香姜丝 。
3、倒入胡萝卜片翻炒2分钟 。
4、倒入玉米笋 ， 混合翻炒1分钟 。
5、加入清水，盖锅，中火焖煮6分钟左右至熟，放入少许盐，砂糖调味翻炒片刻即可 。
6、出锅 。盛入盘里，即可食用 。
健康功效：健脾胃、化积滞，明目，益肺宁心，健脾开胃 ， 利水通淋 。
清炒玉米笋的营养价值：
1、玉米笋性平，味甘，淡 。归经脾，胃 。具有益肺宁心，健脾开胃，利水通淋之功效 。适宜脾胃气虚、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌症、记忆力减退、便秘、肾炎 。禁忌无 。特点健脾，促大便成形之佳品 。
2、胡萝卜性味甘平，归肾经 。具有健脾胃、化积滞，明目之功效 。
###其它资料参考###用料
玉米笋十几根
猪肉片适量
青椒点缀 ， 也可无
盐、生抽适量
玉米笋炒肉片的做法
新鲜的玉米笋买回来，剥皮，去须 ， 洗净 。
切成斜刀块
切好青椒块、莴笋块 ， 没有也可以省略 。
锅里放油，炒熟肉片，盛出备用 。
倒入玉米笋、青椒翻炒均匀加水盖上盖子焖煮一小会儿 。
水收得差不多了就倒入肉片翻炒，加盐、生抽调味，即可出锅 。
玉米笋清甜脆口、肉片滑嫩，很好吃呢！
###其它资料参考###食材
玉米笋 300克
白玉菇 50克
甜豌豆 100克
盐 1小勺
糖 少许
油 适量
1.玉米笋300克、甜豌豆100克、白玉菇50克、盐1小勺、糖少许、油适量 。
2.甜豌豆去掉老茎,清洗干净,白玉菇去掉根部清洗干净,玉米笋同样清洗干净后切成小段,备用 。
3.准备一个锅,加入适量水煮开放入玉米笋和白玉菇焯下水后捞出过凉水 。
4.另取一锅,倒入适量油,放入焯过水的玉米笋快速翻炒 。
5.加入处理好的甜豌豆一起炒匀,再把焯过水的白玉菇一起放入锅中 。
6.炒均匀后加入适量盐调味，加少许水煮开 。最后加少许糖调味后即可出锅，这样菌菇玉米笋就做好了 。
###其它资料参考###知道你喜欢吃素的，吃清淡的 。就介绍一下玉米笋清炒芥蓝(原料:芥蓝,玉米笋,蒜,盐,米酒)材料：芥蓝200克、玉米笋100克
调料：蒜、盐、米酒、味精、香油、食用油各适量
做法：1、芥蓝洗净，切段 ， 玉米笋洗净，切斜段，大蒜去皮，切末 。
2、将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下，捞出，入冰水中冷却，捞起沥干水分 。
3、锅烧至六成熟，放替两大匙油烧热，爆香蒜末，放入芥蓝和玉米笋翻炒，加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋上少许香油即可 。青瓜玉米笋的做法原料玉米笋，黄瓜 。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，葱油1小匙 。做法 1、玉米笋用清水冲洗干净 。2、黄瓜用清水冲洗干净，然后切条 。3、炒锅加水烧开，把玉米笋放在锅里焯一下水，捞出冲凉 ， 备用 。4、备好玉米笋和黄瓜条、精盐、味精、葱油拌匀入味，装盘即成 。材料替换原料中的黄瓜改用苦瓜，即成苦瓜玉米笋 。口味变化调味料中用蜂蜜、白糖、精盐、香精熬成的汁水煮制 ， 则成蜜汁玉米笋 。香菇芦笋玉米笋 芦笋是著名的抗癌蔬菜 ， 它含有芦丁类物质，对人体具有保健功效 。同时，芦笋中含有丰富的纤维素，可有效促进肠道废物排出 。玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不仅能促进肠道蠕动，还能包裹结合食物中的污染物质 ， 帮助其从肠道排出 。加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖，这道菜堪称食品中可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、活性多糖类的大聚会，可以有效提高人体抗污染能力，从色彩和口感上来看也颇为协调 。如果要做汤的话，跟胡萝卜和马蹄一起煲也不错，跟土豆搭配也可以的哦 ， 还有菜花，豆腐，随自己的口味喜欢哦
###其它资料参考###烀苞米10-15分钟能熟好 。
苞米也就是指煮玉米，一般在水沸腾之后煮10-15分钟就足够了，比较嫩的玉米大约煮10分钟左右即可，比较老的可以煮久一点，但是一般不超过20分钟 。而用高压锅只需要煮5-8分钟即可 。
玉米有2种，黄色的玉米口感比较脆甜，而白色玉米比较粘、糯，甜味比较稍淡 。新买回来的玉米先去掉外面的一层老叶子 ， 留着一些包着玉米的内部嫩包衣 。然后把玉米放入锅里，加满清水用大火烧开后转小火煮熟即可 。
在煮的时候保留玉米的内部嫩叶子可以让玉米的营养不会过分流失，使玉米吃起来更甜 。在冷水的时候可以加少量食用盐，这样也会让玉米更加的甜 。
然后把煮好的玉米放在提前准备好的冷水中，这样可以让其迅速降温 。然后把保留的外皮和玉米胡须去掉就可以吃了 。
【玉米笋煮多久才熟】苞米先用大火加热 ， 等水烧开之后用小火慢慢煮 。玉米的品种类型比较多，按照用途分有粮用饲用品种、菜用品种（糯质型、甜质型、玉米笋型）、加工品种（甜玉米、玉米笋）、爆粒型品种（爆米花专用品种）等 。
